娃娃菜炒蘑菇做法？

一、娃娃菜炒蘑菇做法？

主料：娃娃菜400克香菇（鲜）100克胡萝卜50克

调料：姜3克大葱5克盐3克味精2克胡椒粉2克淀粉(豌豆)3克色拉油30克各适量

香菇白菜的做法：

1.娃娃菜去老帮留其心洗净，修切整齐，每棵从中间切成四瓣，放入沸水锅中焯水，待熟后捞入冷水中漂冷；水发香菇洗净去蒂，斜切成片；姜洗净切片；大葱去根洗净切段；淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。

2.锅放在旺火上，放入色拉油烧至五成热，放入姜葱炒香，倒入清汤烧开后去掉姜葱，再放入加工好的胡萝卜、香菇片，加精盐、味精、胡椒粉，调好口味，烧入味后捞出装盘，白菜心围在四周，香菇簇放盘中央，余汁用湿淀粉勾薄芡，把芡汁淋在白菜上即成。

二、蘑菇汤的做法 家常菜

蘑菇汤的做法- 家常菜香浓美味

蘑菇汤是一道简单而美味的家常菜，它的香浓味道能够让人流连忘返。无论是作为开胃菜还是搭配主菜，蘑菇汤都是受人喜爱的一道佳肴。今天，我将与大家分享一道制作蘑菇汤的传统做法。无论你是厨艺新手还是老手，相信这个食谱会让你轻松上手，为家人烹饪出一道令人惊艳的美食。

材料：

• 新鲜蘑菇 - 250克
• 黄油 - 2汤匙
• 洋葱 - 1个，切碎
• 大蒜 - 2瓣，切碎
• 面粉 - 2汤匙
• 鸡汤 - 500毫升
• 牛奶 - 250毫升
• 盐和胡椒粉 - 适量调味
• 新鲜香菜叶 - 用于装饰

步骤：

1. 将蘑菇切成薄片备用。
2. 在炒锅中用中火融化黄油，加入切碎的洋葱和大蒜，炒至香味四溢。
3. 加入面粉，搅拌均匀，炒至微黄色。
4. 慢慢加入鸡汤，不停搅拌，直至汤开始变浓稠。
5. 加入蘑菇片，继续煮沸2-3分钟，直到蘑菇变软。
6. 倒入牛奶，搅拌均匀。继续煮沸，直至汤浓稠。
7. 用盐和胡椒粉调味，根据个人口味增加或减少。
8. 将煮好的蘑菇汤倒入碗中，撒上新鲜香菜叶作为装饰。

蘑菇汤的制作非常简单，但它却能够给人带来极大的满足感。蘑菇的鲜美气味与黄油的浓郁口感相得益彰，形成了一道绝佳的味觉体验。当你品尝到那浓稠的蘑菇汤时，令人愉悦的口感会让你感到舒心和满足。

除了美味之外，蘑菇汤还有许多健康的好处。蘑菇富含维生素B、维生素D和矿物质，对身体的健康非常有益。它们还具有抗氧化和抗炎作用，有助于提高免疫力和保护心脏健康。

你可以根据个人喜好对蘑菇汤进行创新和改良。你可以添加其他蔬菜，如胡萝卜或西葫芦，以增加颜色和口感的层次。你还可以在最后加入一些奶油或干酪，增强汤的奶香和浓郁味道。

蘑菇汤适合在任何季节享用。在寒冷的冬天，它可以为你提供温暖和舒适。而在夏季，你可以将其冷藏并作为凉爽的开胃菜食用。

总结起来，蘑菇汤是一道简单而美味的家常菜。你只需要一些简单的材料和几个简单的步骤，就可以轻松制作出一道香浓美味的汤品。无论是作为开胃菜还是搭配主菜，蘑菇汤都是家庭聚餐或朋友聚会的绝佳选择。不妨尝试一下这个传统的蘑菇汤食谱，给你的家人和朋友带去美味和惊喜！

三、娃娃菜鱼片汤的做法？

食材用料：鱼片 100g，娃娃菜 300g，姜丝 少许，料酒 少许，蒜瓣 两颗，盐 少许，油 少许，生粉 少许

做法步骤

1，首先，将鱼肉斜切成薄片，加入姜丝、料酒、少许盐、油，腌制大约10-15分钟。

2，在等鱼腌制的时候，开始准备娃娃菜。把娃娃菜对半纵向切开，如果个别棵太大，就切成四份，洗净。

3，将蒜瓣切成薄片备用。

4，生粉加入一些水化开备用，不要太多了。

5，把油锅烧热后，倒入提前腌过的鱼片，大火快速翻炒至六、七成熟，迅速盛出备用。鱼汁也盛出来，不要浪费。

6，然后就正式开炒了！重新热油锅，稍微多放一些油，约两匙半，少许盐中火。用手感觉油锅开始冒热气后，放入蒜片爆香。待蒜片两面成金黄色，换大火，迅速放入娃娃菜翻炒。此时可以加些许盐和料酒，但不要多，因为鱼片里已经放过盐了。

