沙姜的做法？

一、沙姜的做法？

一、沙姜焗鸡

主材：鸡肉半只、沙姜二两

辅材：老抽、生抽、白糖、白酒、

生粉半勺、大蒜、香菜，再准备一个砂锅。

做法：

1、首先我们将买回来的鸡肉清洗干净，切成块，

2、再将沙姜清洗干净剁碎，

3、香菜清洗干净切段，大葱切成段，备用

4、以上准备工作都做好之后，我们先将生抽，沙姜，生粉和鸡肉搅拌到一起，搅拌均匀

5、搅拌均匀之后，用保鲜膜裹着，放进冰箱冷藏腌制两到三个小时为最佳，

6、腌制好以后，开火炒锅，先把大蒜炒香，再倒进砂锅，

7、用砂锅烧点汤，放适量的食盐进去，把鸡肉块放进去，再放点一勺老抽，一勺白酒，搅拌均匀，

8、然后盖上砂锅盖，用中火焖至15分钟，

9、最后出国时撒半勺白糖进去，搅拌均匀，再撒上香菜，就可以出锅了。

二、沙姜姜绒的做法？

将姜弄碎，像蒜茸一样碎就是姜茸了。可以像做蒜茸一样，用刀拍了再切，也可以将很多姜切大块，放进搅拌器里面打碎。姜茸会比蒜茸湿一点，因为姜里面的姜汁多。

将姜弄碎，像蒜茸一样碎就是姜茸了。可以像做蒜茸一样，用刀拍了再切，也可以将很多姜切大块，放进搅拌器里面打碎。姜茸会比蒜茸湿一点，因为姜里面的姜汁多。

三、沙姜做法？

原料：土鸡半只。辅料：沙姜1小块。

调料：盐2克、料酒2克、生抽5克、蚝油5克。

做法：

1、土鸡买回洗净斩件。

2、加入所有配料拌匀。

3、沙姜用木锤捣碎，尽量不留整块。

4、将捣碎的沙姜放到加了配料的鸡肉上，拌匀后腌制十五分钟，入蒸锅蒸二十分钟。

四、姜葱牛肉汤的做法？

1.牛肉焯一下，洋葱切段，姜切片。

2.将牛肉和姜葱放入砂锅中炖至软烂。

3.洋葱和西红柿切块，白菜切段。

4.豆皮切丝，香菇撕成小块。

5.用少许油炒软白菜、西红柿和洋葱。

6.倒入牛肉汤炖一会儿，调料:盐、胡椒粉，撒上蒜苗或香葱，加点鸡精香油调味。

五、姜酒牛肉汤的做法？

　　姜酒牛肉汤　　牛肉300克，水3碗，姜汁1茶匙，白酒1荼匙，盐1／2茶匙，白糖1／2茶匙，生抽l茶匙 ，粟粉1茶匙。　　作法　　①姜去皮，刨茸取姜汁。　　②牛肉切片。　　③牛肉片用腌料(白糖、生抽、粟粉、盐、酒、姜汁、1汤匙水)腌10分钟。将牛肉、水 倒入炖盅内炖1小时即可食用。　　说明：　　妇女分娩后体虚气弱，面色苍白，又虚不受补，食用姜汁牛肉汤，可调理身体，且补 而不燥兼做法简单，最适合产妇日常饮用。　　新鲜牛肉色泽鲜红而有光泽，肉纹幼细，脂肪坚实而不松驰。　　姜味辛，性微温，有散寒温胃、解毒止呕之功。

六、南姜牛肉汤的做法？

材料：牛腩肉500克，白萝卜300克，南姜15克。

调味料：姜片10克，精盐、胡椒粉各少许。

南姜萝卜牛肉汤的做法

1、将牛腩肉去掉筋膜和杂质，先用清水洗净，再放入清水中浸泡2小时以去除血水，捞出牛腩肉，沥净水分，切成5厘米大小的块。

2、净锅置火上，加入清水，放入姜片和牛肉块焯烫几分钟，捞出牛肉块，沥净水分。

南姜萝卜牛肉汤

3、白萝卜去根，削去外皮，洗净，沥净水分，切成大小均匀的滚刀块：南姜洗净、拍散。

4、将牛肉块、南姜块放入汤锅内，加入适量清水，用旺火煮沸，再改用小火炖2小时，然后放入萝卜块，继续炖40分钟，加入精盐、胡椒粉调好口味，出锅即成。

本汤色泽淡雅，清鲜味美。

七、姜葱牛肉汤做法？

首先将牛肉切横纹片，放入生抽，芝麻油，淀粉，拌匀腌制10分钟。如下图所示:

然后将青椒和姜切片。

大葱也切片。

然后锅内放油，爆香葱姜和青椒，下牛肉片翻炒至变色，把调好的一小碗酱料汁直接倒进去，并加水煮一下，即可做出姜葱牛肉汤。

八、沙姜制成姜蓉的做法？

原料：

鸡(土鸡，家养)半只

沙姜适量

食盐2克

料酒2克

生抽5克

蚝油5克

做法：

1

土鸡买回洗净斩件

2

加入所有配料拌匀

3

沙姜用木锤捣碎，尽量不留整块

4

将捣碎的沙姜放到加了配料的鸡肉上，拌匀后腌制十五分钟，入蒸锅蒸二十分钟

九、沙姜蹄膀的做法？

食材：蹄膀1只，沙姜半斤，葱，芫茜，盐

做法

1、蹄膀竖着砍成两半，洗净后用盐和酒腌十分钟左右。

2、沙姜半斤，用水洗净上面粘着的泥沙。

3、用电磁炉把水烧开之后，将三分二分量即三两左右的沙姜拍碎放煲里，再放入蹄膀，高火煮半个小时后放一点盐调味。

4、然后将蹄膀连水倒入大碗里，晾冻之后放冰箱里一个晚上。

5、第二天把蹄膀拿出来，由于在冰箱里冰了一个晚上，煮蹄膀的水已经冻成肉胶了，所以先把蹄膀放电磁炉上加一下热，等肉胶融化后把蹄膀捞起来，放清水里漂清肥油，再将猪手起骨。

6、将起了骨的蹄膀切件，再放清水里放冰箱搁一个小时左右。

7、把余下的沙姜去皮，用姜磨磨成姜蓉。

8、将猪手从冰箱拿出把水倒掉。

9、起镬将生油烧热，将沙姜蓉倒入爆香后加一点煮蹄膀的原水煮开，放盐和汤调味后铲起放蹄膀里，再放葱和芫茜拌匀便成。

十、沙姜的家常做法？

食材:

鸡半只

沙姜适量

食盐2克

料酒2克

生抽5克

蚝油5克

制作步骤:

1、土鸡买回洗净斩件。

2、加入所有配料拌匀。

3、沙姜用木锤捣碎，尽量不留整块。

4、将捣碎的沙姜放到加了配料的鸡肉上，拌匀后腌制十五分钟，入蒸锅蒸二十分钟。