鹰爪虾的做法？

一、鹰爪虾的做法？

食材用量

鹰爪虾300克，芹菜20克，姜10克，大蒜10克，生抽2勺，耗油1勺，盐适量，鸡精适量，红辣椒少许

步骤一

准备好食材，鹰爪虾，芹菜

步骤二

切好辅料，芹菜、大蒜、生姜、红辣椒

步骤三

入锅烧油，先放入生姜，大蒜，辣椒。炒制出香味加入

步骤四

加入鹰爪虾，用手摇晃几下锅就可以。加入料酒、生抽、耗油、开水，量看上面清单。闷一分钟

步骤五

加入芹菜，大火收汁20秒

步骤六

起锅，盛入盘中。摆下盘噢，提高食欲！

步骤七

色香味俱全的鹰爪虾，让你停不下来

二、清蒸鹰爪虾的做法？

一、材料：鹰抓虾500G、豆油100ml、食盐10g、干辣椒10g、白糖10g、姜10g、蒜10g、麻椒10g、蒜苗10g、酱油20ml

二、做法：

1、将鹰爪虾洗干净，在锅里加水加盐，把鹰抓虾烀熟。

2、把烀熟的鹰抓虾放凉，然后用剪刀剪去虾须虾枪。

3、拿出准备好的干辣椒，剪成段；姜切成丝；蒜切成片状；蒜苗切成段。

4、锅里加油，将麻椒放入煸炒后，捞出；然后倒入姜蒜辣椒煸炒，炒出香味后，倒入少许白糖。

5、倒入鹰爪虾煸炒，加入酱油、食盐、倒入青蒜苗，翻炒片刻出锅装盘。

三、鹰爪虾油炸的做法？

食材：

爪爪虾 500克

精盐 4克

白胡椒粉 4克

面粉 1勺

大豆色拉油 500ml

步骤：

1. 爪爪虾500克

2. 把爪爪虾清洗干净，沥干水份

3. 把爪爪虾放入盆中，加入4克精盐

4. 加入4克白胡椒粉

5. 调匀后腌制入味30分钟

6. 加入1勺面粉

7. 调匀备用

8. 炒锅烧热后加入大豆色拉油

9. 油温6分热的时候加入爪爪虾，小火炸制

10. 炸至爪爪虾表皮定型就捞出来

11. 锅里余油继续加热

12. 油温加热后再把炸好的爪爪虾放入锅里

13. 二次复炸，小火炸制

14. 炸至爪爪虾酥脆即可

四、麻辣鹰爪虾做法？

食材用量

鹰爪虾300克，芹菜20克，姜10克，大蒜10克，生抽2勺，耗油1勺，盐适量，鸡精适量，红辣椒少许

步骤一

准备好食材，鹰爪虾，芹菜

步骤二

切好辅料，芹菜、大蒜、生姜、红辣椒

步骤三

入锅烧油，先放入生姜，大蒜，辣椒。炒制出香味加入

步骤四

加入鹰爪虾，用手摇晃几下锅就可以。加入料酒、生抽、耗油、开水，量看上面清单。闷一分钟

步骤五

加入芹菜，大火收汁20秒

步骤六

起锅，盛入盘中。摆下盘噢，提高食欲！

步骤七

色香味俱全的鹰爪虾，让你停不下来

五、台州鹰爪虾做法？

清蒸，最大程度保持原汁原味，红烧也可以，或者水煮

六、威海鹰爪虾的正宗做法？

一、鹰爪虾解冻清洗干净。

二、背部剪开、挑去虾线剪去虾须。

三葱切段、姜切I片被用。

四、锅中放水加姜片葱段，料酒少许盐烧开后放入鹰爪虾烧煮变出锅，鲜嫩味美。

七、鹰爪虾仁炖豆腐的做法？

主料

豆腐 400克

虾 19个

辅料

生抽 1.5勺

盐 适量

胡椒粉 少许

色拉油 少许

淀粉 3勺

1早上买回来的虾，直接放冰箱的冷冻室里冷冻，到下午需要吃的时候拿出来用自来水冲洗之后，用手捏住虾，让它的背部弯曲，并让它背部对着你，我用到了厨房剪刀，从虾的背部第二节开始剪开，新鲜的虾壳剪开时有脆响。一直剪到尾部，然后向两边一翻，壳就完整出来了。虾肠也完全露出来了，慢慢将虾肠抽出来，不要太用力，容易扯断，那玩意太脏了。抽出虾肠后，把虾头拧下来。因为今天是吃虾仁。

