主料
排骨
3根
木耳
6朵
山药
1根
辅料
胡萝卜
1根
葱
4片
姜
1块
八角
2个
生抽
1汤匙
料酒
2汤匙
郫县豆瓣酱
1汤匙
白糖
2茶匙
盐
1/2茶匙
鸡精
1/2茶匙
步骤
1.原料图。
2.排骨切块焯水备用。
3.木耳泡发，胡萝卜切块，山药切滚刀块煎微黄。
4.锅里放油，小火炒郫县豆瓣酱，加白糖继续炒到出红油。
5.放入排骨，料酒，生抽搅拌均匀。
6.放入胡萝卜和木耳煮10分钟到胡萝卜软，根据口味调入盐。
7.放入山药大火收汁，出锅放鸡精。
小贴士
1，郫县豆瓣酱是一种特殊的调味品，要经过油煸炒到油也变红，并加点糖中和酱味才好吃。可以炒回锅肉，做蚂蚁上树等很多川味菜。2，炒鸡肉也好吃，把排骨换成鸡肉即可。3，山药用的是铁棍山药，比较粉糯好吃，脆的山药放排骨里不好吃。
相信很多人在东北菜馆呢，都吃过一道菜叫地三鲜，地三鲜在是东北名菜
当然现在很多菜馆都可以看得见，做法比较简单，但是味道却是很多人的最爱。今天小编就为大家分享一道好吃的地三鲜的家常做法，健康又美味，我们一起看一看吧。
首先我们准备一个茄子，茄子不用去皮，清洗干净之后切成滚刀块，茄子的选择上圆茄子，长茄子都是可以的。切好的茄子块儿，我们放在一旁备用，就这样土豆去皮也切成滚刀块。
接着我们将青椒切成小块，青尖椒就可以。如果不喜欢吃辣的朋友，可以换成圆青椒。
接着我们切上一些姜蒜沫。配上一些葱花备用。
接下来我们起锅热油。油温我们怎么测试呢？我们用一根筷子，木头筷子放进去，如果持续不断的在木头周边的起泡，就说明油温够了
这时我们将切好的土豆先放进去，炸上两分钟。土豆表皮炸至金黄，我们捞出备用。
接着将茄子也放进去。同样的时间我们也炸两分钟，将茄子炸软，就捞出备用。
锅中留底油，油热之后放入姜蒜末和葱花，翻炒出香味儿。加入适量的清水。倒入少量的料酒。滴上几滴耗油，加上一些酱油。加入适量食用盐，翻炒均匀。转成小火，紧接着将我们炸好的土豆和茄子放进去翻炒。翻炒均匀之后将青椒也放进去炒至青椒熟透。
我们加入适量的白糖。加入适量的鸡精，出锅之前我们在钩上一些水芡粉搅拌均匀，就可以出锅盛盘了。
好吃的东北地三鲜呢，特别的家常，就做好了，您学会了吗？喜欢小慢的分享可以关注小慢美食噢，我们下期再见。
蔬香弥漫，如杯好茶。汤味醇厚，适口益饮。汁液明透，温胃润肠。载杯清水，仍有余香。汤如美酒一饮而尽，舌舔唇边回味无穷。
挂面，作为中国传统的特色面食之一，因其细滑可口，深受广大食客的喜爱。而其中的三鲜挂面更是备受推崇。下面给大家介绍一份三鲜挂面的做法大全，希望可以帮助到喜欢面食的朋友。
1. 将500克面粉放入大碗中，加入适量的温水，搅拌至面粉完全吸水后，揉成光滑的面团。
2. 将面团盖上湿布，静置20分钟，使面粉充分吸水松弛。
1. 将虾仁剁成虾茸，瘦肉剁成肉茸，香菇洗净切碎，葱姜蒜切末备用。
2. 开火热锅，加入适量的食用油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入虾茸炒至变色，再加入肉茸翻炒至变色，最后放入香菇碎翻炒均匀。
4. 将炒好的馅料用料酒、盐、酱油、生抽、老抽等调料进行调味，炒匀后关火。
1. 取适量的面团，擀成长方形面皮，将调好味的馅料均匀地涂抹在面皮上。
2. 从长边开始，将面皮卷起来，然后切成一截截的挂面，用手指捏一下，让挂面与面皮分开。将挂面摊开，待用。
