莲花白煮鱼汤的做法？

一、莲花白煮鱼汤的做法？

鱼放进砂锅里面，放入葱姜蒜水，一起小火慢熬，熬到汤发白以后，将莲花白切片放进去，一起煮熟了，放盐，胡椒粉出锅

二、白煮鲫鱼的做法？

以下是制作白煮鲫鱼的简单做法：

材料：

- 鲫鱼：1-2条

- 姜片：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 葱段：适量

步骤：

1. 将鲫鱼洗净，剖腹去内脏，清除鳞片和鳃部。

2. 在鱼身两侧切几刀，帮助入味。

3. 准备一个锅，加入足够的水，放入姜片、料酒和少许盐，大火将水煮沸。

4. 将鲫鱼放入锅中，转为中小火慢煮，约8-10分钟，直到鱼肉变白且鱼鳞容易脱落。

5. 用漏网或鱼铲将鲫鱼捞出，放入盘中。

6. 锅中的汤再次煮沸，撇去浮沫，加入适量盐调味，亦可加入少许葱段增香。

7. 将煮好的汤倒在鲫鱼上即可。

温馨提示：

- 煮鲫鱼时可以用料酒去腥味，并增加鱼的鲜美。

- 煮的时间不宜过长，以免鱼肉过烂。

- 如果喜欢更香更味道更浓郁的汤汁，可以在煮鱼的同时加入一些其他调味料，如生姜丝、葱段、豆豉等。

- 配菜方面，您可以根据个人口味选择一些清淡的蔬菜或配上一碗米饭一起享用。

希望这个简单的做法能够帮到您，如果有任何其他问题，请随时提问！

三、白煮海虾的做法？

1. 把虾洗干净2. 锅烧开水，把虾放进去，切几片姜进去去腥3. 煮了大概三四分钟就可以出炉开吃了

四、白煮猪肝的做法？

步骤1/15

准备食材。猪肝一定要用新鲜的，不过一大块宝宝吃不完，这顿全家就一起吃猪肝吧~~

步骤2/15

将猪肝稍微冲洗下，然后切成片。

步骤3/15

然后将切好的猪肝片，用流水冲洗数次，冲洗掉一部分血水。

步骤4/15

冲洗好后，用柠檬片和姜片浸泡半个小时。如果时间充足的话，可以浸泡1小时，期间每隔10分钟换一次水。

步骤5/15

泡好，再次冲洗干净后，取出一部分宝宝吃的量。然后放入大葱和姜片，倒入适量宝宝酱油（1岁内不加），再加入一些淀粉抓匀，腌制二十分钟。

步骤6/15

腌猪肝的时候，可以来处理其他菜菜。将番茄开水烫后扒皮（或者你任性的话直接削皮），然后将半个番茄剁碎。

步骤7/15

豌豆用微波炉高火叮30s，然后将豌豆皮撕开一个小口，然后里面的豆子一下子就挤出来啦！小宝宝次最好扒下皮，因为豌豆的皮宝宝不容易消化。如果有扒不开的，再回叮30s。

