银鱼肉丸汤怎么做？

一、银鱼肉丸汤怎么做？

制作材料：银鱼150克，肉末100克，胡萝卜丁适量，木耳适量，香菜适量。

制作步骤

1. 洗好的银鱼用白胡椒加少许盐，腌制5分钟左右，去去腥味。

2. 把腌好的银鱼用开水焯一下，去去鱼身上的黏液，只需要过一下水就可以了，银鱼是非常容易熟的，不需要煮很长时间

3. 把嫩豆腐切成丁，越小越好

4. 准备油锅，加少许油将豆腐稍微炒一下

5. 加入开水，再将胡萝卜丁，木耳碎放进锅随豆腐一起煮3分钟左右，加盐，鸡精，白胡椒，之后放入银鱼，煮大概1—2分钟就可以了

6. 为了使汤菜不分离，可出锅前勾入淀粉，也可省略，但一定加入香菜！这样味道才会更鲜美！好了，一碗银鱼豆腐汤就O做好了。

二、银鱼柿子汤的做法？

1，生姜切丝；首先在西红柿上划十字刀然后将西红柿切块；鸡蛋打散备用。

2，烹调前银鱼应用温水浸泡涨发，也可以用少量的清水加黄酒、生姜、葱花隔水蒸软，然后烹制入肴。

3，锅里放油，烧至六成热放入生姜爆香，将西红柿倒入锅中翻炒，直至一半的西红柿汤汁被炒出。

4，用水壶加入2碗水煮开。放入已经泡发好的银鱼的煮沸的锅中。将蛋液缓缓倒入沸腾的汤里，放入一勺生抽【味极鲜】均可。

三、银鱼西红柿汤的做法？

锅内放油，把银鱼煸炒一下，银鱼变微黄后，放切好的西红柿，煸炒然后放开水，煮几分钟，然后打上鸡蛋花，放点香油即可出锅。

四、银鱼螃蟹汤的做法？

用料:鲫鱼一条，银鱼50克，小螃蟹300克，野生菌，姜，香菜，食用油，盐，料酒，胡椒粉各适量

做法

1．新鲜鲫鱼处理干净，鱼背上划上几道划痕。2．新鲜小螃蟹处理干净，对半剪开。

3．香菜洗净，野生菌洗净，姜切片。

4．热油锅爆香姜片。

5．下鲫鱼煎制，两面微黄即可。

6．加料酒，加适量清水烧开。

7．野生菌入锅前，用开水烫一下，那样口感会更嫩更软更滑。

8．开锅后，依次放入野生菌和螃蟹，大火煮开，放入银鱼，再小火慢煮。

9．等鱼汤呈奶白色，加盐调味，撒入胡椒粉，撒上香菜即可。

五、银鱼黄瓜汤的做法？

1.

准备食材用料：银鱼200克，油5克，盐2克，鸡精2克，水两碗，生姜葱花适量，黄瓜丝50克，胡萝卜丝50克，淀粉15克，鸡蛋1个

2.

黄瓜胡萝卜切丝

3.

水烧开放油和生姜丝银鱼，黄瓜胡萝卜丝放入锅中，鸡蛋打散倒进锅里

4.

淀粉勾芡，烧开加盐加鸡精！

5.

