以下是萝卜粉丝汤和萝卜粉丝虾的做法:
萝卜粉丝汤的做法:
1. 准备材料:萝卜、粉丝、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、油。
2. 处理食材:萝卜去皮,切成小块;粉丝用温水泡软;葱、姜、蒜切末备用。
3. 烹饪:锅中倒入适量油,放入葱、姜、蒜末煸炒出香味。
4. 加入萝卜块翻炒均匀。
5. 加入适量盐、鸡精、料酒、生抽调味,翻炒均匀。
6. 加入适量清水,盖上锅盖焖煮 5 分钟左右,直到萝卜熟透。
7. 加入泡软的粉丝,继续煮 2-3 分钟,直到粉丝熟透。
8. 出锅前撒上葱花即可。
萝卜粉丝虾的做法:
1. 准备材料:萝卜、粉丝、虾、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、油。
2. 处理食材:萝卜去皮,切成小块;粉丝用温水泡软;虾洗净,去壳去虾线;葱、姜、蒜切末备用。
3. 烹饪:锅中倒入适量油,放入葱、姜、蒜末煸炒出香味。
4. 加入虾翻炒至变色。
5. 加入萝卜块翻炒均匀。
6. 加入适量盐、鸡精、料酒、生抽调味,翻炒均匀。
7. 加入适量清水,盖上锅盖焖煮 5 分钟左右,直到萝卜熟透。
8. 加入泡软的粉丝,继续煮 2-3 分钟,直到粉丝熟透。
9. 出锅前撒上葱花即可。
以上是萝卜粉丝汤和萝卜粉丝虾的做法,你可以根据自己的口味和喜好进行调整。
用料:
水萝卜 2-3根
扇贝丁 适量
粉条 适量
料酒 少许
葱姜 少许
扇贝萝卜炖粉条的做法步骤:
步骤 1
水萝卜切薄片后,放入开水锅内焯一下,捞出过凉备用。
步骤 2
粉条也放入开水锅内煮至6、7分熟,捞出备用。
步骤 3
锅中倒入少许油,放入葱姜炒香,加入一碗水,放入水萝卜,粉条和扇贝丁,加入少许料酒,盐,五香粉炖。
步骤 4
炖到少许汤汁时加入几滴香油和少许味素,香菜,大火收汁,关火出锅!
步骤 5
装入碗中,享用美食吧!
用料:虾 1斤、粉丝 1把、蒜蓉 适量、生抽 适量、盐 适量、糖 适量、老抽 适量、蚝油 适量、糖 适量、姜丝 适量
做法步骤:
步骤 1
虾去头,洗干净,沥水,用些许料酒和盐腌制。
步骤 2
粉丝洗干净,泡一会水,烧水煮熟,沥水备用。
步骤 3
将大蒜切成蒜蓉,起油锅爆香,加入适量的水、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、鸡粉,酱汁煮沸即可关火,备用。
步骤 4
在9寸的圆形烤盘铺锡纸,涂一层油防粘,铺上粉丝,铺好虾,洒上姜丝,倒入酱汁,在外面包上一层锡纸。
步骤 5
烤箱提早10分钟预热,上下火200度,烤20分钟左右。有葱花的话,洒些葱花会更漂亮。
主料
虾适量
辅料
粉丝适量
配料
姜末适量
蒜子适量
香葱适量
盐适量
胡椒粉适量
蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤
1.虾去掉泥肠,用盐,胡椒粉腌渍十分钟用开水烫卷曲,方便造型。粉丝冷水淘洗一下捞出沥干。
2.蒜切蒜蓉。
3.锅里放油,炒香姜末葱末。
4.倒入蒜蓉,放入一点盐,炒匀备用。
5.最下面放一层粉丝,码放一层虾。放点蒜蓉。
6.再放一层粉丝,码放虾,摆盘,中间放上蒜蓉,水开后放入,蒸五分钟。
主料 粉丝300克 虾100克
辅料 姜适量 蒜适量 小辣椒适量
配料 料酒适量 酱油适量 盐适量 鸡精适量 白糖适量
做法步骤
1.虾去掉虾肠清洗干净,备用。
2.粉丝提前泡发好。
3.姜,蒜,小辣椒切好。
4.锅里倒油爆香,爆香姜,蒜,辣椒。
5.爆香后放入虾翻炒。
6.煸至油发红时,调入蚝油1勺、生抽1勺、糖半勺、酱油1勺,以及少许水烧开。
7.锅里的水烧开之后放入泡好的粉丝。
8.充分炒匀,看不见汤汁为止。
主料
虾适量
辅料
粉丝适量
配料
姜末适量
蒜子适量
香葱适量
盐适量
胡椒粉适量
蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤
1.虾去掉泥肠,用盐,胡椒粉腌渍十分钟用开水烫卷曲,方便造型。粉丝冷水淘洗一下捞出沥干。
2.蒜切蒜蓉。
3.锅里放油,炒香姜末葱末。
4.倒入蒜蓉,放入一点盐,炒匀备用。
5.最下面放一层粉丝,码放一层虾。放点蒜蓉。
6.再放一层粉丝,码放虾,摆盘,中间放上蒜蓉,水开后放入,蒸五分钟。
素萝卜切丝粉丝提前泡好花生米提前泡一下
工具/原料
白萝卜 (450克)
猪骨头 (560克)
咸虾 (120克)
姜 (12克)
油 25克
清水 1500克
酱油 12克
盐 5克
方法/步骤
1.白萝卜削去外皮洗干净,切滚刀块。
2.平底锅放油,油热加白萝卜翻炒变软。
3.猪骨头泡去血水。
4.汤盅加入炒好的萝卜猪骨头,咸虾,几片姜。
5.注入淸水,送入蒸烤箱中,蒸烤箱调蒸功能,时间1.5小时。即可
白萝卜丝薏米汤做法
用料:筒骨4块、白萝卜半个、薏米1碟
辅料:姜1块、白醋少许、盐适量
做法:
1. 筒骨先用凉水泡一会儿,清洗截面的骨头茬子。
2. 锅中烧开水,焯一下肉骨头,撇去浮沫。
3. 肉骨头不再冒沫时捞出,洗净放砂锅内,添加适量水,加白醋,大火煮开转小火 。
4. 白萝卜和姜洗净切片,薏仁淘洗干净。
5. 小火煲一小时,放入姜片,萝卜片和薏米仁,继续煲半小时。
6. 加盐再煲二十来分钟关火即可。
温馨小提示
1: 水要一次加足,尽量中途不加水,若需加水则加热水。
2: 放醋据说可以让钙析出。
3: 食材为二人量。
材料
虾仁三两、泡酸菜约二两、粉丝半两、香葱一棵、化猪油一大匙、料酒一大匙、盐、味精适量。
做法
1、将粉丝放热水中泡发开;虾仁去沙线后洗净,放料酒、微量盐拌匀腌味;酸菜切成丝,香葱切碎。
2、锅置火上用小火烧热,放化猪油烧至四成热,下酸菜炒半分钟。
3、加入一斤左右汤或水,烧沸后改小火将酸菜熬煮五分钟。
4、下粉丝煮约一分钟(视粉丝泡发的软硬度而定)。
5、放入虾仁煮约两分钟。
6、放入味精,搅匀后即可起锅装盆上桌。
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