2将挑去虾线的虾仁用淡盐水泡泡后再清洗干净，这样虾仁很脆爽。看我手指头上的虾仁，多么白胖。这就是洗干净的样子。

3在虾仁中加入盐、胡椒粉、生抽和干淀粉。我腌制时淀粉用完了，所以没放，后来下锅时才买回来。充分搅拌均匀，用手抓匀上浆。

4清洗南豆腐，并撒盐，上下左右均匀抹上。让它进点味道。

5中间如何下锅，因为时间紧迫，无法拍图，我打字出来，各位自己理解哈。葱、姜切末备用。热锅冷油，将虾仁放入锅中翻炒，直至虾仁微微变色，虾仁缩成一团。盛出盘子备用。再次大火烧热炒锅，加油改中火，爆香葱姜末，下高汤（我用的中午的黑鱼汤）、豆腐丁、虾仁煮入味后，即可倒入适量的水淀粉勾芡，出锅前再淋上少许热油，增添香气。

八、鹰爪虾韭菜饺子做法？

1.准备好所有的食材。鲜虾韭菜水饺的做法步骤22.五花肉取少许肥肉切丁，葱姜切好，，小河虾洗净。鲜虾韭菜水饺的做法步骤33.小河虾，葱姜，肥肉丁，放入维仕美食物料理杯。鲜虾韭菜水饺的做法步骤44.启动开关键，搅打成虾泥。鲜虾韭菜水饺的做法步骤55.虾泥倒入盆中，加入料酒搅拌上劲。鲜虾韭菜水饺的做法步骤66.五花肉加入葱花剁成肉糜。鲜虾韭菜水饺的做法步骤77.肉泥和虾泥混合，加入胡椒粉，糖，盐，姜粉，生抽，鸡精搅打上劲。鲜虾韭菜水饺的做法步骤88.韭菜切碎，加入虾肉馅中。鲜虾韭菜水饺的做法步骤99.再次搅拌均匀，再加入香油拌均匀。鲜虾韭菜水饺的做法步骤1010.取一张饺子皮放入鲜虾韭菜馅。鲜虾韭菜水饺的做法步骤1111.包成饺子生坯。鲜虾韭菜水饺的做法步骤1212.依次全部包好。鲜虾韭菜水饺的做法步骤1313.锅中水烧开放入饺子煮熟，随醋碟上桌即可

九、有哪些做法简单的汤推荐？

推荐5款家常烹饪的汤品做法，做法简单，非常的省时又省力。

第一款；西红柿肉丝蛋花汤

准备材料: 瘦肉150克；鸡蛋2个；西红柿500克；生姜片少许；白胡椒粉、油盐适量；

【不管那种做法，生姜片是必备；而白胡椒粉可以起到去腥提鲜的作用】

做法步骤:

