清蒸海参怎么做有营养？

一、清蒸海参怎么做有营养？

清蒸海参是一道比较简单的海参烹饪方法，能够保留海参的鲜美口感和营养成分。以下是清蒸海参的做法及营养价值建议：

所需材料：

• 干海参 1-2 只
• 姜片 适量
• 蒜瓣 适量
• 青葱 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 清水 适量

步骤：

1. 将海参浸泡在清水中，直至变软并膨胀。
2. 将浸泡好的海参洗净，去掉顶部的花瓣和内部的沙状物，再用清水清洗干净。
3. 将海参放在碗中，加入姜片、蒜瓣、青葱、生抽、盐、料酒和适量清水，蒸 20-30 分钟，直至海参熟透。
4. 取出蒸好的海参，将汤汁倒入锅中烧开，加入适量的盐和生抽调味，浇在海参上即可。

营养价值： 海参富含蛋白质、碳水化合物、微量元素等营养成分。清蒸海参的烹饪方式简单，能够保留海参原有的营养成分和鲜美口感。此外，清蒸海参中的生姜和蒜瓣含有丰富的抗氧化物质和有益健康的成分，能够增强身体免疫力和促进消化。建议搭配蔬菜一起食用，营养更加均衡。

二、清蒸海参吃法？

浸泡：干净无油的器皿放入纯净水，放入干海参，水量以没过海参为准，浸泡24小时，每12小时换一次纯净水，浸泡完毕标准：能轻易将海参大角度弯曲。

2、清洗：顺切口方向剪开海参腹部，除去头部沙嘴，并将贴在海参内壁上的白筋从中间剪断，将海参体内清洗干净，清洗时海参切口朝下最好。

三、怎样清蒸海参？

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海参 (2根)

油 40克

酱油 10克

鸡精 少许

大蒜 1头

1/准备好海参。

2/蒜用捣蒜器捣成蒜蓉备用。

3/锅中放入40克油，七分热后改小火，放入蒜蓉。

4/煸炒至金黄后，倒入适量东古酱油，稍炖10秒后放入少许鸡精，关火。

5/将煸好的蒜蓉淋到备好的海参上面，放入到上汽的蒸锅中。

6/蒸5分钟及可。

7.美味又好吃的海参蒸的方法完成开吃了。

四、如何清蒸海参？

主料：贡参宝海参400克，熟火腿片200克，笋片100克，熟鸡皮片80克

调料：料酒、精盐、味精、葱段、姜片、胡椒粉、香草苯、鸡汤各适量

做法：

1、将水发海参洗净，背朝下摊开，切成宽约3.5厘米的片，每片直切至1/2的斜刀纹，下开水在锅内焯一下，再放入鸡汤，烧开捞出。

2、火腿片、笋片、鸡皮片整齐地排在碗中，再将海参片排在上面，加葱、姜、料酒、鸡汤，上笼蒸30分钟，取出，拣去葱姜，滗去汤。

3、锅内放鸡汤、盐、味精烧开后，倒入碗内，撒上香菜末、胡椒粉即成。

五、清蒸白切鸡窍门

大家好，欢迎来到我的博客！今天我将与大家分享一些关于清蒸白切鸡的窍门和技巧。

清蒸白切鸡的烹饪技巧

清蒸白切鸡是一道传统的中华美食，它以其鲜嫩的口感和淡雅的风味而闻名。以下是一些烹饪清蒸白切鸡的技巧，让我们一起来看看吧：

1. 选用优质鸡肉

要制作一道美味的清蒸白切鸡，首先需要选择优质的鸡肉。建议选择新鲜的有机鸡肉，它们通常更加肥美，口感更好。在选购过程中，可以根据鸡肉的弹性、肌肉纹理和颜色来判断其新鲜度。

2. 剁刀技巧

在烹饪清蒸白切鸡之前，我们需要先进行剁刀处理。将鸡腿、鸡翅和鸡胸切剁成适当大小的块状，这样可以使鸡肉更易入味，并且烹饪时间更加均匀。

3. 清洁和腌制

在开始烹饪之前，需要将鸡肉彻底清洗干净，并用纸巾擦干水分。然后，可以使用一些调料和腌料来提升鸡肉的口感和味道。常用的腌料包括生姜汁、料酒、盐等。

4. 蒸煮时的技巧

在将鸡肉放入蒸锅之前，建议在蒸锅中放一些葱姜片，以增加鸡肉的香气。随后，将鸡肉放置在蒸架上，盖上锅盖，用中火蒸煮。蒸煮的时间视鸡肉的大小和数量而定，一般情况下，20-30分钟即可。

5. 出锅后的处理

当鸡肉蒸熟后，立即将其取出并放入冰水中浸泡一会儿，这样可以让鸡肉更加鲜嫩多汁。然后，将鸡肉取出，拍干水分，并切成合适的块状。最后，可以根据个人口味，撒上一些葱花和姜丝作为装饰。

