干豆丝汤的做法大全？

一、干豆丝汤的做法大全？

食材

用量 干豆丝100克 熟鸡脯丝 50克虾仁20克 金华火腿15克 冬笋25克 豌豆苗10克 虾籽5克 熟猪油25克 盐10克  上汤300克

步骤一

将干豆丝放入沸水钵中浸烫，沥去水，再用沸水浸烫二次，捞出沥水。

步骤二

锅置火上，舀入熟猪油，放入虾仁炒至乳白色时，倒入碗中。

步骤三

锅中舀入鸡清汤，放干丝入锅中，再将鸡丝、肫、肝、笋放入锅内一边，加虾子、熟猪油，置旺火烧15分钟，待汤浓厚时，精盐。加盖再煮5分钟，后离火，将干丝装入凹盘中，腕、肝、笋、豌豆苗分放在干丝四周，上放火腿丝，撒上虾仁即成

二、鲫鱼豆干汤的做法大全？

主料:

鲫鱼300克左右

香菜1克

大蒜4瓣

油适量

料酒15ml

水适量

辅料:

豆腐大约300克

姜1小块

枸杞一小搓

盐适量

胡椒粉少许也可以不放

鲫鱼豆腐汤的做法步骤:

1.准备好所需要的材料。

2.鲫鱼两面划上刀印。

3.撒上少许的盐，铺上姜片，放入盘中腌制大约10分钟。

4.蒜瓣切碎、香菜切小段。

5.锅烧热，加入油。

6.拿掉姜片，放入腌的鲫鱼。

7.鲫鱼一面煎几分钟后，反个面另一面再煎几分钟。

8.再放入姜片炸出姜味，倒入开水,大火煮开。

9.放入切好的豆腐块，料酒，大火煮开，转小火煮。

10.煮大约二十分钟左右，锅里的豆腐块成浮起状，放入枸杞、切碎的蒜瓣，再煮几分钟即可。

11.盛起，撒上胡椒粉、香菜，没有胡椒粉不放也可以。

三、狗爪豆干煲汤做法大全？

主料

狗爪豆300g

辅料

姜适量

蒜适量

酒糟适量

花生油适量

盐适量

鸡精适量

步骤

1.狗爪豆浸泡好。

2.狗爪豆切好。

3.姜和蒜切好。

4.热锅放入花生油炒香姜和蒜蓉。

5.下酒糟一起炒香。

6.下狗爪豆一起翻炒。

7.加适量的盐继续翻炒（全程不放一点水）出锅时加入鸡精调味即可。

四、金豆汤的做法大全？

食材：酸菜150克豆米150克

干辣椒6个盐1茶匙鸡汁2茶匙

具体步骤：1. 原材料

2. 米豆洗净，加入约10倍清水

3. 大火烧开

4. 盖好盖子，小火焖1小时

5. 多出的豆米我放冰箱留下次用，酸菜横切条

6. 热油炝香干辣椒

7. 入酸菜翻炒5分钟

8. 加入酸菜汤和清水烧开

9. 入米豆滚10分钟，加盐和鸡汁出锅

10. 加豆米时用勺子压烂，汤汁更浓厚

五、莆田豆汤做法大全？

莆田面线糊，其实在本地话里面叫“豆汤”，不知道我这么翻译对吗？其实做法很简单，一般此菜一般在莆田作为一道点心来食用的。今天为了莆币，我就出来献丑了。1.准备好食材新鲜本地莆田海蛎

猪血，为经常开车熬夜的人补补肝，去去废气

2.食材入锅，熬出味

翻炒，防止烧焦

切好豆腐，白菜

一起入锅调味

3.加入“靠霜”的空菜

4.海蛎和肉一起加入适当淀粉，用筷子搅拌后，入锅

5.锅里适当加水，熬煮，盖锅

6.调好的线面和米粉，混合

7.下锅，易熟，易结团

8.下豆子，搅拌。

9。快熟时，切好香菜等作料，一同入锅提味

10.一晚本土味浓浓的“豆汤”~~~来啦。亲，来尝一口我的手艺吧。

六、重庆豆汤做法大全？

赤小豆50克

黑豆50克

薏米50克

辅料

水适量

步骤1

将薏米、赤小豆、黑豆这些材料洗净混合浸泡过夜（夏天我是在空调房间浸泡）

步骤2

到第二天将这些浸泡过的材料沥干，放入电压力锅内，加入适当清水

步骤3

按粥键煮开就好，食用时候请汤水和豆类一起即可

七、鸭肉豆汤的做法大全？

黄豆提前半天先浸泡，泡至豆皮起豉。

水鸭去毛洗净后取小半只剁成小块，加点盐、二勺料酒、老姜切片放入水鸭盆内拌匀腌10分钟。

锅烧热放油，鸭肉本身有油，油不用太多，放花椒炝一下，闻到花椒香味后关火将花椒捞出，再开火倒入鸭块翻炒两下，将老姜切片放入锅内，倒入两勺料酒一勺醋，再翻炒至鸭肉变色（这个过程主要是去除鸭腥味不能少）

翻炒后鸭肉加水大火烧开，老鸭汤中加入黄豆、姜片再小火堡一个小时。

等鸭肉炖至筷子戳得烂，黄豆炖得象开了花就差不多了，然后加入盐、味精、撒上葱花就可饮汤了。

八、卤豆干的做法大全？

卤豆干的做法:1、先将豆干买回来用清水洗净沥干备用。

2、切成丝，用生抽、盐巴和老抽、五香粉腌20分钟。

3、锅里加热放入油，倒入腌制的豆干翻炒一下。

4、将腌过的汗倒进去，再加入适量清水最好末过豆干。

5、最后大火煮干后转小火煮十分钟，这样才入味。

九、米豆干的做法大全？

主料：大米饭500克，豆干500克

调料：火腿肠一根、鸡蛋一个、洋葱、胡萝卜、生菜叶、油盐均适量。

做法：

1、将火腿肠、洋葱、胡萝卜、生菜切末。

2、鸡蛋打入碗中，放适量盐，搅散备用。

3、锅内多放些油，油热后放入米饭翻炒。

4、倒入鸡蛋液，翻炒均匀。

5、加入胡萝卜末、洋葱末翻炒。

6、加入火腿肠末和生菜末，加适量盐，翻炒均匀即可。

十、干梅豆的做法大全？

材料里脊肉，大扁豆，姜丝，葱段，盐，鸡精做法1.里脊肉切片，用一勺蚝油和一勺料酒抓匀2.再加入一勺色拉油拌匀腌制10分钟3.腌制肉片的空档，把扁豆洗净沥干4.斜切成小段5.锅烧热，倒入色拉油，油温热的时候下姜丝和葱段爆香，倒入里脊肉片，快速翻炒至表面变色，盛出备用6.倒入扁豆，用锅中余油大火煸炒7.倒入一点水，焖煮两分钟8.倒入步骤5炒好的里脊肉片，翻炒几下，调入盐和鸡精翻炒均匀，出锅