蘑菇汤的做法 家常菜

一、蘑菇汤的做法 家常菜

蘑菇汤的做法- 家常菜香浓美味

蘑菇汤是一道简单而美味的家常菜，它的香浓味道能够让人流连忘返。无论是作为开胃菜还是搭配主菜，蘑菇汤都是受人喜爱的一道佳肴。今天，我将与大家分享一道制作蘑菇汤的传统做法。无论你是厨艺新手还是老手，相信这个食谱会让你轻松上手，为家人烹饪出一道令人惊艳的美食。

材料：

• 新鲜蘑菇 - 250克
• 黄油 - 2汤匙
• 洋葱 - 1个，切碎
• 大蒜 - 2瓣，切碎
• 面粉 - 2汤匙
• 鸡汤 - 500毫升
• 牛奶 - 250毫升
• 盐和胡椒粉 - 适量调味
• 新鲜香菜叶 - 用于装饰

步骤：

1. 将蘑菇切成薄片备用。
2. 在炒锅中用中火融化黄油，加入切碎的洋葱和大蒜，炒至香味四溢。
3. 加入面粉，搅拌均匀，炒至微黄色。
4. 慢慢加入鸡汤，不停搅拌，直至汤开始变浓稠。
5. 加入蘑菇片，继续煮沸2-3分钟，直到蘑菇变软。
6. 倒入牛奶，搅拌均匀。继续煮沸，直至汤浓稠。
7. 用盐和胡椒粉调味，根据个人口味增加或减少。
8. 将煮好的蘑菇汤倒入碗中，撒上新鲜香菜叶作为装饰。

蘑菇汤的制作非常简单，但它却能够给人带来极大的满足感。蘑菇的鲜美气味与黄油的浓郁口感相得益彰，形成了一道绝佳的味觉体验。当你品尝到那浓稠的蘑菇汤时，令人愉悦的口感会让你感到舒心和满足。

除了美味之外，蘑菇汤还有许多健康的好处。蘑菇富含维生素B、维生素D和矿物质，对身体的健康非常有益。它们还具有抗氧化和抗炎作用，有助于提高免疫力和保护心脏健康。

你可以根据个人喜好对蘑菇汤进行创新和改良。你可以添加其他蔬菜，如胡萝卜或西葫芦，以增加颜色和口感的层次。你还可以在最后加入一些奶油或干酪，增强汤的奶香和浓郁味道。

蘑菇汤适合在任何季节享用。在寒冷的冬天，它可以为你提供温暖和舒适。而在夏季，你可以将其冷藏并作为凉爽的开胃菜食用。

总结起来，蘑菇汤是一道简单而美味的家常菜。你只需要一些简单的材料和几个简单的步骤，就可以轻松制作出一道香浓美味的汤品。无论是作为开胃菜还是搭配主菜，蘑菇汤都是家庭聚餐或朋友聚会的绝佳选择。不妨尝试一下这个传统的蘑菇汤食谱，给你的家人和朋友带去美味和惊喜！

二、娃娃菜粉丝汤的家常做法大全？

食材用料

娃娃菜一个，粉丝50克，浓汤宝一小盒，姜小块，葱白一小节，红菜椒半个，盐适量，油适量，香油适量

做法步骤：

1/10 准备食材

2/10 粉丝用剪刀剪短，温水浸泡十分钟

3/10 葱、姜切片，辣椒切小块

4/10 娃娃菜洗净，切成条

5/10 锅内放油烧热，将葱姜辣椒入内炒香

6/10 入娃娃菜翻炒片刻

7/10 放入500毫升水

8/10 大火烧开，放入浓汤宝煮沸

9/10 放入粉丝炖煮

10/10 待汤汁浓稠，加入盐、香油调味即可出锅

三、有哪些娃娃菜的做法大全分享？

娃娃菜可算是蔬菜中的好吃代表；無論是跟豆腐金針菇搭配的湯品，還是蒜蓉娃娃菜，都非常健康美味！今天分享3道娃娃菜食譜，千萬不要錯過了！

by fish

Source/Pinterest、Unsplash、小紅書

娃娃菜是熱量低又含有大量食物纖維的蔬菜，不但可促進腸胃蠕動，也能緩解便秘，是減脂期間非常棒的小幫手！3道低脂娃娃菜 食譜第1道：清炒娃娃菜/食材清單/娃娃菜1顆、蒜末適量，蔥花少許烹飪步驟：

