特色胡拉汤的做法？

一、特色胡拉汤的做法？

豆腐1块，鸡蛋1个，金针菇60克，火腿肠60克，香菇6朵，豌豆30克，泡发木耳30克，黄瓜3片，姜1块，香葱3根

辅料

甘汁园玉米淀粉15克猪油10克盐3克生抽1勺香醋1勺老抽1克

步骤1

先把食材准备好，清洗干净。配菜可以随意添加，除了这些素菜，还可以加一些肉丸子、酥肉等食材。

步骤2

把豆腐切丁；黄瓜和火腿肠切丝；香葱和姜切小粒。

步骤3

把香菇和木耳切丝；金针菇切段。

步骤4

鸡蛋打散；胡椒粉加一勺清水拌匀；玉米淀粉加两勺清水拌匀。

步骤5

把盐、生抽、老抽、香醋拌匀，调成料汁，这样待会煮汤时不会手忙脚乱。

步骤6

起油锅，放入葱和姜煸香。

步骤7

倒入一大碗清水，放入豌豆、金针菇、香菇、木耳。

步骤8

烧开后，再放入豆腐、火腿肠、黄瓜、胡椒粉糊，煮一两分钟。

步骤9

倒入打散的蛋液，接着倒入调好料汁，拌匀。

步骤10

最后倒入水淀粉拌匀，再次烧开后，即可出锅享用。

烹饪技巧

喜欢吃香菜的朋友们，可以出锅后再加一些香菜。

二、胡拉汤家常做法，正宗胡拉汤怎么做？

胡辣汤的做法

1.将锅坐火上加入清水或高汤1500毫升，（说明上是1000毫升，狮感觉那个水量，味道有点咸）

2.汤开后加入蔬菜料包和油料包并放入自己配的苕粉、干豆腐、黑木耳和切片的熟牛肉，煮至苕分透明（注苕粉要提前用温水泡软）

3.将粉包用300毫升凉水调成糊状并搅入锅中，边倒边快速搅拌，待汤变得浓稠时即可关火

4.吃时淋入麻油，也可以依照自己的口味加入醋和辣椒油

三、方大伟胡辣汤做法？

方大伟，胡辣汤的做法是将。金针菇番茄。放入碗中，再加入胡椒粉，加入清水，再倒入锅中，慢煮。

四、胡鸭汤的做法？

1.先洗干净鸭子斩成小块，锅中加水，放入鸭子，姜片，料酒大火烧开，焯去浮沫。

2.地胆头和姜片

3.将焯好水的鸭子放进瓦煲，加入姜片，地胆头，大火烧开，转小火直至鸭熟。

4.加盐出锅即可。

五、西胡汤的做法？

食材明细

西葫芦、洋葱、土豆、牛奶、薄荷或者香菜、盐、胡椒、黄油。

1、把所有需要的蔬菜洗净。削皮

2、把土豆切成见方的小丁。

3、洋葱和蒜切成碎末。

4、大火加热锅，烧热后注入黄油和橄榄油。

5、 调成中火。把洋葱，蒜，土豆放进去。煨5-7分钟。加入水或者提前准备好的蔬菜汤。煮5-10分钟。

6、把西葫芦切成见方的小丁。把西葫芦放进去锅里。煮一会儿。加盐、黑胡椒粉。

7、等土豆熟了以后，把薄荷或者香菜放进去，加入牛奶。关火。把汤加入搅拌机里，拌在一起。

六、胡筋汤的做法？

把面筋分两份！把其中一份炸面筋泡！揪出花生米大小放入油锅（要小火）慢慢会发现面筋变大！炸制金黄色捞出沥干油份（这一次我炸的很失败请忽略

倒入少许把葱姜丝爆香开始倒入事先留好的淀粉水！（可以换煮锅）！煮开放花生碎、面泡、豆腐丝、海带丝、青菜、剩下的面筋撕成碎片放入即可！锅开放调料拌匀！（调一碗醋、生抽香油）根据个人口入放入！

