青菜香菇汤做法？

一、青菜香菇汤做法？

做法是虾皮泡好，香菇洗净后切片，青菜洗净备用，倒入适量的水，倒入青菜，把青菜倒入锅内翻炒至断生 ，最后放入虾皮，烧至锅内大滚后，加入适量的盐调味，一点点糖提鲜 ， 还要来一点蚝油提鲜味， 最后才把已用盐，糖，生抽，生粉，胡椒粉腌制过的瘦肉片放入锅内 临出锅时，倒入调味料即可。

二、猪蹄香菇汤做法？

第一步：猪脚准备半只，猪脚要准备猪前脚，也就是我们广东人说的猪手，猪脚皮要用火烧一下然后再用刀刮干净，处理好后砍小段洗净，再冷水下锅焯水，加上几块姜片，洒上多一点的料酒，不用盖锅盖，调大火煮开，这样可以去掉猪脚的异味。

第二步：水烧开后再煮5分钟左右，关火把猪脚捞出来清洗一下，把表面的杂质清洗干净，然后放一边沥干水分。

第三步：准备一大碗干香菇，提前用清水泡发，然后再清洗干净，干香菇一定要泡发了才可以洗掉里面的沙尘，很多朋友说泡过就没香菇味了，其实不用泡很久，表面软了就可以了洗了，洗净后挤干水分备用，如果香菇蒂太长，可以剪掉一点。

第四步：另外准备一块姜洗净切片，然后起锅烧油，加入姜片，把它稍微爆一下，爆香后倒入沥干水分的猪脚翻炒，猪脚香不香，主要靠前面的炒，如果会糊锅底，可以调中火翻炒。

第五步：炒至猪脚噼噼啪啪响时，洒入一点白酒，然后继续翻炒一下，这一步可以更彻底地去除猪脚的异味，酒炒干后调小火，加入2勺生抽，少许的老抽调色，然后把它翻炒均匀，因为加了酱料很容易糊，所以一定要调小火翻炒。

第六步：炒至猪脚均匀上色，加入能没过猪脚面的清水，调大火把它烧开。

第七步：猪脚烧开后，关火，把它带汤汁转到提前准备好的砂锅中，盖上锅盖，大火烧开，烧开后转小火煲20分钟。

第八步：时间到了，打开锅盖，加入适量的盐，两小勺白糖，再加入我们准备好的香菇，把它铺平，盖上锅盖继续小火煲30分钟。

第九步：待锅中的汁煲得差不多干时，打开锅盖调大火边用筷子翻动边收一下汁，汁不要收太干，浓稠了就好，关火开吃。

三、香菇猪蹄汤最正宗的做法？

第一步：猪脚准备半只，猪脚要准备猪前脚，也就是我们广东人说的猪手，猪脚皮要用火烧一下然后再用刀刮干净，处理好后砍小段洗净，再冷水下锅焯水，加上几块姜片，洒上多一点的料酒，不用盖锅盖，调大火煮开，这样可以去掉猪脚的异味。

第二步：水烧开后再煮5分钟左右，关火把猪脚捞出来清洗一下，把表面的杂质清洗干净，然后放一边沥干水分。

第三步：准备一大碗干香菇，提前用清水泡发，然后再清洗干净，干香菇一定要泡发了才可以洗掉里面的沙尘，很多朋友说泡过就没香菇味了，其实不用泡很久，表面软了就可以了洗了，洗净后挤干水分备用，如果香菇蒂太长，可以剪掉一点。

第四步：另外准备一块姜洗净切片，然后起锅烧油，加入姜片，把它稍微爆一下，爆香后倒入沥干水分的猪脚翻炒，猪脚香不香，主要靠前面的炒，如果会糊锅底，可以调中火翻炒。

第五步：炒至猪脚噼噼啪啪响时，洒入一点白酒，然后继续翻炒一下，这一步可以更彻底地去除猪脚的异味，酒炒干后调小火，加入2勺生抽，少许的老抽调色，然后把它翻炒均匀，因为加了酱料很容易糊，所以一定要调小火翻炒。

