一、腊排骨炖青豆汤的做法？

把腊肉排骨洗干净切块

步骤 2

绿豆泡水5分钟

步骤 3

车前草根据个人喜爱添加，不爱吃的可以不加

步骤 4

随量就行

步骤 5

腊肉排骨洗净切块，放入锅中出水后捞起。一切准备好了之后，汤锅加水加佐料和腊排骨 至水沸腾后 加入绿豆 （中火炖60～90分钟，中途需要加水）

步骤 6

排骨熟了以后，加车前草进去（小火慢炖10分钟）后即可食用。一道美味的腊肉排骨汤就做好了啦

二、腊排骨炖青豆做法？

食材

腊排骨500克

青豆300克

生姜适量

葱段适量

步骤/方法

1/7腊排骨切断洗净

2/7冷水下锅，放入葱段还有生姜切片

3/7腊排骨飞水去除杂质，倒入电炖锅内炖煮

4/7青豆洗净备用

5/7将青豆倒入电炖锅内

6/7再加入适量盐和料酒调味

7/7炖到骨头酥烂就可以出锅啦

三、炖萝卜排骨汤的做法

炖萝卜排骨汤的做法

炖萝卜排骨汤是一道美味又营养的汤品，不仅具有独特的口感，还富含丰富的营养物质。萝卜是一种常见的蔬菜，具有清热解毒、消食化积的功效，配以肉质鲜嫩的排骨炖煮，更能增添汤的美味。下面我将为大家介绍一下炖萝卜排骨汤的制作方法。

原料准备：

• 主料：排骨、萝卜
• 辅料：姜、葱、盐、料酒、胡椒粉等

步骤一：准备工作

将新鲜的排骨洗净，准备一个干净的锅。

步骤二：焯水

将排骨放入锅中，加入适量的水，放入姜片和葱段，大火煮沸后继续煮5分钟。这一步可以去除排骨中的杂质，使汤更加清洁美味。

步骤三：炖煮

将焯水后的排骨捞出，沥干水分，放入干净的锅中。加入适量的清水，水量要稍微多一些，以炖煮时不易干掉。再加入适量的料酒、盐和胡椒粉，提升汤的口味。

然后，将萝卜去皮，切块或切片，放入锅中。姜片和葱段也一起放入锅中，增添汤的香味。将锅放在火上，大火煮沸后转小火慢炖。

炖煮的时间可以根据个人口感来调整，一般约需要炖煮1小时左右。炖煮过程中注意火候掌握，以免煮干汤料。

步骤四：调味品

待汤炖煮至适口的状态后，可以根据个人喜好加入适量的调味品，如鸡精、酱油等，提升汤的鲜美度。

步骤五：出锅

最后，将炖好的萝卜排骨汤关火，捞出姜片和葱段。将汤盛入碗中，即可享用了。

炖萝卜排骨汤是一道营养均衡的汤品，萝卜中富含维生素C、纤维素和矿物质等，具有预防感冒、促进消化和提高免疫力的作用。而排骨中的蛋白质、钙质和胶原蛋白等营养成分则能够增强骨骼的健康和滋养皮肤。

炖萝卜排骨汤的制作方法简单易行，适合不同年龄的人群食用。特别是在寒冷的冬季，一碗热腾腾的萝卜排骨汤不仅可以温暖身体，还能让人倍感幸福满足。

所以，不妨在闲暇时间里，亲自动手炖制一道营养美味的炖萝卜排骨汤，与家人朋友一同品尝，享受温暖和快乐。

希望这篇文章能为大家提供一些参考和帮助，祝您炖菜成功，味道美味！

四、山药青豆排骨汤的做法？

材料

排骨200g，花蛤4~6颗，金华火腿1/3块，青豆半斤，淮山半根，米酒少许

做法

1.花蛤简单清洗后，用米酒放进电锅蒸20分，可拿起来备用 (汤汁千万不能丢)，淮山去皮切块

2.火腿洗刷干净，用滚水煮10分钟，清洗上面的油脂与腥味后，淋一点米酒进电锅蒸半小时，引出火腿特有的香味(先用水洗除腥味之外也比较健康)

