干金钱菇的做法？

一、干金钱菇的做法？

耗油金钱菇，金钱菇炖鸡，干锅金钱菇腊肉，红烧金钱菇，金钱菇烧豆泡

二、金钱汤的做法？

做法

1、山药去皮，豆腐沸水烫后分别切成丁；蒜去皮剁成蓉。

2、花生油烧至五成热，爆香蒜蓉，倒入山药丁翻炒数遍。

3、再加上适量水，待沸腾倒入豆腐丁，调入蒜蓉及剩余原料，煮沸。

4、最后撒上葱花，淋上麻油即可

三、金钱菇烧板栗的做法？

准备金钱菇、板栗仁、蚝油、生抽、白糖、香葱、水淀粉。

1，金钱菇提前泡发，炒锅置火上热锅凉油，放入栗子和香菇煸炒出水汽。

2，栗子和香菇煸炒出水汽后，加入生抽、蚝油、白糖、清水烧沸盖上盖子，小火焖15分钟。

3，焖至栗子绵软，用水淀粉勾芡后大火翻炒让汤汁都裹在栗子和香菇上关火，最后撒上少许香葱末提香增色即可盛出。

四、菇汤的做法，白玉菇汤怎么做好吃，白玉菇汤的家常做法？

食材：白玉菇300克、瘦肉50克、香菜叶少许、盐适量、酱油适量、花生油适量。

以下是白玉菇汤的做法：

1、将白玉菇洗净处理好，然后放在一旁准备好。

2、将猪肉横竖切碎，剁碎成碎肉馅，放置一旁备好。

3、将白玉菇的根茎切除掉，这一部分的根茎一般会有泥土等杂质很难清除，并且口感也不好。

4、将白玉菇放入洗菜盆中，将泥土等杂质清洗干净。

5、将白玉菇和剁好的碎肉放入锅中煮5分钟左右。

6、用筷子搅拌一下白玉菇和碎肉，将碎肉打散，再继续煮十分钟左右。

7、将适量的花生油、盐、酱油加入到锅中进行调味，再煮3分钟。

8、煮好之后就可以出锅，将白玉菇烫乘到碗里。

9、最后再把香菜放到白玉菇汤上当作一个点缀，白玉菇汤就做好了。

五、金钱肚汤的家常做法？

先把买回来的金钱肚洗净飞水再冲洗干净，要把牛肚熬软实在是非常费时，这时候家里的高压锅便派上用场，锅里放入洗净的牛肚肚、3颗草果、4大片南姜、2个八角、4棵葱白，加水没过材料，大火煮开（高压锅喷气后）转小火慢炖45分钟，在炖牛肚期间，先把牛枚肉（最嫩的）切薄片，分量随意哦（就看个人想吃多少）！牛肉我建议要先用油腌着，让油渗入牛肉的纤维，一会儿烫熟后口感才嫩呢！不用担心会很油腻，一下锅油油都不见了。

牛肚炖好后捞出晾凉切成斜三角片片，把汤里的大料捞出不要了，重新开火，汤烧开后下牛肚片和牛肉，待牛肉变色汤开便可放盐关火（久了肉会变老的），把小芹菜切粒洒入，这可是汤清香扑鼻的关键所在

六、三菇汤的做法？

将松茸菇清水洗净，蘑菇开水泡软，红菌清水冲干净，去掉泥脚（红菌无需浸泡）

第2步.鸡腿肉开水冲洗几次，去掉血水。（买了一半母鸡，还带着鸡卵，要炖汤只拿了鸡腿，其他都煮汤了）

第3步.猪腿肉划井字，也开水冲洗干净

第4步.将松茸菇、香菇和鸡腿肉（猪腿心肉）分别放入炖盅，倒入八分满的开水，炖盅外面隔水炖的水我用的也是开水，炖1.5小时。

第5步.红菌在炖汤炖了1小时后再加入，不要一开始就加。

第6步.一个半小时后揭盖，加入适量盐后就可以喝啦

第7步.这是我用的红菌，不能加多，每盅三朵就可以，汤炖好后红菌口感不太好，营养全部都在汤里，喝汤就好了。红菌补血养颜，对女性很好。

七、佛头菇汤的做法？

、选用干猴头菇5-10朵，清洗干净，放入一较大盆内，倒入适量温水，浸泡6小时以上。可以前一天晚上把猴头菇浸泡后，放冰箱冷藏，特别是夏季。一定要把猴头菇浸透泡开，以浸泡至猴头菇里面菌质呈海绵状，没有白色硬心为标准。

2、猴头菇含有一定苦涩味道，把浸泡好的猴头菇反复清洗几遍，一定要攥干后再进行下一次清洗。把淘洗后的猴头菇剪去蒂部，放入砂煲内，倒入制成的清汤。大火烧沸后，调成小火，调入盐5克，继续煲煮30分钟，把猴头菇浸足清鲜滋味。

3、枸杞子10克，用清水清洗一下表面，用温水浸泡5分钟，倒入砂煲内，与猴头菇一起煲煮5分钟，停火。

4、把煲好的清汤猴头菇盛入汤盂，趁热上桌享用。这道清汤猴头菇适合家中来客人时上“位餐”，人前一份，保持猴头菇完整的外形。猴头菇憨态可掬的外形，品一口清汤，鲜香淡雅、清香怡人、沁入心脾、口味纯正、回味悠长。

八、白玉菇汤的做法？

用料：白玉菇 200克，西红柿 1个，生抽少许，食盐少许，油少许，蒜3瓣，香菜2根

做法：

1.番茄洗干净割十字，白玉菇洗干净中间切一刀备用。

2.锅里放水烧开再放入番茄用勺子翻个煮半分钟捞出。

3.再把白玉菇放入锅里焯水2分钟捞出控干水份，番茄去皮切丁备用。

4.锅里放少许油，油温7分热放蒜末炒香，再放入番茄丁炒出汁。

5.把白玉菇放入锅中再加入生抽和番茄一起翻炒均匀。

6.放入开水摸过食材煮5分钟（用凉水也可以）。

7.放入盐调味，最后放香菜即可。

九、长寿菇汤的做法？

1、首先是把蘑菇洗净切碎

2、冷水下锅小火慢煮20分钟（可以多煮会儿，会比较浓）

3、放一些姜末，可以适当再加一些姜黄

这样就完成

了

十、菇头汤的做法？

用料：蘑菇150克、葱 2根、食盐 适量

做法步骤：

1、蘑菇洗干净，去杆备用

2、洗干净的蘑菇，切片，葱切碎备用

3、锅里刷少许油，油热后放入蘑菇片煎一下

4、煎出蘑菇鲜美的汤汁

5、再把锅里加一碗水煮5分钟

6、最后加入食盐调味，好喝的蘑菇汤就做好了，出锅撒上葱花。

7、原滋原味的蘑菇汤特别鲜美，老人小孩都爱吃。