1，瘦肉清洗干净，沥水，切成细条，用适量生粉、油、食盐，搅拌均匀，先腌制30分钟；

2，大火热锅，锅发烫时，倒油，放入生姜片和瘦肉丝，大火翻炒至发白，再倒入适量的大热开水，放入少许白胡椒粉；

3，这时也把清洗干净、已切块的西红柿倒入锅里，大火煮5-8分钟左右，放入食盐调味，最后把打散的鸡蛋液倒进去，快速搅拌一下，放入葱花就可以出锅了。

当你学会做这款，西红柿肉丝蛋花汤，只要把西红柿更换成其他蔬菜类，就可以变换出不同的口味啦。

如紫菜肉丝蛋花汤、裙带菜肉丝蛋花汤、玉米粒肉丝蛋花、菠菜肉丝蛋花汤等等。

二；牛肉丸/猪肉丸/鱼肉丸时蔬汤

平常可以购买一些猪肉丸、牛肉丸、鱼肉丸等，放入冰箱冷冻保鲜，等要做汤的时候，拿出来就可以了。

这个做法更简单，记住生姜片和白胡椒粉，是必备调味品。起火烧水，水开后，放入肉丸，生姜片和白胡椒粉；

开中火，继续煮，等肉丸全部浮起来时，放入喜欢吃的蔬菜和少许生油，等蔬菜烫熟后，放入食盐调味就可以了。

蔬菜的选择有很多: 如生菜、油麦菜、青菜、菠菜、白菜、豆腐、芽菜、金针菇、平菇等。

三；猪肝瘦肉时蔬汤

提前去菜市场，买来瘦肉和猪肝，清洗干净后，切薄片，放入少许生粉、油盐、白胡椒粉腌制30分钟。

热锅倒油，放入生姜片和猪肝瘦肉，翻炒至发白，再倒入适量大热开水，再来点白胡椒粉提鲜。水开后，放入爱吃的蔬菜，一起烫熟，放入食盐调味就行了。

瘦肉猪肝汤中的猪肝，含有丰富的铁元素，可调节和改善贫血病人的造血系统的生理功能，具有补血的作用。

同时具有养肝、养血、明目等功效。蔬菜的选择有很多，选择当季的蔬菜便宜又实惠。

四；排骨/猪骨头/鸡肉山药汤

这个汤，好喝又有营养。把买来的排骨或鸡肉等，清洗干净后，放入煮沸的开水中，进行焯水2分钟。焯水时，放入少许生姜片和几滴料酒去腥。

然后善用电饭锅这个工具，把肉类倒入电饭锅里，再放入山药或莲藕等配菜，再来少许生姜片和白胡椒粉，再来适量开水，一起煲汤2小时。

电饭锅自动工作，时间到，就用食盐调味就完成了。超方便的，不用看火。

除了山药，搭配的蔬菜还可以有红萝卜、海带黄豆、土豆、莲藕、木瓜、冬瓜、蘑菇、香菇、木耳、苦瓜等等。

做这个汤时，红枣枸杞也是百搭的配料，有他们的加入，汤会更鲜甜。

五；鱼类蔬菜汤

鱼汤，味道鲜美，能提高人体食欲，有助于调理脾胃、补中益气。

买来的鱼头或鱼尾，或者是整条鱼都可以的，整条的如鲫鱼、黑鱼等。

先清洗干净，沥干水份；大火热锅，锅发烫，倒油，放入鱼尾，转小火，不用翻动，让它小火慢煎。

煎上1分钟左右，翻面，等煎至两面金黄时，倒入适量热开水，少许白胡椒粉和生姜片，然后放入豆腐或冬瓜片等；

水开后，小火慢炖30分钟，放入食盐调味，出锅前再撒点葱花，完成了。

十、鹰爪虾怎么做好吃，辣炒鹰爪虾的家常做法？

关于这个问题，鹰爪虾是一种比较特别的海鲜，其大爪子和鲜美的肉质常常受到人们的喜爱。如果想要做出辣炒鹰爪虾，可以尝试以下的家常做法：

所需材料：

- 鹰爪虾500克

- 小葱适量

- 姜适量

- 蒜适量

- 辣椒适量

- 盐适量

- 酱油适量

- 料酒适量

- 白胡椒粉适量

- 淀粉适量

- 植物油适量

做法步骤：

1. 将鹰爪虾洗净后沥干水分，用刀背轻轻拍打一下，使其表面更容易入味。

2. 将鹰爪虾用盐、酱油、料酒、白胡椒粉和淀粉腌制10分钟左右。

3. 将小葱、姜、蒜和辣椒切成末备用。

4. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入辣椒末煸炒出香味。

5. 将腌制好的鹰爪虾倒入锅中翻炒，炒至变色后加入适量的水（刚好没过虾肉）。

6. 煮开后加入盐调味，继续翻炒至水分收干。

7. 最后加入适量的植物油炒匀即可。

这样做出来的辣炒鹰爪虾肉质鲜嫩美味，辣味十足，非常开胃下饭。如果不喜欢太辣的话，可以适量减少辣椒的用量。