3.排骨洗净放入滚水川烫一下，再用清水冲除上面的脏污，这样入锅炖煮就不会有腥味

4.将排骨、干贝(连汤汁)、毛豆、淮山、火腿放入铸铁锅或电锅用冷水炖煮就可以罗！(铸铁锅先用大火煮30分钟，再用中小火炖1~2小时；电锅至少外锅要加到2次水)

五、青豆莲藕排骨汤的做法？

主料：排骨500g配料：青豆100克、莲藕100克、姜2克 桂皮1克、八角2克、花椒2克调料：海天黄豆酱（45ml）、白糖15g、盐5克

【做法】

1.莲藕切成滚刀块，姜切片，各种香料放入炖煮包中；

2.锅中烧水，水开后放入排骨，大火煮至出现浮沫，排骨变白后，用漏勺捞出；汤锅洗净后，重新加入排骨，倒入开水，水量以没过肉表面为准；

3.加入三大勺黄豆酱；

4.再加入白糖；放入姜片和炖煮包，加盖用中火慢炖；

5.汤汁沸腾后，转小火，煮40分钟后加入莲藕、青豆、继续煮10分钟，根据个人口味调入适量盐即可。

六、炖萝卜排骨汤的做法视频

  
  
  


  
炖萝卜排骨汤的做法视频

  
你是否喜欢喝汤？在寒冷的冬季，一碗热腾腾的汤可以驱散寒意，暖和身心。今天，我将为大家介绍一道美味又营养的菜谱，那就是炖萝卜排骨汤。

  
材料：
  

    
500克 排骨
    
2根 萝卜
    
2个 姜片
    
适量 料酒
    
适量 盐
    
适量 胡椒粉
    
适量 香菜
  

  
步骤：
  

    
排骨用开水焯水，去除血水和杂质后捞出备用。
    
萝卜去皮，切成小块待用。
    
准备一个炖锅，加入适量的水，放入排骨和姜片，煮开后撇去浮沫。然后加入料酒，中小火炖煮30分钟。
    
将萝卜块放入锅中，继续炖煮20分钟，直到萝卜变软烂。
    
加入适量的盐和胡椒粉，调味后，再炖煮5分钟。
    
最后，撒上香菜叶装饰，即可食用。
  

  
注意事项：
  

    
焯水时，可以在水中加入一些生姜片和料酒，去腥增香。
    
根据个人口味，可以适量添加其他调料，如料酒、生抽等。
    
炖煮时火力不要太大，以免食材糊底。
    
为了保持食材的鲜美口感，炖煮的时间不宜过长。
    
香菜可以根据个人喜好添加，也可以选择其他香草叶。
  

  
总结：
  
炖萝卜排骨汤是一道经典的家常汤品，它不仅口感鲜美，而且营养丰富。排骨富含蛋白质，可以增强体质，而萝卜则含有丰富的维生素和膳食纤维，有助于促进消化和排泄。通过慢炖的方式，排骨的骨头中的胶原蛋白可以充分释放，汤汁更加浓郁醇美。
  
  
如果你喜欢喝汤，不妨尝试一下炖萝卜排骨汤。它既美味可口，又容易制作，适合全家人共享。而且，你可以根据自己的口味进行调整，加入一些自己喜欢的配料，增加汤的层次感。相信一定会给你带来美好的味蕾体验。
  
  
希望你能喜欢这道炖萝卜排骨汤的做法视频。祝你烹饪愉快，享受美食时光！

七、炖萝卜排骨汤的做法窍门

炖萝卜排骨汤的做法窍门

大家好！今天我要与大家分享一道家常美味的汤菜——炖萝卜排骨汤。汤汁浓郁鲜美，食材简单易得，营养丰富，适合全家人一起享用。在下面我将会为大家详细介绍炖萝卜排骨汤的做法与其中的窍门，希望能够对大家有所帮助。

所需食材：

• 萝卜：2根
• 排骨：500克
• 生姜：3片
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 胡椒粉：适量
• 清汤：适量

