冷冻巴沙鱼柳做法大全？

一、冷冻巴沙鱼柳做法大全？

主料

巴沙鱼柳300克

色拉油3茶匙

料酒1茶匙

蒸鱼豉油1茶匙

大蒜4粒

小米辣1根

辅料

洋葱1个

盐0.5茶匙

胡椒粉0.5茶匙

豌豆淀粉0.5茶匙

小葱1根

清蒸巴沙鱼柳的做法步骤

1.巴沙鱼柳一条，约300克；

2.斜切片；

3.盐0.5茶匙、胡椒粉0.5茶匙、豌豆淀粉0.5茶匙、料酒1茶匙；

4.抓合上劲，腌10分钟左右。

5.大蒜4粒、小葱1根、小米辣1根，切颗。

6.洋葱1个，切十字刀；

7.分瓢摆于凹盘中。

8.将鱼片展开放在洋葱上；

9.蒸鱼豉油1茶匙，浇在鱼片上；

10.水烧上，将鱼盘置于其中，中火加盖蒸10分钟；

11.色拉油2茶匙，烧热小火下大蒜颗煎至酥香淋在鱼片上，洒小葱、小米辣颗；

12.色拉油1茶匙，烧热后浇在小葱、小米辣颗上即可。

二、宝宝巴沙鱼柳的做法大全？

原料：巴沙鱼柳适量、姜片适量、熟白芝麻适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、盐适量、白糖适量。

做法步骤：

第1步、准备好食材。

第2步、在姜片中加适量的料酒。

第3步、加适量的生抽。

第4步、加适量的老抽。

第5步、加适量的蚝油。

第6步、加适量的盐。

第7步、加适量的白糖。

第8步、调匀成照烧汁。

第9步、将巴沙鱼柳放在案板上切开。

第10步、放入盘中，加入调好的照烧汁拌匀，腌制30分钟。

第11步、起锅倒油烧热，下入腌制好的巴沙鱼柳两面煎至一下。

第12步、接着，倒入剩余的照烧汁收汁，出锅装盘。

第13步、然后，撒上适量的熟白芝麻即可。

三、巴沙鱼柳的做法大全儿童？

主料2人份

巴沙鱼250克

辅料

料酒30毫升 ，盐3克 ，蚝油10毫升， 生姜3片 ，白胡椒粉4克 ，玉米淀粉适量 ，鸡蛋1个 ，面包糠适量

步骤1

准备好原料。

步骤2

将巴沙鱼洗干净，擦干水分，切成手指粗细的鱼柳，放入碗中， 加料酒、蚝油、盐、白胡椒粉和姜丝，抓匀后腌制30min以上，

步骤3

先在腌好的鱼肉表面，拍一层薄薄的淀粉，

步骤4

裹上蛋液，

步骤5

最后裹上面包糠，全部裹好后放在盘中等着一会炸，

步骤6

锅中倒油后，酱油烧至六七成热，下鱼柳，炸至金黄即可。

四、巴沙鱼柳的做法大全家常？

第一是炸鱼排。巴沙鱼柳200克，切成巴掌大小的大片，加入生姜料酒黑胡椒腌制半个小时。取两个盘子，一个装清水，一个装面粉。将腌制好的鱼柳先过清水，再快速放入面粉盘中均匀裹上面粉，起锅烧油，油温六成热下裹面粉的鱼柳，炸至金黄出锅装盘，配番茄酱吃。

第二是番茄巴沙鱼。巴沙鱼备料腌制同上。

准备番茄一个切块，豆腐200克切块，起锅烧油，油热下入番茄翻炒出汁。再加入两大勺番茄酱。下入豆腐和巴沙鱼块，加水莫过番茄豆腐鱼。水开出锅撒上葱花即可。

五、巴沙鱼柳做法？

食材：

巴沙鱼柳1条、香葱1根

配料：生抽1勺、蚝油半勺、玉米油半汤勺、料酒1勺、柠檬汁5滴

方法步骤：

1、买来的鱼柳用水多冲洗几遍，清洗干净，然后控水沥干，也可以用厨房用纸吸掉巴沙鱼柳表面的水，均匀的码在鱼盘里。

2、然后往鱼柳上倒入适量的料酒，均匀的涂抹在巴沙鱼柳表面，上下都抹上料酒，最后再几滴五滴柠檬汁，涂抹在鱼柳的两面。

3、提前将蒸烤箱预热，然后将做好的巴沙鱼柳放到蒸烤箱的中层，温度调至到110度，时间定在20分钟就好了。时间到就取出即可。

4、蒸烤箱时间到了话，就将鱼盘取出，将鱼盘里的水不要倒掉，直接准备一个小碗，将鱼盘的水倒入小碗里，小碗里再加入1勺生抽和半勺蚝油，用勺子搅拌均匀。最后再将调好的酱汁重新淋到巴沙鱼柳身上即可。