1. 01. 將娃娃菜切成小段，然後清洗乾淨，瀝乾水分後備用，把少量的油倒入炒鍋熱一下，加入蒜末、蔥花翻炒出香味，再加入娃娃菜翻炒至軟。
2. 02. 最後再加入1匙的鹽、1匙醬油、1匙蠔油，翻炒均勻後就完成了！

延伸閱讀

• 營養豐富的低脂番茄爆炒娃娃菜料理，茄汁濃郁，可拌麵也可拌飯超美味！

第2道：蒜蓉娃娃菜/食材清單/娃娃菜1顆、蔥花、蒜末、醬油、蠔油、太白粉烹飪步驟：

1. 01. 將娃娃菜切成長，放入開水中煮2分鐘撈出。
2. 02. 調一碗醬汁：在碗中加入三匙的醬油、兩匙蠔油、一匙太白粉後，再倒入適量的鹽、半碗開水，啽後攪拌均勻。
3. 03. 於加熱的炒鍋中倒入低脂食用油，加入蒜蓉爆出香味，加入調好的醬汁，煮30秒，盛出來淋入娃娃菜中，最後加入適量蔥花點綴一下就完成了！

第3道：豆腐金針菇燉娃娃菜湯/食材清單/娃娃菜、豆腐、金針菇、小辣椒（可不放）、薑片、蒜末、小辣椒、蔥花、蠔油、白胡椒粉、鹽、味精少許烹飪步驟：

1. 01. 娃娃菜洗乾淨後切成狀，金針菇也洗乾淨撕開，豆腐切塊備用。
2. 02. 熱鍋刷上少許的油，加入薑片、蒜末、小辣椒爆香。
3. 03. 倒入三碗開水，加入豆腐，
4. 04. 燒開後加入蠔油、白胡椒粉、鹽巴、味精調味。
5. 05. 倒入金針菇和娃娃菜，燜煮三分鐘，最後撒上蔥花就完成了。

四、家常菜做法大全蘑菇

家常菜做法大全：美味的蘑菇菜谱推荐

家常菜是我们每天餐桌上的主角，无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，一道色香味俱全的家常菜都能给我们带来舒适和满足感。而蘑菇作为一种营养丰富、口感独特的食材，更是深受人们喜爱。在本篇文章中，我们将为您介绍一些家常菜蘑菇的经典做法，让您在家中也能品尝到美味的蘑菇佳肴。

1. 香煎蘑菇牛排

这道菜以鲜嫩多汁的牛排为主料，搭配香煎的蘑菇，口感丰富而美味。制作时，首先用适量盐和黑胡椒均匀抹在牛排上，让其入味。然后，在平底锅中加热适量橄榄油，将蘑菇片煎至微黄色，取出备用。接着，将牛排放入锅中煎制，煎至两面呈金黄色，中间鲜嫩的内部。最后，将煎好的牛排与蘑菇搭配，撒上蒜蓉和香菜，即可享用一道诱人的香煎蘑菇牛排。

2. 蘑菇炒鸡蛋

这是一道简单而营养的家常菜，以蘑菇和鸡蛋为主要食材。准备工作非常简单，只需将蘑菇切片备用，鸡蛋打散备用。接着，在锅中加热一些食用油，将蘑菇翻炒至变软，加入鸡蛋液翻炒均匀，待鸡蛋凝固后即可出锅。这道菜色香味俱佳，口感滑嫩，营养丰富，适合全家人共享。

3. 蘑菇肉丸汤

这是一道营养丰富而美味的汤品，蘑菇肉丸的口感十分滑嫩，汤汁清爽可口。制作时，首先将肉馅用鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉等调料拌匀，然后加入切碎的蘑菇，继续搅拌均匀。接着，用勺子将肉馅搓成小球状，放入开水中煮熟，待肉丸浮起时即可捞出备用。最后，在煮肉丸的高汤中加入适量的蘑菇片，再煮片刻，然后关火。将汤倒入碗中，撒上葱花和香菜，即可品尝一碗温暖的蘑菇肉丸汤。

4. 蘑菇豆腐煲

这道菜融合了蘑菇的鲜香和豆腐的嫩滑，是一道营养丰富的家常菜。准备工作简单，只需将豆腐切块，蘑菇切片备用。接着，在锅中加热适量食用油，将大葱姜蒜爆炒出香味，然后加入豆腐和蘑菇煮熟。最后，根据个人口味加入盐、鸡精、胡椒粉等调料，煮片刻即可。这道菜色香味俱佳，鲜美可口，适合与家人一同品尝。

