黄鸭子煮汤家常做法？

一、黄鸭子煮汤家常做法？

黄鸭汤是一道美味营养的家常汤品。以下是一种常见的黄鸭子煮汤的做法：

材料：

- 黄鸭：1只（约1.5-2公斤）

- 姜片：适量

- 葱段：适量

- 料酒：适量

- 清水：适量

- 盐：适量

步骤：

1. 准备黄鸭：将黄鸭洗净，去掉多余的脂肪和内脏。如果需要，可以将鸭子切块。

2. 焯水去腥：将鸭子放入热水中焯水煮沸，煮开后立即捞出，用清水冲洗干净，去除鸭子身上的血水和腥味。

3. 炖煮黄鸭：将炖锅放在火上，加入足够的清水，水量可以盖过鸭子。把鸭子放入炖锅中，加入适量料酒、姜片和葱段，这样可以去腥提香。大火煮开后转小火，盖好锅盖，慢炖1-2个小时，直到鸭肉变烂熟。

4. 调味并煮沸：根据个人口味加入适量的盐调味，煮沸几分钟以确保调味均匀。

5. 出锅食用：将炖好的黄鸭汤捞出，可以单独享用鸭肉，也可以和汤一起食用。根据个人口味喜好，可以加入葱段、胡萝卜等配菜增添口感和颜色。

这是一种简单的家常做法，你也可以根据个人口味和喜好添加其他调料，如枸杞、红枣等，来增添风味。

如果你喜欢更加浓郁的黄鸭汤，可以考虑用鸭骨或者鸭腿来炖煮，因为这些部位含有较多的胶原蛋白，可以使汤更加浓郁。同时，炖煮时间也可以根据喜好来调整，更长时间的炖煮可以使鸭肉更加烂熟。