七、胡辣汤的做法？

胡辣汤的做法：1、先把食材准备好，清洗干净。配菜可以随意添加，除了这些素菜，还可以加一些肉丸子、酥肉等食材。

2、把豆腐切丁；黄瓜和火腿肠切丝；香葱和姜切小粒。

3、把香菇和木耳切丝；金针菇切段。

4、鸡蛋打散；胡椒粉加一勺清水拌匀；玉米淀粉加两勺清水拌匀。

5、把盐、生抽、老抽、香醋拌匀，调成料汁，这样待会煮汤时不会手忙脚乱。

6、起油锅，放入葱和姜煸香。

7、倒入一大碗清水，放入豌豆、金针菇、香菇、木耳。

8、烧开后，再放入豆腐、火腿肠、黄瓜、胡椒粉糊，煮一两分钟。

9、倒入打散的蛋液，接着倒入调好料汁，拌匀。

10、最后倒入水淀粉拌匀，再次烧开后，即可出锅享用。

八、胡记胡辣汤做法？

用料：熟牛肉 100g、豆皮 10g、水 200g、淀粉 1汤匙、生姜 8g、盐 1/2茶匙、五香粉 1/2茶匙、白胡椒粉 1/4茶匙、辣椒油 2茶匙、芝麻油 2茶匙、醋 2茶匙、生抽 一茶勺、金针菇 少量、木耳 少量、粉条 少量

做法：1.先将姜，葱，蒜切末备用，熟牛肉切片备用，木耳，粉条，金针菇焯水备用，豆皮切条备用，

2.起锅，锅中放入适量的油，将葱姜蒜末炒香后放入熟牛肉翻炒几下，放点料酒，将其他材料入锅一起继续翻炒一会儿。

3.放适量水，如果家里有骨汤的也可以直接入骨汤，煮至烧开。

4.将面粉，淀粉分别用水和稀，接着将调好的的面粉水和淀粉水快速搅拌倒入滚开的锅里，极速搅拌均匀。

5.开始调味：把五香粉，白胡椒粉，盐，香油，酱油，香菜放入锅中，进行搅拌，搅拌好后锅开即可。盛出后可根据自己的口味放入醋，辣椒酱，开始享用。

九、胡辣椒汤做法？

1、原料加工。把猪骨头洗净后，斩成大块，加入清水15干克，大火烧开，小火炖至汤香肉烂捞出。大骨头拆出，肉切成丁（俗称拆骨肉）；葱、姜切成末；菠菜洗净切成约2厘米长的段。

2、洗面筋。将面粉放入盆内，用淡盐水约900克调成面团，用手蘸水把面团操上劲，饧几分钟，再揉上劲，来回3次，然后倒入清水轻轻压揉，至面水浓稠时（颜色发白）换上清水再洗。如此反复几次，直到将面团中的淀粉全部洗出，再将面筋用手拢在一起取出，浸泡在清水盆内。把一半洗好的面筋揪成丁，入人五成热的油锅中炸成油面筋备用。

　3、制汤。锅内加入骨头汤烧开，下入葱、姜丁，再依次放入拆骨肉、海带丝、粉条油炸豆皮、去皮花生、油炸面筋，大火烧沸，然后添些凉水使汤锅呈微沸状。将剩下的面筋拿起，双手抖成大薄片，慢慢地在锅内测成面筋片。锅内烧沸后，将湿淀粉打匀，徐徐勾入锅内，边勾边用手勺搅动，至稀稠均匀，放入盐、五香粉、鸡精、胡椒粉搅匀，再撒入菠菜、蛋皮丝，烧开即可。食用时根据客人喜好，可淋入香醋、芝麻油、辣椒油调味

十、胡辣汤疙瘩汤的家常做法？

先将菠菜切成段，葱切末，西红柿和黄瓜根据自己的喜好切好，小米煮到将要成熟的时候，取出来拌上面粉，煸炒葱姜末后放入西红柿，放入调味料、水和小米疙瘩，在倒入鸡蛋，加上菠菜、味精，煮熟即可出锅