干蛤蜊肉汤的做法大全？

一、干蛤蜊肉汤的做法大全？

食材清单

干蛤蜊肉少许，大虾少许，生姜少许，小葱少许，大葱半根

做法步骤：

1，干蛤蜊肉提前水发好，大虾化冻洗净备用。

2，生姜葱切片备用。

3，准备好一壶开水备用。

4，锅里放开水，把食材放入飞一下水。

5，放入准备好的生姜大葱

6，飞好水的食材，放入砂锅炖煮50分钟。

7，50分钟后出锅装汤碗。

二、冬瓜干蛤蜊肉汤的做法大全家常？

准备材料，冬瓜切片，蛤蜊干水泡软后去掉沙囊。

2.猪肉馅加入葱姜末、料酒、油、盐、糖、生抽、香油，顺一个方向搅拌均匀至肉馅上劲。

3.猪肉馅搅拌均匀后待用

4.炒锅热油，放入姜蒜煸炒出香味。

5.放入泡好的蛤蜊干、冬瓜翻炒片刻。

6.锅里加入适量水煮开。

7.用手将肉馅揉成肉丸，下入锅中煮开。

8.煮开后，调适量盐，撒葱花即可。

三、蛤蜊肉汤做法？

食材：蛤蜊，荠菜，猪肉，豆腐，小葱，食盐，鸡精，白胡椒粉，料酒，淀粉，食用油

制作：

1蛤蜊加水，加入少许食盐，食用油吐沙4小时，猪肉切肉丝，小葱切葱花，荠菜洗净切碎，豆腐切丝

2肉丝加入少许料酒，淀粉抓捏，蛤蜊冷水下锅，煮至全部开口，捞出取出蛤蜊肉，煮蛤蜊的原汤保留（非常鲜的，不要倒了），淀粉调淀粉水

3热锅下油，下肉丝，加入葱花，炒至变色，加入荠菜，翻炒1分钟，加入豆腐，蛤蜊和原汤煮开，加入适量食盐，鸡精，加入适量淀粉水勾芡，加入少许白胡椒粉，煮开即可出锅

四、蛤蜊肉汤的做法？

1、冬瓜切厚片，金华火腿切末，一半的姜切丝，一半姜切片，葱切段，备用。

2、葱段、姜片、料酒倒入锅中，接足量水——就是适合煮汤的水，这个水之后是要煮汤滴。

3、点火，葱姜水沸腾后，倒入蛤蜊。

4、将蛤蜊煮烫一下，开口后即捞出蛤蜊和葱，将蛤蜊肉取出。

5、煮蛤蜊的汤水里加入少许姜丝和火腿末煮大约15分钟。

6、然后倒入冬瓜，将冬瓜煮到软软的。

7、最后把蛤蜊肉倒入，再煮三两分钟即可。关火后立刻撒入香菜段。

8、蛤蜊买回后，可以放在水盆里，倒入没过蛤蜊的水，滴入几滴香油和半勺盐，让蛤蜊吐沙。大约半天或者一夜就差不多了

五、韭菜蛤蜊肉汤的做法？

蛤蜊肉汤韭菜汤原料：蛤蜊肉350克，植物油、黄酒、姜丝各适量，韭菜250克味精适量。

蛤蜊韭菜汤的做法：

蛤蜊肉洗净切成片，加水400毫升，烧开后，下植物油、黄酒和姜丝，炖至酥烂时，再将韭菜洗净切段放入，菜熟即可，下味精，调匀。分1～2次趁热服用。

六、蛤蜊干的做法？

可以用来炖汤啊，吃之前先用水泡一下，加点萝卜丝进去煮汤，也可以做成咸饭，放点海蛎干，干贝，芋头，这种是南方爱吃的做法。

七、蛤蜊炖肉汤的做法大全？

主料

蛤蜊300g

辅料

金针菇100g

海带结50g

1按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料。

2蛤蜊用清水浸泡，滴入几滴香油帮助其吐沙。

3金针菇切去根部、洗净，姜切丝。

4锅中放入姜丝，倒入足量水。

5加入一小勺浓缩鸡汁，搅匀后大火烧开。

6汤滚开后，放入蛤蜊。

7煮至蛤蜊打开后，放入海带结。

8煮2分钟，放入金针菇，搅匀后继续煮1分钟，关火，加入适量葱末即可。

八、蛤蜊干做法？

操作方法

01

蛤蜊肉清水泡发1小时左右，清水洗几次，过滤一下，飞飞水去沙

02

泡着蛤蜊肉的时候，切好青椒，大葱，芙蓉，姜丝等备用

03

烧热锅，将蛤蜊肉煸干一下水，起碟备用（这一步骤，是为了让蛤蜊肉口感更好些，爆炒的时候，不会产生水分夺味)

04

烧热锅后，稍加点油，炒一下青椒断生，起碟备用

05

再起油锅，烧至7成热，加入芙蓉，小红椒，干椒爆香锅

06

加入蛤蜊肉翻炒均匀，加入糖，盐，酒，继续翻炒均匀后

07

加入青椒翻炒均匀后加入酱油，迅速翻炒至收汁，起碟即可食用。

九、酸辣蛤蜊肉汤做法大全？

用料：蛤蜊250克，黄豆芽200克，小米椒2个，线椒1个，姜3、4片，青花椒7、8粒，盐2克，鸡精少许，椒盐少许，清水1碗，香油半勺，

步骤 1

蛤蜊放在水里，加盐和香油，养3、4个小时，让其吐沙。

步骤 2

辣椒切圈，姜切片。

步骤 3

锅里水烧开，把黄豆芽放入烫熟。

步骤 4

起油锅，把辣椒圈、姜片还有青花椒放入爆香,随后加水，烧开后把蛤蜊放入,煮到蛤蜊开口,加盐、鸡精,再撒上点青花椒椒盐，快速拌匀。

步骤 5

烫熟的黄豆芽铺于容器底部，再把煮好的蛤蜊，连带着汤水，倒在豆芽上。

十、蛤蜊干的做法大全？

1、蛤蜊肉清水泡发1小时左右，清水洗几次，过滤一下，飞飞水去沙

2、泡着蛤蜊肉的时候，切好青椒，大葱，芙蓉，姜丝等备用

3、烧热锅，将蛤蜊肉煸干一下水，起碟备用（这一步骤，是为了让蛤蜊肉口感更好些，爆炒的时候，不会产生水分夺味）

4、烧热锅后，稍加点油，炒一下青椒断生，起碟备用

5、再起油锅，烧至7成热，加入芙蓉，小红椒，干椒爆香锅

6、加入蛤蜊肉翻炒均匀，加入糖，盐，酒，继续翻炒均匀后

7、加入青椒翻炒均匀后加入酱油，迅速翻炒至收汁，起碟即可食用。