烤面筋的做法视频
近年来，面筋成为了越来越受欢迎的美食之一。而其中，烤面筋更是备受大家喜爱。烤面筋以其独特的口感和美味的味道，成为了众多人的最爱。那么，你知道烤面筋的做法吗？本篇文章将为大家分享烤面筋的制作方法，并附上详细的做法视频，让大家在家也能轻松制作出美味的烤面筋。
首先，我们需要将面筋准备好。将面筋放入大碗中，用清水泡发片刻，将面筋里的杂质冲洗干净。
将泡发好的面筋放入锅中，加入适量的水煮沸，煮至面筋变得透明并浮出水面时，立即捞出。
随后，将煮好的面筋放入冷水中冲洗，这样可以去除面筋中的杂质和腥味。
在一个容器中，加入生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、五香粉、盐、蒜蓉、姜末以及适量的辣椒粉，搅拌均匀成为腌料。
将腌料均匀地涂抹在泡发好的面筋上，并让其腌制入味，时间控制在20分钟以上，以便入味更深。
将腌制好的面筋放入预热好的烤箱中，以200度的温度烤制15分钟左右，直至面筋表面呈现金黄色和香脆的状态。
将烤制好的面筋取出，撒上香菜末，配上蘸料后，即可享用美味的烤面筋啦！
通过以上的步骤，相信大家已经学会了烤面筋的制作方法。烤面筋作为一道口感独特、味道鲜美的小吃，在各地都有很高的人气。不仅可以作为下酒菜，还可以作为零食，满足你的美食需求。
如果你有兴趣尝试制作烤面筋，一定不要错过上面分享的制作视频哦！
希望这篇文章对大家有所帮助，祝大家制作成功，享受美味的烤面筋时光！
烤面筋是一道口感独特、美味可口的传统中式素食。它是以面筋为原料，通过烤制而成，外脆内韧，口感丰富。无论是素食者还是非素食者，都对烤面筋的香气和口感难以抗拒。
那么，如何制作一道完美的烤面筋呢？接下来，我们将为大家分享烤面筋的做法视频教程，以及一些窍门和技巧。
在制作烤面筋之前，我们需要准备以下材料：
下面是制作烤面筋的步骤指南：
步骤一：将面筋切成适量大小的块状，然后用清水将面筋洗净。
步骤二：将洗净的面筋放入锅中加入适量的水，加热至水开后继续煮约20分钟，直至面筋变得韧软。
步骤三：将煮熟的面筋捞出，用冷水冲洗去除粘性物质，然后用纱布包紧，放置一边，让面筋中的水分慢慢流失。
步骤四：待面筋完全排水后，将其取出，用刀切成薄片或条状。
步骤五：取一大碗，加入适量的盐、孜然粉、五香粉、辣椒粉、花椒粉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽，搅拌均匀，制作成调料汁。
步骤六：将切好的面筋放入调料汁中浸泡半小时，使面筋充分吸收调料的味道。
步骤七：将浸泡好的面筋均匀铺在烤盘上，撒上适量的白芝麻。
步骤八：将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤制约25-30分钟，或至面筋烤至外脆内韧。
为了制作出口感独特的烤面筋，以下是一些窍门和技巧：
烤面筋的做法视频教程窍门就介绍到这里。希望通过这个教程，大家能够轻松掌握烤面筋的制作技巧，做出美味的烤面筋。无论是作为素食者的选择，还是作为非素食者的美味佳肴，烤面筋都能为大家带来独特的口感体验。快来动手试试吧！
希望大家喜欢这篇关于烤面筋做法的博客文章，如果有任何问题或建议，请随时在评论区留言，谢谢！主要材料：清水500克、食用盐5克、谷朊粉（面筋粉）250克
烧烤料：豆瓣酱、蚝油、花椒面、孜然粉、十三香、小茴香、鸡精、白胡椒粉、黑胡椒粉、芝麻、盐、辣椒面、食用油
第一步：清水里加一些食盐，搅匀之后少量多次的添加谷朊粉，边倒边搅拌，一直搅拌成颗粒状的时候，用手把面筋抓捏成团，边抓捏边把多余的水分倒掉，一直抓成稍微光滑的面筋团盖上保鲜膜饧上40分钟。
第二步：这个时间准备烧烤料，豆瓣酱、蚝油、花椒面、孜然粉、十三香、小茴香、鸡精、白胡椒粉、黑胡椒粉、芝麻、盐混合在一起，孜然粉可以多放一些，搅匀备用。
另外起锅烧油，油稍微有些热把辣椒面炸香，然后把混合好的酱料放进去炒出酱香味盛出备用，这样这个烧烤料就做好了，放的时间长一些颜色会更红亮。
第三步：面筋饧好之后不用揉，放在案板上双手按压成长方形，然后切长条，因为面筋的延展性特别好，这里切了长条之后再拦腰截断，这个长度是正好的。家里没有竹签子，就用了筷子来代替，拿一双筷子，把面筋条放在中间缠绕起来，收口收紧，然后把筷子抽出来，面筋条就做好了。
第四步：都做好之后锅内烧水，等水稍微有些温度出现小气泡的时候就把面筋条放进去煮至浮起，全程用小火来煮，浮起之后再煮三分钟关火，盛出备用。