7，倒入小半碗水，等水沸腾后，加入鱼片和鱼汁，翻炒。加入提前调制好的淀粉水，盖上锅盖，闷1分钟。开锅盖后再翻炒两下就可以出锅了！

四、娃娃菜虾皮汤的做法？

娃娃菜150克，木耳、虾皮少许，蒜头1个，油、盐、鸡精适量。

做法

1、娃娃菜洗净切丝，木耳泡发，虾皮洗净。

2、起锅爆香蒜片，煸炒娃娃菜、木耳、虾皮片刻。

3、放2碗水焖煮2分钟。

4、放盐和鸡精调味即可。

五、娃娃菜虾丸汤的做法？

做法步骤：

步骤 1

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将虾去壳去虾线洗干净

步骤 2

剁成肉泥或料理机打成泥 不用太碎 吃起来有口感

步骤 3

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加入盐、胡椒粉、姜末、鸡蛋清搅拌均匀，再加入淀粉搅拌均匀 。

步骤 4

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将虾泥铺在盘中，冰箱冷藏两小时

步骤 5

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娃娃菜切成条形

步骤 6

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装一碗开水，虾滑汆成丸子放进开水里。泡两分钟捞出来备用

步骤 7

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开水下娃娃菜，放葱蒜、味精、白胡椒粉，煮一会。放入虾滑和香油两分钟后就好。

六、豆汤娃娃菜做法？

食材:娃娃菜 100.0g 豆腐(内酯) 100.0g 虾皮 10.0g 香菇 30.0g 小葱 5.0g 色拉油 5.0g 精盐 8.0g 鸡精 5.0g 饮用水 800.0g

具体步骤:1. 将娃娃菜（约100克）洗净沥干水分，切段；香菇2朵（约30克）洗净，切片；虾皮漂洗一下，香葱2根切成小段；2. 锅内倒油（约5克，一点点就成），放入香葱和香菇，出香味后加入800ml的水，烧开；3. 水滚后放入虾皮，娃娃菜，水再次沸腾后继续炖煮5分钟；4. 放入内酯豆腐（因为很嫩所以最后放，如果是老豆腐可以早放），煮一会，加入盐、鸡精调味即可。

七、娃娃菜的家常做法做汤？

用料，娃娃菜 一颗粉丝 一把鸡精 3勺盐 4勺香肠 一根十三香 适量

步骤 1准备原材料：娃娃菜，香肠，粉丝

步骤 2娃娃菜竖着切条 香肠切片

步骤 3锅中加入水，先放入粉丝。

步骤 4粉丝软后，锅中依次加入娃娃菜和香肠

步骤 5娃娃菜变软后，依次加入调理： 盐，鸡精，十三香

八、酸汤娃娃菜家常做法？

1.娃娃菜、干红椒、大葱洗净控水

2.娃娃菜顺长对半切开成两瓣

3.把切好的两瓣娃娃菜分别再各切一刀,成四瓣

4.切好所有的娃娃菜,干红椒掰小块,大葱切葱花

5.炒锅加入葵花籽油，放入葱花炒香

6.放干红椒炒出香味

7.倒入娃娃翻炒，这时候最好改为中小火慢炒，否则葱花和干红椒很容易炒糊，炒出来的菜口感就不好了

8.待娃娃菜炒熟变软，依次加入蚝油、生抽、盐、鸡精炒匀入味，最后调入陈醋略炒片刻就可以出锅了

九、娃娃菜粉丝汤做法？

娃娃菜粉条汤

原料：红薯粉、娃娃菜、鱿鱼、虾仁、肉末、食盐、香菜。

做法步骤：

第1步、娃娃菜一颗洗净切丝。

第2步、鱿鱼切丝。

第3步、提前将红薯粉条浸泡。

第4步、炒锅烧热下油，放鱿鱼丝翻炒。

第5步、放入娃娃菜翻炒。

第6步、炒两分钟，娃娃菜开始变色。

第7步、倒入一盆水，盖上锅盖，大火煮。

第8步、水开，放入红薯粉条同煮。

第9步、红薯粉条变软，放入肉沫。

第10步、放入虾仁。

第11步、放适量食盐，可以尝尝味道，咸淡适中即可。

第12步、煮好的粉条汤倒出，放上香菜段。

第13步、利用汤的温度把香菜烫熟。

十、娃娃菜粉丝豆腐汤的做法？

原料：

北豆腐1块、粉丝1小把、娃娃菜1棵、白胡椒粉1/2茶匙、盐1茶匙

做法：

1、娃娃菜清洗干净，沥去水分，对半剖开，切成4cm长的段，粉丝用温水泡软，北豆腐切成2cm见方的块。

2、锅里倒入足量水，加入切好的豆腐块，大火煮开后，放入泡软的粉丝和切好的娃娃菜，再次煮滚后，转小火，炖煮6分钟，加入盐和白胡椒粉调味即可。