红薯酥饼的做法，红薯酥饼怎么做好吃，红薯酥饼？

一、红薯酥饼的做法，红薯酥饼怎么做好吃，红薯酥饼？

食材明细：面粉适量、花生适量、黑芝麻适量、地瓜适量、猪油适量、蜂蜜适量、白糖适量

酥饼的做法步骤

1

白糖、面粉、猪油、花生、黑芝麻、地瓜、蜂蜜、有几样忘记拍了。

2

油皮制作：面粉和糖混合、加入猪油和水拌均揉成面团。酥皮制作：面粉和猪油混合搅拌均匀揉成团、将制好的油皮和油酥盖保鲜膜饧30分钟。

3

用饧好的油皮包住油酥、收口。

4

向下擀成长方形左右分别对折向中央、盖保鲜膜饧15分钟。

5

取出擀开再次折叠、盖保鲜膜再饧15分钟。

6

再次取出擀开。

7

从一端卷起再分割小块。

8

取一小段压扁擀开放入馅料。黑芝麻馅：黑芝麻擀碎、加糖、熟面粉、花生碎。

9

地瓜馅：地瓜蒸熟捣碎加蜂蜜。

10

收口捏合，将多余的皮去除。

11

逐个做好整形后放烤盘再次饧15分钟刷蛋液。

12

烤箱180°预热、中层上下火25分钟、烤箱不同时间不同。

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地瓜馅的。

14

黑芝麻馅。

二、红薯酥饼做法？

主料： 低粉(150克)、黄油(80克)、红薯(一个)。

调料： 清水(适量)、高粉(适量)、蛋清(适量)、盐(1克)、糖(10克)、白砂糖(适量)。

红薯酥饼的做法

　　1 低粉放入盆中，黄油切小块软化后放入面粉中。

　　2 用手或切刀将黄油和面粉搓匀。

　　3 加入适量清水揉成面团(不用揉光滑，成团即可)，放入保鲜袋，放入冰箱冷藏松弛一小时。

　　4 将面团取出，案板上撒少许高粉，擀成长方形。

　　5 将面片折成三折，松弛10分钟。

　　6 再在案板上撒上少许高粉，将面擀成长方形，再折叠成三折，松弛10分钟。

　　7 将面擀成宽10厘米左右的长方形，薄厚根据自己喜好掌握。盖上保鲜膜，松弛20分钟。

　　8 红薯去皮洗净后，切成2-3毫米厚的片。

　　9 用叉子在松弛好的面皮上叉些小洞，防止烘烤时鼓起。

　　10 将红薯片摆在酥皮上，每排红薯间要留1厘米左右的空隙。

　　11 用刀沿红薯的空隙将酥皮切块。

　　12 在酥皮和红薯表面刷上一层蛋清液。

　　13 在蛋清液上撒上适量的砂糖。

　　14 放入预热好的烤箱，180度烤15分钟。

三、红薯酥饼电饼铛？

用料：

地瓜 1个，

面粉 50克，

白砂糖 20克，

食用油 适量，

做法步骤

1、准备地瓜一个洗净备用。

2、放锅中用开水煮，直至熟透。

3、去皮后用勺子压成泥，将白糖和面粉拌入红薯泥中，带一次性手套捏拌均匀。

4、电饼铛预热倒入一勺食用油，带一次性手套将拌好的红薯泥团成大小适中的团再按成一个个小饼。

5、翻看双面煎至微黄即可。

四、红薯猪油酥饼的做法？

1．所有材料称重备用；

2．馅料等量均分并团成团，油皮材料混合均匀揉成团，油酥材料混合均匀揉成团；

3．油皮分割成5个40g的小剂子，酥皮分割成5个25g的剂子，油皮包酥皮，包好后松弛15分钟。将松弛好的油酥皮略压扁，擀成椭圆形的薄片，由下向上卷成圆柱形，松弛15分钟，此过程重复二次；

4．擀皮，包馅。

5．按扁之后刷蛋黄，然后在中间切两刀，得，一刀也行

6．撒黑芝麻，中层210°，20分钟。

五、烤红薯配方窍门？

首先清洗红薯。然后红薯放入电饭锅摆放整齐。再倒入100毫升的清水。盖上电饭锅盖，按煮饭程序。待煮饭程序结束，再焖十分钟。打开盖，即可享受香喷喷的红薯。

六、网袋装红薯小窍门？

一，编织袋：适合市场批发，在袋里放不能超过三天，时间长了红薯会闷烂。在地里直接装袋，一袋装50-80斤。

二，透明塑料袋：适合市场批发，客户能看到红薯的质量，在袋里放不能超过三天，时间长了红薯会闷烂。将清洗过的红薯装到透明塑料袋，一袋装30-50斤，

三，打孔编织袋：适合代包装储藏，进出库方便，这种贮藏方法，红薯有少量破皮。将编织袋打上十几个孔，孔的直径2-3厘米，增加透气量，每袋装30-50斤。

四，网袋：优点，用网袋装红薯可以批量购买包装，快捷方便，贮藏时通风好；缺点，在运输或搬运时容易将红薯皮划伤，影响外观，造成腐烂。建议用网袋装红薯时尽量用密度高的，每代装30-50斤。

七、蒸红薯叶菜糕的做法窍门窍门？

1， 新鲜红薯叶，摘取叶子部分（红薯杆也可另做菜），去除老黄的叶子；

2， 将红薯叶洗净后沥干水，切碎；

3，加盐和小苏打（只需很少量）拌匀；

4， 加入面粉；

5， 搅拌成略粘稠的状态；

6， 浅盘中涂少许油（方便脱模），将红薯叶铺在盘里（大量做的话，铺在盖有纱布的蒸笼上），用勺子压实；

7，水烧沸腾后，将盘子放在蒸架上，大火蒸8~10分钟；

8，蒸好的菜糕从盘里扣出后，切成小块，蘸上调好味的辣子红油

八、煮红薯和土豆的窍门？

1选择土豆和地瓜。土豆选择大个的，地瓜选择橙色心为主的，不管什么皮。只要心是橙色的就可以。都要较为新鲜的。

2将土豆，地瓜洗净，去皮，切块；葱切末。

3热油，放入土豆块翻炒几下，之后加少许水，盖上盖子焖4-5分钟左右，大火。

4热油，放入土豆块翻炒几下，之后加少许水，盖上盖子焖4-5分钟左右，大火。

5 快出锅前，放入葱末。翻炒均匀，锅里要保留少许汤汁，不能烧干了。出锅。

九、自制红薯皮的做法窍门？

用料

红薯淀粉，盐

做法步骤

1、200克红薯粉兑水，兑成豆浆那样稀稀的就可以了，锅中热水烧开后，把红薯淀粉水均匀地倒入一个浅口的不锈钢盘子里，让其熟透

2、将熟透的盘子过凉水，这样容易撕下来

3、看一张透明的粉皮就出来了

4、做了几张，粉皮可以炒着吃，粉皮炒猪肝，哈

十、怎样炒红薯叶好吃窍门？

1. 摘好洗净沥水的红薯叶和豆腐。

2. 热锅下油，煎豆腐至两面金黄，盛起。

3. 洗干净原锅再下油，爆香蒜头后将红薯叶倒入翻炒。

4. 再加少许水将菜煮熟，加盐和生抽调味。

5. 将红薯叶放在碟子中间，周围再放上豆腐即可。