家常油酱汤的做法？

一、家常油酱汤的做法？

〖主料〗：牛肉100g、南瓜1/4个、贝壳4~6个、豆腐半块 

〖辅料〗：辣椒2个、红辣1个、大葱1个、洋葱1/2个、蘑菇适量、食用油少量 

〖调料/腌料〗：芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量 

一、制作准备 

1.肉酱的做法：酱油、白糖各1勺；切好的葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量 

2.汤料的做法：大酱1大勺；辣椒酱1/2小勺；辣椒粉1/2小勺 

二、制作步骤: 

1．先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。 

2．汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。 

3．再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，最后放辣椒。 

三、制作要点： 

1．先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。 

2．在锅里倒买倒4杯水和洗干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。 

3．牛肉切得很细，然后放适当的肉酱后搅拌。 

4．豆腐切成0.3cm的厚度，3--4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半。 

5．辣椒和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽 

二、山西油酱汤的做法大全？

准备主料：

洋葱一个、面条400g

准备辅料：

盐适量、酱油适量

具体步骤如下：

1.锅中倒水烧热，倒入面条煮开后，捞出面条备用。

2.锅中倒油烧热，倒入洋葱丁下去翻炒。

3.加入酱油翻炒，少许水煮开。

4.放入盐调味就可以了。

5.把汤汁浇在面条上搅拌均匀就好了。

三、酱汤酱做法？

1

先炒牛肉,等牛肉的颜色变白的时候,关火

2.

取韩国石锅一只,放入豆油大约40秒后,放入贝壳汤

3.

汤开始沸腾的时候,放炒熟的牛肉切片和蘑菇,这是出来的泡沫要去掉

4.

再放贝壳,土豆,南瓜,洋葱,大葱,最后放辣椒

四、水果油甘汤的做法

水果油甘汤的做法

水果油甘汤是一道非常受欢迎的传统美食，口感清新甜美，营养丰富。制作这道甜点并不复杂，只需准备好所需的材料和跟随下面的做法步骤，您就可以在家中轻松享用到这道美味的水果油甘汤了。

材料：

• 新鲜水果（如苹果、香蕉、荔枝等，根据个人口味选择）
• 红枣
• 水
• 冰糖
• 冰淇淋（可选）

做法步骤：

1. 准备工作：

将所选新鲜水果洗净，去皮去核后切成适当大小的块状。红枣洗净备用。

2. 煮水果：

在一个煮锅中加入适量清水，放入切好的水果和红枣，加入适量冰糖调味。

3. 煮熟水果：

将煮锅置于火源上，用中小火慢慢煮熟水果，直至水果变软糯，出现浓浓果香。

4. 装碗盛汤：

煮好的水果汤倒入碗中，可以根据个人口味加入一勺冰淇淋，增加口感层次。

5. 完成：

水果油甘汤制作完成，热腾腾的水果油甘汤可以在冷冷的冬天或炎炎夏日里为您带来满满的幸福感。

小贴士：

1. 可根据个人口味选择不同种类的新鲜水果，搭配出自己喜欢的口味。

2. 冰糖的用量可以根据个人对甜度的需求适当增减。

3. 加入冰淇淋可使水果油甘汤口感更加丰富，也可以根据个人喜好略作调整。

希望通过本文的分享，您也能轻松掌握水果油甘汤的制作方法，为自己和家人带来一份甜蜜的美味享受。

五、油酱的做法？

用料

盐

 适量辣椒末 50g熟白芝麻 适量蒜末 3-4瓣生抽 适量菜籽油 200ml

简单易操作的辣椒油酱的做法步骤

步骤 1

把辣椒末倒入碗或罐中

步骤 2

（拌酸豆角时碎的小米椒和蒜末的残渣）

步骤 3

（重新又拉了三四瓣蒜头）

步骤 4

（碎好倒进去）

步骤 5

把蒜瓣切碎（我是用蒜末神器拉碎的，正好前面还碎了小米椒剩下点残渣一起倒入辣椒末碗中），拌匀

步骤 6

然后加盐，我用了两小勺，拌匀

步骤 7

再加生抽，一定要慢慢的少量多次。先倒入点，拌匀，再倒一点，再拌匀，让辣椒粉末充分吸收进生抽湿润到。

步骤 8

不干不湿，直到这个状态即可。

步骤 9

再加入熟白芝麻

步骤 10

拌匀。

步骤 11

开始热菜籽油，冒烟能看到油在翻腾没生气味便关火（没把握的可以用手掌测温和筷子测温法）。 手掌测温：把手掌平行的放在油锅的上方，如果是没有温热的感觉，油就没有烧热。如果掌心有温温烫的感觉，但不会烫手，油温大概是在120-140℃，即可关火。 筷子测温：把一根筷子的前端放在油锅里，如果没有起泡泡，那就是油还没有热。如果微微出泡，是100-120℃左右，油已经开始变热了，可关火。