第六步：炒至猪脚均匀上色，加入能没过猪脚面的清水，调大火把它烧开。

第七步：猪脚烧开后，关火，把它带汤汁转到提前准备好的砂锅中，盖上锅盖，大火烧开，烧开后转小火煲20分钟。

第八步：时间到了，打开锅盖，加入适量的盐，两小勺白糖，再加入我们准备好的香菇，把它铺平，盖上锅盖继续小火煲30分钟。

第九步：待锅中的汁煲得差不多干时，打开锅盖调大火边用筷子翻动边收一下汁，汁不要收太干，浓稠了就好，关火开吃。

四、香菇青菜的做法？

1.先来处理一下青菜，将青菜放到一个大碗中，然后倒入没过青菜的清水。洗菜时，手要轻，不能把叶子洗烂。青菜清洗完了之后，咱们就将它放到一旁晾干水分。

2.青菜清洗好了，接下来处理一下香菇

3、香菇也要先清洗，轻柔地冲洗一下表面就可以了，不用搓洗。香菇洗完了咱们也是要先控水，将香菇放到一个合适的容器中控干水分，然后咱们再给它切一下。先切去根部，然后再切成长条。切完之后直接放到一个盘中。

4、起锅烧水，水不用太多，大概半锅就可以了。把水烧开了以后咱们向里面加入一勺食用盐，再把青菜放入里面。然后搅动一下，将青菜焯水至断生。青菜断生之后接着捞出来控干水分。用焯青菜的水把香菇也焯一下，香菇同样是焯水至断生后捞出，然后控水。

5、鸡胸肉解冻清洗，然后切成小碎丁，大蒜拍碎切成末。小米椒清洗控水切碎。将鸡胸肉丁，大蒜，小米椒一块放到一个盘中。食材处理得差不多了，接下来咱们开始烹饪吧。起锅烧油，加入鸡胸肉末，快速地翻炒，翻炒到鸡胸肉变色之后咱们把大蒜末，小米椒全部加进去翻炒。

6、等到炒出各种食材的香味之后，加入适量的豆瓣酱，料酒，然后将它们炒匀，炒匀之后再加入香菇翻炒。接下来开始调味，加入适量的生抽，蚝油，食用盐，快速翻炒，炒匀之后咱们就把准备好的水淀粉倒进去，炒到汤汁浓稠先关火待用。

7、焯好水的青菜先摆入盘中，菜叶朝里，菜根朝外。摆好之后咱们就将炒好的香菇肉末盛出来，放到菜叶上，一道非常好吃的青菜香菇肉末就这样完成了。

五、青菜香菇做法？

1、准备择洗干净的青菜300克备用。

2、香菇200克，洗净后去掉根部，切成一厘米宽的条，放入小盆中备用。

3、大葱半根切成马蹄片，放入盆中，蒜子一小把切成蒜片，和大葱放在一起。

4、红椒一个切成斜片，一起放入盆中备用。

等食材准备好后的操作：

1、起锅烧水，加入少许植物油，这样提亮菜品的亮度，等水烧开后，下入香菇，用勺子翻动几下。

焯水一分钟左右，青菜，焯水10秒钟即可倒出控水拔凉。

2、另起锅添入少许食用油，倒入葱蒜和红椒爆香，加入蚝油3克，下入香菇和青菜，快速翻炒片刻，淋入少许清水，加入食盐3克，鸡粉2克，白糖1克提鲜，快速翻炒几下，化开所有调料。

3、添入少许水淀粉薄芡，翻炒均匀，再淋入少许明油，简单翻匀即可关火起锅装盘。好了，这道简单美味的香菇烧青菜就做好了。

六、青菜鱼片汤的做法

青菜鱼片汤的做法

青菜鱼片汤是一道简单又营养的汤品，深受人们喜爱。无论是家常饭桌还是餐馆里，青菜鱼片汤都常常出现在菜单上。尤其是在冬季，一碗热腾腾的青菜鱼片汤可以带来温暖和满足感。下面，我将为大家介绍几种青菜鱼片汤的做法，让大家也能在家轻松享受美味的汤品。

材料准备：

• 500克新鲜的鱼片
• 适量的青菜（如菠菜、小油菜等）
• 适量的葱姜蒜末
• 1块鲜蘑菇
• 适量的盐和胡椒粉
• 适量的食用油
• 适量的清汤或鸡汤

步骤：

1. 首先，将鱼片放入碗中，撒上盐和胡椒粉，腌制片刻。

2. 接下来，将锅烧热，加入适量的食用油，放入葱姜蒜末炒香。

3. 炒香后，倒入适量的清汤或鸡汤。

4. 把鱼片放入开锅的汤中，煮熟后捞出备用。

5. 然后，将青菜洗净，切成适合食用的大小。

6. 将鲜蘑菇洗净切片，备用。

7. 接着，将切好的青菜和鲜蘑菇放入汤中，煮至青菜变软。

8. 最后，将煮熟的鱼片放入汤中，略煮片刻即可。

小贴士：

1. 鱼片可以根据个人喜好选择，常用的有草鱼、鲈鱼等。

2. 在煮青菜鱼片汤时，不要过度煮青菜，以保持其营养成分和口感。

3. 可以根据个人口味加入适量的调料，如鸡精、料酒等。

4. 为了增加汤的鲜美度，可在煮汤时加入少许火腿或鸡精。

5. 如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒或辣椒油。

希望以上的做法对大家有所帮助！无论是在寒冷的冬天还是温暖的夏天，一碗青菜鱼片汤都能给你带来舒适和满足的感觉。它不仅味道鲜美，而且热量低、营养丰富，十分适合作为家常菜的一部分。如果你还没有尝试过这道汤品，快去购买所需材料，亲自动手做一碗给自己和家人品尝吧！

