酸萝卜鲫鱼汤的家常做法？

一、酸萝卜鲫鱼汤的家常做法？

 用料：鲫鱼1条、酸萝卜1个、豆腐1块、豆芽半斤、生姜1块、小葱1把、胡椒粉适量、料酒1勺

酸萝卜鲫鱼汤的家常做法步骤：

步骤 1、鲫鱼是超市买的，超市工作人员帮忙处理干净，我拿回家只需要加一勺料酒、适量胡椒粉、几片生姜抹匀，腌制十分钟。

步骤 2、取一个小一点的酸萝卜切片，一块生姜切片，小葱一把切段。豆腐切小块，豆芽清洗干净备用。

步骤 3、锅中放入适量油，最好是猪油，我家没有猪油，用的花生油。把腌制好的鱼放入锅中梭锅，先煎一面，再翻面煎另一面，两面均微微焦黄后，倒入清水。

步骤 4、将炒锅换成汤锅，放入酸萝卜、生姜片、葱段，大火烧开后转小火炖30分钟。

步骤 5、半小时后放入豆腐、豆芽再煮开后煮几分钟基本就可以了，关火前放入适量盐调味，上桌吃鱼喝汤。

二、酸鲫鱼汤做法？

用料 鲫鱼 2条 鸡蛋 2颗 葱白 适量 姜 适量 蒜 适量 料酒 适量 盐 适 白醋 适量 葱花适量

酸鲫鱼汤的做法

步骤1 鲫鱼内外洗净沥干 油多一点（后面直接煎蛋）烧热 将鲫鱼煎至两面金黄即可

步骤2鲫鱼两面金黄即可出锅 剩下的油用来煎荷包蛋

步骤3煎好的荷包蛋和鱼先放旁边

步骤4锅底仍有油 葱段、姜片、蒜瓣放入爆香 爆香后将鱼，蛋放入锅中 加水末过鱼1-2cm 盖盖子烧沸 烧沸时有白色沫可以用锅铲去除

步骤 5水沸了， 加入适量盐、料酒、 盖上锅盖中火15分钟即可。

步骤 6出锅洒葱花！

三、超小厨泡酸萝卜的做法视频？

先江萝卜切成小条放在玻璃谭里然后放一点白醋和酒放一点水然后密封好盖子放在太阳晒一天就可以了。

四、萝卜丝酸肉的做法视频？

萝卜丝酸肉的做法。首先需要将食材备料将萝卜切成丝腌好的酸肉拿出来也切成丝。

然后在锅中倒入适量的食用油热锅以后将腌好的酸肉先倒入煸炒再放入萝卜丝倒入鸡精咸盐蚝油生抽。即可

五、酸萝卜的做法？

原料：

水萝卜200g、白糖20g、白醋5g、苹果醋20g、生抽5g、盐1g。

步骤

1. 萝卜刷洗干净备用。

2. 辅料，白醋，白糖，果醋，生抽备好。

3. 把萝卜刮成丝。

4. 萝卜丝装盘。

5. 白醋，白糖，果醋，生抽加少许盐调成酸甜汁。

6. 浇在萝卜丝上就好了。

7. 做好的冰镇过更好吃。

六、萝卜酸的做法？

1、做法一：

（1）准备几个萝卜，将萝卜洗干净，然后削皮，将萝卜切片，把萝卜片全部放进盆里。

（2）往盆里倒盐，搅拌均匀，腌制半个小时；切三四个辣椒，将萝卜再次洗净，倒入米醋，加入白糖、辣椒。

（3）把萝卜摇晃，把各种佐料搅拌均匀，即可完成。

2、做法二：

（1）3斤萝卜洗净擦干水，削皮，注意削皮后不要沾水。

（2）加食盐若干，根据自己的口味放多或放少。此处放了6满勺。

（3）3小时后，腌制出的水倒掉，这个有很重的萝卜辛辣味。

（4）所有食材都洗净晾干，不然容易变味。朝天椒切丝，生姜切薄片，大蒜切薄片。一层一层混合装进玻璃坛，然后混合均匀。

（5）加白醋，生抽，老抽，白糖，调匀后倒入玻璃坛后适当摇匀。

（6）盖上盖子，用凉白开倒入坛子边沿进行密封。一天后可以打开上下翻动一下，两天后就可以吃啦。

3、做法三：

（1）将白萝卜清洗干净之后，先削去外皮，然后再切成小段，接着切成厚片，最后切成小长条，如果你急着吃，也可以直接用刮皮刀将白萝卜削成薄片！

（2）将处理好的萝卜条，放入到汤盆里面，然后撒入许多的食盐，用手抓匀，先给萝卜杀一下水！很多新手朋友，不懂的做这一步，做这一步的目的是把萝卜的辛辣水逼出来，然后让萝卜软塌，经过这一步，做出来的酸萝卜，口感脆爽，更加的好吃！

