青菜烧香菇的家常做法大全？

一、青菜烧香菇的家常做法大全？

主料

油菜 500克

香菇150g

调料：

植物油 30毫升

鸡精 2克

盐 3克

淀粉 5克

水 30g

酱油5克

白糖5克

青菜烧香菇的制作

1.青菜和香菇备用。

2.把青菜摘洗干净，尽量多洗几遍。

3.香菇洗净。

4.把香菇上切十字花刀，放到热水中焯一下。

5.开锅捞出来即可。

6.青菜过热水焯一下。

7.锅里放油。

8.放入香菇翻炒。

9.再加入青菜稍微翻炒一下。

10.放入盐和鸡精，酱油和白糖炒均匀，最后倒入淀粉勾芡，烧开即可。

11.盛入盘中，即可享用。

二、香菇汤的家常做法大全儿童？

主料：香菇5个左右菠菜3支火腿肠2支小青瓜1根金针菇1小把

辅料：鲜虾皮1小把淀粉1勺鸡蛋2个

做法：

步骤1香菇切片、金针菇去尾然后斯小条、菠菜洗净去蒂切成两段。两个火腿切丁、小青瓜切丁，水淀粉准备好，鸡蛋打好可加小半勺盐。以上，备用。

步骤2锅热油，倒入所有的丁丁，翻炒2分钟左右至稍软。

步骤3倒入汤碗的水。烧开。烧开后，加入水淀粉。

步骤4倒入蛋液，可以一圈倒入，等蛋液飘起来的时候，再搅动汤汁。丢进鲜虾皮，尝下咸淡，淡了加点盐。装盘，出锅。喜欢鲜的可以在装盘后再加一点香油

三、贝壳香菇汤的家常做法大全？

很简单贝壳肉和香菇洗净一起煲汤，煲熟了加入点盐巴味精和鸡精味道都很不错了还可以加点葱花！

四、青菜香菇汤做法？

做法是虾皮泡好，香菇洗净后切片，青菜洗净备用，倒入适量的水，倒入青菜，把青菜倒入锅内翻炒至断生 ，最后放入虾皮，烧至锅内大滚后，加入适量的盐调味，一点点糖提鲜 ， 还要来一点蚝油提鲜味， 最后才把已用盐，糖，生抽，生粉，胡椒粉腌制过的瘦肉片放入锅内 临出锅时，倒入调味料即可。

五、猪蹄香菇汤做法？

第一步：猪脚准备半只，猪脚要准备猪前脚，也就是我们广东人说的猪手，猪脚皮要用火烧一下然后再用刀刮干净，处理好后砍小段洗净，再冷水下锅焯水，加上几块姜片，洒上多一点的料酒，不用盖锅盖，调大火煮开，这样可以去掉猪脚的异味。

第二步：水烧开后再煮5分钟左右，关火把猪脚捞出来清洗一下，把表面的杂质清洗干净，然后放一边沥干水分。

第三步：准备一大碗干香菇，提前用清水泡发，然后再清洗干净，干香菇一定要泡发了才可以洗掉里面的沙尘，很多朋友说泡过就没香菇味了，其实不用泡很久，表面软了就可以了洗了，洗净后挤干水分备用，如果香菇蒂太长，可以剪掉一点。

第四步：另外准备一块姜洗净切片，然后起锅烧油，加入姜片，把它稍微爆一下，爆香后倒入沥干水分的猪脚翻炒，猪脚香不香，主要靠前面的炒，如果会糊锅底，可以调中火翻炒。

第五步：炒至猪脚噼噼啪啪响时，洒入一点白酒，然后继续翻炒一下，这一步可以更彻底地去除猪脚的异味，酒炒干后调小火，加入2勺生抽，少许的老抽调色，然后把它翻炒均匀，因为加了酱料很容易糊，所以一定要调小火翻炒。

