素菜养生汤

一、素菜养生汤

素菜养生汤：健康美味两不误

随着生活水平的提高，人们对饮食健康的要求也越来越高。素菜养生汤作为一种健康美味的饮食方式，越来越受到人们的青睐。本文将介绍几种常见的素菜养生汤的制作方法，帮助您在繁忙的生活中，为自己和家人制作一道健康美味的佳肴。

素菜养生汤的特点

素菜养生汤主要以蔬菜为主要原料，低脂肪、低热量，富含维生素和膳食纤维，能够促进消化、增强免疫力，非常适合现代人追求健康饮食的需求。此外，素菜养生汤的制作方法简单易学，是一道非常适合家庭制作的佳肴。

常见素菜养生汤的制作方法

1. 番茄土豆素肉汤

材料：番茄1个、土豆1个、素肉块25克、蘑菇适量、姜片少许

做法：

• 将土豆、番茄洗净切块备用。
• 将素肉块放入清水中泡软，捞出备用。
• 锅中加入适量水，放入姜片、土豆块、番茄块、蘑菇，大火煮沸后改小火慢炖。
• 放入素肉块，继续炖煮至素肉块熟透，加盐调味即可。

2. 豆腐蔬菜汤

材料：豆腐1块、各种时令蔬菜适量、素高汤1杯

做法：

• 将各种时令蔬菜洗净切段备用。
• 豆腐洗净切块备用。
• 锅中倒入素高汤，大火煮沸后放入豆腐块、蔬菜段，煮至蔬菜熟透，加盐调味即可。

总结

素菜养生汤不仅美味可口，而且营养丰富，非常适合现代人追求健康饮食的需求。通过以上两种汤的制作方法，相信您已经对如何制作素菜养生汤有了更深入的了解。如果您喜欢这种健康的饮食方式，不妨尝试在家中制作，为自己和家人带来一道美味又健康的佳肴。

二、素菜素汤的做法，素菜素汤怎么做好吃，素菜素汤？

食材

番茄2个、菌菇1盘、豆腐1块、鸡蛋1个、葱、香菜、生抽1勺、盐1匙、水淀粉适量

做法：

1：香菇切片，豆腐切块，番茄去皮切丁，菌菇放水里烫软捞出淋干水分备用

2：锅里倒油爆香葱段，倒入番茄煸炒出汁，加入一勺生抽翻炒均匀，加入适量清水煮开

3：倒入菌菇、豆腐煮几分钟，淋入适量水淀粉勾芡，加入一匙盐调味

4：鸡蛋打散，淋入汤中搅拌均匀，关火加入香菜末即可

三、养生汤的做法？

羊腩肉750克，白萝卜一颗，香菜，精盐，鸡精，料酒，葱，姜，胡椒粉各适量

/步骤/

1、准备材料：羊肉洗净，切成2厘米见方的小块。萝卜洗净，切成3厘米见方的小块。香菜洗净，切成段。

2、将羊肉、生姜、精盐放入锅内，加适量水，旺火烧开后改小火煮至羊肉熟烂，再放入萝卜块煮熟，加入香菜段、胡椒粉、醋搅匀即成

四、冬季养生汤有哪些家常做法推荐？

中医认为，生姜具有祛风散寒、养胃止呕之功效，尤其对阳气较虚的中老年人和宫寒怕冷的女性有很好的调理作用。姜枣茶是冬季养生推荐的一道热饮，非常适合脾胃虚寒、怕冷的朋友们。每天将适量生姜、红枣切片煮熟后，放温，再加一些蜂蜜，喝上一杯，可以有效驱寒润燥，抵御严冬。

