黄芪党参鲤鱼炖豆腐汤做法？

一、黄芪党参鲤鱼炖豆腐汤做法？

鲤鱼切花刀煎两面金黄加热水黄芪党参豆腐炖煮用盐鸡汁调味煮汤。

二、啤酒炖鲤鱼的做法

啤酒炖鲤鱼的做法: 一道美味中式菜肴

啤酒炖鲤鱼是中国传统菜肴中的一道佳肴，擅长于将美味的啤酒与鲜嫩的鲤鱼完美地融合在一起。这道菜肴有着悠久的历史，并以其独特的味道与口感受到了广泛的赞誉。

下面，我们将为大家分享啤酒炖鲤鱼的做法，让您也能在家中轻松制作出这道美味的中式菜肴。

材料清单：

• 新鲜鲤鱼 500克
• 啤酒 300毫升
• 姜片 3片
• 葱段 2段
• 蒜瓣 4瓣
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 生抽 适量
• 香菜 适量（用于装饰）

步骤：

1. 将鲤鱼洗净，剖成两片，去掉内脏，待用。
2. 将姜片、葱段、蒜瓣备好，鲤鱼两面撒上盐和白胡椒粉，腌制10分钟。
3. 热锅冷油，将鲤鱼两面煎至金黄色，捞出备用。
4. 留少许底油，放入姜片、葱段、蒜瓣，炒香。
5. 将煎好的鲤鱼放入锅中，倒入足够的啤酒，浸没鱼身，加入适量生抽调味。
6. 盖上锅盖，大火煮沸后转小火，炖煮20分钟至鱼肉熟软。
7. 最后，撒上香菜点缀即可。

这道啤酒炖鲤鱼的做法非常简单，无需太多的烹饪技巧，但确能带给您意想不到的美味享受。只需准备好所需的材料，按照以上步骤操作，您便能轻松做出一道口感鲜嫩，味道香甜的啤酒炖鲤鱼。

这道菜色香味俱佳，鱼肉入味且不失细腻，鲜美的啤酒味道与鲤鱼的鲜嫩完美融合。在炖制的过程中，啤酒能够慢慢渗入鱼肉中，使其更加鲜美，口感更为可口。

啤酒炖鲤鱼富含蛋白质、维生素等营养成分，对于身体健康具有一定的益处。同时，鱼肉中的脂肪含量较低，更是适合追求健康、低脂饮食的人群。

另外，啤酒炖鲤鱼不仅可以作为一道可口的佳肴，还能与米饭一起搭配食用，增添饭菜的口感，丰富饮食的层次感。或者，搭配一杯清凉的啤酒，绝对是一种美妙的享受。

在炎炎夏日里，炖上一锅啤酒炖鲤鱼，不仅能够消暑解渴，还能满足您对美食的渴望。无论是家庭聚餐、朋友聚会还是单纯享受美食，这道菜肴都能为您带来不一样的美味体验。

相信只要您一次尝试，便会深深地爱上这道中式美味，以及烹饪的乐趣。快来亲自制作一次啤酒炖鲤鱼，让您的家人和朋友也感受到独特的口感与美味吧！

三、啤酒炖鲤鱼的家常做法

啤酒炖鲤鱼的家常做法

啤酒炖鲤鱼是一道经典的家常菜，口感鲜美，营养丰富。它以啤酒为主要调料，搭配鲤鱼等海鲜，炖煮而成。这道菜肴色香味俱佳，深受人们喜爱。

所需食材：

• 啤酒：适量
• 鲤鱼：500克
• 姜、葱、蒜：适量
• 盐、生抽、料酒：适量
• 白胡椒粉：适量
• 食用油：适量
• 水淀粉：适量

步骤：

1. 将鲤鱼洗净，去掉内脏，切块备用。

2. 姜、葱、蒜切成小块，备用。

3. 热锅凉油，放入姜块爆香。

4. 将鲤鱼块放入锅中煎至两面金黄。

5. 倒入适量的啤酒，加入料酒，焖煮片刻。

6. 加入适量的开水，放入葱块，盖上锅盖，用中小火炖煮20-30分钟。

7. 取出一些汤汁，加入盐、生抽，搅拌均匀，倒回锅中。

8. 撒入适量的白胡椒粉调味，继续炖煮片刻。

9. 水淀粉调成糊状，慢慢倒入锅中，翻炒均匀，稍微收汁即可。

小贴士：

1. 使用新鲜的啤酒能够提升菜肴的口感和味道，所以建议选用啤酒。

2. 在炖煮过程中，可以根据个人口味调整盐的用量，保证鲤鱼的鲜味。

3. 鲤鱼炖煮时间不宜过长，否则鱼肉容易散烂。

4. 在平时的炖煮过程中，可以根据个人喜好添加一些小料，如红枣、姜片等，增加菜肴的风味。

啤酒炖鲤鱼不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和维生素，同时还有健脾开胃、滋阴润肺的功效。适量的啤酒能够提升菜肴的风味，使鲤鱼肉质更加鲜嫩，口感更加细腻。炖煮过程中，营养成分和啤酒中的酒精相互融合，形成独特的香味。