5、然后准备一些小香葱，洗净后切成细丝，放到巴沙鱼柳最上面。

6、然后再加热半勺植物油，油热冒烟后就可以直接浇到小香葱丝上，爆出葱香味来。

7、然后就可以直接端上餐桌开吃了，吃的时候蘸些汤汁吃，超级好吃，又鲜又嫩，清爽爽口，一点都不油腻。

六、清蒸巴沙鱼柳的正宗做法，清蒸巴沙鱼柳怎样？

步骤1巴沙鱼一袋，280克，已经去皮去刺处理了。放置那里化冻，等鱼已经软下来了，自来水冲洗两遍，凉白开水冲洗一次。

步骤 2放在大盘子或者大碗里面，料酒从表面洒下去，一盖子差不多了。 表面抹少量的盐，薄薄的抹一下就好，不然会咸。 白砂糖撒一点点在表面，目测1克够了，撒白砂糖啥作用我不知道，不要问我，不撒应该也可以。 撒上切碎的葱姜，腌半个小时。

步骤 3上锅蒸，多加点水到锅里，中火蒸40分钟，或者中火20分钟，转小火20分钟，自己把握家里的火。我顺便丢了几个鸡蛋和鹌鹑蛋在边上，20分钟拿出来了，刚刚好，鸡蛋嫩嫩的。

步骤 4蒸完了碗里有水，有料酒的味道也没人喝，吃鱼肉就行，嫩嫩的很香，勺子一剥就一块。对于宝宝，他也就吃几口，剩下的自己可以吃了。宝妈带孩子做饭不容易，一起吃好了。

七、越南巴沙鱼柳做法？

主料越南巴沙鱼柳250g 鸡蛋二个 料酒少许 生抽少许 淀粉2勺 面包糠6大勺 香酥越南巴沙鱼柳的做法步骤1. 把越南巴沙鱼柳切成大小均一的条状。

2. 切好的鱼柳加入少量料酒、生抽、淀粉拌匀，放置10~15分钟，入味。

3. 取全蛋液二只，适量面包糠备用。

4. 将腌制好的鱼柳先裹上全蛋液，再均匀裹上面包糠。

5. 开火把锅烧热，往锅里倒适量的油，油热后转小火炸制，一面炸好后再翻面。

八、酸奶巴沙鱼柳的做法？

1.

大葱斜切,蒜切片,姜切丝,小米椒切粒。

2.

备好五花肉片,酸白菜丝,腌萝卜片

3.

巴沙鱼切块(3-4厘米宽),加入黑胡椒和生粉,拌匀。

4.

油锅加热,放入鱼块,轻轻翻炒至变色,盛出备用。

九、鱼柳巴沙鱼的做法？

食材：

巴沙鱼柳1条、香葱1根

配料：生抽1勺、蚝油半勺、玉米油半汤勺、料酒1勺、柠檬汁5滴

方法步骤：

1、买来的鱼柳用水多冲洗几遍，清洗干净，然后控水沥干，也可以用厨房用纸吸掉巴沙鱼柳表面的水，均匀的码在鱼盘里。

2、然后往鱼柳上倒入适量的料酒，均匀的涂抹在巴沙鱼柳表面，上下都抹上料酒，最后再几滴五滴柠檬汁，涂抹在鱼柳的两面。

3、提前将蒸烤箱预热，然后将做好的巴沙鱼柳放到蒸烤箱的中层，温度调至到110度，时间定在20分钟就好了。时间到就取出即可。

4、蒸烤箱时间到了话，就将鱼盘取出，将鱼盘里的水不要倒掉，直接准备一个小碗，将鱼盘的水倒入小碗里，小碗里再加入1勺生抽和半勺蚝油，用勺子搅拌均匀。最后再将调好的酱汁重新淋到巴沙鱼柳身上即可。

5、然后准备一些小香葱，洗净后切成细丝，放到巴沙鱼柳最上面。

6、然后再加热半勺植物油，油热冒烟后就可以直接浇到小香葱丝上，爆出葱香味来。

7、然后就可以直接端上餐桌开吃了，吃的时候蘸些汤汁吃，超级好吃，又鲜又嫩，清爽爽口，一点都不油腻。

十、去皮巴沙鱼柳的做法？

用料：鱼柳300g、菜油40毫升、盐1勺、鸡精半勺、豆瓣酱1勺、青红小米椒各1个、料酒1汤匙、黑胡椒粉1勺、花椒30粒、香葱2根

做法：1、准备好所需食材，巴沙鱼柳解冻后，去掉表皮，清洗干净再挤干水分。

2、鱼柳斜刀切成薄片，青红小米椒洗净后再切成圈。

3、鱼柳中调入匙料酒、盐、黑胡椒粉、生粉和蛋清，抓匀腌10分钟。

4、生姜切成片，大葱切成段。

5、起锅，锅中倒入菜油 ，加入花椒炒香，加入豆瓣酱，小火炒出红油。

6、加入一汤碗的热水，调入盐和鸡精，大火煮开。

8、放入鱼片轻轻地划开，煮到鱼肉发白即可出锅装盘。