五、素菜银耳汤做法？

配　　料:银耳20克，发菜15克，胡萝卜、莴笋各200克，清汤600克，精盐5克，鸡油10克，白糖20克。 

·操　　作:1、银耳泡开去黄根，加清汤煮1小时；发菜加清汤煮10分钟；胡萝卜、莴笋去皮，削成鲜蘑状，放入沸水煮沸取出

2、清汤加精盐、白糖煮沸后放胡萝卜、莴笋、鲜蘑煮2分钟捞出，凉开水浸泡，原汤留下待用

3、将蒸好的银耳扣在盘中，发菜球、莴笋、胡萝卜、鲜蘑码放在银耳周围。将原汤加入精盐、白糖、鸡油、水淀粉勾芡，将芡汁均匀地浇上即可。

六、有哪些养生汤的做法值得分享？

龙脷叶无花果瘦肉汤

材料：龙脷叶10克、南杏仁10克、北杏仁10克、无花果3个、雪梨1个、陈皮5克、猪瘦肉250克、生姜2片。

做法：

龙脷叶、无花果洗净，雪梨削皮后切开去梨芯；

南、北杏仁洗净，猪瘦肉洗净切成小块，汆水；

汤锅中加入适量清水煮沸，将所有材料放入汤锅，武火煮沸后转中小火煲1-1.5个小时，调入适量食盐即可食用。

功效：润肺生津，化痰止咳。

龙脷叶润肺止咳、通便；无花果润肺利咽、健脾开胃、清肠滋阴；加上润肺止咳的南杏仁和北杏仁；配以生津止渴、化痰止咳的雪梨。全汤清润甘甜，有润肺平喘、止咳化痰、生津开胃以及通便的功效。

