鸡抱豆腐简单做法？

一、鸡抱豆腐简单做法？

豆腐1块

鸡蛋2个

辅料

小葱1把食盐2克胡椒粉1克植物油适量

步骤1

豆腐控干净水，放在大碗中，用勺碾碎，不要太碎，蚕豆大小即可

步骤2

小葱切成葱花，鸡蛋打散成蛋液

步骤3

起锅热油，先将一半小葱花下锅，炒出香味儿

步骤4

然后倒入豆腐碎，快速翻炒约30秒

步骤5

将打散的蛋液倒入，继续翻炒，蛋夜凝结呈现小粒状

步骤6

将剩下的一半小葱花放进去一起炒， 加一点点盐、一点点白胡椒粉炒匀出锅

二、豆腐鸡蛋汤的做法？

1. 豆腐切块，胡萝卜切粒，黑木耳切丝。

2. 鸡蛋打散，加入玉米淀粉和清水拌匀。

3. 煮开锅，加入豆腐、胡萝卜和黑木耳，煮2分钟。

4. 加入盐、鸡精、胡椒粉，拌匀。

5. 倒入水淀粉勾芡，加入鸡蛋液迅速划散。

6. 关火，加入香油和香菜，拌匀即可。

三、豆腐有哪些简单的做法？

今天作为山东人我要分享一个豆腐的不一样的做法，我们山东人吃的一种豆腐做法，叫做豆腐箱，鲁菜代表之一。样式独特，味道鲜美。

下面我分享一下我们的做法吧:

