坐月子猪血猪肝做法？

一、坐月子猪血猪肝做法？

原料：1.猪肝

2.老姜：

3.麻油

4.米酒水200毫升。

二、制作方法：

1、将猪肝用米酒洗干净，切成1厘米厚度;

2、老姜洗干净，连皮切成薄片;

3、将麻油倒入锅内，用中火烧热，放入老姜转小火，爆到姜片的两面“皱”起，呈褐色，但不焦黑;

4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色;

5、加入月子米酒水煮开，转小火煮5分钟;

6、关火出锅，盛入保鲜盒内即可

二、猪肝汤的做法？

猪肝汤的一般做法　　第一步：腌猪肝　　猪肝切好，用清水泡下，把里面的血丝，粘液都给泡出来（半小时就够了）　　然后用料酒，盐，生姜，大蒜，腌渍半小时左右　　把腌猪肝容器里面的汤水倒干净，把除猪肝以外的东西扔掉　　第二步：烧开水（1.5汤碗左右）　　调味，可以略微淡点　　第三部：加入菠菜，或者青菜，都可以　　水沸后就把腌渍好的猪肝倒到锅里去，猪肝煮多了容易老，所以先把菜叶放进去，等待沸腾的过程中，把表面灰色的泡沫用勺子舀出来倒掉，这样出来的猪肝汤就比较清（用开水烫下，洗干净，也能起到相同的效果，但是感觉那样猪肝没这么做嫩），最后，起锅，在表面撒点香菜（喜欢吃的可以加）　　菠菜猪肝汤的做法　　材料：菠菜半斤、猪肝二两、盐适量、水两碗。　　制法：将猪肝洗净，切成薄片，把菠菜、猪肝、盐放入镬内煮沸的水中，待片刻滚后，随即起镬，可作汤水或一道菜。　　番茄猪肝汤的做法　　用　料：猪肝100克，番茄200克，鸡蛋2只，粟米粒50克。　　配　料：生姜2片，盐、胡椒粉、麻油少许。　　制　作：　　1、猪肝洗净，切薄片，用盐、生抽（浅色酱油）、生粉、白酒搅匀，腌10分钟；番茄洗净，切开；生姜、粟米粒洗净。　　2、粟米粒放入锅内，加适量清水，文火煲20分钟，放入番茄、生姜，煲10分钟；再放入猪肝（也可先将猪肝放入开水中略烫一下，以除腥味），煲沸几分钟至猪肝刚熟，放入鸡蛋（打散），调味供用。　　特　点：养肝补血，健胃。可用于体质虚弱、营养不良或贫血者，以及妊娠后期血虚者。此外本汤有助于抑制胆固醇吸收，多饮可预防冠心病。　　四味猪肝汤的做法　　原料：芝麻，枸杞，女贞子，核桃各4克，猪肝240克　　辅料：　　盐2小匙，淀粉适量，姜丝、葱段适量　　做法：　　1.猪肝洗净、切片，再加入淀粉抓匀，使之细嫩。　　2.芝麻、枸杞、女贞子、核桃先下锅加3～4碗水熬汤汁，熬至汤汁约剩3碗时，去药渣留汁。　　3.将猪肝和姜丝、葱段加进作法2的沸汤中，再煮滚片刻即熄火，调味起锅。　　4.可酌加米酒调味，或再加数片菠菜同煮皆宜。　　Tips：　　1.芝麻、枸杞、女贞子、核桃都是滋补肝、肾的良品，可滋补肝肾虚弱，预防少白头、腰膝酸软、头晕目眩、失聪耳鸣、体力不济等症状；肝、肾虚弱可影响周身，轻者容易疲劳、嗜睡、晕眩，重者头发早白、掉发，牙齿松动，肌瘦肤糙，反应迟钝、性功能降低，适合以此汤品调理、改善。　　2.猪肝富含维生素B，维生素B能使白发变黑，并能改善掉发、秃头现象；吸收良好者，还可促进新发长出。　　特色：补气养血，让秀发黑亮，坚固牙齿，补脑助记忆，预防早衰。　　菠菜豆腐猪肝汤的做法　　特点：猪肝与菠菜都是补血的食物，常吃可起到补血的作用。　　做法：1.将猪肝洗净滤去血水再切片。　　2. 水烧开后放入猪肝、豆腐、生姜及少许猪油。　　3. 待水开后再煮二分钟，放入菠菜后，立即放适量盐和味精调味。　　4. 慢慢搅动一次，放入香葱便可起锅食用。　　丝瓜猪肝瘦肉汤的做法　　原料：　　丝瓜250克，猪肝100克，猪瘦肉100克。　　辅料：　　盐3克，姜片10克。　　做法：　　1、将丝瓜去皮、去瓤、洗净，切成滚刀块。　　2、将猪肝去筋膜，切成薄片；将猪瘦肉洗净，切成薄片。　　3、锅中注入清水1000克，烧开后，放入姜片及丝瓜煮开，加入猪肝、猪瘦肉煮熟，下盐调好口味，盛入汤盆中即成。丝瓜虾皮猪肝汤的做法 　　原料：丝瓜250克，虾皮30克，猪肝50克，葱花、姜丝各适量，食油少许　　制作：1、将丝瓜去外棱，洗净，剥两半，切成段；猪肝洗净切片；虾皮用水浸泡　　2、起油锅，入姜丝、葱花炒香，再入猪肝，略炒，倒入虾皮和适量清水，烧沸后投入丝瓜，再煮炖3~5分钟即成。　　特点：味道鲜美，婴幼儿爱吃　　胡萝卜猪肝汤的做法　　配方：胡萝卜200－250克，猪肝100－200克，生姜、精盐适量。　　制作：将胡萝卜、猪肝各洗净，切片备用，锅内加适量水，再放入生姜、精盐同煮，武火烧沸后，先放胡萝卜，后放猪肝，煮至熟后，即可食用。　　用法：喝汤，吃猪肝和胡萝卜。　　功效：补血，明目，养肝。　　应用：适用于维生素A缺乏所致的夜盲症。