本药膳适用于喉咙不适、肺燥咳嗽、支气管炎、哮喘和大便秘结等病症的辅助治疗。

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龙脷叶杏仁猪肉汤

材料：龙脷叶10g、南北杏各10g、蜜枣2-3个、猪展肉200g。

做法：龙脷叶、南北杏和蜜枣冲洗干净，猪展肉（猪的小腿肉,表面看有很多白色的筋腱，用来煲汤会很滑）切块焯水。

所有材料放入锅内，加入适量清水，大火煮沸后改小火，煲约1小时，加盐调味即可。

功效：清肺、止咳、化痰，适合痰热咳嗽者。

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龙脷叶白鲫鱼汤

材料：龙脷叶12g、白鲫鱼1条（500g～600g）、黄豆50g、姜丝适量。

做法：白鲫鱼去内脏，洗净，下锅两边煎黄；龙脷叶洗净；黄豆浸泡半小时以上；一起放入汤煲中，另加姜丝适量，煮沸煲1小时，加盐调味，再加葱花点綴即可。

功效：健脾益胃，润肺补气。

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双叶杏仁糖水

原料：枇杷叶10克、龙脷叶10克、南北杏各10克、蜜枣2粒。

做法：各物洗净放入煲内，加4碗水煲一个小时即可。

功效：具有润肺平喘的功效。

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龙脷叶雪梨苹果瘦肉汤

材料：龙脷叶15g、枇杷叶15g、罗汉果半个、干无花果6粒、苹果1个、梨1个、瘦肉1斤、姜1块。

做法：

1.苹果、梨洗净切块，去核去芯；罗汉果开边。

2.水煮开，加入姜和瘦肉，焯水后，盛起备用。

3.水煮开加入苹果、梨、瘦肉、枇杷叶、龙脷叶、罗汉果和无花果，加盖，以大火煮10分钟，转小火再煲1小时，最后加适量的盐调味即可。

功效：清热润肺、化痰止咳。

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龙脷叶煲蚌花

原料：龙脷叶10克，蜜枣3粒，瘦肉200克，蚌花（又名紫万年青）10朵，南北杏15克。

做法：所有材料洗净；瘦肉切块，焯水。煲内加入适量清水，再加入所有材料，以大火煲15分钟，转小火煲1小时，即可享用。

功效：具有清热润肺、止咳化痰的功效。

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剑花龙脷叶瘦肉汤

原料：干品剑花（又名霸王花）30克，鲜龙脷叶30克，南北杏30克，蜜枣3粒，瘦肉300克。

做法：剑花泡开洗干净；龙脷叶洗净，瘦肉焯水。将全部材料放入煲内，用8碗水煮约2小时成4碗即可享用。

功效：此汤对慢性支气管炎、百日咳、肺结核属肺热者均有益处，但胃寒纳呆、肺寒咳嗽者不宜食用。

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龙脷叶瘦肉蜜枣汤‍

材料：龙脷叶10克，蜜枣6颗，瘦肉200克。

做法：将所有材料洗净，瘦肉切块焯水；将材料放进煲内，水滚后转慢火煲1小时即可。

功效：滋阴润肺，化痰止咳。

注意：也可以用无花果或罗汉果代替蜜枣。另外亦可直接用龙脷叶来泡茶喝，可加少许冰糖

七、冬季养生汤的做法？

第一道汤：玉竹淮山炖鸽子汤

准备食材：鸽子一只、淮山适量、玉竹适量、莲子适量、蜜枣一粒、陈皮一瓣、盐少许、生姜少许。

1、莲子和淮山提前放入水里泡软待用；鸽子洗干净斩件焯水待用；玉竹、蜜枣、陈皮洗净待用；生姜洗净切片待用。锅里加入适量的清水，将鸽子肉冷水下锅焯水后捞起冲洗干净待用。

2、准备一个电炖盅（没有用砂锅替代也可以），将焯水好的鸽子肉、莲子、淮山、玉竹、蜜枣、陈皮、生姜片全部一同放入炖盅内。加入适量的清水。

3、选择“慢炖”程序，一个程序完成，最后下少许盐调味拌匀，即可。出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：玉竹淮山炖鸽子汤就做好啦。

八、秋季养生汤的做法？

秋季养生汤煲汤食谱：莲藕排骨汤功效：莲藕能清心降火，润肺去燥，是秋季食用的最佳蔬菜，配合营养丰富，高蛋白质的排骨，能清热消痰、补血养颜，补肾养血、滋阴润燥。原料：排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块，调料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙

做法1、排骨洗净，砍成3厘米长的节，刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净。

2、生姜洗净切成两半，锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，氽水后捞出待用。

3、炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟。

4、把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。

九、牛肉养生汤做法？

做法如下：

第一步是准备1000克新鲜牛肉和1000克牛肉骨头。洋葱，盐，胡椒，每一个适当的量。

第二步，将牛肉和牛骨浸泡在冷水中24小时，中间换水三次。

第三步，汤锅放入骨头和肉中，加水至肉骨2次以上，到锅边。

步骤4：煮沸，撇去泡沫，转为低热，炖2小时。

第五步是炖一个半小时，把牛肉拿出来。然后把葱切成花，把胡椒粉磨碎。肉不能切成片。

步骤六：将牛肉片放入汤碗，加入葱、胡椒、盐，倒入热牛肉汤。

在制作清汤牛肉时应注意几个要点。

首先，牛肉的选择。一定是新鲜牛肉。目前，它们都是肉牛。质量没有问题。买的时候，要注意不要打水。很容易认出水牛牛肉。看那一节是水份。挑那种表面有点干，有些深色买。

其次，牛肉骨至少要有一根管骨，骨髓炖最香。

三是炖前处理到位。把牛肉泡好，直到没有血迹。牛肉中的血迹是恶臭的来源。炖牛肉自然美味，没有异味。

四是牛肉浸泡好，不必烫。锅下冷却水，水沸腾撇沫在线上，泡沫不多。

五是牛肉，一般一小时内煮，因为这道炖肉没有切碎，切成大块，所以炖了一个半小时。骨头继续炖了三、五个小时。

六是整只小火，小到只汤面中间煮了一点。只有这样，才能保持肉汤清清，火高时汤才会混合。

七是炖牛肉汤和牛肉，将牛肉的风味完全化，最后处理，放盐、葱、胡椒、组合新鲜，将牛肉汤推出最美的状态。

八是喜欢吃辛辣，在牛肉汤和牛肉中，洋葱盐椒味道完全融合，然后再给辣椒。

十、养生汤做法大全？

养生汤做法如下：

材料：

红枣5个、蛹虫草5克、玉竹3克、百合15克、枸杞10颗、桂圆3个、人参1只。

做法：

1、人参、百合、玉竹和蛹虫草浸泡30分钟，

2、其他材料洗净备用，把肉类冷水下锅煮沸3分钟后捞起用清水洗干净，

3、所有材料（除枸杞）放入锅中，加入适量清水和2片生姜，大火烧开后转小火煲1.5-2小时（隔水炖的方式2.5-4小时），

4、煲好前15分钟加枸杞，最后加盐调味即可。