虾花蛤金针菇的做法大全？

一、虾花蛤金针菇的做法大全？

虾花蛤金针菇做法

用料

鲜虾 半斤

花蛤 半斤

金针菇 一捆

蒜 半头

红椒 两个

生抽 三勺

耗油 两勺

盐 适量

糖 适量

料酒 一勺

做法步骤

1、准备食材。

2、首先把花蛤放进四十度左右的温水盆里 ，加一勺盐 ，浸泡两个小时，让花蛤吐沙。

3、金针菇切掉根部，冲洗干净，控干水分。

4、香葱，蒜，红椒切成碎末备用。

5、鲜虾冲洗干净，煎掉虾须，开背去除虾线。

6、处理好的鲜虾放进碗里，放入适量盐，料酒 ，姜片，蒜片腌制20分钟。

7、准备料汁:一勺料酒，两小勺耗油 ，三小勺生抽，适量盐，糖，混合搅拌均匀备用。

8、锅烧热，倒入色拉油，放入蒜末，红椒末，少量葱末，翻炒片刻，炒出香味。

9、倒入刚才做好的料汁， 炒至均匀后关火，盛出备用。

10、另起一锅烧开水，放入花蛤，花蛤受热会自行开口，把开口的花蛤一个一个拿出来放到碗里，动作要快，开一拿一个。

11、准备一张锡纸，叠成长方形盒子形状，把金针菇平铺在上面。

12、此时我们提前预热烤箱，选择烹饪烤功能，200度，12分钟。

13、继续干活:在金针菇上铺上开背后的虾，把炒好的蒜油汁码在虾肉上。

14、另一面金针菇上面铺上花蛤，同样把蒜油汁码在花蛤肉上。

15、此时预热音响起，预热程序已完成，我们放入烤盘至烤箱中层。点开始键。

16、烹饪结束后带上隔热手套拿出烤盘 ，最后撒些葱花装饰即可。

二、金针菇花蛤虾的做法大全？

鲜虾 半斤 、 花蛤 半斤 、 金针菇 一捆 、 蒜 半头 、 红椒 两个 、 生抽 三勺 、 耗油 两勺 、 盐 适量 、 糖 适量 、 料酒 一勺

1.首先把花蛤放进四十度左右的温水盆里 ，加一勺盐 ，浸泡两个小时，让花蛤吐沙。

2.金针菇切掉根部，冲洗干净，控干水分。

3.香葱，蒜，红椒切成碎末备用。

4.鲜虾冲洗干净，煎掉虾须，开背去除虾线。

5.处理好的鲜虾放进碗里，放入适量盐，料酒 ，姜片，蒜片腌制20分钟。

6.一勺料酒，两小勺耗油 ，三小勺生抽，适量盐，糖，混合搅拌均匀备用。

7.锅烧热，倒入色拉油，放入蒜末，红椒末，少量葱末，翻炒片刻，炒出香味。

8.倒入刚才做好的料汁， 炒至均匀后关火，盛出备用。

9.另起一锅烧开水，放入花蛤，花蛤受热会自行开口，把开口的花蛤一个一个拿出来放到碗里，动作要快，开一拿一个。

10.准备一张锡纸，叠成长方形盒子形状，把金针菇平铺在上面。

11.此时我们提前预热烤箱，选择烹饪烤功能，200度，12分钟。

12.在金针菇上铺上开背后的虾，把炒好的蒜油汁码在虾肉上。

13.另一面金针菇上面铺上花蛤，同样把蒜油汁码在花蛤肉上。

14.我们放入烤盘至烤箱中层。点开始键。

15.烹饪结束后带上隔热手套拿出烤盘 ，最后撒些葱花装饰即可。

三、花蛤豆腐汤的做法？

用料：内酯豆腐1盒，花甲 300克，蟹味菇 0.5盒，鸡蛋 1个，西葫芦 1/3个，小葱（可不加） 1根，生干虾皮 1把，韩式辣酱 1大勺，蚝油 1勺，酱油 1勺，鸡精 1勺，辣椒粉（可不加） 2勺，姜片 4片，糖 一丢丢

步骤 1

准备食材。花甲提前泡水吐沙，可以稍微加点盐。

步骤 2

姜片煮水，吐过沙的花甲烫一下，刚开口就捞出。我觉得花甲直接煮汤有点脏，所以烫一下。

步骤 3

锅里一点点油，蟹味菇西葫芦炒几下，加水，加韩式辣酱一大勺，蚝油酱油各一勺，我喜欢吃辣，所以额外又加了辣椒粉。 下花甲，生干虾皮，煮开。 锅里捣出来一块空地，敲个蛋进去，不要搅那个蛋，让它自己在锅里咕嘟，等表面完全定型了再动动它。 豆腐块下锅，加点鸡精，一丢丢糖提鲜（尝不出甜味的，放心），轻轻拿铲子推着嚯嚯匀，小心别把豆腐和鸡蛋捣烂。