三、猪肝蘑菇汤的做法，猪肝蘑菇汤的做法有哪些？

松菇洗净、掰成小块，猪肝洗净、切片；水烧开，放入松菇；

2煮五分钟，放入猪肝；猪肝变色后，加适量盐；

3打入一个鸡蛋，用筷子搅散成蛋花；关火，加入少许葱花。

4小贴士：1．菌类不易熟，需要多煮一会儿再放入猪肝；2．猪肝变色就可以，煮久就会失去软嫩的口感；3．鸡蛋打入后迅速搅散，动作慢了不易成均匀蛋花。

5加了新鲜的鲜蘑、鸡蛋一起来打汤，滋滋润润的，养眼又养颜。

四、坐月子能喝番茄猪肝汤吗？

坐月子能喝番茄猪肝汤。坐月子期间多喝有营养的汤能促进乳汁的分泌，可以适量的多喝鸡汤、鱼汤、排骨汤、猪蹄汤，这些汤都有促进下奶的作用。如果奶水比较少，熬汤时可以适量的加中药。也可以适量的加花生或者豆类，也能促进乳汁的分泌、促进乳腺管的扩张。

五、紫苏猪肝汤的做法？

食材准备

鲜猪肝500克、葱白段50克、熟茭白片100克、酱油2汤匙、白糖1汤匙、醋2茶匙、绍酒、精盐、味精、香油、水淀粉各适量。

制作步骤

1、在猪肝上撒些干面粉，揉搓后洗净，剃去白筋，再用温水洗净，切成片，用水淀粉、精盐浆起待用。葱切成斜片待用。

2、炒锅上火，放约50克油烧至六成热时，放入猪肝，用勺拨散，待变色时倒进漏勺沥油。

3、原锅内留少许油复上火，放入葱片、茭白片煸炒，加绍酒、酱油、味精、白糖，水淀粉勾芡，放入猪肝，淋上香油、醋，炒匀装盘即可。

注意事项

猪肝切时要求清爽利落，厚薄一致；猪肝划油断红断生即可，过度则质地发老，不足则内部不熟，血水容易外溢。

六、猪肝猪血汤的做法？

猪血提前放水里浸哦，然后洗干净

猪肝洗净后切片，锅内烧开水后，加入姜、和猪肝，随后加入料酒，将血沫捞去，随后加入猪血，1分钟左右就可以了

出锅前加盐和鸡精调味，撒上大蒜叶

七、海参猪肝汤的做法？

主料

猪肝150克

芹菜200g

辅料

海参适量

牛奶适量

酱油适量

蒜头适量

香醋适量

1. 备好所用材料。

2. 猪肝改好刀，用牛奶泡洗备用。

3. 再将猪肝冲洗干净控水，芹菜海参改刀备用。

4. 锅里加水煮开，将细盐加入调味。

5. 将猪肝控水加入。

6. 同时也将芹菜下锅。

7. 同时将海参一并下锅。，

8. 将事先准备好的冰块取出

9. 将食材出锅控水，倒在冰块上即可。

10. 按个人喜好调配酱汁。酱油，香醋，蒜头等所配。

八、猪肝洋葱汤的做法？

洋葱1个约150g;

2.新鲜猪肝500g;

3.姜末一小撮；

4.花生油，食盐适量

做法：

1.洋葱去老皮后放在清水里浸泡5分钟，接着将洋葱切成细条，备用；

2.猪肝清水洗干净后切成片，备用；

3.锅洗干净后大火将锅烧热，倒入花生油，待油七八分时将姜末倒入锅内并翻炒片刻后倒入猪肝片并继续翻炒片刻；

4.接着向国内倒入适量清水加盖煮至沸腾；

5.然后再加点花生油，把洋葱放进锅内大火再煮至沸腾后转为中火继续煮约15分钟；

6.最后加上适量食盐；

九、粉肠猪肝汤的做法？

做法

1、将粉肠洗净。

2、粉肠切好待用。

3、猪肝洗净切片，用盐、姜丝、生油腌制半小时。

4、水开后将猪肝、粉肠入锅一起烧开，文火煮。

5、最后适量加点胡椒粉和盐少许，即可

十、宫保猪肝汤的做法？

1将猪肝切薄片，然后放入碗中加入适量盐。

2用凉水加入玉米淀粉中调成芡汁后倒入装有猪肝的碗中，抓拌均匀。

3把姜切成指甲大小，蒜切成片，蒜苗切成段，鸡爪辣椒切成段备用。

4锅中倒入菜籽油，放入干花椒和辣椒段煸炒出香气后再放入姜片、蒜片，煸炒均匀。

5将猪肝倒入锅中并加入秘制酱汁，快速翻炒。

6将蒜苗放入锅中，煸炒均匀

7将锅中食材倒入成品盘中即可。