茯苓山药粥的做法:
将茯苓和山药药分别焙干,共研成细末。
粳米淘净,加水1000毫升,大火烧沸后,转用小火慢熬至粥将成时,
加入药末和冰糖,至冰糖熬熔,调匀。
用时:1小时
茯苓山药粥的制作方法很简单,茯苓和山药一起搭配,可以有养心安神的作用,山药可以健脾胃,可以有调理体质的作用,和茯苓一起吃,可以有提高免疫力利尿消肿的效果。
主要食材
大米
80克
辅助食材
山药
80克
茯苓
10克
红枣
5颗
茯苓山药粥的做法步骤
步骤 1
食材准备:大米80克,山药80克,茯苓10克,红糖适量。
步骤 2
大米洗净,在清水中浸泡30分钟。
步骤 3
茯苓洗净,稍微拍碎。
步骤 4
山药去皮后切成滚刀块。
步骤 5
锅中放入适量清水,大火烧开,放入大米、茯苓、山药、红枣煮开后,转小火熬煮30分钟,期间不定时搅拌,防止糊锅。
步骤 6
加入红糖10克拌匀后关火焖5分钟即可。
工艺:蒸
口味:甜味
时间:<60分钟
配料:
烹饪步骤:
1.用料:铁棍山药200克,红枣100克,茯苓粉80克,蜂蜜适量
2.山药洗净切段,红枣洗净,一起放入锅中蒸15-20分钟
3.熟透出锅晾凉
4.山药去皮
5.捣烂成泥
6.红枣去皮核
7.加入山药泥中
8.搅拌均匀
9.加入茯苓粉
10.抓匀
11.取约35克左右,用保鲜膜攥紧成团
12.放入模具中
13.压实
14.左右各磕一下
15.扣出
16.放入沸水锅中,大火蒸约20分钟
17.蒸透,出锅
18.表面浇上蜂蜜
烹饪小贴士:
喜欢口感好一点可以减少茯苓用量,想要功效强一点,可以增加茯苓粉至100克
最后一次蒸制时注意不要让汽水将山药糕浸湿,而影响品相
茯苓10克,山药100克
面粉250克,酵面15克。
1.茯苓,山药打粉。
2.将茯苓粉、面粉加酵面、温水、揉成面团,待面团发酵后加碱水适量,撒入茯苓,山药粉末,用力揉面,揉成光滑的面团,制成馒头坯子。
3.将生坯上笼,用大火蒸约15分钟即可出锅。
准备食材:白茯苓、生山药、大枣。
做法步骤:
1、先将买来的茯苓用料理机打成粉备用;
2、取适量生山药洗净,上锅蒸熟,去掉外皮,捣成山药泥,备用;
3、将红枣煮熟,去掉枣核和枣皮,将之前准备好的山药泥、茯苓粉与枣肉,混合并搅拌均匀;
4、将搅拌好的食材,按照自己的喜好团成块儿状或长条状,放入蒸锅内,蒸熟即可。
注意:如果想吃甜一点的,可以在出锅后淋上蜂蜜食用。
此汤养脾阴,益心肺。适用于阴虚体弱的平时调养以及心脾阴血不足所致的食少、失眠等症。相信茯苓大家都比较熟,一般煲汤都可以放,有祛湿健脾的作用!而黄精呢,味甘,性平。主治滋肾润肺,补脾益气。网搜了一下它的应用:1用于阴虚肺燥,干咳少痰,及肺肾阴虚的劳嗽久咳等。2用于脾胃虚弱。既补脾阴,又益脾气3用于肾虚精亏得头晕,腰膝酸软,须发早白及消渴等。这是一人份量,以供参考!
材料
主料:黄精15g、茯苓15g、瘦肉150g;辅料:姜适量、盐适量、蜜枣适量
黄精茯苓瘦肉汤
1
茯苓黄精,蜜枣等用清水过一下备用;
2
瘦肉切适量大小,同姜片一起冷水下锅焯掉血水;
3
洗净,沥干瘦肉,放炖盅;
4
加入1备好的配料;
5
加入约8分满的开水;
6
按电子炖盅说明,在外围也加适量开水;
7
盖好盖子,炖约2.5-3小时左右 ;
8
食用前加适量盐调味即可!
用料:山药30克,茯苓50克,面粉100克,鸡蛋2枚,白糖适量
具体的操作步骤:
1.将山药和茯苓打粉,鸡蛋2枚,搅拌成蛋液
2.倒入山药粉、茯苓粉、面粉、白糖,加适量水,揉成面团
3.将面团整理成饼状,
4、将成饼状的放入烤箱中,上下火200℃烘烤15分钟就可以了,
所有东西洗净放入炖盅炖两个小时,炖好后根据个人口味加适量盐就可以了!
用料:薏米200g、茯苓200g、山药200g、芡实200g、黑芝麻200g、杏仁100g、蜂蜜适量。
步骤:
1、先把除蜂蜜以外的所有食材,洗净沥干水分,有条件的话可以晾晒,干得比较快;
2、烧热炒锅,无油无水,把食材分别放到锅中炒熟,因为它们的受热度不一样,所以不建议一起炒;
3、用破壁机或料理机把炒好的食材都磨成粉,把所有的粉放到盆中,用蜂蜜混合拌匀至能揉成团的状态,擀匀成厚片;
4、切成均匀的条状,再切成适中的块,表面可以根据自己喜好做些创意分层,裹上熟糯米粉,放在密封容器里,可以储存好几。
步骤1
准备工作,茯苓芡实煮15分钟沥干水 ,山药蒸熟,大米黑米提前泡一夜控水备用。
步骤 2
将茯苓、芡实、山药、大米、黑米、白糖炼乳用料理机打碎,加入适量糯米粉,如果太干加入适量水,一点点的加不然糯米粉太多蒸出来太软。
步骤 3
蜜枣丁当馅(按自己喜欢换其他馅料糖芝麻,芝士、紫薯),压模成型上锅蒸30~40分钟自行调整,这道糕点健脾养胃比蛋糕健康哦。
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