四、平菇萝卜豆腐汤的做法？

主料内酯豆腐1盒 辅料蘑菇适量盐适量瘦肉适量鸡蛋1个干贝适量白胡椒粉适量鸡精少许

步骤

蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤11.干贝泡发，内酯豆腐，蘑菇，鸡蛋，瘦肉

蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤22.蘑菇撕成小块

蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤33.砂锅加入水，倒入蘑菇

蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤44.泡好的干贝搓碎

蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤55.泡干贝是水也随干贝一起倒进砂锅

蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤66.加入细姜丝

蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤77.肉切极薄的片，一烫即熟的厚度就行

蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤88.内酯豆腐打成小块

蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤99.砂锅里加盐，

蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤1010.加白胡椒，煮开后，撇去浮沫

蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤1111.倒入豆腐

蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤1212.小火煮5分钟磕入一个鸡蛋，盖盖，让鸡蛋成荷包蛋

蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤1313.鸡蛋8成熟时，加入薄肉片拨散，关火，闷三分钟

蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤1414.用少许鸡精调味即可。

小贴士

内酯i豆腐取出来时，可以把盒子的四个角剪掉，把封口的膜撕掉，倒扣在盘子里，用手轻拍，就取出来了

。

锅里加入豆腐后，要小心搅拌，不要把豆腐碰碎了

五、冻花蛤豆腐汤的做法？

食材准备：

花蛤、嫩豆腐、姜、香葱

油蛤豆腐汤制作过程：

第一步：油蛤吐沙

油蛤要先将附着在表面的泥沙等搓洗干净，放入大盆中，加入盐，静置1个小时左右，使油蛤可以充分吐沙。

第二步：豆腐的处理

先将嫩豆腐切成小方块加入一小勺盐，将豆腐放入焯烫一下，焯烫的目的，一来可以去除豆腐的豆腥味，可以使豆腐的更加紧致，烹饪过程中不会太容易散掉。

第三步：起锅烧油，煮清汤的油不需要太多，一点点就可以，加入姜片煸香一下，加入姜片可以起到去腥的作用。

第四步：锅中水煮沸后，将油蛤和豆腐下锅一起煮，看到油蛤都开口，再煮半分钟左右，使油蛤鲜甜的味道散发出来，这样汤会更加鲜甜。

最后，加入盐提味，撒点葱花，因为油蛤本身还能鲜甜，是天然提鲜调味，就不要再加鸡精或者味精提鲜了。

六、圆菇豆腐汤做法大全？

材料

主料:圆菇100克，冻豆腐半块，瘦肉50克。

辅料:盐适量、高汤适量，生菜适量，鸡蛋1个，小葱1棵。

做法步骤:

1、生菜清洗，冻豆腐切成块，圆菇撒成条，瘦肉切成薄片。

2、鸡蛋打入碗中，放入切好的葱花，加少量水和盐，搅拌成蛋液。

3、砂锅中放入高汤，烧开后放入冻豆腐和圆菇，煮2到3分钟。

4、放入肉片，煮到肉片变色。

5、打入蛋液，再次煮开。

6、关火，放入生菜即可。

七、香菇花蛤豆腐汤的做法？

准备好食材，做法；1.蛤蜊用清盐水浸泡半天，锅里放水煮开，放蛤蜊煮至微开捞起

2.取蛤蜊肉

3.大蒜香菇洗净切碎。（豆腐洗净切块，豌豆用开水烫一下。）

4.锅里油热，放香菇煸炒，放豌豆，放豆腐，加一大碗煮蛤蜊的水，煮开

5.放入蛤蜊肉.料酒，放水淀粉煮开

6.放大蒜碎，盐，鸡精，胡椒粉。

7.喜欢辣的可以放辣椒哦！

八、花蛤干豆腐汤的做法？

【食材】

豆腐一块，花蛤一碗，小油菜2颗，料酒 1茶匙，葱花少许，盐一茶匙。

【做法步骤】

1、准备所需要的食材，花蛤一定要提前吐净泥沙。

2、将豆腐切小丁，油菜洗净。

3、锅里倒少许的底油，油一定要少，要不然这样就不好喝了，放入葱花爆香。

4、倒入清水。

5、放入豆腐丁。

6、倒入料酒去腥。

7、大火将汤煮开，倒入花蛤。

8、放入青菜段。

9、出锅前倒入食盐调味。

10、花蛤煮开口，汤烧开就可以关火了。

九、花蛤海蛎豆腐汤的做法？

食材：油蛤、嫩豆腐、姜、香葱

步骤：

第一步

油蛤要先将附着在表面的泥沙等搓洗干净，放入大盆中，加入盐，静置1个小时左右，使油蛤可以充分吐沙。

第二步

先将嫩豆腐切成小方块加入一小勺盐，将豆腐放入焯烫一下

第三步

起锅烧油，煮清汤的油不需要太多，一点点就可以，加入姜片煸香一下，加入姜片可以起到去腥的作用。