海虾拼盘的家常做法？

一、海虾拼盘的家常做法？

步骤1

备好食材，鱿鱼叫海鲜档老板帮忙处理干净，顺便切好刀花，海虾去掉虾肠。小葱和香菜分别洗净，生姜洗净切片

步骤2

用刷子把鲍鱼裙边和鲍鱼壳仔细洗刷一遍，用小刀取出鲍鱼内脏，再将鲍鱼肉放入壳内

步骤3

蒸锅内加入清水，放入生姜、葱结和香菜，经过加热，姜葱的气味渗透到海鲜里，既能去腥，还能提鲜

步骤4

放上蒸屉，上面铺一层生姜和葱梗

步骤5

将鲍鱼、皮皮虾、鱿鱼、海虾整齐摆在生姜上面。皮皮虾的肚子朝上，减少汤汁流失，肉质更鲜嫩

步骤6

蒸锅接通电源，调大火蒸10—12分钟左右，取出摆上香菜和焯过水的芦笋装饰即可

步骤7

准备蘸料：葱头和香菜、辣椒、生姜分别洗净切碎，分两个碟子盛起，分别倒入蒸鱼酱油

步骤8

烧热炒锅，倒入适量食用油，油温滚烫时，舀起淋在两个碟子上面，拌匀即成蘸料。吃其他海鲜，蘸料也这样调配

二、【拼盘皮蛋】的家常做法？

皮蛋拼盘的做法菜系及功效：家常菜谱 清热去火食谱 高血压食谱 口味：甜味 工艺：凉菜皮蛋拼盘的制作材料：

主料：松花蛋（鸭蛋）120克,咸鸭蛋60克辅料：樱桃10克调料：白砂糖10克,香菜10克,盐1克,味精1克教您皮蛋拼盘怎么做1. 樱桃洗净放白糖内腌渍片刻；

2. 将香菜洗净，用盐腌渍一会儿，沥去水，加入精盐、味精拌匀，顺一个方向铺在盘底；

3. 将皮蛋（松花蛋）和咸蛋洗净，放在装有冷水的锅中，加热煮熟，取出晾凉剥壳；

4. 将每个蛋先剖成两半，放一半在盘中做鱼身，另一半沿纵轴切成3块，放在前一半蛋的一端摆成鱼尾，用糖渍樱桃做鱼眼，摆好即成。小帖士-食物相克：松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。

三、橙子拼盘的家常做法？

橙子拼盘是一道简单又美味的家常菜，以下是制作橙子拼盘的步骤：

所需材料：

1. 橙子若干个

2. 白糖适量

3. 水适量

4. 柠檬汁适量（可选）

步骤：

1. 准备橙子：将橙子洗净，用刀在橙子表面划几道口子，以便更好地入味。然后将橙子切成两半，剥去橙皮和橙籽。

2. 制作橙汁：将剥好的橙皮放入锅中，加入适量的水和白糖，用中小火煮约30分钟，直到橙皮变软，汤汁变得浓稠。期间可以适当搅拌，防止糖粘锅。煮好后，将橙皮捞出，留下橙汁备用。