5. 蘑菇蒸鲈鱼

这是一道健康而美味的蒸鱼菜品，以新鲜鲈鱼和蘑菇为主料。制作时，首先将鲈鱼清洗干净，切成片状备用。然后，在蒸锅中加水烧开，将鲈鱼放入蒸盘，将蘑菇切片铺在鱼片上，再撒上姜丝和葱花。接着，将蒸锅盖好，用旺火蒸5分钟即可。最后，将蒸好的鱼片和蘑菇装入盘中，淋上热油、盐、酱油等调料，即可品尝一道清脆鲜嫩的蘑菇蒸鲈鱼。

结语

以上就是几道家常菜中使用蘑菇的经典做法，无论是在忙碌的工作日还是悠闲的周末，您都可以在家中制作这些美味的蘑菇菜品。蘑菇不仅口感独特，而且富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，对身体健康有着多重益处。希望这些做法能给您带来一份烹饪的乐趣，也为您的家人带去更多的健康和满足。

五、娃娃菜虾滑汤的做法大全家常？

用料:

虾 600克

娃娃菜 一小颗

蛋清 1个

小葱 1根

淀粉 5克

姜 1块

盐 适量

柠檬汁 几滴

白胡椒粉 适量

香油 适量

娃娃菜虾滑汤的做法步骤:

步骤 1

大虾挑去虾肠，掐头去尾剥壳，清洗干净，入少许盐和淀粉，轻轻揉搓出虾仁身上的粘液。反复漂洗，清洗干净。沥去水分。

步骤 2

用刮刀把虾肉刮碎，用刀背敲虾泥，反反复复耐心敲。敲到刀提起，上面粘着虾泥这说明此时虾泥起胶有粘性，放入大碗中。先给虾泥调味，滴上几滴柠檬汁，这是为了去腥。

步骤 3

依次放入盐1克，淀粉2克，白胡椒粉少许，蛋清1个。把手洗干净，下手顺着一个方向，揉啊揉，揉啊揉，揉出它的筋性来。手抓起虾泥，用力向大碗中摔打，摔啊摔，目的是为了让它更加粘，更有筋性。取一双筷子扎在虾泥中，筷子不倒摔打完成，覆盖保鲜膜入冰箱冷藏30分钟。

步骤 4

准备配料：娃娃菜切成长条，姜切细丝，小葱切葱花。

步骤 5

升降火锅注入适量清水大火烧开转中火，倒入姜丝和娃娃菜煮10分钟，煮出它的清香与鲜甜。大家可以用汤锅操作。取出虾泥，左手抓一把虾泥握住，运用虎口之力挤出丸子，右手汤匙挖过来入锅，一个接一个，尽量快点做完。