家常菜中的啤酒炖鲤鱼，不仅简单易学，而且做法灵活多变，可以根据自己的喜好和口味进行调整。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道很好的下酒菜。尝试一下这道美味的菜肴，相信会给您带来惊喜！

四、鲤鱼豆腐汤的做法？

用料

鲜鲤鱼 半条

豆腐 2块

姜 一小块

大葱 一小段

小葱 适量

盐 一勺

白胡椒粉 适量

味精 适量

做法步骤

1、准备食材

2、豆腐切小块，姜切片，大葱切小块，小葱切成葱花，放一旁备用

3、鲤鱼去鱼鳞，洗干净内脏，在鱼表面切三刀（这里我只用半只鲤鱼，因为人少吃不完，如果人多就放一条，或者买小只点的，整条鱼的话，鱼两面都要切三刀）

4、炒锅倒入适量油（建议油倒入锅中，沿着锅边转一圈，让锅粘满油，再把多余油倒出，我这里没倒，出来的鱼汤有油花）

5、锅烧热，把鱼放进煎，要煎到鱼皮表面金黄（虽然我这里只有一面鱼皮，也是煎两面，哈哈）

6、有点脱皮了，不过没关系，就是有的鱼皮变金黄就可以，加入姜片和大葱段，等后两样散发出香味

7、立刻倒开水，重点！！！ 一定是开水，开水，之后盖上盖子，大火煮15分钟

8、煮到汤变白

9、加入切好的白豆腐，再盖上盖子，煮3分钟

10、加入一勺盐，适量味精

11、一丢丢白胡椒粉调味，出锅

12、往鱼汤表面撒葱花，就可以开喝啦

13、成品图

14、看，有奶白的

15、油放多了，不然也是奶白的

小贴士

鲤鱼建议选小只的，放两只这样 然后要想汤呈现奶白色，要把鱼煎至鱼皮金黄，加水的时候一定一定要加开水，开水，开水，还要开大火煮，最好开水多加点，因为开大火，汁干的快，所以开水多加点等时间到，汤汁也不会剩一点点，最主要就是喝汤对吧。个人觉得鲤鱼肉不太好吃，小细骨特别多，有吃鱼肉的要注意。

五、炖鲤鱼的做法？

主料：鲤鱼1条。

辅料：葱1颗、姜片适量、蒜适量、花椒粒适量、豆瓣酱适量、生抽适量、蚝油适量、料酒适量、老抽适量、盐适量。

做法步骤：

1、鲤鱼清理干净后，在身上打上花刀。

2、锅里加入少许油，把鲤鱼下锅煎制。

3、两面都煎制成金黄色，放入葱姜蒜片炒香。

4、加入一下把的花椒粒，再下入一勺的豆瓣酱，炒出红油。

5、再加入清水，和鱼持平就好。

6、加入生抽、蚝油、料酒、老抽、盐。

7、大火烧开炖至汤汁粘稠就可以了。

8、出锅装盘再撒上点葱花就可以吃了。

六、铁锅炖鲤鱼的家常做法大全

铁锅炖鲤鱼的家常做法大全

鲤鱼是我国常见的一种淡水鱼类，肉质鲜美，营养丰富，又有滋补养生的功效。而用铁锅炖制鲤鱼更是一种传统的烹饪方式，不仅可以保留鱼的原汁原味，还能使鱼肉更加鲜嫩可口。下面就为大家介绍一些铁锅炖鲤鱼的家常做法。

1. 铁锅炖鲤鱼的经典做法

首先准备新鲜的鲤鱼一条，约500克左右，清洗干净后切成块状；同时准备好一些姜片、葱段和蒜瓣备用。将铁锅加热后，放入姜片、葱段和蒜瓣煸炒出香味，再放入鱼块煎炸至两面微黄。接着加入适量的清水，水量以刚好没过鱼块为宜，再加入少量料酒和盐调味。将火调小，盖上锅盖慢炖煮约20分钟，让鱼块入味。最后可以根据个人口味加入一些香菇、豆腐等配料，再继续慢炖10分钟即可。

