草头干烧汤的做法？

一、草头干烧汤的做法？

用料：

草头300g 河蚌1000g 调料 洒、盐、姜片、白胡椒粉

做法：

首先选材很关键，河蚌挑选中等大小外壳黄而发亮的要嫩些吃口感较合适；去壳洗净下油锅加姜片大火煸炒片刻加少许调酒起锅侍用；

草头正常煸炒一下下加入处理好的蚌肉，烧开加胡椒粉即刻起锅。

二、蚌肉草头汤的做法窍门？

用料：

草头300g 河蚌1000g 调料 洒、盐、姜片、白胡椒粉

做法：

首先选材很关键，河蚌挑选中等大小外壳黄而发亮的要嫩些吃口感较合适；去壳洗净下油锅加姜片大火煸炒片刻加少许调酒起锅侍用；

草头正常煸炒一下下加入处理好的蚌肉，烧开加胡椒粉即刻起锅。

三、草头河蚌汤怎么做？

草头河蚌汤做法

1.河蚌洗净，菜场买回来的记得检查，把黑色的肠子都扔掉。裙边不要扔！

2.刀背拍河蚌肉，不然会咬不动

3.草头洗干净备用

4.葱一半切花一半切条，姜切片切丝都行

5.河蚌加水煮10分钟捞出，切块，火腿春笋切片，加水煮

6.锅里放葱条姜，慢慢煮至少半小时，放河蚌块再熬

7.嫌腥加白胡椒粉、出锅前2分钟加草头，熟了就行，加盐

四、红汤草头怎么做？

步骤1

草头挑干净杂草之类。清洗干净，沥干水分备用

步骤2

干净无水锅，倒入菜籽油，开大火。将油烧热

步骤3

下姜片爆香

步骤4

倒入草头，迅速翻炒五到十秒

步骤5

马上倒入适量热水。末过草头。然后继续翻炒

步骤6

草头全部变软。倒入老抽，上色。炒匀

步骤7

加入盐调味。炒匀

步骤8

加入糖提鲜。炒匀

步骤9

整个过程是很快速的。不需要炒很久

五、龙虾头做汤的做法？

准备食材:龙虾头 1个 、 豆腐 半块 、 鱼豆腐 4块 、 葱花 适量 、 姜 2-3g 、 油 适量

烹饪步骤

步骤1/3

龙虾头一分为二，切好姜末和葱花备用，豆腐和鱼豆腐切成差不多大小的片状。

步骤2/3

热锅冷油，油温升高后加入姜片爆香，然后放入龙虾头，龙虾头里的虾油差不多出来后放入豆腐略翻炒。

最后一步

加入开水，撒入海燕，盖上锅盖待水沸腾后，小火煮5分钟，加入鱼豆腐，再煮5分钟，想让豆腐更入味的话可以再煮5-10分钟。然后加入胡椒和葱花，就可以出锅啦～

六、南瓜头做汤的做法？

1. 准备食材:

主料:

南瓜一小节，黄翅鱼鱼头一个。

辅料:

盐少许，香菜若干棵，芹菜若干。

2. 将所有食材处理好，并清洗干净，切好，备用。

3. 起锅，锅热，倒进少许的食用油，油热，放进姜片，稍微爆香，再搁上鱼头，煎至两面焦黄。

3. 加进适量的清水，水要漫过鱼头，大火烧开，再转中小火熬煮。

4. 熬煮到汤头变浓白色，加进南瓜片。

5. 继续熬煮到南瓜软烂，撒上少许盐，香菜段，芹菜段，关火。。

6. 盛盆就可以开始慢慢享受了，鱼的腥在南瓜的清香中淹没了，清甜的汤头，浓郁，鲜美。

七、榨菜头做汤做法？

用料

榨菜

 肉丝 姜 葱 

1、榨菜头切丝，冷水冲洗，浸泡5分钟去除咸味及杂物备用。 2、猪肉肥瘦分开切丝，切葱花、姜末备用。

3、放入猪肥肉稍微炸制一下后放入肉丝翻炒、姜末、榨菜丝煸炒出香味放水烧开，出锅前撒上葱花即可！

八、无头鱼做汤的做法？

配料：1，盐；2，料酒；3，鸡精；4，开水；就这么简单，就这么简单，就这么简单！

第一步，解冻后洗净切段，沥干表面水分。因为要煎制，沥干水分不会把油都溅出来。

第二步，起锅烧油，油可以多放点，盖住锅底稍多一点即可，油温烧至八成热，倒入沥干水分的鱼块，快速煎至鱼块表皮微黄，要轻轻翻动，不要把鱼块弄碎。此时，倒入准备好的开水，一定要倒入开水，水量已刚漠过鱼块稳准，这是浓白汤的关键，炖煮3分钟。至鱼汤浓白。

九、虾头做汤的做法大全？

食材明细

虾头、葱、姜、蒜、料酒、蚝油。

1、虾头洗干净，剪去虾须。

2、葱姜蒜切好备用。

3、加油烧热，先下入虾头翻炒。

4、再加入葱姜蒜翻炒。

5、加入料酒，耗油，翻炒几下，再加入清水煮一下，煮的时候用铲子将虾头挨个压一压，把里面的虾黄压出来。

6、大火烧开后转小火稍微炖三分钟就可以关火出锅啦。

十、草头豆腐的做法？

准备好各种食材，香菇切片，豆腐切成大小均匀一致的块备用。

2

/5

锅内滴几滴油，先将香菇和葱花爆香，锅内再加入适量的开水煮开。

3

/5

放入豆腐煮开，煮开后加入少许淀粉水勾芡。

4

/5

撒入草头，关火，加入盐、香油几滴调味。

5

/5

装碗撒入虾皮搅匀即可，还可以放几粒枸杞子做装饰，靓汤即享