四川猪肚绿豆汤的做法大全？

一、四川猪肚绿豆汤的做法大全？

主料2人份

绿豆80克

猪肚100克

辅料

生姜少许料酒少许

步骤1

准备好食材

步骤2

处理食材

将猪肚切成长条，生姜切丝。绿豆提前2个小时泡水备用

步骤3

煮熟猪肚

等锅内水开后，放入切好的猪肚，煮30分钟后捞出。

步骤4

食材入锅

在锅内放入清水，放入泡好的绿豆、猪肚、姜丝。大火煮20分钟后转小火炖20分钟

步骤5

放入料酒

绿豆和猪肚炖至软烂后，加入料酒、盐，搅拌均匀即可食用

二、猪肚绿豆汤的做法？

（1）在超市买的一个猪肚子，回家用醋葱加面粉大葱洗干净，搓洗。清水洗干净， 再加葱面粉和醋洗干净，再清水洗干净，锅里加水，放猪肚子，放大葱姜片煮，煮好洗干净，切丝；

（2）放入绿豆，姜片，葱段，花生，花豆，红枣枸杞，玉米，锅里水加满，先开大火煮，然后小火一直炖；

（3）继续炖；

（4）小火一直炖；

（5）猪肚用筷子能夹穿就熟了，然后加入味精和少许盐和小葱起锅就行了。

三、猪肚绿豆汤做法？

主要材料：猪肚1000克

辅材：绿豆150克

调味品：盐15克,白胡椒粉2克,鸡精10克,大葱15克,姜10克

做法如下：

1.猪肚清洗干净后放进沸水锅内氽煮，捞起来控去水份；

2.把氽好的猪肚切割成一指字型放进砂锅内，加清水烧开；

 3.去掉锅中的白沫子，放进葱、姜、米酒转到文火炖约1钟头；

 4.把洗好的绿豆放进锅中一起炖到肚条酥烂；

5.出锅前加入适量食盐、白胡椒粉、鸡精调成自己喜欢的口味既可完成。

四、请问猪肚绿豆汤的做法是？

用料

绿豆 3把

姜片 1坨切片

猪肚 1个

八角，桂皮，香叶，十三香，盐，花椒 适量

醋，生粉，盐 清洗猪肚用

葱 1根

做法

第一，猪肚切开，水洗两次，醋洗两次，盐洗两次，生粉洗两次，把猪肚上的油撕掉，然后加入两勺盐，八角桂皮，香叶，十三香，花椒，姜片，葱煮10分钟。第二，这个时候用盐加温水把绿豆泡上备用。

第三，肚条煮了清洗后切条，冷水下锅加入两勺盐后姜片煮30分钟加入泡好的绿豆小火炖1个小时（中间要看到火，水没有了要加温水，免得糊了

第四，差不多一个半小时左右，肚条用筷子能夹穿就熟了，然后加入味精和少许盐和小葱起锅就行了。

五、猪肚煮大蒜的做法？

材料:

猪肚一个、大蒜

做法:

1、用刀刮掉猪肚上的粘膜,然后撒点面粉和着葱段使劲揉搓猪肚,里外反复几次,最后用水掉猪肚算是洗好了

2、锅子里放入清水,猪肚和料酒,焯一下猪肚,开锅后猪肚稍微收缩即可

3、葱姜切片放入锅中,放入猪肚,水多一些.水开后中火熬30分钟左右

4、半个小时后放入大蒜,一个猪肚大概3-4头大蒜.中火继续煲30-50分钟

5、捞出猪肚,切条,再放入汤里,最后放盐即可

六、牛腩猪肚的做法大全？

食材：

猪肚一个、牛肉一块、蒜薹一把、大蒜一个、泡野山椒2个、小米辣2个、生姜一块、料酒2勺、蛋清一个、玉米淀粉适量、白胡椒粉1勺、生抽2勺、老抽1勺、水淀粉适量

制作过程

1、先把处理好的猪肚冷水下锅焯水，再放入姜片和料酒去腥，锅开后撇去浮沫，然后把猪肚捞出来清洗干净，焯水时间不能太长，太长猪肚口感吃起来老，再把焯好水的猪肚切成肚丁，放入大碗中

2、再把洗干净的牛肉切成牛肉丁，一起放入大碗中，再把牛肉和肚丁腌制一下，先放入小半勺食盐、姜片去腥、料酒、半个鸡蛋清，上手揉抓均匀，抓匀以后放入少许白胡椒粉去腥、一勺玉米淀粉，最后封上点食用油，摆在冰箱冷藏腌制一个小时备用

