豆角鸡蛋包饺子馅做法大全？

一、豆角鸡蛋包饺子馅做法大全？

豆角鸡蛋素馅饺子的做法。首先，选择豆角摘除头尾及有虫眼的地方，烧开水，放入豆角，加点盐和几滴油，使豆角更翠绿，在锅中焯水三分钟，捞出放凉，同时，温水泡发木耳。。

第二，温水和面，放到一边醒一会。

第三，取鸡蛋两个或者三个，搅散，炒锅放油蛋液炒散，放凉。

第四，葱姜少许，切碎备用。

第五，豆角切碎末，木耳切碎连同葱姜末一起和鸡蛋碎都放到个干净盆中，加入少许耗油，五香粉，香油，盐，花生油，一起搅拌均匀。这样饺子馅就调好了。

然后，揉好面团，擀成面皮，放上馅，包成饺子，在锅中煮熟，全部完工。来吃吧！

二、豆角鸡蛋的做法大全？

1豆角洗干净，切成小段备用

2鸡蛋打入碗里，稍微加点盐拌匀

3锅里烧开水，将豆角段倒进去，加入少许盐，汆烫熟后捞出来。（烫的时候加点盐，不仅能让豆角的颜色变得更鲜艳，还能让豆角入味。）

4放在冷水龙头下冲凉，控干备用

5将处理好的豆角倒入鸡蛋液中，拌匀

6不粘锅里放入少许油，中小火加热，将豆角鸡蛋液倒入锅里，轻轻将锅转动，让蛋液糊满整个锅底，煎至底部微微凝固就可以翻动了

7翻炒至鸡蛋熟透，适量加盐调味即可出锅

三、豆角鸡蛋凉面做法大全？

主料

面条150克

鸡蛋4个

豆角100克

辅料

大蒜50克

花生碎2匙

芝麻酱2匙

醋2匙

盐1匙

麻油2匙

辣椒碎适量

鸡蛋皮豆角凉面的做法步骤

1.蛋液倒入电饼铛摊成鸡蛋皮

2.鸡蛋皮凉凉切丝

3.装盘备用

4.豆角切段下入开水煮熟

5.调味汁，大蒜捣碎加入其他调味品再兑少许纯净水

6.豆角用凉水过一下捞出备用

7.煮面条

8.面条放入凉开水里冰一下

9.浇入调味汁，拌匀即可

四、长豆角饺子馅做法大全？

主料：猪肉500克、长豆角200克、洋葱100克

辅料：大豆色拉油5勺、 姜1块 、香油1勺、 精盐5勺、 开水1000毫升、 十三香3勺 、花椒粉1勺 、浓汤宝1个 、黄豆酱油3勺 、小葱1把

做法：

1、猪肉切片，再切丝 ，最后剁馅

2、水烧开，将洗干净豆角放入 ，过2-3分钟捞出 ，放入冷水

3、将浓汤宝微加热，放入肉馅 、葱、姜、洋葱，豆角切碎放入 ，放入盐、酱油、麻油等 ，进行搅拌

4、和面，一定是温水和面 ，醒30分钟，面更软 ，擀皮，包饺子

5、下锅煮熟，即可

五、豆角豆腐饺子馅做法大全？

用料

老豆腐1块半，豆角一把，香菇少许，腌菜就是扣肉底下的菜，有肉香，尖椒少许，饺子皮2斤多

步骤 1，香菇泡发，切成小块

步骤 2，尖椒煸香，满屋子都是辣味，油可以稍微多一些

步骤 3，豆角豆腐剁碎，和尖椒及香菇碎拌一起，加盐鸡精调味

步骤 4，开始包饺子，包好的饺子冻牢，装好，等下次蒸

六、线豆角饺子馅做法大全？

1、准备材料：买来的肉洗净，豆角摘洗干净，小葱摘洗干净，姜洗净。

2、先把猪肉切小块再剁成肉馅装入备用。

3、剁好的肉馅装入盆中，加入2勺味达美臻品料酒。

4、再加入切好的葱花、姜末、花椒粉，用热油泼香。

5、加入1勺味达美臻品蚝油，3勺味达美尚品金标生抽，8克盐，25ml香油。

6、搅拌均匀备用。

7、盆中称取750克普通面粉，加入3克盐，1个蛋清。加入盐和蛋清是为了增加面粉的筋性。

8、边加水边搅拌成絮状，下手揉成面团，盖盖醒面15分钟，中间再揉一次。

9、锅中烧水，水开加入少许纯碱和食用油，加入豆角焯水2分钟。加入纯碱和食用油是为了保持豆角的翠绿。

10、焯烫好的豆角用冷水冲凉，捞出沥干水分切碎，加入肉馅盆中。

11、搅拌均匀备用。

12、取三分之一的面团放在板上搓成长条。

13、揪成大小均匀的剂子。

14、按扁擀成四周薄中间厚的面皮。

15、取适量的馅放在饺子皮中间，从两边捏起包成饺子。

16、包好的饺子。

17、依次包完全部。

18、锅中烧水，水开下入饺子，锅开点适量冷水，重复三次饺子就煮好了，捞出沥干水分装盘就行

七、豆角素饺子馅做法大全？

原料：猪肉馅（三分肥七分瘦）适量、酸豆角适量、面粉适量

配料：葱适量、姜适量、盐适量、花椒粉适量、酱油适量、花生油适量

1、面粉放大盆中，慢慢加入清水并用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成软硬适中光滑的面团，蒙上保鲜膜放一旁静置；