步骤一：准备食材

首先，将萝卜削皮，洗净后切成大块；排骨洗净，焯水去血水备用；生姜切片备用。将食材准备齐全后，我们就可以开始下一步的炖制过程了。

步骤二：焯水处理

将排骨放入锅中，加入足够的清水，大火煮沸后继续焯水煮5分钟。这一步的目的是去除排骨表面的杂质，使得炖制出来的汤更加清澈，口感更好。

步骤三：炖制汤汁

将焯水后的排骨捞出，冲洗干净，备用。炖锅加热，热锅加油，将生姜片放入煸炒出香味。接下来将排骨放入锅中，煸炒均匀后加入适量的料酒进行煮开，去腥去膻。

倒入足够的清汤，汤量要稍微多一些，因为汤炖制的时间较长，汤汁会有少量的蒸发。然后将切好的萝卜块放入锅中，盖上锅盖，改小火炖煮1小时左右。

步骤四：调味

炖煮的过程中，我们可以适当进行味道的调整。待汤汁煮到浓稠状时，加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调整味道，再煮5分钟左右，让调料充分融合入汤中。

步骤五：享用美味

最后，将炖好的萝卜排骨汤装入碗中，撒上一些香菜末作为装饰，即可上桌享用了。口感鲜美、营养丰富的炖萝卜排骨汤是冬季温暖身体的佳品，也适合平时作为一道家常菜品。

总结一下，炖萝卜排骨汤的做法并不复杂，只需要一些基本的食材和耐心等待，就能炖制出一份可口的汤品。炖制的过程中，可以根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量，增加汤的味道。此外，选择新鲜的萝卜和去骨的排骨能够让汤的口感更佳。希望大家能够喜欢这道美味的家常汤菜，享受一顿温暖的味蕾盛宴！

希望这篇关于炖萝卜排骨汤的做法窍门的博文对你有所帮助。祝你炖菜愉快，味口美满！

八、炖萝卜排骨汤的做法大全

炖萝卜排骨汤的做法大全

炖萝卜排骨汤是一道美味又营养的家常菜。它融合了排骨的鲜美和萝卜的清甜，口感醇厚，滋补身体，倍受人们喜爱。下面，我将为大家介绍几种炖萝卜排骨汤的做法，让大家可以轻松在家中享受美味的炖汤。

经典炖萝卜排骨汤

这是一道非常经典的炖萝卜排骨汤，需要准备的食材有：

• 500克排骨
• 2根胡萝卜
• 适量生姜
• 适量料酒
• 适量盐
• 适量胡椒粉
• 适量清水

步骤如下：

1. 将排骨洗净备用，胡萝卜削皮切块，姜切片。
2. 锅中加入清水，放入排骨，大火煮沸后撇去浮沫，煮5分钟后捞出备用。
3. 清水重新煮沸，将煮过的排骨和新鲜的胡萝卜块、姜片放入锅中，再加入适量的料酒。
4. 大火煮沸后转小火慢炖1-2个小时，直到排骨变得酥烂。
5. 最后，加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调味即可。

经典炖萝卜排骨汤的做法简单易学，汤汁鲜美，适合全家人品尝。

山药炖萝卜排骨汤

山药是一种营养丰富的食材，搭配萝卜和排骨炖汤，不仅口感绵软，还具有补脾养胃的功效。

制作山药炖萝卜排骨汤时，我们需要准备以下食材：

• 500克排骨
• 2根胡萝卜
• 适量山药
• 适量姜片
• 适量料酒
• 适量盐
• 适量清水

制作步骤如下：

1. 将排骨洗净备用，山药去皮切块，胡萝卜削皮切块，姜片备用。
2. 锅中加入适量清水，放入排骨，倒入料酒，大火煮沸后撇去浮沫，再煮5分钟后捞出排骨备用。
3. 重新加入清水煮沸，将煮过的排骨、山药块、胡萝卜块和姜片放入锅中。
4. 再次加入适量的料酒，用小火慢炖1-2个小时，直到排骨和山药变得酥烂。
5. 最后，根据个人口味加入适量的盐调味即可。

山药炖萝卜排骨汤的口感丰富，营养价值高，是一道适合全家人享用的汤品。

香菇炖萝卜排骨汤

香菇是一种具有独特风味和丰富营养的食材，与萝卜和排骨一起炖汤能够提升整道菜的口感和营养价值。

制作香菇炖萝卜排骨汤时需要准备以下食材：

• 500克排骨
• 2根胡萝卜
• 适量香菇
• 适量姜片
• 适量料酒
• 适量盐
• 适量清水

制作步骤如下：

1. 将排骨洗净备用，香菇泡发后切片，胡萝卜削皮切块，姜片备用。
2. 锅中加入适量清水，放入排骨，加入料酒，大火煮沸后撇去浮沫，再煮5分钟后捞出排骨备用。
3. 重新加入清水煮沸，将煮过的排骨、香菇片、胡萝卜块和姜片放入锅中。
4. 再次加入适量的料酒，用小火慢炖1-2个小时，直到排骨变得酥烂。
5. 最后，根据个人口味加入适量的盐调味即可。