（3）经过20分钟，萝卜已经出了很多水了，这时就可以将杀好水的萝卜放到水龙头底下冲洗，尽量冲多几次把盐味冲掉，不然到时候做就有盐味，吃起来味道会比较怪哦！

（4）将冲洗干净盐味的萝卜，捞出放到菜篮子里沥干水分，由于是用生水清洗的，所以尽量的沥干水分！在沥水的过程中，先将小米椒切成小圈备用！

（5）等萝卜沥干水分之后，将萝卜倒入保鲜盒里面，然后放入50克白糖，放入小米椒，放入半碗白醋（普通白醋9°C的），放入大约2碗的凉白开，搅拌均匀，把萝卜泡着，盖上盖子，然后放冰箱里冷藏腌制两个小时以上，越久越入味，要吃的时候在拿干净的筷子，吃多少拿多少出来，保鲜的东西不建议大家放太久。

七、胡椒萝卜鲫鱼汤的做法？

主料：鲫鱼一条

配料：料酒十克、食盐三克、生姜葱少许、香菜两根、白胡椒粉三克

鲫鱼汤做法：

一、首先准备鲫鱼一条，里外清洗干净

二、生姜去皮切成姜丝，把鱼放入一个小盆中，倒入适量料酒，放入食盐、姜丝，腌制半个小时左右

三、锅中倒入半勺植物油，撒入一些食盐，大火加热油温至七成时，转为小火，把鱼整条放入锅中煎制

四、一面煎成金黄色时，在翻另一面继续煎，然后准备好一壶滚开的水

五、等两面都煎好后，加入略多的开水，放入葱段、姜丝，盖盖焖煮八分钟，时间到后撒入食盐、少许胡椒粉调味，就可以出锅装盘啦，非常的香味扑鼻

八、萝卜鲫鱼汤的家常做法？

食材： 鲫鱼1条，白萝卜1条，小葱1根，生姜1块，食盐1茶匙，胡椒粉1汤匙

第一步：用削皮刀将白萝卜的外皮去掉，再切成寸段，然后切成片，再切成萝卜丝，装盘备用！

第二步：将买回来的鲫鱼清理干净，然后用菜刀在鱼身两面打上刀花，先涂上一层料酒，再抹上一层食盐，接着起锅加油烧热，放入鲫鱼，将鲫鱼煎至两面焦黄，再倒入1汤盆的开始，加入食盐，放入姜片，葱白，再次将汤水煮开！

第三步：汤水煮开之后，会慢慢的变白（小技巧：煎鱼后再倒入开水煮汤，是汤水奶白的关键），这时将切好的萝卜丝撒入锅中，然后加入1茶匙的胡椒粉，煮开后再盖上锅盖，小火煲10分钟！

第四步：煲10分钟后，我们的鲫鱼萝卜丝汤就好了，蒸锅转移到汤盆里面，再撒上葱花即可上桌!

九、酸萝卜鲫鱼汤怎么做？

用料草鱼 1条酸萝卜 适量蒜末 30g鹌鹑蛋 3个淀粉 适量葱姜蒜片 适量八角花椒 适量盐 适量胡椒粉 适量水 适量辣椒段 适量

1、草鱼剔骨，骨头切段，鱼肉切片。炒锅倒油加八角花椒出香味后，加入鱼骨煎到鱼表面焦黄。

2、鱼煎好后加入开水一定要开水，要不鱼汤就不是奶白色了，开始大火炖一会。

3、鱼汤炖的时候把鱼片里加盐胡椒粉和三个鹌鹑蛋用手抓匀，抓匀后加入少许淀粉拌匀腌一会。

4、鱼汤炖差不多了，倒入大碗里。

5、炒锅倒油加入辣椒段葱姜蒜片炒香，加入酸萝卜炒一会。

6、把刚才盛出的鱼汤倒入锅里大火煮开。

7、鱼汤煮开后把鱼片一片一片的加入鱼汤中，等鱼片变色后基本就熟了。

8、鱼片熟了以后，加少许盐和鸡精。

9、取一小锅，倒油把蒜末炸一个蒜油。

10、炸好的蒜油倒入鱼汤中。

11、酸爽开胃的酸萝卜炖草鱼就做好了，有菜有肉健康味美。

十、白萝卜鲫鱼汤做法？

食材：

鲫鱼2条 / 白萝卜200g / 姜5g / 葱花少许 / 枸杞少许 / 胡椒粉少许 / 食盐适量

四川鲫鱼萝卜丝汤的做法步骤:

1 - 白萝卜去皮切片，再改刀切丝，鲫鱼去掉内脏洗净，修剪掉鱼鳍。

2 - 鲫鱼的头尾部各切一刀，从头部刀口，用菜刀轻轻拍打，边轻轻取出腥线。鱼的两面的腥线都要拉出，然后在鱼的两面划上几刀，使得鱼肉更加入味。

3 - 姜切片备用，热锅下油，撒一小撮盐到锅中防止粘锅，再下姜片煎出香味。

4 - 鲫鱼下锅15s内不要翻动，煎得差不多了，翻至另一面再煎至金黄。如果油太多可以盛出一些，接着直接加入沸水没过食材。

5 - 煮至汤汁呈乳白色，再调入胡椒粉和食盐，放入萝卜丝煮熟。

6 - 起锅前撒上枸杞和葱花，再装入汤碗中，鲜美可口的萝卜丝鲫鱼汤，完成。