水瓜滚汤的家常做法？

一、水瓜滚汤的家常做法？

1、嫩水瓜去外皮切厚块，瘦肉洗干净，切厚片，姜切片，凤爪砍去爪尖。

2、瓦煲注入清水，放入姜片、瘦肉、风爪、红枣，用中火煲30分钟。

3、再加入水瓜，放入盐、味精、白糖、调好味，煲5分钟。

二、白蘑菇滚汤的做法？

蘑菇汤的用料

平菇 200克香菇 6个鸡蛋 2个葱 一段姜 一片黑胡椒粉 少许麻油 少许

蘑菇汤的做法步骤

步骤 1

蘑菇汤要用两种蘑菇，其中一种必须是香菇，另外一种可以是金针菇或者平菇，香菇要切成纸片薄，平菇要用手撕成细丝。

步骤 2

锅内放油少许，葱切段，姜一片切成丝，葱姜香菇一起下锅炒香，黄酒少许再放平菇翻炒几下，加入热的白开水一起煮开后，调成中小火煮5分钟。

步骤 3

然后加入淀粉勾芡再煮开，然后打入鸡蛋关火，搅拌一下，最后放盐，黑胡椒粉，出锅装碗后加几滴麻油即可。

三、滚汤圆的做法，滚汤圆怎么做好吃，滚汤圆的家常做法？

食材 主料 糯米粉 150g 白糖 10g 黄豆粉 50g 步骤 1.准备糯米粉 2.加适量清水，揉成软硬适中的糯米团 3.捏小块揉成小糯米团子 4.煮锅开水，把汤圆放入煮 5.准备两个干净碗和漏勺，其中一个碗放入黄豆粉，加入白糖拌匀 6.汤圆全部煮到浮在水面就熟了，用漏勺捞出几个放入黄豆粉的碗里 7.呵呵，这一步我们开始滚汤圆，滚好的汤圆放入另一个碗里 8.全部滚好

四、牛肉滚汤的做法？

1.牛肉入水煮熟切丁备用

2.汤很关键，千万别倒，要不然就没有那种鲜味了

3.锅中加水烧开，倒入打好的蛋液，形成蛋花，再加入牛肉粒与香菜叶，烧开即可

五、萝卜滚汤的做法？

萝卜洗好擦成细丝，西红柿切丁，葱切段，金针菇撕成小块，锅油热放入葱段，炒香倒入西红柿丁，加盐搅拌，加水大火烧开，在碗中加淀粉、水搅拌，另取个碗打入两个鸡蛋搅散，锅中水开，放金针菇，煮一分钟，加蚝油、鸡精、胡椒粉搅拌，再倒入萝卜丝、淀粉水搅拌，淋入鸡蛋，最后放入香菜、香油即可。

六、白瓜的做法？

1· 白瓜清洗干净，将瓜皮去掉，切成块

2· 碗里加入盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、水，做成一个红烧汁

3· 锅里加入适量食用油，加入蒜粒、辣椒段炒出来香味，把冬瓜块放入锅中炒制（这是青皮冬瓜，很容易成熟，下锅直接炒就可以）

4· 将瓜炒到断生变色，将兑好的红烧汁倒入锅中，转中小火进行烧制入味（不用担心红烧汁少，冬瓜在烧制的时候也会有水分渗出来）

5· 大约5分钟后，白瓜成熟，汤汁变少，就可以关火了

6· 烧制成熟的瓜装在盆中就可以吃了，这样做出来的瓜比红烧肉好吃，一口一块儿吃着真过瘾

七、木瓜滚汤做法？

材料

酒酿、木瓜：半个、蜂蜜

做法

1.木瓜切开去籽去皮，切小块

2.锅中倒入酒酿，加适量的水，倒入木瓜果肉大火煮开

3.煮开后转小火焖煮5-10分钟即可，喜甜的可在放温热后调入适量蜂蜜

八、花甲滚汤做法？

用料：花甲300克，紫菜5克

辅料：蒜3瓣，姜一块，小葱1根，料酒一勺

烹饪步骤：

1.花甲水温大概五六十度的时候下锅，水中加点料酒，焯水

2.煮到花甲开口，捞出来

3.花甲放凉，用水洗三四次，直到洗出来的水是干净的。

4.锅里放一点点油，油不要多，毕竟油腻的汤不健康。小火把蒜瓣煎到金黄，

5.倒入花甲大火翻炒，再加一勺料酒进去，料酒可以去腥。

6.倒入一碗清水，再丢点姜丝进去，大火煮五六分钟

7.煮汤的空闲，把免洗紫菜撕成小块，用平底锅小火焙到酥脆，可以用手捏一下，脆脆的就可以，也可以把紫菜直接加到汤里煮，

8.汤煮到奶白就差不多了，加适量盐，出锅倒入碗中

9.再把紫菜撒在汤中

10.最后再撒葱花即可

九、紫苏滚汤的做法？

把紫苏切好，瘦肉腌制好，放入锅中加热，紫苏一起煮汤就行了

十、艾草滚汤的做法？

1.艾草摘取叶子，瘦肉切片，加入油盐腌10分钟，姜拍扁

2.汤锅内加入适量清水，烧开后加入姜块

3.加入瘦肉，盖上盖煲10分钟

4.加入艾叶

5.煲3分钟左右

6.打入鸡蛋

7.搅动一下至鸡蛋熟，加入盐调味即可