四川什锦汤的做法？

一、四川什锦汤的做法？

您好，四川什锦汤是一道传统的川菜，主要由各种肉类、蔬菜和豆制品炖煮而成。以下是制作四川什锦汤的一种常见做法：

所需材料：

- 猪肉（里脊肉、五花肉等）200克

- 鸡腿肉200克

- 牛肉200克

- 生豆腐1块

- 豆皮100克

- 香菇（鲜或干）10朵

- 黄鳝100克

- 火腿肠100克

- 豆芽适量

- 青菜适量

- 姜片适量

- 蒜瓣适量

- 酱油适量

- 盐适量

- 胡椒粉适量

- 鸡精适量

- 香菜适量

步骤：

1. 将猪肉、鸡腿肉和牛肉切成块状备用。

2. 香菇用温水泡软，切片备用。

3. 锅中加入适量的水，放入姜片和蒜瓣，煮沸后放入切好的猪肉、鸡腿肉和牛肉，煮至肉熟烂。

4. 煮肉的同时，将豆腐切块，豆皮切成小段，黄鳝切段，火腿肠切片。

5. 将切好的豆腐、豆皮、黄鳝和火腿肠加入锅中，继续煮5分钟。

6. 加入泡软的香菇片。

7. 最后加入豆芽和青菜，继续煮1-2分钟，使其变软。

8. 根据个人口味，加入适量的酱油、盐、胡椒粉和鸡精进行调味。

9. 将煮好的四川什锦汤盛入碗中，撒上香菜作为装饰即可享用。

这只是其中一种做法，你也可以根据自己的口味和材料的可用性进行调整。

二、四川家常什锦汤的做法？

原料：排骨、冬瓜、胡萝卜、青菜、土豆、料酒、盐、味精。

做法步骤：

第1步、食材：排骨（已清洗焯水）、冬瓜（已去皮去籽清洗切开）、胡萝卜（已清洗去皮切开）、青菜（已洗净切开）、土豆（已洗净去皮切开）。

第2步、将排骨、冬瓜、胡萝卜和土豆下入高压锅里。

第3步、接着，加适量的清水。

第4步、加适量的料酒。

第5步、盖上盖、上汽煮3分钟关火。

第6步、然后，焖至没气后开盖，合入青菜翻动一下煮开、煮至青菜断生。

第7步、最后，加适量的盐。

第8步、加适量的味精。

第9步、调味翻匀即成。

三、什锦汤的做法？

食材清单

香菇 6朵 、 胡萝卜 半根 、 山药 半根 、 洋葱 小半个 、 玉米淀粉 10克 、 鸡蛋或鸭蛋 1个 、 酱油 2勺 、 料酒 少量 、 盐 适量 、 鸡精 1勺 、 白糖 少量 、 油 1汤匙 、 开水 适量

烹饪步骤

1，食材准备好了

2，食材切碎备用，山药最好能弄成山药泥

3，放油洋葱爆香

4，放香菇碎炒香

5，最后放胡萝卜碎翻炒，加其他所有调料进去翻炒

6，加开水，根据自己家人数加水量

7，煮开2分钟，加山药碎，搅拌煮5分钟，玉米淀粉加点水搅匀，锅里边搅拌边加入

8，煮1分钟，鸡蛋或鸭蛋成蛋液，锅里边搅拌边加入蛋液

9，好了，美味可口的汤成了

四、什锦汤做法？

食材清单

香菇 6朵 、 胡萝卜 半根 、 山药 半根 、 洋葱 小半个 、 玉米淀粉 10克 、 鸡蛋或鸭蛋 1个 、 酱油 2勺 、 料酒 少量 、 盐 适量 、 鸡精 1勺 、 白糖 少量 、 油 1汤匙 、 开水 适量

