广西特色菜谱|广西特色菜菜谱大全

一、广西特色菜谱|广西特色菜菜谱大全

广西特色菜谱介绍

广西是中国的一个省级行政区，以其独特的地理位置和多元的文化背景而闻名。广西特色菜以其独特的风味和独特的烹饪方式成为中国菜谱中不可缺少的一部分。广西特色菜由于采用了广西的本土特产和当地的食材，质地鲜美、味道独特，受到了广大食客的喜欢。

广西特色菜的特点

广西特色菜以其酸、辣、香、鲜的口味而著名。其特点包括：

• 酸：广西菜喜欢使用醋来调味，为菜肴增添了酸爽的口感。
• 辣：广西人热爱辣味，因此许多菜肴都会加入辣椒，给人一种辣味浓郁的感觉。
• 香：广西特色菜在烹饪过程中常常会使用香料，如香菜、蒜薹、花椒等，使得菜肴更加香气扑鼻。
• 鲜：广西位于海洋和内陆交汇的地带，拥有丰富的水产品资源，因此广西特色菜使用的食材多为新鲜的海鲜、淡水鱼类，保持了菜肴的鲜美口感。

广西特色菜谱推荐

以下是几道广西著名的特色菜谱：

1. 桂林米粉

   将煮熟的大米放入石臼中磨成米粉，加入适量的水搅拌均匀；再取一锅烧开水，将米粉放入锅中煮熟，捞出装在碗中；再加入煮熟的牛肉、牛骨汤、酱油、辣椒油、豆芽等，即可食用。

2. 柳州螺蛳粉

   将螺蛳洗净煮熟，放入碗中，再加入煮熟的米粉、葱花、香菜、辣椒油、花生碎等，淋上热气腾腾的螺蛳汤，即成一碗香辣可口的螺蛳粉。

3. 南宁马蹄糕

   将糯米浸泡3小时，蒸熟后放凉，切成小块备用；再取一碗，将新鲜马蹄磨成马蹄泥，与蒸好的糯米蓉搅拌均匀，放入模具中冷却，即可制成马蹄糕。

总结

广西特色菜以其独特的酸、辣、香、鲜的口味而闻名，是中国菜谱中不可或缺的一部分。广西特色菜的独特之处在于其独特的烹饪方式和使用广西本地特产的食材。如果你喜欢尝试新鲜而有独特风味的菜肴，那么广西特色菜肯定是你的不二选择。

感谢您阅读本篇广西特色菜谱介绍，希望能为您带来一些厨房的灵感和美食的享受！

二、临县特色菜谱大全？

冷菜： 口水鸡 香麻海蜇头 醉青鱼 水晶肴肉 炝花生 蒜泥黄瓜 糯米莲藕 水果沙拉 热菜：白灼基围虾 松鼠鲈鱼 咸蛋黄焗肉蟹 脆皮乳鸽 三鲜烩海参 椰汁蟹柳卷 菌菇汤 蕃茄笋尖夜开花 点心：桂花红豆沙 葱油饼 水果拼盘：西瓜 葡萄 哈蜜瓜

三、特色菜谱大全做法？

【DIY咕噜鱼】1.鱼柳切丁,用盐.胡椒粉.蛋清腌10min;2.鱼柳沾淀粉,炸酥脆后捞出来,不关火,大火复炸一次(这样保证鱼丁外壳很酥脆);3.锅里的油倒出,放番茄酱.糖.果醋,小火炒一下,兑水熬成粘稠的汁;4.把鱼丁放进去,迅速拌匀,撒点熟芝麻,出锅。

【山楂排骨】1.排骨洗净后焯水备用，山楂洗净；2.将排骨、山楂放入高压锅，加少量水、生抽、盐，大火上气后转小火30分钟，最后用大火收汁，洒葱粒即可。

四、广西贵港酒席菜谱大全？

大家好，大家应该体会过酒席当中的菜谱吧！

第一 青椒炒肉 第二莲藕排骨 第三大扣肉 第四五花方肉 第五玉米鸡杂汤 第六白切鸡 第七烧鸭 第八乳猪 第九 红烧排骨 第十 大龙虾 十一道菜木耳炒牛肉 红烧羊肉 、花生炒腊肉 、青菜 、红烧大头鱼 、酸辣土豆丝 等等这些菜谱，其中五花方肉和扣肉是全国的主菜之一，这些菜体广西人民的热情好客之易，