2、葱、姜切末；

3、酸豆角用清水冲洗两遍，沥干水分，切碎，挤去水分备用；

4、在肉馅中加入葱姜末、盐、花椒粉、少许酱油和花生油，略搅拌，然后一点一点地往馅里加入清水，用筷子顺一个方向用力搅拌，肉馅上劲儿后放入酸豆角拌匀，饺子馅就拌好了；

5、取出面团，案板上撒些薄面稍揉一下，将面团分成若干份，取一份放在案板上，搓成长条，做成剂子，压扁，擀成饺子皮，包入馅料捏成饺子。如此反复直至面和肉馅全部用完；

6、做一锅水，水开后下饺子，一边下饺子一边用笊篱顺一个方向轻推防止粘锅底。盖上锅盖，等水开了，调小火，饺子全都浮起来，鼓鼓的，即可捞出吃。 

7.美味又好吃的酸菜豆角饺子馅的做法完成开吃了。

八、白豆角饺子馅做法大全？

第一步：豆角焯水，首先煮一锅水至沸腾，加入5-10克盐，方便豆角有底味，再加入几滴食用油，保持豆角翠绿，下豆角煮个3分钟左右，重点：快速过凉至冷水

第二步：调馅（肉豆比按口味自行调配），调味也选生抽，老抽，蚝油，盐，香油等

第三步：馅料搅拌均匀，就可以包饺子啦~

九、苋菜鸡蛋饺子馅的做法大全

苋菜鸡蛋饺子馅的做法大全

饺子作为中国传统的美食之一，有着悠久的历史。它的制作方法多种多样，每一种馅料都带给人们不同的口味享受。今天，我要向大家介绍的是一种别具特色的饺子馅料——苋菜鸡蛋馅，让我们一起来探索制作这道美味的苋菜鸡蛋饺子的做法吧！

材料准备

• 鸡蛋 3个
• 苋菜 200克
• 猪肉末 150克
• 香葱 适量
• 生姜 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 香油 适量
• 白胡椒粉 适量

步骤说明

步骤一：准备饺子皮和苋菜鸡蛋馅

1. 准备好制作饺子的皮，可以自己动手擀饺子皮，也可以购买现成的。

2. 将鸡蛋打入碗中，打散备用。

3. 将苋菜洗净切碎备用。

步骤二：制作苋菜鸡蛋馅

1. 热锅冷油，加入葱姜炒香，然后加入猪肉末煸炒至变色。

2. 加入苋菜翻炒均匀，待苋菜变软时，加入鸡蛋液，继续翻炒均匀。

3. 加入适量的盐、白胡椒粉和生抽调味，翻炒均匀，最后加入香油提鲜。

步骤三：包饺子

1. 取一张饺子皮放于手掌心中，取适量的苋菜鸡蛋馅放在饺子皮中间。

2. 用手指沾水润湿饺子皮的边缘，然后对折，按照一定的方式捏紧边缘封口。

3. 重复以上步骤，将所有饺子包好。

步骤四：煮饺子

1. 锅中加入适量的水，放入饺子，水开后改小火，继续煮5-8分钟即可。

2. 煮好的饺子捞出，沥干水分，摆盘即可。

小贴士

1. 制作饺子皮时可以加入少许盐和油，这样可以增加饺子的口感。

2. 包饺子时，可以根据个人喜好选择不同的形状，例如水饺、云吞、锅贴等。

3. 煮饺子时的水量要足够多，这样可以让饺子充分煮熟。

4. 煮好的饺子可以蘸酱油、香醋等佐料食用，增加口感。

现在，苋菜鸡蛋饺子馅的制作方法告诉大家啦！希望大家能够尝试制作出这道美味的饺子，让味蕾得到一次新的享受。制作过程虽然稍微繁琐，但是只要掌握了每个步骤，其实并没有想象中的那么难！相信经过努力，你一定能够炮制出美味可口的苋菜鸡蛋饺子！

十、韭黄鸡蛋饺子馅做法大全？

我在做这个馅时用过两种方法，一个是将鸡蛋炒好捣碎放入切好的韭黄中做馅，另一个是直接将生鸡蛋打破放入，两种做法都好吃，若放点虾仁或虾皮则更有鲜味。