蚬子菠菜汤做法？

一、蚬子菠菜汤做法？

原料：蚬子（花蛤）半斤、土豆一个、菠菜半斤、姜片两大片、小香葱少许、生抽一汤匙、盐适量

做法：

1、花蛤洗净外壳提前放在清水里吐干净沙子，然后放在清水里加姜片煮熟，煮5分钟即可；

2、蚬子汤盛到大碗里静置半小时；

3、锅烧热倒入少许油，炒香香葱；

4、土豆切条用凉水冲2遍，放入锅内翻炒数下；

5、加入生抽翻炒均匀，倒入蚬子汤末过土豆，如果想多喝汤就加一些水；

6、煮到土豆成熟，放入煮熟的去壳的蚬子；

7、另起锅清水煮开锅后放入菠菜，烫一下马上盛出来；

8、放入焯过水的菠菜，加适量盐、撒上适量香葱末即可出锅。

二、蚬子豆腐韭菜汤的做法？

用料：蚬子300g，豆腐一块，韭菜适量，姜蒜适量，料酒适量，盐适量，

第一步：准备好材料，蚬子洗净。

第二步：姜蒜切片，豆腐切条，韭菜切段。

第三步：热锅冷油爆香姜蒜。

第四步：下蚬子大火快炒，炒至开口调入适量料酒。

第五步：加入一碗水煮开。

第六步：下豆腐和韭菜大火稍煮，调入适量盐。

三、干蚬子白菜汤做法？

主料：西红柿1个，白菜200g，蚬子肉适量

调料：食盐适量，味精适量，葱适量，姜适量，调和油适量，水适量

西红柿白菜蚬子汤的做法步骤：

1.材料备齐，洗净切好

2.锅里放油烧热用葱爆锅

3.倒入白菜翻炒

4.滴入一品鲜

5.将白菜炒软

6.锅里添水后放入西红柿丁

7.放入蚬子肉，加入适量清水

8.放入调味品

9.炖十分钟入味即可

10.盛出即可以吃了

四、蚬子韭菜汤怎么煲？

羊肉，涮锅子的时候锅里放个葱头放几片姜就可以了；做手把肉也是最多放点葱姜，清水煮也行，煮出来蘸点韭菜花酱就可以。

鲫鱼，稍微煎一下再煮汤更白，但是口味差别不大，直接煮汤和鱼味道都很鲜美，当然鱼必须新鲜。

鲈鱼或者鳜鱼，当然这里说的是河鲈鱼，海鲈鱼不成。这两种鱼新鲜的时候清蒸最好，但是清水煮也可以，关键是不能加味道重的调料。

螃蟹，也是蒸着吃更好，清水煮也行，但是会有一部分蟹黄流失。而且无论是海蟹还是河蟹，最好都不要蘸任何调料。

虾，北极虾或者竹节虾都行，可以煮的时候加一点盐。

海肠子，对于吃不惯的人来说可能煮出来还是得蘸点酱油醋，但是事实上海肠子本身的鲜味就很美味了，加点盐就够了。

海虹，江浙一带叫淡菜，很便宜的海鲜，也是清水煮煮直接吃。

蛏子、牡蛎、蚬子等各种贝类，沿海地区居民习惯把这些海鲜直接煮煮吃，虽然简单，但是能最大程度保留海鲜本身的鲜味。总之，我个人认为还是各种本身没啥异味，且鲜味比较明显的动物性食品，尤其是各种软体动物的海鲜河鲜，以及一些鱼类，一些水生节肢动物更适合清水煮。

五、韩式蚬子做法大全

韩式蚬子做法大全

蚬子在韩国被广泛用于烹饪各种美味佳肴。这种小贝壳的海鲜拥有丰富的营养价值和独特的味道，成为韩国厨房中不可或缺的食材之一。如果你想尝试制作正宗的韩式蚬子菜肴，本文将为你提供一些简单易学的做法。无论你是新手还是有些经验的厨师，以下的韩式蚬子菜谱都能帮助你在家制作出美味的韩式佳肴。

1. 韩式辣炒蚬子

韩式辣炒蚬子是一道简单而美味的菜肴，醇厚的酱料和咸鲜的蚬子完美结合，给人留下难以忘怀的味觉体验。

材料：

• 500克新鲜的蚬子
• 2颗大蒜，切碎
• 2片姜，切丝
• 2根大葱，切段
• 1个红辣椒，切碎
• 2汤匙辣椒酱
• 2汤匙酱油
• 适量橄榄油
• 适量盐和胡椒粉

步骤：

1. 将新鲜的蚬子泡在盐水中浸泡十分钟，以去除其中的泥沙。然后以清水冲洗干净。
2. 在锅中加热橄榄油，加入蒜碎、姜丝和葱段，炒香。
3. 加入辣椒酱和酱油，炒匀。
4. 将蚬子倒入锅中，煮约5分钟，或直到蚬子打开。
5. 调味，加入适量的盐和胡椒粉。
6. 翻炒均匀，确保蚬子上均匀地裹着酱料。
7. 装盘，撒上切碎的红辣椒，即可享用。

2. 韩式蚬子汤

韩式蚬子汤是一道清热解毒、开胃健脾的汤品，适合任何季节的消暑食谱。

材料：

• 500克新鲜的蚬子
• 2颗大蒜，切碎
• 2片姜，切丝
• 2根大葱，切段
• 1片大白菜，切丝
• 2汤匙酱油
• 适量盐和胡椒粉

步骤：

1. 将新鲜的蚬子泡在盐水中浸泡十分钟，以去除其中的泥沙。然后以清水冲洗干净。
2. 在锅中加热橄榄油，加入蒜碎、姜丝和葱段，炒香。
3. 加入蚬子和酱油，煮开。
4. 将大白菜丝加入锅中，继续煮约5分钟。
5. 调味，加入适量的盐和胡椒粉。
6. 煮至蚬子打开，汤汁呈浓稠状即可。
7. 盛入碗中，开胃又美味的韩式蚬子汤即可享用。