五、广西玉林酒席菜谱大全？

玉林洒席至少有十菜一汤。具体菜谱:红枣猪肺汤，白切鸡，白切鸭，姜丝鹅肉，五香扣肉，甜酸扣肉，油焖大虾，青淑炒牛肉丸，猪肚扣，卷筒犹鱼，玉米肉丁等。以上是广西玉林洒席的通常菜谱，至少是十菜一汤，有些还会多加两三个菜品，例如青龙过海方面的刀拍黄瓜，香菜萝卜酸等等。

六、广西桂平酒席菜谱大全？

广西桂平酒席有结婚席菜谱，有生日菜谱，有小孩满月，有白事的菜谱，基本上有八成是相同的，其余的就是对应菜谱，最少也要摆满十个菜，俗称十大碗，大红扣肉少不少，白切鸡，白灼虾，酸甜猪脚，京都排骨，松子鱼，百子添丁，炒肚球，炒鱿鱼，炸乳鸽，炒时菜，最来一煲靓汤。

七、广西梧州酒席菜谱大全？

在广西梧州，办酒席的传统菜谱如下：

鸡类菜谱，白斩鸡，酱油鸡，盐焗鸡，手撕鸡，纸包鸡等等；

鸭类菜谱，酱油鸭，紫苏鸭，菠萝炒鸭，冬菇炒鸭等等；

还有清蒸鱼，清蒸虾，爆炒腰花，爆炒牛肉，粉丝虾米，芹菜炒肉，莲子百合羹，发菜蛋花汤，蚝油杏鲍菇，蚝油纸包骨，等等，都是传统的粤菜菜谱。

八、广西酒席菜谱大全图片？

我的家乡是广西，广西风景优雅，自然新鲜空气。说一下广西酒席丰富的菜，有各种各样的小菜，有鸡肉，鱼，沙，鸭肉，牛肉，蛋卷啊，还有各种各样的酒，很多呢

，最出名的是广西扣肉，扣肉选拿五花肉来做的，在加上圩头片，其它配料一起蒸，味道可香了。我们农村办酒都是互相帮助，团结一致，这样才在一起开开心心的做事。远方的朋友们，欢迎你来我们广西参加酒席，尝一尝我们家乡的美味。

九、广西熟菜摊的菜谱大全？

配料：田螺、小米辣、酸笋、紫苏、料酒、八角、香叶、姜、鸭脚、花椒、大蒜、薄荷；

步骤

1.田螺买回来放紫苏和盐，吐沙半天，然后剪尾巴，清洗干净，下锅干水分，然后盛出。

2.鸭脚清洗赶紧后，沥干水分，下锅炸至金黄，捞出泡冷水；

3.热锅下油，加入姜蒜辣椒炒出香味，加入酸笋翻炒，然后加入开水，再将八角、香叶、花椒、薄荷、大蒜等倒入砂锅中炖煮1小时，出锅前加入煮熟的鹌鹑蛋一起煮，加入紫苏、薄荷，可以出品。

十、广西桂菜宴菜谱大全？

广西菜也称桂菜，以菜品的原汁原味著称。桂菜分为桂北、桂西、桂东南和滨海风味菜，四种风味菜都有其特别之处。下面我就为大家介绍8道去广西必点的桂菜，让我们一同从美食中看看真正的广西人。

1、荔浦扣肉2、横县鱼生3、全州醋血4、岑溪古典水蒸5、沙蟹汁豆6、环江香牛扣7、巴马烤香猪8、烧鸭上面提到的8道桂菜，色香味俱全，都是桂菜中的精品。来广西游玩的朋友一定得品尝一番。