二、虾皮煮汤的做法大全？

用料

虾皮

1大把

青萝卜

葱

油

盐

步骤 1

用炒菜那么多的油翻炒一大把虾皮，不用等变色，然后放葱炝锅

步骤 2

放少量水熬，然后等水开了，熬成白汤后再加一点水。秘诀就是分批量加水，每次不多加，这样汤才能熬成白色

步骤 3

放入青萝卜，盖锅煮，焖软。放适量盐调味，注意这汤不能太淡，淡了不好喝；也不能太咸，咸了会发苦；只有适量盐能激发出鲜咸和萝卜的甜味

三、牛奶煮汤的做法大全？

食材明细

培根、大葱、牛奶、香叶、水、色拉油、黄油、黑胡椒粉、盐。

1、大葱半根、培根一片、香叶一片

2、培根切条。

3、葱切的不要太细。

4、放葱、培根、香叶、色拉油半勺约7ml。放入碗中。

5、微波炉600度3分钟。

6、在放入100ml水。

7、和200ml牛奶、再放入微波炉600度3分钟。

8、出锅后放入黄油5克、盐3克（根据个人口味增减）黑胡椒粉适量。

四、核桃煮汤的做法大全？

材料：

淮山25克，芡实50克，核桃仁100克，猪腿肉400克。

调料：

姜一片，精盐少量。

做法：

1、核桃仁、芡实、淮山洗净，隔干水。

2、猪腿肉放入滚水中高火3分钟，取出洗净。

3、把适量清水高火6分钟至滚，放入猪腿肉、核桃、淮山、芡实、姜，中火40分钟，下盐调味即可。

五、芡实煮汤的做法大全？

材料：芡实30克，莲子40克，排骨500克，百合30克，蜜枣4个、盐少许

做法：

1.莲子，芡实，百合，蜜枣清洗干净备用。

2.排骨洗净，剁小块，放入开水锅中焯水5分钟，取出过凉水。

3.砂锅中加适量清水煲滚，加入排骨，莲子，芡实，蜜枣煲2小时。

4.再加入百合煲30分钟，加食盐调味即可。

六、沙丁鱼煮汤做法大全？

主料

沙丁鱼400克（2条）

辅料

姜片4块

香菜1棵

盐1勺

胡椒粉1/2勺

水700ml

1.准备好主材料，将鱼洗净去掉内脏切段，姜切片。

2.上锅加入适量油烧热，放入姜片和鱼煎至鱼两面有点金黄。

3.加入700毫升的水。

4.加入一小勺盐。

5.盖上锅盖，大火烧开后，同样用大火再煮十分钟关火。

6.打开锅盖，洒入适量的胡椒粉。

7.再滴入适量香油拌开。

8.成品。放入香菜即可食用

七、黄豆煮汤做法大全？

主料：黄瓜2条、黄豆200克(提前泡10分钟)、排骨适量　

配料：盐、姜各适量　

1、排骨洗净，放入开水中烫去血污，捞起入凉水中冲洗一下。

　2、将排骨放入汤煲中。　

3、放入姜片，加入适量的清水，然后坐炉子上大火煲滚。　

4、黄瓜对半切开，用小勺挖出瓜内的籽，然后切成大块。

5、待烫煲滚后加入黄豆，转小火煲一小时。　

6、汤煲了一个小时后，再加入黄瓜和苦瓜，开大火煲滚。

7、等煲滚后再转小火煲1小时。　

8、最后加入适量的盐，调下味即可食用。

八、鸭子黄豆酱粉丝煮汤做法？

2、鸭剁成小块;

3、锅中放少量的油，先交鸭块中的单独的鸭皮先煎一下，出油，捞出;

4、放干辣椒、桂皮、香叶、八角、三奈炒出香味;

5、再放入油，化开;

6、下鸭块和拍烂的老姜，大火翻炒;

7、翻炒几分钟后，加入郫县豆瓣酱;

8、继续大火翻炒近十分钟，炒干水份，鸭块出油;

9、倒入适量的水，刚好没过鸭块，再倒入泡好的黄豆;

10、大火烧沸后，改小火，1个小时左右就可以了。

九、指甲贝煮汤的做法大全？

所需食材：指甲贝500克，鸡蛋2个，面粉100克，盐3克，葱姜各5克，韭菜50克。

做法，1：首先将买回的指甲贝洗干净，让其吐净泥沙

2：之后将其冷水下锅，慢慢加热，见其开口就捞出，开一个捞一个，不然就煮老了。煮贝的汤汁留用。

3：捞出后，将贝肉取出，控干水分后撒上面粉抓匀，下入油锅中将其煎制两面金黄，盛出待用。

4：另起锅加入食用油，先放入葱姜末炒香，随后倒入煮贝的汤汁，烧沸后加盐调味。因为蛤蜊的汤汁很鲜，所以就不需要再加味精或者鸡精了。

5：之后再慢慢地下入面糊（面粉+水搅匀即可）烧沸，再淋入鸡蛋液烧沸，放上煎好的贝肉，撒上韭菜末搅匀就可以了。

十、丝瓜尖煮汤的做法大全？

用料:鸡蛋2个，丝瓜尖、盐、胡椒粉、香油、水各适量。

做法:

1、丝瓜尖取其嫩稍和叶子，剩下的根茎可以用来凉拌或清炒。丝瓜尖放在清水里浸泡20分钟以上，可有效去除残留在上面的农药以及杂质。

2、将两个鸡蛋充分打散，放少许盐调一下底味，热油，先淋入蛋液，等底面金黄再翻面。

3、把鸡蛋剪得焦黄，做出来的汤才好喝。煎好的鸡蛋，千万不要用铲子把鸡蛋打碎，分成3至4份的蛋块儿。

4、接着倒入适量的水，煮到沸腾。

5、鸡蛋煮1分钟，放入丝瓜尖。

6、接着撒盐和胡椒粉调味，再煮1分钟，淋入芝麻油，关火即可。