第五步：用一根筷子穿进去面筋，边旋转边用小刀打出螺旋纹，扯长，这样就是平时我们见到的烤面筋的样子了。
第六步：把串好的面筋串放在一块，刷上烧烤料，然后放入电饼铛里面，大火预热好之后开始烙，反复翻面把水分烙干，这样面筋就做好了。
烤面筋教学 - 实现烤面筋的完美口感
烤面筋，作为一道传统的小吃，既有浓郁的口感，还有丰富的营养价值。在中国大街小巷，烤面筋摊位经常可见，吸引了无数食客。那么，如何制作出完美的烤面筋呢？下面我将为您详细介绍烤面筋的教学步骤。
所需材料：
步骤一：将面筋泡软，然后用清水冲洗，去除表面的杂质。
步骤二：将面筋切成约2cm的厚度，用纱布包好，放入蒸锅中蒸熟。
步骤三：取出蒸熟的面筋，放凉后切成约0.5cm的薄片。
步骤四：在烤盘上铺一层锡纸，将面筋片均匀摆放在上面。
步骤五：将盐、酱油、五香粉和辣椒粉按个人口味调和，均匀地刷在面筋片上。
步骤六：预热烤箱至200度，将烤盘放入烤箱，烤约10分钟。
步骤七：翻面后再刷上一层调料，继续烤制10分钟，直到烤至表面金黄酥脆。
步骤八：取出烤好的面筋，撒上白芝麻，稍微晾凉后即可食用。
1. 泡软的面筋更容易蒸熟，口感也会更好。
2. 烤制时，翻面后再刷调料可以增加味道的均匀度。
3. 根据个人口味，可以选择加入其他调料，如蒜末、孜然粉等。
4. 食用时，可以搭配醋、花椒盐等调料，增加口感的层次感。
希望通过本篇烤面筋教学的分享，您能够掌握制作烤面筋的技巧，为您的家人和朋友带去美味的享受。如果您对烤面筋制作过程中有任何疑问或建议，请随时留言与我交流。祝您烤面筋成功，味道美妙！
东北烤面筋是很好吃的，将炉盘上放油，打上一个鸡蛋翻炒一下，放入面筋，再加调料，翻炒十分钟，东北烤面筋就做好，我经常吃，很美味。
1盐用温水将其化开，然后倒入面筋粉，边倒边搅拌，刚开始用刮刀搅拌，之后用手将其揉成面团，不需要太用力，也不需要揉太久，然后盖上保鲜膜或是盖子，让其静置松弛1小时
取出醒好的面团，平摊在案板上，将其分割成小长条，不需要太长，也不要太厚
将这些小长条卷在筷子上，具体方法为从筷子的一头开始压住了，再朝一具方向缠绕，一根筷子就可以，不需要缠得太紧
全部缠好以后，锅里放入适量清水烧开，将筷子和面筋一起放到锅里，煮20分钟左右，目的是将面筋煮熟，煮好的面筋会膨胀
煮好的面筋马上捞出来投入凉水里凉透，再捞出来控干水分
接着就是准备烤了，先刷一层辣椒酱，再撒上烧烤料，放入预热好的烤箱里，温度在180度，烤20分钟左右，取出即可品尝。
面筋切段，用筷子串好，切成螺旋状拉开，锅中水开放入面筋，汆好控干备用，碗中加1勺甜面酱、1勺蚝油、1勺生抽、2勺孜然、2勺辣椒面、1勺白芝麻、1勺花椒粉、1小勺白糖，锅中加油，放入生姜、洋葱、小葱、花椒、八角，小火熬干水分，趁热倒入调料中，边倒边搅拌，平底锅预热加油，铺入面筋，中小火翻动，烤至熟
果粉撒在面筋上，放在炭火上烤熟
高筋HIGHGRADE面粉250克，水150克左右，合成面团，揉一会 揉好的面团用保鲜膜包好，放在一边30分钟 醒好的面拿出来（这个时候是很光滑的），再揉一揉，找个盆子接一些水，把面团放进去揉。 水慢慢变白了，中间那块剩下的就是面筋 洗的差不多了，换一盆水，刚才的水不要倒掉，另找一个盆子装起来。总共要洗3到4次的样子 这个就是最后洗剩下的面筋了 烤面 辅料：花生米、水发木耳、胡萝卜、冬笋、水发黄花菜、香菇 调料：盐、酱油、白糖、桂皮、姜片、料酒、鸡精、素鲜汤、食用油 ·特色：成菜栗色，香味浓醇，烤麸软糯，甜咸适口。 ·操作: 1、将熟面筋切成均匀大小的方块，再分别将香菇、胡萝卜、冬笋、黄花菜都切成丁。
2、坐锅点火加入油，至5成熟时放入面筋炸至深黄色发脆，再将香菇丁、胡萝卜丁、冬笋丁、黄花菜放入过油，捞出后控油；
3、坐锅上火，留余油，先放入姜片、桂皮翻炒一下，再放入过好油的香菇丁等，再放入木耳，加适量清水，依次加酱油、鸡精、白糖、盐，出锅时放少许枸杞即可
冷库烤面筋做法
食材准备
面筋200克，食盐适量，酱油适量，蚝油适量，调和油适量，元贞糖适量，孜然适量。
方法步骤
1、面筋切成薄片，加入盐、鸡精、蚝油、糖、酱油、孜然；
2、搅拌均匀后盖上保鲜膜入冰箱中，第二天时用棉签将面筋串起；
3、在烤盘中铺一层油纸，面筋放上烤架，刷一层油；
4、然后放入到烤箱中层，上下火200度，烤20分钟即可。
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