3. 韩式葱姜炒蚬子

韩式葱姜炒蚬子是一道口味清淡而爽口的菜肴，适合喜欢清爽口感的人食用。

材料：

• 500克新鲜的蚬子
• 2片姜，切丝
• 2根大葱，切段
• 适量盐和胡椒粉

步骤：

1. 将新鲜的蚬子泡在盐水中浸泡十分钟，以去除其中的泥沙。然后以清水冲洗干净。
2. 在锅中加热橄榄油，加入姜丝和葱段，炒香。
3. 加入蚬子，煮约5分钟，或直到蚬子打开。
4. 调味，加入适量的盐和胡椒粉。
5. 翻炒均匀，确保蚬子均匀地裹着姜丝和葱段的香味。
6. 装盘，即可享用。

希望以上的韩式蚬子菜谱可以满足你对韩味料理的追求。无论是辣炒蚬子、蚬子汤还是葱姜炒蚬子，都可根据个人口味适量调整调料的用量。欢迎你在家动手尝试这些经典的韩式蚬子菜肴，给自己和家人带来一顿美味的韩国餐。祝你做菜愉快，用餐愉快！

六、蒸蚬子的做法，蒸蚬子怎么做好吃，蒸蚬子的家常做法？

食材主料：蚬子肉200g辅料：油，盐，葱，姜，蒜，味极鲜，料酒，青椒，红椒。

步骤：

1.蚬子肉仍然残留一些泥沙，所以要用清水泡15分钟以上

2.洗掉残留的泥沙，把蚬子肉放盘子里

3.在蚬子肉上撒上姜丝、葱丝和蒜蓉

4.倒入适量料酒、玉米油和味极鲜、盐

5.蒸锅坐水烧开，把盘子放屉笼上，盖上盖子蒸5分钟6.5分钟后，关火，等一分钟再揭开锅盖

6.切点青红椒做装饰，撒上面即可

提示：蒸锅开水蒸要好一些，蚬子肉不适合蒸太久，否则会老，影响口感。

七、水煮蚬子的做法？

原料

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蚬子 (700g)

大葱 (1颗)

辣椒面 (2勺)

蚝油 (2～3勺)

香菜 (适量)

1/大葱选葱白部分切丝，香菜洗净切段，蚬子要多洗几遍，外壳上有很多附着物。蚝油及辣椒面备好。

2/锅里放少许油，烧热后放入葱丝，翻炒至发软后放入辣椒面。炒至辣味散发出来。

3/倒入洗净的蚬子，翻动几下，将蚬子和葱丝搅拌均匀后，放入2～3勺蚝油。然后翻炒均匀。

4/加盖闷2～3分钟。注意时间不要太长，否则容易炒老。

5/闷2～3分钟后，蚬子基本都开盖了。这时放入香菜，香味扑鼻而来啊。开盖翻炒，待香菜变软。

6/香菜变软后，汤汁也收的差不多了。关火出锅！

7.美味又好吃的水煮蚬子的做法完成开吃了。

八、蚬子骨的做法？

材料：花蚬子600克、酱油适量、香葱适量

做法：

1、花蚬子用淡盐水浸泡半天，去沙洗净待用；

2、冷水锅中放入姜片烧开，滴少许料酒；

3、将花蚬子倒入，这时可以准备个筛网，看见刚一张口的蚬子就马上取出；

4、浇上适量的酱油，撒入香菜末，最后用热油浇上搅拌均匀即可。

食材明细

蚬子500克

姜丝、香葱适量 辣椒丝适量

糖适量 八瓣粉适量

炒花蚬子的做法详细步骤

1、辣炒蚬子原料

2、热锅热油、爆香姜丝香葱、八瓣粉、糖

3、加蚬子、辣椒丝（爱吃辣还可以加些干辣椒），大火翻炒

4、蚬子 都开口咯，就赶快关火

九、蚬子干的做法？

步骤1

新鲜打捞的黄蚬子有沙子，需要用清水将泥沙洗净。如果从市面上买放好沙子的干净蚬子，这一步就可以省略了

第2步.锅中添冷水烧开，倒入蚬子，蚬子开口马上捞出

第3步.将蚬子肉与壳分开，蚬子肉剥下后放入煮蚬子的汤里。用筷子搅拌汤中的蚬子，进行洗沙。用煮蚬子的汤洗蚬肉能最大程度的保留蚬肉的肉质鲜美。沉淀，过滤汤汁，反复几次，直至洗净没有泥沙

第4步.烤箱预热，将沥干水分的蚬肉平铺到烤盘上，烤肉档，20分钟。原汁原味无添加的零食就做好了。

十、蚬子的酱汁做法？

原料：

蚬子、茭瓜、一瓶鲜黄豆酱、韩国辣酱、豆腐、土豆、黄豆芽、香菇。

步骤：

第1步、准备食材 根据自家用量准备。

第2步、豆腐切小块 其它食材切片。

第3步、香菇和豆芽焯水。

第4步、蚬子冷水下锅 煮熟捞出备用。

第5步、用煮蚬子的汤 把各种食材煮八分熟 放进适量黄豆酱。

第6步、再放韩国辣酱。

第7步、最后倒进去煮好的蚬子 滴入花生油 撒上葱花 关火。

第8步、汤鲜味美的大酱汤完成。