烧烤鳄鱼肉的做法鳄鱼肉都是提前用调料入味去腥,所以制成菜肴时才没有任何的腥味。广东人特别注意煲汤进补,秋冬季进食蒸、炖、煲的鳄鱼肉对身体益处颇多,经过川贝、枇杷和海底椰等药材炖制8个小时而成的鳄鱼炖汤锅,喝上一口汤,让你的心肺更加舒爽
鳄龟炖鸡的做法
将鸡和鳄龟杀好(请菜市场卖鸡、龟的杀好)。
将鳄龟用开水烫后撕去表皮。
将鸡和龟切为小块。
热水烧开,将肉块烫一下捞岀,去血水。
放油少许,爆香火腿。将肉块放入锅内,加姜片、草果,加水2公斤。
小火炖一小时。
又浓又粘的鳄龟鸡汤加入适量盐,浓甜鲜香。
1 黄花菜与枸杞提前浸泡:枸杞只需要略浸片刻捞起。黄花菜需要多次更换清水,浸至软为止。
2 红枣洗净后剥去核。
3 将鳄鱼肉切成丝。
4 装入碟子内调入少许生抽、盐、白糖、橄榄油、生粉搅拌均匀。
5 分别放入姜丝与红枣。
6 再放入浸泡发软后的黄花菜。
7 最后再放入枸杞。
8 坐上锅放入蒸架大火烧开。
9 将盛有食材的碟子放入盖上锅盖大火蒸十分钟。
10 打开锅盖可见鳄鱼已经蒸熟。
11 散上葱花,再盖上锅盖略焖片刻即可食用。
材料
植物油15毫升,磨碎鲜姜末10克,柠檬草1棵,红咖喱酱10克,鸡汤950毫升,鱼露45毫升,黄砂糖15克,椰奶3罐(405毫升装),新鲜香菇225克,中虾455克,新鲜柠檬汁30毫升,盐适量,碎新鲜香菜叶10克
做法
1、柠檬草剁碎;新鲜香菇切片;中虾去皮,去沙肠。
2、将油放入一个大锅,在中火上加热。
3、油热后,加入姜末、柠檬草、咖喱酱,炒一分钟。
4、然后慢慢倒入鸡汤,不断搅拌,直到混匀。
5、搅入鱼露、黄砂糖,继续煮15分钟。
6、搅入椰奶和香菇,边煮边搅拌,直至蘑菇煮软,约5分钟。
7、加入虾,煮至肉不再半透明,约5分钟。
8、最后搅入柠檬汁,加盐调味。用香菜叶在汤面上点缀即可。
鳄鱼 crocodile; alligator; crocodilian; cayman; 鳄鱼在小沙滩上晒太阳。Crocodiles bask on the small sandy beaches.
自己打豆浆。
泡发加料煮,下酒不错。或者加点黄瓜、芹菜凉拌。
猪蹄炖黄豆。
辣椒皮冻,猪皮加辣椒、黄豆同煮,又香又辣。
1、原材料:鳄鱼肉450克;
2、配料:云耳、枸杞、大枣、香莱各适当;
3、调味品:酒1一茶匙,盐、糖、白胡椒粉、鲍鱼汁、生抽酱油、吉士粉、食用油各适当;
4、做法:
(1)备原材料(鄂鱼最好是买的腹部位置)。
(2)把鳄鱼皮起出。
(3)鳄鱼皮用热水烫一下。
(4)用刀子皮上的一层膜刮去(只拿小许皮蒸了吃,其他的存着熬汤用)。
(5)鳄鱼肉切片,用调味品腌上15分鐘,云耳一定要泡透,枸杞清洗,红枣去核切条,姜切条,菜切段儿。
(6)在腌好的鳄鱼肉内添加云耳、大枣丝与姜片。
(7)取下一盘子,把腌好的鳄鱼肉排污好。
(8)置炒锅内。
(9)盖上,低火蒸制15分鐘。
(10)鳄鱼肉煮熟后,放入香莱段,就可以了。
1、第一步我们先画出鳄鱼头顶两只圆圆的大眼睛,慢慢绘出它嘴巴上凹凸不平的皮肤,再画上鼻子和嘴巴,嘴巴上画一些锋利的牙齿。
2、在鳄鱼脑袋的下面画出鳄鱼身体,要在身体皮肤和肚皮画上圆圈等花纹,然后在鳄鱼腰上画一个泳圈,泳圈下面画上水花。
3、接下来就可以给鳄鱼涂颜色了,我们先用绿色涂鳄鱼的大部分身体,然后用深绿色涂身上的圆圈花纹,再用粉红色涂鳄鱼的鼻孔。
4、鳄鱼的肚皮用浅棕色来涂,泳圈涂成蓝色,最后再用浅蓝色涂下面的小水花,简单又可爱的鳄鱼简笔画就完成啦。
1、猪展肉200G;
2、蜜枣两粒;
3、枸杞约二十粒左右(明目的功效);
4、淮山约三片;
5、海底椰大约七八个(个头不大的那种哦,这人有清润作用); 6、茯寿手掌大小一块(安神助眠);
做法:在汤煲内放入半煲水,待水开之后,将所有材料洗干净后全部放入煲内,关中小火煲四十分钟,再转至小火慢煲约一小时(时间长短可根据汤水的多少来决定),停火后将汤渣取出后,加入适量盐,注意不要太多啊,置碗内趁温热喝,好清甜滴。
汤水中最重要的是这块鳄鱼肉干了,在使用前用水泡上半小时,洗干净后和前面的材料一起放煲内煲。这有润肺的功效哦,特别对气管敏感类的有好处。
一米多长的鄂鱼,剥了皮,好似缩了水一般,干瘦了许多。
鳄鱼肉的味儿有一些好像鸡脯肉,做得不太好会一些柴。
一、最先,好似做烤火鸡一般,需要先搞好填在肚里的料。
二、准备好一口大铁锅,在锅中添加小辣椒、圆葱粉、蒜粉、罗勒、牛至等,混和匀称。
三、取2个甜圆葱,将圆葱用水果刀切割成圆葱碎。
四、另外将别的的蔬菜水果,比如柿椒、红萝卜和芹菜切割成碎,预留。
五、还需要提前准备一些小龙虾肉和辣熏肠,将这种都切割成一小块,和以上的食物都倒进锅中放无盐黄油煸炒。
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