3. 浸泡橙片：将切好的橙片放入橙汁中，加入适量的柠檬汁（如果喜欢酸甜口味的话），搅拌均匀。让橙片在橙汁中浸泡约30分钟，使其充分吸收橙汁的味道。

4. 准备拼盘：将浸泡好的橙片捞出，摆放在盘子上，可以根据个人喜好摆出各种造型。可以将橙片摆成花朵、心形等形状，增加视觉效果。

5. 最后可以在橙片上撒上一些白糖或者蜂蜜，增加口感层次。也可以加入一些薄荷叶、草莓等水果进行点缀，使拼盘更加丰富多样。

四、虾拼盘家常做法？

海鲜盆菜大拼盘，依个人口放的海鲜和配菜有些差异，这道海鲜盆菜的做法:1.将粉丝冲水，晾干，白贝花甲用开水煮开口洗净。

2.将粉丝放盆底，第二层放白贝、花甲，洒上沙姜蒜蓉油盐适量，第三层铺上虾和鱼，也撒上沙姜蒜蓉油盐，最顶层放蟹，撒上沙姜蒜蓉油盐适量。

3.蒸15到20分钟即可

五、红色火龙果心形拼盘的做法？

把红心火龙果用刀切成小块，在盘中摆成心形形状即可。

六、黄瓜西红柿拼盘的家常做法？

主料

黄瓜

1根

西红柿

1个

辅料

香油

适量

盐

适量

醋

适量

糖

适量

大蒜

两瓣

步骤

1.准备黄瓜西红柿，大蒜

2.黄瓜拍一下，切成块

3.大蒜切末

4.黄瓜加入盐，辣椒油，花椒油，香油，糖，醋，搅拌好

5.西红柿切片摆盘

6.黄瓜放在切好的西红柿中间即可

小贴士

黄瓜拍一下再切块，更入味，口感比直接切得好吃多了。

七、香蕉火龙果拼盘创意做法？

【食材】：红心火龙果1个、香蕉2个。

【步骤1】

【步骤】

1、把红心火龙果去皮后，从中间切开，一半放入碗中捣成火龙果汁备用。另一半放入碗中备用。

【步骤2】

2、把剩下的一半火龙果切成类似“花瓣状”的滚刀块。再把香蕉去皮，斜切成椭圆形的薄片备用，厚度以3毫米为宜。

【步骤3】

3、把切好的火龙果块和香蕉片一起放入碗中，并倒入捣好的火龙果汁腌渍5分钟左右备用。

【步骤4】

4、当香蕉片被火龙果汁浸润成艳丽的“胭红”时，我们就开始拼盘了。首先，在盘中放一勺火龙果酱做“花蕊”，然后，在其周围层层铺上浸泡好的香蕉片充当“花瓣”。最后，把火龙果块也点缀在盘中，同时把碗中的火龙果汁淋在香蕉片上

八、山药火龙果拼盘做法大全？

步骤1

食材：山药100克、火龙果40克、鸡蛋1个。辅料：小麦面粉200克、牛油果油少许。

步骤2

将山药去皮，上锅蒸至熟透，用小勺压成泥。

步骤3

将火龙果切块后放入搅拌机，搅打成汁。

步骤4

面粉倒入碗中，加入的火龙果汁，再打入鸡蛋，搅拌至流动酸奶状。

步骤5

平底锅刷上一层牛油果油，倒入拌好的火龙果汁摊平，电饼铛沾上果汁，烤成薄饼。

步骤6

在薄饼上铺上山药泥，再卷起来。

步骤7

切成小块，即可食用

九、红心火龙果拼盘做法？

1.准备好火龙果、紫葡萄、圣女果、苹果。

2.各式水果洗净、沥干水分备用；用锋利小刀在葡萄上用V形刀法一刀紧挨着一刀斜切出较深刀痕。

3.切好的葡萄，轻轻掰开，分离成两半，成花瓣状。

4.拿近一点看看~~

5.如此切出部分圣女果和葡萄，摆放在果盘上。

6.火龙果去皮，分两半，再切成1/4圆片。

7.苹果切成底部不断开的V形片状。

8.切好的水果依次摆放在果盘上。

十、海鲜大拼盘家常做法？

食材：鲍鱼 6个，扇贝 6个，大虾 400克，蛏子 400克，花蛤 250克，八爪鱼 250克，墨鱼仔 250克，金针菇 400克，粉丝 150克

香蒜酱汁材料：蒜头 3整头，小米辣 6-8个，食用油 100克，蚝油 50克，生抽 50克，糖 15克，盐 适量

海鲜大咖拼盘的做法步骤:

步骤 1 把需要用到的食材准备好，海鲜可以根据自己喜好调整：

步骤 2 蛏子和花蛤提前浸泡吐沙，之后清洗干净备用

步骤 3 大虾洗净去虾线，剪去虾须虾脚，加适量料酒、盐、胡椒碎腌制一会儿

步骤 4 粉丝提前用温水泡发，金针菇冲洗一下沥干水分，切小段

步骤 5 扇贝、八爪鱼、墨鱼仔冲洗干净备用

步骤 6 鲍鱼刷洗干净，去壳去内脏，在表面打上花刀备用

步骤 7 蒜头剁成蒜蓉，蒜头一定要多多的！小米辣洗净后切碎，准备来做香蒜酱汁：

步骤 8 热锅倒油，爆香蒜末，加入小米辣炒香关火，加入蚝油、生抽、盐、糖拌匀即可

步骤 9 准备一锅水，放入姜片、葱结、一勺料酒，花蛤、蛏子水烧开后分别放入迅速焯水捞出，这样可以很好的起到去腥，去沙的作用

步骤 10 用餐刀把扇贝的贝壳撬开，取出里面的新鲜扇贝肉，放在清水下冲洗，并把他的内脏和腮全部去除。把扇贝、鲍鱼的外壳也煮一下，更干净放心~

步骤 11 把西门子iQ300蒸烤一体机右上方的水箱加满水

步骤 12 这个水箱是外置的，加水时不用打开箱门，特别方便安全，而且1.2升大容量，可以长时间连续蒸制，不用担心水会轻易烧干哦~

步骤 13 蒸盘铺入泡发好的粉丝和金针菇，淋上一层香蒜酱汁

步骤 14 再铺入准备好的各类海鲜，淋上香蒜酱汁

步骤 15 放入西门子iQ300蒸烤一体机的第3层

步骤 16 把程序模式设置成“蒸制”，温度95度，10分钟，开始运行程序~ 以前用蒸锅时间总是把握不好，时间短了怕不熟，时间长了呢又蒸老了，西门子这个亚沸锁鲜蒸技术，就不会出现蒸老的情况！

步骤 17 时间到，打开箱门，海鲜的香味连同蒸汽扑面而来~

步骤 18 好香啊，撒上葱花点缀