第六步：炒至猪脚均匀上色，加入能没过猪脚面的清水，调大火把它烧开。

第七步：猪脚烧开后，关火，把它带汤汁转到提前准备好的砂锅中，盖上锅盖，大火烧开，烧开后转小火煲20分钟。

第八步：时间到了，打开锅盖，加入适量的盐，两小勺白糖，再加入我们准备好的香菇，把它铺平，盖上锅盖继续小火煲30分钟。

第九步：待锅中的汁煲得差不多干时，打开锅盖调大火边用筷子翻动边收一下汁，汁不要收太干，浓稠了就好，关火开吃。

六、酸辣猪蹄汤做法大全家常？

1、材料：猪蹄、花椒、料酒、姜片、蒜末、葱白、干红椒、泡椒、辣椒面、香醋、泡椒水、冰糖。 

2、猪蹄斩小块冷水入锅加几粒花椒，料酒焯水，煮上个六七分钟，再捞出来沥干。 

3、姜片，蒜末，葱白，干红椒，泡椒，花椒，热油炝锅炒出香味，再加小勺辣椒面炒出红油。 

4、放入猪蹄炒一两分钟，再倒入半碗料酒，香醋，泡椒水，七八颗冰糖，炒入味。 

5、最后加入滚水腌过猪蹄的表面，装入砂锅中，小火炖一个半小时左右，最后转大火收汁。 

6、如果喜欢酸味浓点的，出锅前可以再加点香醋和泡椒水。

七、香菇烧青菜做法大全？

香菇处理好后打花刀放锅内煎至两面微黄，热锅凉油放葱姜蒜爆香放香菇，盐料酒电协，老抽，耗油，水，小火炖至水将干放青菜断生即可

八、青菜炒香菇的家常做法？

1/8 用温水泡一把香菇

2/8 把上海青掰开每一片，清洗干净，锅内烧开水，把上海青放锅里淖水1分钟，期间放少许盐，油

3/8 把淖水后的青菜摆盘

4/8 切蒜，火腿肠，香菇清洗干净，备用

5/8 锅烧热，放油，蒜片，炒香，加香菇，翻炒

6/8 用一碗，加两勺耗油，四勺水，少许盐，鸡精，少许淀粉，搅拌均匀

7/8 锅内倒入调好的汁，翻炒，加入切好的火腿丁

8/8 熬制2分钟左右，加少许鸡精

九、香菇炖猪蹄的家常做法？

用料：小香菇15个，猪脚半只，香菜叶1朵，

辅料：蒜头3瓣，姜2块，生抽一勺，盐2克，白糖1克，油一小勺，鸡精一茶匙，老抽一小勺，五香粉适量，

烹饪步骤：

1.猪脚用温水洗净沥干,香菇用温水泡发,蒜头拍扁,姜拍扁.白糖备好.

2.锅烧开水,放入猪脚、蒜头、姜烫煮2分钟.

3.捞起烫煮好的猪脚,沥干水分.

4.猪脚下油锅炒2分钟.

5.盛起炒好的猪脚,把泡发好的香菇洗净.

6.炒锅下油烧热,放入白糖,炒糖色.

7.白糖炒制微黄,放入猪脚、香菇、蒜、姜炒几下,调入盐、生抽、老抽丶鸡精、五香粉翻炒2分钟,关火.

8.把炒好的猪脚倒入炖盅中,加入小半碗水.

9.取一高压锅,放入两大碗水,放入三脚蒸架,三脚蒸架反过来放,即三个脚朝上.

10.把炖盅盖上盖子,整个放入高压锅中的三脚蒸架的中间.盖上高压锅盖子,开大火,锅上汽后,转小火煲35分钟.

11.35分钟后,关火,等锅下汽,打开盖子,香菇炖猪脚完成了.

十、红烧青菜肉圆汤的做法大全家常？

肉酱 300g 、 青菜 500g 、 盐 适量 、 蒸鱼豉油 适量 、 料酒 适量 、 白糖 适量 、 鸡蛋 一个 、 葱 切成细末 、 姜 切成细末 、 玉米油 适量

步骤1青菜去掉老叶，削去根部菜帮，掰开清洗干净，用刀切成两半。

步骤2肉剁成肉酱(按照三分肥，七分瘦的比例)剁好的肉酱内加入切成细末的葱，姜末，加入2勺料酒，2勺蒸鱼豉油，一勺白糖，一小匙盐，打入一个鸡蛋。

步骤3加好佐料的肉酱用筷子顺一个方向搅拌上劲。

步骤4锅放油烧热，肉酱团成丸子放油锅里炸。

步骤5炸成金黄捞出。

步骤6锅倒入适量油倒入青菜煸炒至五成熟，盛起。

步骤7砂锅内倒入肉圆，倒入适量蒸鱼豉油，适量老抽，适量白糖，倒入开水与肉圆平齐，开中火盖上锅盖煮十五分钟至肉圆入味。