加葱花，枸杞点缀，美美的银鱼黄瓜汤就可以开喝了！

六、银鱼仔汤的做法？

银鱼仔汤是一道清淡可口的汤品，以下是一种常见的做法：

所需材料：

1. 银鱼仔：适量

2. 鲜香菇：适量

3. 鸡蛋：适量

4. 葱姜：适量

5. 清汤或高汤：适量

6. 盐：适量

7. 酱油（可选）：适量

8. 胡椒粉：适量

9. 食用油：适量

步骤：

1. 准备工作：

   - 将银鱼仔洗净备用。

   - 将鲜香菇洗净切片备用。

   - 将葱姜切成末备用。

   - 打散鸡蛋备用。

2. 烹饪过程：

   - 热锅加入食用油，将葱姜末炒香。

   - 加入银鱼仔煸炒，待银鱼仔变脆后捞出备用。

   - 锅中加入清汤或高汤，煮沸。

   - 将香菇片加入汤中，煮至香菇变软。

   - 慢慢倒入打散的鸡蛋液，搅拌均匀，形成蛋花状。

   - 加入煸炒过的银鱼仔，继续煮沸。

   - 根据个人口味，加入适量的盐、胡椒粉和酱油调味，再次煮沸。

3. 完成：

将银鱼仔汤装入碗中，可以根据个人喜好加入一些葱花或者香菜作为装饰。配上米饭或面食，即可享用。

七、银鱼烧汤做法？

食材：鲜香菇30克、银鱼50克、蛋清适量、香菜末少许、姜丝少许、盐适量、鸡精适量、味精适量、料酒适量、水淀粉适量、芝麻油适量、食用油适量

方法：

把香菇清洗干净，去蒂，切成细丝，备用。

锅中倒入适量清水，加入少许盐、鸡精、食用油，搅拌均匀煮沸。再放入香菇，焯煮至熟，捞出备用。

锅放在火上，倒入少许食用油烧热，放入姜丝，煸炒香。再放入洗干净的银鱼，淋入少许料酒，翻炒均匀。注入适量清水，倒入香菇，加盐、味精、鸡精，搅拌均匀。煮沸后倒入适量的水淀粉。再倒入蛋清，搅拌均匀。淋入少许芝麻油，撒上香菜沫搅拌均匀，即可出锅

八、鸡肉丸子汤的做法

鸡肉丸子汤的做法

鸡肉丸子汤是一道美味而健康的家常菜。它以鲜嫩的鸡肉丸子和清淡的汤汁为特点，口感鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。今天，我将分享一份简单易学的鸡肉丸子汤的做法，让您在家也能享受到美味的鸡肉丸子汤。

所需材料：

• 鸡肉：250克
• 虾仁：100克
• 干贝：50克
• 葱：适量
• 姜：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量
• 白胡椒粉：适量
• 淀粉：适量
• 鸡蛋：1个
• 香菜：适量

步骤：

Step1. 准备工作。将鸡肉、虾仁、干贝洗净，沥干水分。葱、姜切成细末。

Step2. 制作鸡肉丸子。将鸡肉、虾仁、干贝放入料理机中，加入葱姜末、料酒、盐、鸡精、白胡椒粉、淀粉和鸡蛋，搅拌均匀成为细腻的鸡肉丸子浆。将浆料鸡肉丸子放入冰箱冷藏15分钟，使其更加紧实。

Step3. 煮汤。锅中加入适量清水，放入适量的葱姜末、料酒、盐和少许鸡精，煮开后撇去浮沫。稍后将鸡肉丸子浆小心地放入锅中，煮至丸子浆变色成熟。

Step4. 装盘。将煮好的鸡肉丸子汤舀入碗中，撒上香菜末，浓郁的香气扑面而来。

这道鸡肉丸子汤不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和维生素，是非常健康的一道菜。丸子的制作非常简单，并且不需添加任何的防腐剂和调味剂，非常适合家庭日常食用。您可以根据个人喜好，加入一些自己喜欢的食材和调料，来丰富这道汤的口味。

希望您能够尝试一下这道鸡肉丸子汤的做法，亲自动手制作一下。相信您一定能够做出美味可口的鸡肉丸子汤，让自己和家人都能够享受到健康美味的佳肴。

祝您健康，愉快的烹饪！

此篇博文介绍了鸡肉丸子汤的制作方法，旨在帮助读者在家也能轻松做出美味的鸡肉丸子汤。博文详细描述了所需材料和步骤，并附上了每个步骤所需要的时间和具体操作。希望读者能够通过这篇博文学习到制作鸡肉丸子汤的技巧，享受健康的美食。

九、肉丸汤的做法？

1、食材：肉糜200克，大白菜200克，粉丝一把。

2、调料：色拉油两大匙，热高汤五杯，芝麻油一小匙； (A)盐1/3小匙，淀粉两小匙，绍酒一小匙； (B)胡椒粉1/4小匙，精盐一小匙，味精1/4小匙。

3、肉糜加入调料(A)拌匀，搅打一下挤成肉丸。

4、大白菜洗净切成粗丝，粉丝用热水泡软，再用冷水冲凉待用。

5、将大白菜放入抹过色拉油的大碗中，加盖高火4分钟。

6、再加入粉丝、热高汤、肉丸子及调料(B)，加盖高火10分钟，淋上芝麻油即可。

十、小银鱼干汤的做法？

主料：干银鱼 50 克，鸡胸肉200克，豆腐 200 克，鸡蛋

1 个，配料：生姜 1 小块，淀粉 适量调料：酱油 1 小匙，高汤 15 大匙，料酒 1/2大匙，胡椒粉 1 小匙，精盐

2 小匙做法步骤：

1、干银鱼泡软洗净；鸡脯肉去筋，洗净切细丝，用鸡蛋清、淀粉、精盐、酱油腌渍；生姜洗净切末；豆腐切块；

2、炒锅内放入高汤、料酒、精盐，下银鱼烧开，捞出沥干装入砂锅内；

3、炒锅内添加高汤，下入鸡丝，煮至鸡肉成白色时下豆腐五分钟取出倒入砂锅中；

4、砂锅内加精盐烧开，撇去浮沫，撒上生姜末、胡椒粉即可。