2. 铁锅炖鲤鱼的浓汤做法

这种做法相比经典做法更加注重汤的口感和鲜美度。除了鲤鱼和调料外，还需要准备一些鸡骨架或鸡脚爪，这样可以熬制出更浓郁的鲜汤。首先将鸡骨架或鸡脚爪焯水，去腥后用清水冲洗干净备用。接着用同样的步骤炖制鲤鱼，炖煮20分钟后加入焯水后的鸡骨架或鸡脚爪，继续慢炖30分钟。最后将鲤鱼块捞出，再加入一些蔬菜等配料，焯水后继续慢炖10分钟，直到鲤鱼和配料都熟透入味。浓汤铁锅炖鲤鱼的做法更加考验火候和调料的搭配，但味道更加浓郁，适合喜欢喝汤的人品尝。

3. 铁锅炖鲤鱼的麻辣做法

如果你喜欢吃辣味的食物，不妨尝试一下麻辣铁锅炖鲤鱼。与传统做法相比，需要准备额外的辣椒和花椒等调料。首先用料酒和盐腌制鲤鱼块，入味后用油煎至两面微黄。接着热锅凉油，放入八角、香叶、干辣椒等香料炒锅底，再加入适量的豆瓣酱、辣椒酱、蒜瓣和姜片炒出红油。然后加入水煮开，放入煎好的鲤鱼块，再加入少许料酒、盐和糖炖煮20分钟。最后可以根据个人口味加入适量的麻辣调料，如花椒粉、辣椒粉等，再慢炖10分钟即可。

结语

铁锅炖鲤鱼是一种美味而营养的家常菜，不仅简单易学，而且味道鲜美。通过不同的做法和调料搭配，可以制作出各具特色的铁锅炖鲤鱼菜品，满足不同人群的口味需求。无论是经典做法、浓汤做法还是麻辣做法，都是家庭聚餐、朋友宴请或节日过节的绝佳选择。尝试一下用铁锅炖制鲤鱼，让你的餐桌更添诱人美味吧！

七、鲤鱼海带豆腐汤的做法？

1、海带洗净切片或丝都行；香葱切段；豆腐切片。

2、鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏洗净。

3、砂锅加水，放进几片姜片大火开煮。

4、在煮水的过程中，把鱼放进油锅里煎一下，鱼放进去后先不动它，让鱼先煎一会，然后再翻动，否则鱼皮会掉，影响美观；鱼的一面煎好，然后翻过来，煎另一面。

5、把煎好的鱼放进煮开水的砂锅里，大火煮开，改小火慢慢炖20-30分钟。

6、炖的汤奶白奶白的就把海带放进去，大火煮开，改中火煮10分钟左右。

7、然后把豆腐放进去大火煮开，然后再煮2分钟，调入适量精盐。

8、最后把香葱放进去，调入适量鸡精、胡椒粉煮开即可关火。

八、鲤鱼豆腐汤下奶做法？

原料

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鲤鱼 (1条)

豆腐 (1块)

葱花 几根

醋 1瓶

姜 一节

1/鱼处理清洗干净，表面划几刀，待用。

2/姜清洗干净，切成片待用。

3/用少许白醋涂抹在鱼上，全身都涂上，肚子里也放点，放上姜片，这样可以很有效的去腥。腌上十几分钟。

4/炒锅开火加热，放多点油，油热后，放入鱼，开始煎鱼了！鱼如果后就不要翻动了，以免粘锅。等下面结硬了，在翻过来煎另一面。

5/煎好鱼后，趁油热也煎一下豆腐。

6/把锅里多余的油倒出来，加入足够多的水，放入姜片开始煮汤。

7/带锅内水开后，放入煎好的鱼。盖上盖，小火慢炖半小时以上。

8/炖得差不多了，就可以往里加豆腐了。盖上，继续炖。等汤汁变得又白又浓就可以关火了，加入盐和葱花，OK了。这么多水炖到最后就一小碗。

9.美味又好吃的鲤鱼豆腐汤下奶做法完成开吃了。

九、鲤鱼头豆腐汤做法？

制作方法：

1、鲤鱼鱼头1个，加上一点鱼尾（我做鱼肉剩下的），豆腐1块，葱片少许，姜片少许，花椒少许。

2、用刀把豆腐切成小块

3、鱼头洗净中间切开。

4、炒锅放少许油加热，放入葱片、姜片、八角炒香。

5、鱼头放入锅中煎一下。

6、放入水没过鱼头

7、把豆腐放入锅中。

8、然后放入砂锅中炖到汤浓白。

9、放少许盐进行调味，再炖2分钟就可以了。

十、鲤鱼豆腐汤做法鸡蛋？

1.鲤鱼店家给收拾好了,我为了好炖就切成块了。每块裹上鸡蛋液,准备炸。

2.平底锅烧油,如果炸。火不要太大,每一面都炸到比较好,这样不太容易散。

3.炸好啦,哇咔咔!