祝愿大家都能用美食享受生活！

七、青菜香菇红烧的做法？

原料：五花肉约500克，小青菜约200克

做法步骤：

1/4

我们将五花肉切块，冷水下锅煮，再将小青菜洗净对半切开备用，五花肉煮出血沫后捞出洗净控干水分备用

2/4

锅中放入白糖和清水，中火顺着一个方向炒至枣红色，再放入五花肉翻炒上色，炒出多余油脂，再放入葱姜蒜，八角爆出香味

3/4

放入没过食材的温水，加入生抽，老抽，蚝油，盐，十三香，鸡粉，胡椒粉，香叶，大火烧开后传中小火盖上盖子炖煮，食用油食用油鸡粉

4/4

在另一个锅中烧水，加入食用油，盐和鸡粉，煮开后放入小青菜，煮至翠绿断生，捞出控水摆盘，将五花肉煮到时间后加入味精，大火收汁盛出备用

八、香菇青菜面条的做法？

用料

香菇 4朵

青菜 1颗

面条 1人份

生抽 1勺

盐 适量

鸡精 适量

胡椒粉 适量

香油 适量

做法步骤

步骤 1

香菇切片。

步骤 2

热油下香菇，煸炒两分钟，炒出香味。

步骤 3

加入盐，鸡精，胡椒粉，我还加了点辣椒面。翻炒均匀。

步骤 4

加水烧开，放入一勺生抽。

步骤 5

水开后下面条和青菜，中火大概煮三四分钟，可以自己尝尝生熟和咸淡。

步骤 6

煮面的同时做个煎蛋。

步骤 7

最后放上煎蛋，滴一些香油就完成啦。

九、香菇青菜炒饭的做法？

食材：米饭150g，香菇50g ，胡萝卜30g，青菜30g，油、食盐适量。

做法：

1 准备好食材。

2 将青菜切碎。

3 胡萝卜先切丝再切小粒。

4 香菇也切粒。

5 炒锅放油加热后几种菜都放进去煸炒一会加少许食盐，取出一些备用。

6 米饭倒入炒锅和菜一起炒，稍微撒一丁点食盐炒匀出锅。

十、青菜炒香菇的做法？

青菜炒香菇是一道色香味俱佳的家常菜，具有营养丰富、口感鲜美的特点。以下是一种简单的做法：

所需材料：

1. 青菜 200克（如小白菜、油菜、菠菜等）

2. 新鲜香菇 5-6朵

3. 蒜瓣 2瓣

4. 姜 1小块

5. 食用油 适量

6. 生抽 1汤匙

7. 老抽 1茶匙

8. 细砂糖 1茶匙

9. 盐 适量

10. 胡椒粉 适量

11. 鸡精 适量（可选）

步骤：

1. 准备食材：将青菜洗净，沥干水分；将新鲜香菇洗净，去蒂，切成薄片；蒜瓣拍碎，姜切末。

2. 青菜焯水：在锅中加入适量的水，烧开后，加入少许盐和食用油，将青菜放入锅中，焯水1-2分钟，捞出沥干水分。

3. 炒香菇：在锅中加入适量的食用油，油热后，放入姜末和蒜末，小火炒香。然后放入香菇，翻炒均匀，将香菇炒至变色。

4. 调味：加入生抽、老抽、细砂糖、盐和胡椒粉，翻炒均匀，让香菇充分吸收调料的味道。

5. 青菜炒香菇：将焯水后的青菜放入锅中，与香菇一起翻炒均匀，让青菜和香菇充分融合。

6. 出锅：翻炒均匀后，将青菜炒香菇盛入盘中，稍微放凉后即可食用。

温馨提示：

1. 青菜焯水时加入少许盐和食用油，可以保持青菜的色泽和口感。

2. 可以根据个人口味调整香菇和青菜的用量。

这道青菜炒香菇制作完成，色香味俱佳，营养丰富，口感鲜美。希望您喜欢！"