香菇炖萝卜排骨汤的香味扑鼻，营养丰富，被誉为冬季暖身的佳品。

以上就是几款炖萝卜排骨汤的做法大全，大家可以根据自己的口味和需求选择适合自己的做法。炖萝卜排骨汤不仅美味可口，而且营养丰富，经常食用可以增强身体的抵抗力，提高免疫力。快来试试这些健康又美味的炖汤吧！

九、青豆玉米山药排骨汤的做法？

青豆玉米山药排骨汤是一道营养丰富、健康美味的汤品。以下是一种制作青豆玉米山药排骨汤的常见做法：

所需材料：

- 排骨（约500克）

- 青豆（适量）

- 玉米（适量）

- 山药（适量）

- 姜片（适量）

- 料酒（适量）

- 盐（适量）

- 胡椒粉（适量）

制作步骤：

1. 准备材料：将排骨冼净，青豆去壳，玉米去皮并切段，山药去皮后切块备用。

2. 煮排骨：将排骨放入大锅中，加入足够的清水和适量的料酒。煮沸后，撇去浮沫。然后转小火煮约30分钟，以去除排骨的腥味。

3. 加入蔬菜：将青豆、玉米和山药块加入煮好的排骨汤中。继续煮沸后，转小火煮20-30分钟，或直到蔬菜变软熟透。

4. 调味：根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉进行调味。继续煮2-3分钟，以便调味料渗入汤中。

5. 上桌：将青豆玉米山药排骨汤装入碗中，撒上一些葱花或香菜作为装饰即可。

这道青豆玉米山药排骨汤融合了肉类的鲜美和蔬菜的营养，既口感丰富又健康美味。你可以根据个人喜好，添加其他蔬菜或调味料，增添风味。同时，记得在烹饪过程中根据需要适量调整火候和煮时间，以确保食材的熟透和口感的理想状态。

十、炖牛排骨汤的做法和功效

炖牛排骨汤是一道美味营养丰富的汤品，其中放入大蒜不仅可以增加风味，还具有许多健康功效。

炖牛排骨汤的做法

制作炖牛排骨汤的步骤非常简单。首先，准备好所需材料，包括牛排骨、大蒜、姜片、盐和水。然后，将炖锅加热，加入适量的水煮沸。将清洗干净的牛排骨放入锅中，加入切碎的大蒜和姜片，再撒上适量的盐调味。将火调至小火，盖上锅盖炖煮约2-3个小时，直到牛排骨变得酥烂。最后，根据个人口味可以适量调整盐的含量，即可享用美味的炖牛排骨汤。

大蒜的功效

大蒜被广泛应用于烹饪中，不仅因为它能为菜肴增添浓郁的味道，还因为它具有许多健康功效。首先，大蒜含有丰富的硫化物，这类化合物能有效抑制细菌的生长，有助于提高免疫力和抵御感染。其次，大蒜富含维生素C和维生素B6，这些维生素对人体健康非常重要，能够促进免疫系统的正常运作和提供身体所需的能量。此外，大蒜还具有降低血压、抗氧化和抗炎作用。

建议食用量和注意事项

对于一锅炖牛排骨汤，一般建议使用2-3个大蒜头。不过，食材的用量可以根据个人口味和健康状况进行调整。需要注意的是，大蒜虽然有很多好处，但过量食用可能会导致胃肠不适或口腔异味。因此，如果个人有胃病或口臭问题，应适量控制大蒜用量或避免食用。

综上所述，炖牛排骨汤中放入大蒜不仅可以提升味道，还可以为身体带来许多好处。只要适度食用，并根据个人健康状况进行调整，我们相信你将能够在享受美食的同时获得健康。

感谢您阅读这篇文章，希望对您有所帮助。