烹饪步骤

1，食材准备好了

2，食材切碎备用，山药最好能弄成山药泥

3，放油洋葱爆香

4，放香菇碎炒香

5，最后放胡萝卜碎翻炒，加其他所有调料进去翻炒

6，加开水，根据自己家人数加水量

7，煮开2分钟，加山药碎，搅拌煮5分钟，玉米淀粉加点水搅匀，锅里边搅拌边加入

8，煮1分钟，鸡蛋或鸭蛋成蛋液，锅里边搅拌边加入蛋液

9，好了，美味可口的汤成了

五、木瓜什锦汤的做法？

材料

红枣，雪梨，木瓜，银耳，莲子，葡萄干，冰糖

做法

1、红枣、银耳、葡萄干、莲子清水浸泡4小时以上。

2、木瓜去皮去籽切成滚刀快，雪梨去皮去核切块。

3、汤煲中放入雪梨、银耳、莲子、葡萄干、冰糖喝足量的水大火烧开，去浮沫，小火加盖煮1小时，加入红枣煮20分钟，最后加入木瓜煮15分钟即可。

六、江西什锦汤的做法？

主料： 火腿两根， 水发木耳四朵， 粉丝一小把 ，韭菜少许

辅料： 盐适量 ，鸡精适量 ，香油适量

制作步骤

1.准备食材：火腿两根；水发木耳四朵；粉丝一小把；韭菜适量。

2.粉丝用温水泡发，切小段；韭菜洗净，切小段；水发木耳洗净，切丝；火腿切丝。

3.净锅上火，在沸水后，放入粉丝、火腿、木耳。

4.待都熟透后，放入韭菜，并放入适量盐、鸡精、香油。

5.调匀，盛入碗中。

七、什锦锅汤的做法？

用料: 五花肉300克，土豆2个，豆腐1块，粉条1把，白菜半棵，海带2片，油适量，姜3片，葱2段，盐2克，鸡精2勺，料酒1勺，子老抽1勺，蚝油1勺，味极鲜2勺

做法:

1、海带泡湿 洗净切丝。

2、粉条泡软。

3、白菜 土豆 豆腐洗净切块。

4、五花肉切片。

5、热锅加油 放入姜片爆香。

6、放入五花肉翻炒变色 加入料酒翻炒一下。

7、放入土豆块翻炒至金黄色。

8、放入白菜。

9、放入味极鲜 老抽和蚝油。

10、放入海带和豆腐翻炒均匀。

11、放入适量的水 没过菜。

12、放入粉条。

13、盖盖大火烧开转小火慢炖 15-20分钟。

14、炖至汤汁浓稠 放入盐 鸡精拌匀即可。

八、什锦水果汤的做法？

用料 苹果 菠萝 甜梨 酸梨 山楂 桔子 香蕉 水果什锦汤的做法 水果洗净，切成滚刀块（不去果核和果梗）。锅中放水（凉或热均可），将水果放入锅中煮，开锅后用小火大约煮30-40分钟，然后放入菠萝与冰糖继续煮10分钟。关火后，放入桔子和香蕉。

九、什锦汤正宗做法？

食材清单

香菇 6朵 、 胡萝卜 半根 、 山药 半根 、 洋葱 小半个 、 玉米淀粉 10克 、 鸡蛋或鸭蛋 1个 、 酱油 2勺 、 料酒 少量 、 盐 适量 、 鸡精 1勺 、 白糖 少量 、 油 1汤匙 、 开水 适量

烹饪步骤

1，食材准备好了

2，食材切碎备用，山药最好能弄成山药泥

3，放油洋葱爆香

4，放香菇碎炒香

5，最后放胡萝卜碎翻炒，加其他所有调料进去翻炒

6，加开水，根据自己家人数加水量

7，煮开2分钟，加山药碎，搅拌煮5分钟，玉米淀粉加点水搅匀，锅里边搅拌边加入

8，煮1分钟，鸡蛋或鸭蛋成蛋液，锅里边搅拌边加入蛋液

9，好了，美味可口的汤成了

十、武宁什锦汤做法？

主料未知

洋葱1片

黑木耳10朵

胡萝卜半个

香菇1朵

香肠1根

鸡蛋1个

葱1根

辅料

澄粉1汤勺

精盐4克

水适量

植物油1小勺

步骤1

香菇跟木耳泡发

步骤2

切丁切丝

步骤3

放一点点底油，炒香洋葱

步骤4

其他料也炒炒

步骤5

加水

步骤6

鸡蛋打散

步骤7

水开后倒入鸡蛋

步骤8

澄粉加水倒下去勾芡

步骤9

放一点点葱花跟盐调味就好了