腐竹煮虾的做法大全家常？

一、腐竹煮虾的做法大全家常？

食材，鲜虾150克，腐竹100克，白菜200克，油适量、葱姜适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量。

1、虾洗净加料酒、盐、葱姜煮2分钟去虾壳。

2、腐竹泡发切段，白菜洗净切丝。

3、起锅热油爆香葱姜，放2碗水和虾仁、腐竹、白菜焖煮5分钟。

4、放盐和鸡精调味即可。

5.盛入煲中，小火慢炖十分钟即可。

6.美味又好吃的鲜虾腐竹白菜煲正宗做法完成开吃了

二、腐竹煮排骨做法大全？

主料:排骨250克、 腐竹60克。

辅料

生姜1小块、小葱2根、香油2汤匙 、食盐1茶匙=、水适量 、生抽1汤匙。

步骤1

将猪小排洗净切好，将葱切末，姜切丝，备用；干腐竹用凉水泡大约15分钟，待腐竹呈豆黄色即可。

步骤2

泡腐竹期间，在锅里加水煮沸，将洗好的排骨倒入锅中，加盖继续沸腾2分钟左右，去除血水，将排骨捞出，捞出的排骨稍冷却，放入生抽和姜丝腌制5-10分钟。

步骤3

大火热锅后，放入香油，待锅中油热后，将备好的排骨放入锅中，转中小火开始煎炸，待排骨金黄即可捞出。

步骤4

在锅中加水煮沸，在沸水中加入排骨、腐竹，调大火，加盖，煮沸。

步骤5

水煮沸后调小火慢炖。

步骤6

待慢炖20分钟左右后，加入盐、葱再煮8分钟，即可出锅。

三、烧腐竹家常做法大全？

主料：腐竹100克、 黑木耳1小把、胡萝卜1个 、香菜1撮

辅料：食用油 适量 生抽 适量 盐 适量

烧腐竹家常做法大全：

1、干腐竹和黑木耳提前泡发，约要个半天光景吧，我是早上泡发，中午烧的。

2、泡发好的腐竹洗净切段。

3、锅烧热，下入适量的油，我习惯先下胡萝卜，因为胡萝卜里的营养元素需要用油煸炒才能充分激发，也能让胡萝卜的鲜味充分发挥。

4、再加入泡发好的黑木耳和腐竹翻炒片刻，加适量的盐和料酒及少量的水，还有生抽！放少许生抽可以让腐竹吸收的酱汁更鲜美。

5、关火，加入一撮香菜稍稍翻拌一下，烧腐竹家常做法就完成了。

四、腐竹煮鱼的做法大全？

用料：枝竹30g、酸萝卜100g

辅料：调和油适量、食盐适量、柿子椒适量、姜适量、葱适量

步骤1

鱼洗净切成块

步骤2

热油锅，放鱼块进去煎

步骤3

翻面煎，等两面都煎得差不多的时候放姜

步骤4

放适量清水，再放萝卜和腐竹

步骤5

煮开后放盐

步骤6

放辣椒，撒上葱花

步骤7

起锅

五、炒腐竹的家常做法大全？

主料：

腐竹200克，

青椒2个，

辅料：

蒜3个。

蚝油1勺。

油适量，

盐适量，

做法：

1. 准备好原材料；

2. 将泡软的腐竹放入锅中煮， 加入少许盐；

3. 将腐竹煮到九成熟后捞出备用；

4. 热锅凉油， 放入蒜片爆香；

5. 放入腐竹进去翻炒；

6. 翻炒几下后就让蚝油进去翻炒；

7. 再加入少许盐调味；

8. 最后放入青椒翻炒， 直至变色即可关火盛入盘中

六、蒙阴腐竹的家常做法大全

七、腐竹有哪些家常的做法？

干货类的食材耐储存，不少朋友都喜欢在家囤上一些干货，浸泡后简单一炒就是一盘好菜。像木耳、腐竹、海带等都是常见的干货，且营养价值一点也不低，尤其值得一提的是腐竹。腐竹是传统的豆制品，含有丰富的营养物质，尤其是蛋白质的含量极高，每100克腐竹的蛋白质含量约为44.6克，而100毫升牛奶的蛋白质含量为3克，100克牛肉蛋白质约为20克，腐竹的蛋白质含量是牛奶的14倍，是牛肉的2倍多，真的是补充蛋白质美价廉的好食材。

入秋后，我家经常用五花肉和腐竹炖一锅，腐竹吸满了五花肉的油脂变得鲜美可口，吃起来柔软还略带一些嚼劲，在解馋的同时还能补“秋膘”，关键是做法还特别简单，做法分享给大家，秋天不要忘记常做给家人吃，一顿花费不到10块钱，有菜有肉太值了。