3. 煮一锅开水，将挂面放入水中煮熟，至挂面浮起后再煮1分钟。
4. 煮熟的挂面捞出，放入凉开水中漂洗一下，沥干备用。
1. 开火热锅，加入适量的食用油烧热，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
2. 放入煮熟的挂面，倒入少量的生抽和盐，快速翻炒均匀，使挂面受热均匀，并与调味料充分混合。
3. 用挂面煮面的水稍微加入锅中，继续煮炒均匀，让挂面吸收汤汁，增加口感。
4. 最后加入少许鸡精提鲜，并撒上葱花点缀即可。
1. 擀面皮的时候要均匀厚薄，否则容易煮熟挂面有断裂。
2. 煮熟的挂面要及时放入凉开水中漂洗，可以有效去掉面上的粉末，使挂面更加滑嫩。
3. 炒挂面的时候要快手快脚，以免挂面变糊。
4. 可根据个人口味加入适量的辣椒油，提升口感。
希望这份三鲜挂面的做法大全可以帮助到热爱面食的朋友们。在家就能 DIY 一碗美味的三鲜挂面，无需外出，创造出满足味蕾的享受。
萝卜排骨汤是一道美味又营养的汤品，不仅口感鲜美，而且具有多种健康功效。它的制作方法简单，下面就给大家介绍一下萝卜排骨汤的做法。
第一步：准备食材
将新鲜排骨清洗干净，切段备用。新鲜萝卜去皮，切成大块；葱和姜切末备用。
第二步：煮汤
将适量清水倒入汤锅，加入排骨、姜末和葱末，用中小火煮沸后撇去浮沫。然后，改为小火煮炖约1小时左右，使排骨的营养充分溶于汤中。
第三步：加入萝卜
待排骨煮至肉质松软烂糜时，加入切块的新鲜萝卜。继续小火煮炖20分钟，直至萝卜煮熟至软糯。
第四步：调味
最后，根据个人口味，添加适量的盐和料酒进行调味即可。翻煮片刻，让汤汁与食材更好地融合。
1. 补充钙质：萝卜和排骨均富含钙质，长期饮用萝卜排骨汤能够有效补充人体所需的钙元素，有助于维持骨骼健康。
2. 提高免疫力：萝卜含有丰富的维生素C和维生素E，这些抗氧化物质有助于提高免疫力，增强抵抗力，预防感冒和其他疾病。
3. 健脾胃：萝卜具有健胃消食的功效，能够促进消化液分泌，增加食欲，缓解胃部不适。
4. 排毒养颜：萝卜中的纤维素能够促进肠道蠕动，帮助排除体内的有害物质，有利于皮肤的修复和新陈代谢。
以上就是萝卜排骨汤的制作方法和营养价值，希望对大家有所帮助。大家可以根据自己的口味和喜好，在制作过程中进行适当调整，创造出属于自己风味的萝卜排骨汤。
家常菜地三鲜是一道非常受欢迎的传统中式菜肴，以其色香味俱佳而闻名。它由尖椒、茄子和土豆等三种主要食材所组成，口感鲜嫩多汁，香辣可口。今天，我将向大家分享一道简单易做的家常菜地三鲜的做法。
步骤一：准备食材
首先，将尖椒、茄子和土豆分别洗净待用。然后，将茄子切成长条形，土豆切成薄片，尖椒切成小段。
步骤二：炒制土豆
热锅冷油，倒入适量植物油，待油热后将切好的土豆片倒入锅中煎炒，炒至两面金黄脆熟，均匀受热后捞出备用。
步骤三：炒制茄子和尖椒
同样的方法，热锅冷油，将切好的茄子条倒入锅中炒制，炒至茄子变软糯后加入尖椒段，继续翻炒均匀。
步骤四：调味
在炒好的茄子和尖椒中，加入适量的生抽和老抽，撒入少许盐和糖，再加入葱姜蒜末，搅拌均匀。
步骤五：炒制三鲜
将炒好调味的茄子和尖椒倒入炒制好的土豆上，用铲子轻轻翻炒均匀，使调味料充分渗透到各个食材中。
步骤六：出锅