1.准备食材:葱末，姜末，蒜末，肉沫，香菇（泡发好），木耳（泡发好），海米。当然准备好豆腐。

2.香菇切小丁，木耳切小丁或者碎末，海米切小丁。这样吃着比较有嚼劲。

3.把买来的豆腐准备好。

4.把豆腐放进盘子里，上蒸屉，水开蒸1-3分钟即可，这样处理事为了去掉豆腥味。

5.把蒸好的豆腐取出，放凉，进行切块，切成长方体，2指宽，2指厚，3-4指长即可。备用

6.起锅烧油 多添点油 因为需要炸。

7.油8成热。放入切好的豆腐，炸到豆腐表面金黄色即可。

8.把炸好的豆腐装盘凉，备用

9.刷锅或者换一个锅具。重新起锅烧油，放入葱沫，蒜末，姜末等爆炒炒香。

10.放入肉沫继续翻炒。

11.倒入耗油。

12.加入切碎的木耳，香菇丁。

13.放入切碎的海米。继续翻炒加入少许食盐调味。

14.出锅前滴入几滴香油。盛出放凉备用。

15.处理炸好的豆腐。用找到切一面。挖出里面的豆腐。类似留空壳一样。小门形状。

16.放入刚才炒好的肉沫香菇木耳。然后把豆腐箱小门关闭。

17. 上蒸屉进行蒸操作，大约蒸10分钟即可。

18.蒸好的豆腐箱就可以吃了。

其实也可以做一个简单的汁浇到上面更加美味，汁的做法一般是西红柿，黄瓜片，木耳等佐料混合。用淀粉水勾芡做出来，浇到豆腐箱就可以开吃了。

四、猪肝豆腐蛋汤的做法？

1准备材料: 新鲜的猪肝，一块嫩豆腐，两颗鸡蛋，盐，鸡精，香菜

2将材料洗干净后，把冷水放入锅中煮沸，加入猪肝

3待猪肝变色以后，豆腐切块下入，鸡蛋搅成蛋液下入锅中

4盖上锅盖闷五分钟，加入鸡精，盐后等待一分钟

5出锅时撒上一把香菜就可以食用

五、西红柿豆腐鸡蛋汤的做法？

番茄内酯豆腐鸡蛋汤的做法

材料准备：

1、内酯豆腐：不需要提前切好，等会直接用锅铲打碎

2、番茄：切丁，喜欢糊一点的可以切小块一点，去不去皮都无所谓

3、鸡蛋：两个鸡蛋打散备用

4、葱：切断

5、淀粉：倒一点淀粉在碗里，加适量水，让淀粉溶于水

其余材料不需做特殊处理

锅内下少许油，放入鸡蛋炒熟

鸡蛋差不多熟的时候把内酯豆腐整盒倒入，用锅铲把豆腐搅碎，持续翻动，防止粘锅

煮到豆腐有一点点水出来的时候，下番茄丁，慢慢翻动

下调味料：葱，盐，胡椒粉，酱油。翻动锅内的东西，让调料变均匀

豆腐本身含水分，所以越煮汁会越多，待豆腐和番茄基本熟透入味的时候，下水淀粉

翻动锅里的食材，收汁，根据自己喜欢的口感决定收汁的程度，一般留有一点点粘稠的汤汁是最好吃的，起锅装盘

小贴士

1、水淀粉的作用是让汤汁变得有一点点粘稠，口感很好，但也不要用太多淀粉，否则太稠了会影响口感

2、整个烹煮的过程除了水淀粉里面有一点水，不需要再额外加水，因为豆腐煮久了会有汁出来，额外加水会影响口感

六、豆腐茼蒿鸡蛋汤的做法？

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将茼蒿洗净,切成小段,备用。

2.

先把茼蒿和鸡蛋下热油锅炒熟,加入适量食盐,炒至七八成熟后加适量水。

3.

在炒后的茼蒿和鸡蛋中加入适量饮用水,调至大火烧开,此时会看到乳白色成汤。开水后即可关火。

4.

出锅时可以依照个人,以及家人的口味加入适量火腿粒等

七、银耳豆腐鸡蛋汤的做法？

原料

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豆腐 (1块)

鸡蛋 (2个)

香葱 1棵

油盐 适量

1/准备好食材，豆腐，鸡蛋，香葱。

2/豆腐切片，稍微薄一些，容易入味。

3/打鸡蛋，加入少许盐，搅拌备用。

4/把切好的豆腐片放入搅拌好的鸡蛋液里。

5/锅里加入油，油热后，将沾满鸡蛋液的豆腐片放入，小火剪至金黄色。

6/把鸡蛋液倒入锅中，小火加热，大火容易糊掉。

7/接着就跟平时煎蛋那样，翻剪，直到鸡蛋熟了就好了，起锅，加入少许香葱即可。

8.美味又好吃的银耳豆腐鸡蛋汤的做法完成开吃了。

八、豆腐羹鸡蛋汤的做法？

1.

首先准备豆腐500克，如下图所示。

2.

接着再把豆腐切成块，如下图所示。

3.

锅中放入清水500毫升，放入豆腐500克，再放入葱花15克。

4.

接着准备鸡蛋150克，把鸡蛋打散到碗中。

5.

接着把鸡蛋液150克放入到锅中。

6.

再放入食用盐五克，生抽15毫升，蚝油五毫升，鸡精三克，煮三分钟即可。

7.

三分钟以后直接关火盛出，如下图所示，豆腐羹鸡蛋汤就做好了。

九、青菜豆腐蛋汤的做法？

主料

番茄一个

豆腐一块

鸡蛋一个

青菜适量

辅料

盐适量

食用油适量

葱花适量

1.将青菜，豆腐和番茄清洗干净。

2.将番茄切成块状，不喜欢吃番茄皮的朋友可以先将它的皮给剥掉，将青菜切断，豆腐切成三厘米长的块状。

3.锅里倒油，将番茄炒一下。

4.一直炒到软烂出汁，这样番茄汁入汤味道会更浓。

5.加一碗水。

6.下入豆腐。

7.鸡蛋打散。

8.淀粉进行勾芡，淀粉的多少决定汤的浓度。

9.水开后，倒入水淀粉，并倒入鸡蛋夜。

10.最后放青菜，加盐和葱花调味，一份营养健康又养身的番茄豆腐青菜汤就新鲜出炉了，快快喝起来吧。

十、海藻豆腐鸡蛋汤的做法？

准备食材：豆腐200克，海藻100克，虾仁六个，适量的姜末，蒜末，煎鸡蛋一个。适量的盐，胡椒，枸杞。

豆腐切块，海藻切块。

炒锅烧油，油热放入姜末，蒜末爆香，下入虾仁炒至变色，放入煎鸡蛋，倒入开水，放入豆腐块，煮至汤色浓白，放入海藻，继续煮五分钟，放入盐，胡椒，枸杞即可