五花肉腐竹煲

准备食材：五花肉一块、腐竹、木耳、小米椒、小葱、大蒜和姜。

1、腐竹和木耳提前放入清水中浸泡，五花肉切片，准备小葱碎、姜片和蒜末、

2、腐竹切段放入碗中，2个鸡蛋打散倒入腐竹中，拌匀让腐竹裹上鸡蛋液。

3、裹有鸡蛋液的腐竹倒入热油锅中，煎至定型后翻面，煎至鸡蛋液完全凝固盛出。

4、砂锅中倒入油，油热后倒入监姜片、蒜末和小葱碎，炒出香味倒入五花肉片翻炒至焦黄。

5、加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽和适量的盐，翻炒均匀后倒入热水煮沸。

6、加入木耳丝和腐竹，盖上锅盖焖煮8分钟，撒上小葱碎和小米椒即可。

——老井说——

五花肉腐竹煲中的配料除了木耳之外，还可以根据自己的喜好，加入金针菇、香菇等食材，来丰富五花肉腐竹煲的味道和营养，还有鸡蛋也可以多加一个，让腐竹上裹的鸡蛋更厚，也能丰富口感和味道。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。

八、腐竹做法大全 家常美食分享

腐竹的介绍

腐竹，又称烤腸、素烤腸，是一种由黃豆制成的豆腐薄片。它具有丰富的蛋白质和纤维，口感酥脆，营养丰富，是经典的中式食材之一。

腐竹的营养价值

腐竹含有人体所需的多种氨基酸，其蛋白质的生物利用度高，适合各年龄段的人食用。此外，腐竹还富含优质的膳食纤维，具有促进肠道蠕动、降低血脂、预防便秘等功效。

常见家常菜腐竹做法

• 腐竹炖肉

  材料：腐竹、瘦肉、葱姜蒜、料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精、清水。

  步骤：1. 将腐竹用温水泡软。

  2. 瘦肉切块，用开水焯水，去除血水。

  3. 热锅加入食用油，爆香葱姜蒜末，加入肉块煸炒。

  4. 加入适量的料酒，再加入腐竹翻炒均匀。

  5. 加入适量的盐、糖、生抽、老抽炒匀。

  6. 加入适量的清水，盖上锅盖炖煮40分钟至肉熟烂即可。

• 腐竹炖豆腐

  材料：腐竹、豆腐、鸡蛋、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、清水。

  步骤：1. 将腐竹用温水泡软。

  2. 豆腐切块，鸡蛋打成蛋液。

  3. 锅中加入清水，放入豆腐，开锅后取出备用。

  4. 锅中热油，爆香葱姜蒜末，加入腐竹翻炒均匀。

  5. 加入适量的料酒、盐、生抽炒匀。

  6. 加入适量的清水，再加入豆腐，烧开后加入鸡蛋液，煮沸即可。

• 腐竹凉拌

  材料：腐竹、黄瓜、胡萝卜、香菜、酱汁。

  步骤：1. 将腐竹切成适合大小的段。

  2. 黄瓜、胡萝卜切丝，香菜切末。

  3. 取一个碗，加入适量的酱汁，将腐竹、黄瓜丝、胡萝卜丝放入碗中，拌匀即可。

  4. 上面撒上香菜末即可食用。

结语

以上介绍了几种常见的家常菜腐竹做法，希望能给您带来一些灵感，让您在家也能享受美味的腐竹佳肴。腐竹作为一种营养丰富的食材，不仅可以口感酥脆，也可以用于丰富素食的口感和营养价值。无论是炖肉、炖豆腐还是凉拌，腐竹都能带来独特的口感和美味。感谢您阅读本文，希望对您有所帮助！

九、煎鸡汤的做法大全家常做法？

步骤1鸡剁开洗净，放入十三香，胡椒粉生抽，料酒。然后挂上红薯粉面，多抓两把一直拌，办到黏糊把肉全部盖上。

步骤2然后挂好粉的鸡肉放在锅里煎，煎鸡油要比炒菜多一倍左右。到鸡肉颜色变黄变硬，半熟盛出来备用。

步骤 3锅里放少许油，把调料葱，姜，蒜，辣椒，辣椒放进去爆香，爆香完成加水，大半锅水。水开放入粉丝豆芽白菜和鸡肉。水开调味。鸡精，麻辣鲜，盐，胡椒粉，按口味调一下咸淡就行了。

十、银耳腐竹做法大全家常？

1.做之前先准备好食材，我用了腐竹3根，胡萝卜1根，青椒1个，黑木耳8块，葱姜蒜适量，水淀粉若干，各种调味品适量。然后再将胡萝卜洗净去皮切片，青椒洗净去籽去蒂切块吗，腐竹和黑木耳提前泡发， 葱姜蒜切末备用。

2.所有食材准备好就可以正式烹饪了，先起锅倒入适量食用油烧热，然后下入葱姜蒜爆香。

3.葱姜蒜炒香之后，再下入胡萝卜和木耳炒一分钟左右，因为胡萝卜比较硬，爱吃脆的可以最后放，最后下入腐竹翻炒一分钟即可。

4.腐竹下锅后，再往锅内加入少量清水焖煮一会，然后加入生抽老抽蚝油，盐鸡精和适量十三香炒匀

5.所以调味品炒匀后，这个时候熟腐竹的味道飘出来了，然后再加入提前准备好的青椒炒出青椒香味，最后加入水淀粉，搅拌粘稠即可出锅了