炒制均匀后的家常菜地三鲜就可以出锅了。把它装盘，撒上些许葱花提鲜即可。
小提示：
1. 炒土豆片的时候可以先用盐水泡一泡，能够去除多余的淀粉，使土豆炒出来更加脆嫩。
2. 炒茄子和尖椒的时候要翻炒均匀，火候要适中，以免炒糊。
3. 加入适量的生抽和老抽能够提升食材的色香味，但要注意适量，以免过咸。
家常菜地三鲜是一道简单而美味的家常菜，无论是作为主菜还是配菜都很适合。它不仅色彩丰富，口感鲜嫩，而且调味酱料的使用更是增添了它的风味。希望大家能够尝试一下这道家常菜地三鲜的做法，在家享受美食的乐趣。
如果您对中式家常菜还有更多的兴趣，欢迎关注我的博客，我将定期分享更多美味可口的家常菜做法，让您在家也能享受到地道的中华美食！
炖萝卜排骨汤是一道美味又营养的汤品，不仅具有独特的口感，还富含丰富的营养物质。萝卜是一种常见的蔬菜，具有清热解毒、消食化积的功效，配以肉质鲜嫩的排骨炖煮，更能增添汤的美味。下面我将为大家介绍一下炖萝卜排骨汤的制作方法。
将新鲜的排骨洗净，准备一个干净的锅。
将排骨放入锅中，加入适量的水，放入姜片和葱段，大火煮沸后继续煮5分钟。这一步可以去除排骨中的杂质，使汤更加清洁美味。
将焯水后的排骨捞出，沥干水分，放入干净的锅中。加入适量的清水，水量要稍微多一些，以炖煮时不易干掉。再加入适量的料酒、盐和胡椒粉，提升汤的口味。
然后，将萝卜去皮，切块或切片，放入锅中。姜片和葱段也一起放入锅中，增添汤的香味。将锅放在火上，大火煮沸后转小火慢炖。
炖煮的时间可以根据个人口感来调整，一般约需要炖煮1小时左右。炖煮过程中注意火候掌握，以免煮干汤料。
待汤炖煮至适口的状态后，可以根据个人喜好加入适量的调味品，如鸡精、酱油等，提升汤的鲜美度。
最后，将炖好的萝卜排骨汤关火，捞出姜片和葱段。将汤盛入碗中，即可享用了。
炖萝卜排骨汤是一道营养均衡的汤品，萝卜中富含维生素C、纤维素和矿物质等，具有预防感冒、促进消化和提高免疫力的作用。而排骨中的蛋白质、钙质和胶原蛋白等营养成分则能够增强骨骼的健康和滋养皮肤。
炖萝卜排骨汤的制作方法简单易行，适合不同年龄的人群食用。特别是在寒冷的冬季，一碗热腾腾的萝卜排骨汤不仅可以温暖身体，还能让人倍感幸福满足。
所以，不妨在闲暇时间里，亲自动手炖制一道营养美味的炖萝卜排骨汤，与家人朋友一同品尝，享受温暖和快乐。
希望这篇文章能为大家提供一些参考和帮助，祝您炖菜成功，味道美味！
山药玉米排骨汤是一道营养丰富且味道鲜美的家常汤品，它集合了山药、玉米和排骨的营养成分，口感鲜美且滋补。无论是在寒冷的冬季还是在盛夏，这道汤都能给人带来满满的温暖与滋补。
1. 备料：山药去皮切块，玉米切段，排骨洗净备用。生姜切片，葱切段备用。
2. 排骨焯水：将排骨放入热水中焯水，煮开后捞出冲洗干净。
3. 烹制汤底：将炖锅加热，加入适量清水，放入焯水后的排骨，再加入姜片和葱段，倒入适量的料酒。大火煮沸后转小火慢炖1小时。
4. 处理玉米：将炖锅中的汤底过滤出来，再放入洗净的玉米。继续小火慢炖30分钟，直到玉米变软糯。
5. 加入山药：将山药块加入炖锅，继续小火慢炖15分钟。
6. 调味：最后加入适量盐调味，根据个人口味决定。
1. 炖制时注意火候，以免煮沸过久导致食材过于烂糊。
2. 山药泡水后更容易去皮，可以提前泡制。
3. 建议选择新鲜的山药和玉米，口感更好，汤品更美味。