步骤 6

虾滑浮起，说明它已经成熟了，放盐，白胡椒粉，香油

步骤 7

最后撒上葱花搅拌均匀起锅。粉丝，更低脂呦

六、酸汤娃娃菜家常做法？

1.娃娃菜、干红椒、大葱洗净控水

2.娃娃菜顺长对半切开成两瓣

3.把切好的两瓣娃娃菜分别再各切一刀,成四瓣

4.切好所有的娃娃菜,干红椒掰小块,大葱切葱花

5.炒锅加入葵花籽油，放入葱花炒香

6.放干红椒炒出香味

7.倒入娃娃翻炒，这时候最好改为中小火慢炒，否则葱花和干红椒很容易炒糊，炒出来的菜口感就不好了

8.待娃娃菜炒熟变软，依次加入蚝油、生抽、盐、鸡精炒匀入味，最后调入陈醋略炒片刻就可以出锅了

七、【娃娃菜】的做法大全，娃娃菜鸡蛋猪肉面条的家常做法

娃娃菜的做法

娃娃菜，又称油菜心，是一种常见的蔬菜，口感脆嫩，非常适合用来搭配鸡蛋、猪肉和面条一起烹饪。下面就为大家介绍一道家常菜的做法：娃娃菜鸡蛋猪肉面条。

食材准备

主料：娃娃菜一把，面条适量，鸡蛋两个，猪肉适量。

步骤一：准备食材

1. 将娃娃菜洗净，切段备用。

2. 将面条煮熟后捞出备用。

3. 鸡蛋打入碗中，搅匀备用。

4. 猪肉切成薄片，用盐、料酒腌制片刻。

步骤二：烹饪过程

1. 热锅冷油，倒入腌制好的猪肉片，煎至两面金黄熟透后捞出备用。

2. 锅中留底油，倒入搅匀的鸡蛋液，炒熟后盛出备用。

3. 锅中再次留底油，烧热后倒入娃娃菜翻炒片刻，待娃娃菜变软后，倒入煮熟的面条翻炒均匀。

4. 最后将炒好的娃娃菜和面条倒入盛有鸡蛋和猪肉的容器中，搅拌均匀，即可食用。

小贴士

可以根据个人口味适量添加盐、生抽、蚝油等调味品。

娃娃菜烹饪时间不宜过长，以保持口感的脆嫩。

以上就是娃娃菜鸡蛋猪肉面条的家常做法，希望您尽情享用！

感谢您阅读本文，希望对您在家烹饪娃娃菜带来帮助。

八、家常菜做法大全洋芋怎么炒好吃？

一、葱炒洋芋

做法：1.洋芋刮皮

2.切片

3.葱切小段

4.锅中放油

5.油热，下洋芋，撒盐，翻炒至锅铲锉穿

6.下葱段，翻炒均匀

7.起锅。

二、生煎洋芋

1.洋芋去皮，切厚片，用清水淘洗一遍，控水

2.锅中放适量香油，不用多，油热，晃动锅，让锅边都沾上

3.下洋芋片翻炒，撒盐，再翻，再撒盐，不停翻炒，直至用铲子能铲烂

4.起锅

三、老奶洋芋

1.将洋芋洗净去皮切片

2.将葱叶切葱花，葱白切段，和花椒放盘子里备用

3.将锅加水放屉子，洋芋倒入屉子上，开大火盖好锅盖蒸15分钟

4.15分钟后打开锅盖，这是蒸熟的洋芋

5.趁热将洋芋放大碗里用勺子压碎，加入胡椒粉，五香粉

6.加入盐和糖拌匀

7.热锅给冷油加入葱白和花椒爆香

8.将爆香后的花椒和葱白捞出扔掉

9.将压碎的洋宇倒入锅里炒，同时加入鸡精

10.油全部融入到洋芋里就行了，关火。

九、西红柿蘑菇汤的家常做法大全？

食材：

西红柿1个、平菇100克、海鲜菇100克、姜1块、蒜1瓣、葱1根

做法步骤：

1、姜1块切末，蒜1瓣切末，葱1根切葱花；

2、西红柿洗净去蒂，对半切开后切片；

3、平菇洗净撕小块，海鲜菇洗净撕小块；

4、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，倒入适量清水煮开，放入平菇、海鲜菇熬煮5分钟；

5、放入西红柿片继续熬煮3分钟，最后放入盐1勺、鸡精半勺拌匀后盛出，撒上葱花即可；

十、蘑菇的家常做法大全 大锅菜？

西蓝花炒蘑菇

材料：西兰花、盐、平菇、生抽、植物油、大蒜

做法：

1、西兰花洗净切小朵，平菇洗净撕小朵，大蒜切片。

2、锅烧热，放油，放西兰花翻炒。

3、西兰花变嫩绿之后放平菇，继续炒。

4、平菇炒出水后，放生抽和大蒜，翻炒均匀。

5、然后放盐，加水，煮大概三五分钟

素炒平菇

材料：平菇、盐、酱油、小葱、青椒

做法：

1、把平菇洗好，撕成适量大小的条状，装好备用，把小葱和青椒分别切好备用。

2、架好锅，放入油，烧热，大火爆炒平菇，炒三四分钟，放入青椒，适量盐。

3、再炒两三分钟左右放入一点酱油，撒点小葱，再趁热拌匀就可以出锅了。

平菇炒黄瓜片

材料：蘑菇、黄瓜、葱、蚝油、生抽、食盐

做法：

1、将蘑菇撕成小块，用水焯熟，黄瓜切小片，切点葱花。

2、锅里烧油，放入葱花炒出香味。

3、加入蘑菇，蚝油，生抽，一点盐翻炒均匀。

4、放入黄瓜片，再炒10几秒出锅。

平菇炒肉片

材料：平菇、猪肉、生姜、大蒜、青椒、生抽、老抽、盐

做法：

1、平菇洗净撕小块；猪肉切薄片；生姜、大蒜切碎，青椒切斜段。

2、起锅放入适量油；油五分热放入生姜、大蒜；翻炒爆香后放入肉片。

3、肉片炒至变色放入平菇，继续翻炒；平菇翻炒出水后倒入青椒继续翻炒。

4、青椒炒变色后，倒入生抽、老抽、盐等进行调味；翻炒均匀装盘出锅。

西红柿炒平菇

材料：平菇、西红柿、葱、盐

做法：

1、平菇洗净撕粗条。葱切段。番茄洗净切片。

2、锅中放油热后放葱爆香，再放入番茄翻炒至软烂。

3、再放入平菇翻炒，直至软烂加入盐炒匀。盛出食用。