新疆粉汤正宗做法视频？

一、新疆粉汤正宗做法视频？

先把羊肉洗干净放凉水煮去浮末，所有食材切大点，放葱姜花椒炖香，最后放粉块炖5分钟

二、新疆马姐粉汤做法？

第一步:洗净食材!把红辣椒、木耳、西红柿、菠菜、白菜、洋葱等洗干净。

第二步:准备佐料!备好姜粉、花椒粉、胡椒粉、盐等佐料。

第三步:制作粉汤!这是最关键的环节,选用新疆优质的淀粉,熬制冷却1个小时左右,粉汤就成了。

第四步:开始制作!把羊肉切成碎块,放入食材和佐料,烧制20分钟左右。拌入粉汤,最后再加上香油、红油辣椒面、香菜等,更加美。

三、新疆南瓜汤的做法？

材料：南瓜350g、牛奶150ml、盐适量、黑芝麻适量、茅乃舍出汁1袋、水250ml

做法

1. 南瓜去皮，将茅乃舍出汁放入水中，开火，沸腾后继续煮1到2分钟，取出茅乃舍出汁袋。

2. 将南瓜切块，放入煮好的出汁水中，中火煮至南瓜变软。

3. 南瓜连汤一起放入搅拌机中搅拌成泥，加牛奶稀释，加适量盐调味。

4. 盛出后，撒黑芝麻装饰。

四、新疆酸汤做法？

我们老新疆人做酸汤很容易，主要是为了解酒，比如昨天我喝酒太多，有些醉意了，身体感觉非常不舒服，大多数人会想喝一碗酸汤面，于是就用葱姜蒜炝锅，再加入西红柿或者西红柿酱，炒成酱汤再加入水就成了，想吃面的人可以给汤里下揪片子，就可做成一碗酸汤面了

五、新疆粉汤怎么做？

新疆粉汤的做法

1.

豌豆粉与水，一比一混合，四杯水入锅烧开，转小火，将粉水混合慢慢加入开水锅中，筷子顺时针搅拌到晶莹剔透。晾凉，加入冷水，放旁边备用。

2.

热油，将牛肉块、八角、生姜入锅翻炒，炒香变色，加入洋葱，老抽，翻炒炒香，转入小炖锅加水加盐，炖。 （盐稍多点）

3.

胡萝卜、白菜切片，番茄切碎，洋葱切条备用。青菜洗净，放入少量醋、生抽、蒜备用。

4.

热油，放入胡萝卜洋葱，翻炒。加入白菜、花椒粉、盐翻炒。 加入番茄翻炒。加水烧开。

5.

倒入炖好的肉及汤，加入切好的粉，最后加入青菜。

六、粉汤的做法，粉汤怎么做好吃，粉汤的家常做法？

1.将大块羊肉放在足量的水中清煮，打沫后，放花椒、姜皮、盐、葱段，煮熟待用。来客时，取部分原汤，将切好的各色时令蔬菜及切好的粉块放入；

2.豌豆淀粉和水，1：6的比例，放锅里搅匀后，烧开，用勺子不停搅拌防止糊锅，小火煮5分钟后关火；

3.盛碗里，晾凉后，倒扣在菜板上；

4.凉粉切方块；

5.小白菜切段；

6.冻豆腐切块；

7.肉汤中加五香粉，胡椒粉，放胡椒粉以增辛辣；

8.加豆腐块，烧开；

9.再加粉块，烧开；

10.加青菜，盐调味，淋香油；

11.盛碗里即可。

七、新疆疙瘩汤的家常做法？

、虾米泡软，葱切成粗葱花，小白菜切段，香菇泡软后切粗丝再加入少许酱油抓拌均匀，蛋加入酱油拌打均匀备用。

2、取一个容器，倒入中筋面粉、盐和3/4杯冷水以筷子搅拌均匀后，以手揉成面团，再加入1大匙油揉至光滑备用。

3、锅中烧热2碗油，放入粗葱花爆香至干扁微焦成为葱油后，先盛出一部份，再倒入蛋汁炒散至发涨跳动后，放入虾米炒干、炒香，再放入香菇炒香后，放入肉丝炒散，再倒入适量的热水煮滚。

4、接着转中小火，再将面团捏成10元硬币大小的片状放入锅中煮至浮起后，加入盐和鸡粉调味，起锅前加入小白菜和白胡椒粉拌匀成为面疙瘩

5、然后取一个汤碗，先盛入葱油，再盛入面疙瘩即可完成。

八、新疆丸子汤的家常做法？

材料：

1.猪肉末 200克

2.虾皮 10克

3.木耳 5克

4.豆腐 1块

5.鸡蛋清 1个

6.生姜 适量

7.葱 适量

8.鸡精 适量

9.盐 适量

10.胡椒粉 适量

11.清水 适量

步骤：

1.将虾皮、木耳泡发，豆腐切成丁状备用；

2.将猪肉末加入鸡蛋清、姜末、葱末、鸡精、盐、胡椒粉调匀；

3.将肉末揉成小丸子备用；

4.将清水烧开，放入姜片、葱段，放入丸子、虾皮、木耳、豆腐，煮10分钟左右；

5.最后加入盐、胡椒粉、鸡精等调味品，煮至丸子熟透即可。

注：可以根据自己的口味加入一些喜欢的食材，如香菇、菠菜等。

九、汤粉的汤底做法？

配方：适量干海椒段、适量花椒、两个八角、一小块姜、适量大蒜、适量鸡精、适量盐、一根大葱、适量枸杞。

鸳鸯火锅汤底的做法

1、先做麻辣汤底。锅中倒入适量油，油热后将干海椒、花椒，八角放入锅中煸炒出香味。

2、往锅里放入两大勺郫县豆瓣酱煸炒出香味。

3、放入姜片和葱段。

4、倒入适量水。

5、锅中放入适量盐、鸡精，大火烧开后转小火熬5分钟，麻辣的汤底就做好了。

6、开始做清汤的汤底。锅中倒入熬好的骨头汤（没有预先熬制骨头汤可以倒入五碗水加入一小块鸡汤味的浓汤宝）再放入两片姜、2朵香菇、适量盐。

7、加入一小把枸杞，大火烧开后转小火煮10分钟，清汤汤底就做好了。

8、撒上葱段后分别倒入鸳鸯锅中，这样一份自制的鸳鸯锅底就做好了。配上自己喜爱的各种蔬菜，赶紧开吃吧！

十、新疆牛杂汤正宗做法？

汤底料：

八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面各5克、萝卜两斤，精盐、老

抽、白糖、白酒、味精适量。

2、牛杂的做法很简单，它的主要原料就是牛肉、牛肚、大肠、牛肺、牛心、牛百叶、牛肺等等。

步骤：

1、先把主要的原料（牛肉、牛肚、大肠、牛肺、牛心、牛百叶、牛肺等）和萝卜洗净，把切好的原料放到烧开的水里，并不断撇去浮沫，见肉呈白红色，过滤去汤水，再加人干净的清水；

2、加入萝卜和用纱布袋装好的锅底汤料（八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面、老抽），用旺火烧沸约30分钟后（高压锅15分钟），改用小火继续烧1.5小时（高压锅半小时），煮至牛肉、牛杂酥而不烂，加入精盐、老抽、白糖、白酒、味精即可。