这道山药玉米排骨汤是一道家常汤品，制作简单又美味，适合全家人一起享用。食材中的山药富含膳食纤维和多种维生素，具有健脾益胃、补肺养阴的功效。玉米则富含维生素C和膳食纤维，可以帮助降低胆固醇，调节血糖。排骨则提供丰富的蛋白质和胶原蛋白，有助于骨骼健康和皮肤弹性。
无论是在寒冷的冬季暖胃，还是在炎热的夏季解暑，这道山药玉米排骨汤都是绝佳的选择。独特的口感和鲜美的汤底，让人回味无穷。制作过程简单易行，只需准备好食材，按照步骤进行烹制，就可以轻松享用一碗美味的山药玉米排骨汤。
无论是营养均衡的家庭晚餐，还是为了调理身体加强营养，山药玉米排骨汤都是不错的选择。将这道汤品加入家庭的餐桌，既能满足口味，又能滋补身体，给家人带来健康与温暖。
开启炉灶，烹制一锅山药玉米排骨汤，一起享受家的味道吧！
在这篇长帖中，我们将为大家介绍一道经典家常菜——山药玉米排骨汤的做法。这款汤品以其营养丰富和味道鲜美而受到人们的喜爱。它将山药、玉米和排骨的营养成分完美结合，有着口感鲜美且滋补的特点。无论在寒冷的冬季还是炎热的盛夏，这道汤都能给人带来满满的温暖与滋补。 首先，让我们来看看需要的食材。我们需要准备200克山药、2根玉米和500克排骨。此外，还需要一些生姜、葱段、料酒、盐和适量的清水。 接下来，请参考以下步骤来制作山药玉米排骨汤： 1. 备料：将山药去皮切块，玉米切段，排骨洗净备用。还需将生姜切片，葱切段备用。 2. 排骨焯水：将排骨放入热水中焯水，煮开后捞出冲洗干净。 3. 烹制汤底：将炖锅加热，并加入适量的清水。放入焯水后的排骨，再加入姜片和葱段，倒入适量的料酒。大火煮沸后转小火慢炖1小时。 4. 处理玉米：将炖锅中的汤底过滤出来，再放入洗净的玉米。继续小火慢炖30分钟，直到玉米变软糯。 5. 加入山药：将山药块加入炖锅，继续小火慢炖15分钟。 6. 调味：最后加入适量的盐来调味，根据个人口味决定。 制作过程需要注意的是掌握好炖制时的火候，以免煮沸过久导致食材过于烂糊。另外，为了方便去皮，可以提前将山药泡水。最好选择新鲜的山药和玉米，以获得更好的口感和更美味的汤品。 山药玉米排骨汤是一道家常汤品，不仅制作简单，而且味道美妙，非常适合全家人一起享用。山药富含膳食纤维和多种维生素，有健脾益胃、补肺养阴的功效。玉米则富含维生素C和膳食纤维，有助于降低胆固醇和调节血糖。排骨则提供丰富的蛋白质和胶原蛋白，对骨骼健康和皮肤弹性有益。 无论是营养均衡的家庭晚餐，还是为了调理身体加强营养，山药玉米排骨汤都是不错的选择。将这道汤品加入家庭的餐桌，既可满足口味，又可滋补身体，给家人带来健康与温暖。 开启炉灶，烹制一锅山药玉米排骨汤，一起享受家的味道吧！
玉米海带排骨汤的做法
玉米海带排骨汤是一道营养丰富、口感鲜美的传统汤品。它融合了玉米的甜味、海带的鲜香以及排骨的鲜嫩，既能提供丰富的营养，又能增添餐桌的美味。今天，我将与大家分享玉米海带排骨汤的做法，让您可以在家中轻松享受这道美味汤品。
所需食材：
- 新鲜玉米 2 根
- 海带 50 克
- 猪骨排 500 克
- 葱 2 根
- 姜 5 片
- 料酒 2 汤匙
- 盐 适量
- 清水 适量
步骤 1：准备食材
首先，将玉米剥去外层的叶片，用刀切下玉米粒，备用。海带洗净，切成小块。猪骨排用水冲洗干净，放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。葱切段，姜切片备用。