步骤 12

凉半分钟（避免油热过头浇糊辣椒末）后，缓缓倒入1/3的热油进辣椒末，边浇边搅拌。

步骤 13

滋啦滋啦鼓泡泡了

步骤 14

搅拌

步骤 15

再倒入1/3的油，边倒边搅拌，这时候辣椒油已出香味，滋啦滋啦出泡泡。

步骤 16

一定要每次倒油搅拌均匀 让每一颗辣椒末都能吃到油

步骤 17

再倒入剩下的油，依然边倒边搅拌，泡泡在慢慢减少

步骤 18

泡泡消失。

步骤 19

沉淀一会

步骤 20

辣椒油酱完成。

步骤 21

佐饭

步骤 22

凉拌菜万能辣椒酱，加点豆豉就是老干妈了，拌饭拌火锅极佳！

六、泥鳅酱汤的做法？

用料

泥鳅 适量

植物油 适量

香其酱 1袋

盐 适量

花椒粒 适量

生抽 适量

料酒 适量

白砂糖 适量

鸡精 适量

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

八角 2个

香菜 适量

干红椒 适量

醋 适量

步骤

1.准备食材

2.将泥鳅逐个挤出内脏，洗净

3.锅中热油，下入花椒粒爆香

4.依次倒入葱、姜、蒜、八角煸炒

5.放入香其酱

6.倒入清水，同时把鱼也放进锅中

7.加入生抽、醋、料酒、白糖、盐

8.小火慢炖15分钟

9.待锅中剩少许汤汁！大火收汁！加入干红椒段和葱、香菜段

10.倒入鸡精

11.盛盘即可

七、高丽酱汤的做法？

第1步.准备好食材

第2步.将大蒜、五花肉、土豆、西葫芦、青椒、红椒切片、香菇去蒂切丝、洋葱切丝、金针菇去根、豆腐切块备用

第3步.砂锅中注入洗米水烧开

第4步.热锅放油，然后依次放入蒜片洋葱青椒红椒煸香后放入五花肉继续翻炒

第5步.五花肉炒至金黄后放入一半的韩国大酱

第6步.再放入一半的辣酱翻炒1分钟左右盛出备用

第7步.将刚刚翻炒过的全部食材放入已煮沸的注入淘米水的砂锅中

第8步.个人口味加入剩余的韩国大酱及辣酱搅拌至完全融合

第9步.然后依次放入金针菇香菇土豆

第10步.最后放入西葫芦和豆腐，小火继续煲煮5-10分钟至食材全熟即可

八、凉菜酱汤的做法？

凉菜酱汤的调法有很多种，在吃海鲜的时候可以调一些姜汁，调姜汁首先要把姜去皮洗净以后，切成泥状，加入盐，味精，醋调匀。制作凉菜的时候可以调一些糖醋汁，葱油汁等等。

葱油汁的调制方法，把葱白切成碎末，放入盐搅拌均匀，将烧热的油倒在葱末上，再放味精，香油，醋等等

九、酱酸汤的做法？

品名：酸汤

材料：凯里酸汤 1包、姜 6-7厚片、葱段 6个、木姜子 3-4粒、小番茄 20个、黄豆芽 250g、香油 少许、清水 适量、糊辣椒 2茶匙、豆腐乳 1/2块、生抽 少许、香菜 少许、香葱 少许、酸汤 3汤匙

做法：

1、小番茄切成两半备用，黄豆芽洗净

2、将酸汤调理包与清水混合均匀，放入姜片、葱段、木姜子、黄豆芽、小番茄、香油制成酸汤，熬煮10-15分钟

3、香葱、香菜洗净切成碎，与豆腐乳、木姜子、生抽、糊辣椒混合

4、待锅内酸汤熬煮成后取3汤匙酸汤放入调料碗中，混合均匀制成蘸水即可

十、紫菜酱汤的做法？

食材：干紫菜25克，

调料：盐2克，味精2克，酱油3克，胡椒粉2克，香油5克

做法

1.将干紫菜放入清水中泡发，洗去泥沙，控干水分；

2.把锅洗一洗，锅内加适量水，煮沸；

3.将紫菜倒入锅内，先用武火煮沸，转为文火慢煮6至8分钟，加入精盐、酱油、胡椒粉、味精、淋入麻油，再煮一会儿，出锅，即可食用。