3、蒜薹切去老根切成丁，青椒去蒂去籽以后切辣椒丁，小米辣去蒂以后切辣椒圈，泡野山椒切小段，蒜子切片，一起放入小碟中备用。

4、油温四成热，放入肚丁和牛肉丁，低油温把猪肚和牛肉滑熟，滑到变色就可以捞出来沥干油放入盘中备用。锅中留少许底油，放入小米辣、蒜片、野山椒爆香，再放入蒜薹、青椒一起翻炒。

5、翻炒断生后再放入牛肉和猪肚翻炒匀，淋入少许生抽，料酒去腥，老抽上色翻炒均匀后淋入少许水淀粉勾芡炒匀，出锅前再淋入少许明油即可。

七、猪肚芯的做法大全？

主料

猪肚（肥肠鱿鱼肝猪脆猪心腰花肉皮）一个 胡萝卜一个

小辣椒一个 姜蒜若干

炒猪肚的做法步骤

1. 猪肚一个撒入2勺面粉，揉搓表面清洗干净就不粘手了，锅里添水放一勺料酒2片姜煮一小时，筷子轻易插入即可

2. 肚切丝，胡萝卜切片，小辣椒切滚刀块，1小红辣椒切段2姜末3蒜末。锅内底油小火煸香123，下肚丝胡萝卜煸炒一会淋入酱油，稍后放小辣椒盐片刻出锅

主料：猪心2个，尖椒50克，黄椒20克，红椒20克

调料：食盐适量，酱油适量，葱10克，香油少许，水淀粉适量，蒜泥5克，植物油适量，姜粉适量，花椒粉适量

爆炒猪心的做法

1.将煮熟的猪心切成2毫米厚的薄片，三种辣椒切成小三角块

2.炒锅放植物油烧热放猪心和葱花煸炒半分钟

3.放酱油 花椒粉和姜粉炒出香味，再放一点点水

4.放3种辣椒炒匀再放盐和蒜末超至辣椒微软

5.倒入淀粉水勾芡淋少许香油关火即可

烹饪技巧：如果用生猪心在猪心洗好后，生切成薄片，在沸水中烫煮2分钟捞出再炒，炒的时候时间要比熟猪心长一些

八、潮州猪肚的做法大全？

潮州猪肚是潮州菜的重要组成，广东潮州的传统特色名菜之一，其卤水用细猪骨、梅肉、老鸡、火腿、瑶柱，与八角、桂皮、香叶、鲜香茅、甘草、黄姜、罗汉果、丁香、蒜头、红葱头、西芹、红萝卜、洋葱及老抽、鱼露、鸡精、花雕酒、玫瑰露酒等一同熬制而成。

然后，将家禽家畜或水产品等放入其中，加热卤制，形成各种卤味，如卤水鹅、卤水鸭、卤水鸡杂等，口味鲜美。

九、蒜黄猪肚的做法大全？

材料:

猪肚一个、大蒜

做法:

1、用刀刮掉猪肚上的粘膜,然后撒点面粉和着葱段使劲揉搓猪肚,里外反复几次,最后用水掉猪肚算是洗好了

2、锅子里放入清水,猪肚和料酒,焯一下猪肚,开锅后猪肚稍微收缩即可

3、葱姜切片放入锅中,放入猪肚,水多一些.水开后中火熬30分钟左右

4、半个小时后放入大蒜,一个猪肚大概3-4头大蒜.中火继续煲30-50分钟

5、捞出猪肚,切条,再放入汤里,最后放盐即可

这不需要别的调料,非常的清淡,排毒健脾,非常的适合夏天

十、黄花猪肚的做法大全？

食材：猪肚150g、黄花菜200g、八角少量、花椒粒少量、桂皮少许、干辣椒几个、白胡椒粉适量、葱1个、老姜一小块

方法/步骤：

1.提前将原材料准备好，猪肚可以买清洗干净的猪肚（省去麻烦）

2.锅内倒油烧热至4成熟，下姜片、花椒粒、八角、桂皮、干辣椒炒香

3.下猪肚翻炒均匀，加适量清水没过所有食材，加盐、白胡椒调味焖至猪肚熟

4.新鲜黄花菜清洗干净后放入沸水中焯烫，然后放入清水中浸泡

5.将浸泡的黄花菜反复用清水冲洗后，放入锅里和猪肚翻炒均匀，撒上葱花即可食用