步骤8/15

然后准备一锅水，冷水如果，将猪肝焯下水，水开后会有很多浮沫，然后将猪肝捞出来，用温水将浮沫冲洗干净。一定要用温水哦，否则猪肝容易变硬。

步骤9/15

将猪肝切成宝宝可以接受的颗粒大小。

步骤10/15

上炒锅，先预热下锅子，然后倒入少量宝宝油，大概油温6成时候，丢入番茄碎，翻炒几下。

步骤11/15

然后依次倒入猪肝、豌豆粒继续翻炒。

步骤12/15

倒入米饭翻炒均匀。

步骤13/15

炒匀后加入适量的水，盖上盖子焖煮。

步骤14/15

煮到还有一些汤汁的时候，倒入适量宝宝盐，搅拌均匀，继续盖上盖子焖煮至汤汁收干即可。

五、白煮鸭的做法？

食材用料

鸭一整只 蒜头三粒

酱油若干

方法步骤

1.首先是新鲜的活鸭宰杀，清洗干净，如果喜欢吃鸭血的，可以把鸭血保留起来。

把鸭清洗干净后，用厨房用纸擦干所有水分，把血水吸干。

或者把鸭子倒吊起来把水弄干。

鸭子的肠子也鸭肾也可以清洗干净，白切或者是炒菜都是非常好吃的。

2.准备一大锅烧开的热水，把鸭子放入锅中煮40分钟，直至鸭子熟透。

在煮的过程中，注意把水中的浮沫用勺子捞起倒掉。

确认鸭子熟透的方法，可以把筷子插入鸭肉之中，如果筷子轻松插入就是成熟的。

另外最好水可以完全没过鸭子来煮，否则则需要翻动鸭子，确保鸭腿厚肉的地方完全熟透。

3.把鸭子捞起来，用凉开水浸泡或者冰水浸泡，这样经过冷热交替，鸭肉会更加结实有口感，会更加好吃。

如果是家庭制作，时间较多，也可以直接放凉再斩。

斩好之后摆碟子即可。

用酱油、花生油，和蒜头拍扁切碎，做成酱油碟，直接点鸭肉即可。

不放姜、葱、八角的鸭子吃起来也不会腥臊，是因为在煮之前把鸭子清理干净，而且把血水擦干。在煮的过程中已经把浮沫捞起。

这样子吃能够保持鸭子的鲜味，而且不热气。

4.上述也讲到煮鸭子的水，倒掉会很浪费，所以茂名人做白切鸭不用放八角、葱结、姜，是因为把煮鸭子的水当作精华用珍珠米来煮粥。

我们可以把水倒进砂锅里面，直接放入洗好的珍珠米，细火慢熬，就可以熬出香糯充满肉香的鸭粥了。

喜欢吃鸭血的人，还可以在粥内放入鸭血，以及宰杀鸭子清理干净的鸭肾、鸭肠子。

也可以把部分的鸭胸肉，用手撕开一条条放到粥里面。

由于粥是用鸭子熬出来的精华水煮成，鸭粥味道鲜甜，适合各年龄阶层的人士食用。

尤其是夏天胃口不好的时候，绝对不会觉得腻口。

可以放上一点香菜加入粥中，又好看，又清香。

六、白煮乌贼的做法？

原料

more

乌贼(1只)

姜 3片

蒜 3瓣

花椒 10余粒

生抽、芥末 少许

料酒 少许

1/将蒜切末，放入料碟，加入适量的生抽和芥末，做好料汁，备用；

2/将乌贼清洗干净；

3/将乌贼切成略薄一些（大约0.1厘米）的片；

4/烧一锅水，水量多一些，加入姜片与花椒，水煮开后，加入少许料酒，把水煮成大滚，关火；

5/将墨鱼片立即倒入沸水中，用锅铲拨散，待墨鱼片由生的透明白都变成雪白色时，捞出；

6/刚捞出的墨鱼片用凉开水冲洗一下，控干水份后盛入盘中，撒上一些红椒碎和香芹叶点缀一下，即可。

7.美味又好吃的白煮乌贼完成开吃了。

七、白煮肘子的做法？

1、汤锅洗净，将清水煮开；

2、烧水过程中准备料材；

3、猪肘刮洗干净，放入汤锅中；

4、将肘子放入开水焯一下，去除血沫，加入生姜煮透；

5、将煮透的肘子捞出，汤水盛出，待用；

6、煮透的肘子放入锅内，锅底部放入葱段、姜片、花椒、大料、香叶、桂皮若干、酱油、盐、糖、料酒等，姜可多放；

7、加入适量的煮肉原汤，大火煮开，20分钟后捞出，剔去骨头；

8、肘子肉和骨头放入锅中继续煮开，大火开锅，小火焖蒸40分钟。

八、白煮海参的做法？

原料：鲜海参6只，香辣汁，油，淀粉。做法：a) 将鲜活海参直接投入沸水煮5分钟；焯水后的鲜活海参放入干净的铝锅内，加清水至超过海参体积的3-4倍，上炉慢火烧开，小火加热15-20分钟，离火焖4小时；凉透后用剪刀剖开海参腹部，除去肠衣、内脏洗净，再换水煮焖一次，这样煮3次后，将海参捞出，用清水浸泡即可使用。（注：煮制时海参的形状由大变小，再由小就大，个头没有煮制前的大，质地由硬变软，有韧性、弹性，最适合老年人食用。）b) 将煮制后的鲜海参6个，用干净毛巾吸干水份后，拍上一层干淀粉，投入八成热油锅中炸透，捞出摆盘，食时佐香辣汁。

九、白煮羊腿的做法？

主料：羊腿5000克。

调料：大葱400克，姜100克，大蒜（白皮）100克，花椒15克，八角15克，盐50克，味精15克，芝麻酱1000克，辣椒油300克。

步骤：

1、将鲜嫩羊腿洗净切块，放入清水锅中用大火烧开，撇尽浮沫，然后加入葱段、姜块、大蒜、花椒、大料，以除去腥膻。改用小火慢煮，直至炖熟煮烂，加进精盐、味精调好味。

2、把煮熟的羊肉捞出，切成片或小块，分装于碗中，浇入炖肉时的原汤，再加些稀麻酱和辣椒油或辣椒面，拌匀即可。

十、白煮鸡爪的做法，白煮鸡爪怎么做好吃，白煮鸡爪？

白烧鸡爪的做法1.将鸡爪剪去指甲及指窝处的老茧，洗净；八角、桂皮、香叶洗净，生姜切片，大蒜用刀拍松后去皮，干辣椒剪成两截后去籽，葱切花2.将鸡爪放入沸水中煮约2分钟，捞出沥干3.起油锅，下入八角与桂皮，用小火将其炒出香味4.下入鸡爪翻炒几下后加入少许料酒炒匀5.再放入生姜、大蒜、香叶、冰糖、老抽，炒匀至鸡爪上色6.加入适量的开水(水要淹过鸡爪)，放入适量的盐与鸡精，大火烧开后用勺子舀去浮沫，盖上锅盖，转小火煮约25分钟7.最后撒上葱花炒匀即可，(如还有较多的汤汁可在放葱花前开大火将汤汁收浓一些)