步骤 2：煮汤
取一锅加入适量清水，放入煮沸。然后，将猪骨排放入热水中焯水，再用清水冲洗一遍，去除血水和杂质。将焯水后的猪骨排放入清水中，加入葱段和姜片，倒入适量的料酒，煮沸。
步骤 3：加入海带和玉米
当煮沸后，将切好的海带和玉米粒一同加入锅中，继续煮沸。然后，转小火炖煮 60 分钟，直到海带和猪骨排变得柔软。
步骤 4：调味
煮好的玉米海带排骨汤中加入适量的盐，根据个人口味调整。根据喜好，也可以加入一些鸡精或其他调味料增加汤的鲜美口感。
步骤 5：享用美味
将煮好的玉米海带排骨汤盛入碗中，撒上一些葱花作为装饰，即可享用了。温热的汤汁，鲜嫩多汁的猪骨排和海带，还有甜味十足的玉米粒，一口下去会让你陶醉其中。
玉米海带排骨汤不仅味道鲜美，而且具有多种营养成分。玉米富含膳食纤维、维生素和矿物质，能够增加饱腹感，帮助消化和减肥。海带含有丰富的碘元素，对身体健康十分有益。猪骨排则富含胶原蛋白和钙质，对关节和骨骼有一定的保护作用。
这道玉米海带排骨汤不仅适合全家人享用，还特别适合儿童和孕妇食用。儿童可以获得丰富的营养，而孕妇则能够为胎儿提供足够的营养元素。如果您想要增加汤的口感，还可以根据个人喜好加入一些其他蔬菜和调料。
希望通过今天的分享，您已经学会了制作美味的玉米海带排骨汤。这道汤品既简单又营养，是家庭聚餐或日常用餐的好选择。尝试一下吧，相信您会被它丰富的口感和美味的味道所打动。
如果您对这道菜品有任何问题或想要分享您的制作经验，请在下方留言。谢谢阅读！
玉米红枣排骨汤是一道营养丰富、口感浓郁的汤品，拥有丰富的维生素和矿物质。通过烹饪的过程，这些营养成分能够充分释放出来，为身体提供所需的能量和营养。今天，我将为大家介绍一道简单易做的玉米红枣排骨汤，让您能够在家中轻松享用到美味健康的汤品。
1. 首先，将新鲜玉米剥去外层的叶子和顶端的花丝，切成小段备用。
2. 将红枣用温水浸泡片刻，然后捞出备用。
3. 排骨洗净后，放入开水中焯水，去除血水和杂质。
4. 用清水冲洗干净焯水后的排骨，捞出备用。
5. 取一锅清水，将姜片和葱段放入锅中，加热到沸腾。
6. 加入焯水后的排骨，继续煮沸后撇去浮沫，然后改用中小火炖煮约40分钟。
7. 将切好的玉米和红枣加入炖煮的锅中，继续以中小火煮约30分钟，直到排骨和玉米都变得酥烂。
8. 根据个人口味适量加入盐，搅拌均匀。
9. 关火后稍等片刻，使汤品的味道更加浓郁，然后即可享用。
1. 红枣具有补血、养颜的功效，加入汤中能够增强汤品的营养价值，也使得口感更加香甜。
2. 煮汤时选择猪排骨，因其骨髓丰富，能够增加汤的鲜美味道。
3. 炖煮过程中，可以根据个人喜好选择炖煮的时间，让汤中的成分更好地溶解出来。
4. 汤里加入少量的盐可以提升食材的味道，但不要加入过多，以免影响口感。
这道玉米红枣排骨汤不仅味道鲜美，而且营养丰富。玉米的纤维能够促进肠胃蠕动，有助于消化和排毒；红枣能够补血养颜，增强体质。排骨汤中富含的蛋白质、维生素以及矿物质可以提供身体所需的养分，增强免疫力。
希望大家在家中尝试制作这道美味的汤品，为您的家人带来一份温暖和滋补。祝您健康愉快的用餐！
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