清蒸白切鸡的窍门

除了上述的烹饪技巧外，还有一些窍门可以使清蒸白切鸡更加美味。以下是一些我个人总结的经验：

• 在清洁鸡肉时，可以在水中加入少量盐和米醋，这样可以去除鸡肉的异味。
• 在腌制时，可以加入一些料酒和稍许生姜汁，这样可以增加鸡肉的风味。
• 在蒸煮时，可以尝试在蒸锅中添加一些米酒、葱姜片和桂皮等调料，以增加香气。
• 清蒸白切鸡的配菜可以根据个人口味来选择，常见的配菜有绿色蔬菜、蒸蛋羹等。
• 可以尝试在出锅前，淋上一些自制的特调酱汁，比如蒸鸡油、酱油和花椒油的混合，增添口感。

清蒸白切鸡是一道简单却美味的菜肴，通过掌握一些烹饪技巧和窍门，我们可以在家中轻松享受到这道传统佳肴。希望这些分享对您有所帮助，欢迎大家在评论区分享自己的心得和感想。谢谢！

六、海参清蒸鲈鱼做法？

用料:

海鲈鱼：1条(480克)

料酒：12克

姜：25克(铺盘底和撒鱼身上)

小米椒：2个

小葱：1棵

鱼豉油：30克左右

花生油：25克左右

清蒸海鲈鱼的做法步骤:

步骤 1 我这次用的海鲈鱼的是在京东生鲜买的冷冻鱼(卖家已经把鱼鳃、鱼鳞、鱼内脏全部去除收拾的很干净的了，做起来就很省事了)，只需要提前把鱼从冰箱里拿出来，在袋子里自然解冻，用水清洗干净。

步骤 2 把清洗干净后的鱼背部切口，鱼肚子下面不要切透，然后涂抹上料酒，腌20分钟去腥。

步骤 3 在蒸鱼盘子底部铺上姜丝(生姜要去皮后切丝)

步骤 4 把用料酒腌制后的鱼放在铺了姜丝的盘子里

步骤 5 在鱼身上少撒一些姜丝和小米椒圈

步骤 6 大蒸锅里水烧开后把鱼盘子放到蒸锅篦子上，盖上锅盖，上气后开大火蒸8分钟即可(蒸的时间与鱼的大小有关)。

步骤 7 在蒸鱼快结束时候另外一个锅里加入花生油烧热(我总是把油温烧热到冒烟才进行下步操作)。

步骤 8 鱼蒸熟后，先把蒸鱼时盘子里多出来的汤汁倒掉，然后在鱼身上淋上鱼豉油，再撒上葱丝，再把烧好的热油浇在鱼身上(淋热油时会发出呲呲的声音，这样的油温就是合适的)，一道清蒸海鲈鱼就大功告成了。(如果卖家送的有调料包就用卖家的，就不再用鱼豉油了)

七、什么叫清蒸海参？

就是把海参都清洁处理干净了，什么调料都不加，放在锅中蒸熟

八、清蒸鲜海参做法？

原料：北极海参、鸡蛋、粽子、西蓝花、料酒、香油、生抽。

做法步骤：

第1步、把海参切圈备用。

第2步、切好装盘。

第3步、准备一些葱丝。

第4步、撒点料酒去腥提鲜。

第5步、把海参放入蒸锅中。

第6步、蒸锅上汽5五分即可。

第7步、去掉葱丝，放点生抽和香油调味。

九、清蒸海参鲍鱼做法？

主料

鲍鱼10个,海参4个。

辅料

小葱1棵，姜3克，蚝油30毫升，老抽5克。

步骤1

鲍鱼去掉内脏，冲洗一下，壳也刷洗一下，海参收拾干净，冲洗一下。

步骤3

处理好的鲍鱼，海参排在微波炉蒸宝的篦子上，下面加水至刻度线。

步骤4

盖上蒸宝的盖子，放入微波炉内，默认火力蒸20分钟。

步骤5

蒸好的鲍鱼，海参，炒锅放油，放入葱姜末爆香，加入蚝油炒香，加入适量水，煮开，加少许老抽调色调味。

步骤6

做好的浇汁，浇在蒸好的鲍鱼，海参上，就可以吃了。

十、清蒸海参的做法？

海参 (2根)

油 40克

酱油 10克

鸡精 少许

大蒜 1头

1/准备好海参。

2/蒜用捣蒜器捣成蒜蓉备用。

3/锅中放入40克油，七分热后改小火，放入蒜蓉。

4/煸炒至金黄后，倒入适量东古酱油，稍炖10秒后放入少许鸡精，关火。

5/将煸好的蒜蓉淋到备好的海参上面，放入到上汽的蒸锅中。

6/蒸5分钟及可。

7.美味又好吃的海参蒸的方法完成开吃了