蛏子烧冬瓜的做法大全？

一、蛏子烧冬瓜的做法大全？

主料

冬瓜500g

蛏子250g

辅料

姜片3片

葱半根切葱花

调料

油适量

鸡精适量

盐适量

胡椒粉适量

1. 冬瓜切片备用，将蛏子去沙洗净放入烧开水的锅中煮2-3分钟，沥干水后去除边缘不适合食用的杂质部分。

2. 将锅洗净倒油加热，先放入姜片温热后再将蛏子倒入锅中翻炒1-2分钟左右（中火），倒入1L左右的水。

3. 水加热至底部有气泡出现（未烧开状态），将切好的冬瓜倒入锅中，盖上锅盖煮沸，加入少量的盐和鸡精即可起锅。

4. 起锅后撒入适量的胡椒粉和葱花，美味可口的冬瓜蛏子汤就完成了

二、蒜蓉烧冬瓜的做法大全？

用料

冬瓜500克，香菜1撮，葱姜蒜各适量，蚝油1小勺，自然鲜酱油1小勺，盐1克，糖2克，食用油适量

做法：

1/9 冬瓜去皮去籽洗净切块，香菜，葱姜蒜切碎，盐，蚝油，自然鲜酱油，糖备齐

2/9 调兑碗汁:一小勺酱油，一小勺蚝油，一克盐，二克糖和葱姜末调匀备用

3/9 锅中放适量食用油，油热倒入冬瓜块煸炒段生

4/9 煸炒微黄，用铲子戳下冬瓜就能戳开就行了，捞出备用

5/9 底油爆香调匀碗汁

6/9 在把倒回锅的冬瓜块炒匀

7/9 然后倒入蒜末

8/9 和香菜末，炒匀离火出锅

9/9 装入盘中，端上餐桌享用

三、海参烧冬瓜做法大全？

1.

将材料准备好,需要泡发的提前泡发,需要清洗的洗好后备用。

2.

将冬瓜切片,将海参切条状备用。

3.

起锅,加入适量油,放入养成爆香后加入冬瓜、灯笼椒一起煸炒。

4.

待冬瓜快熟的时候,一般5-6分钟后加入海参继续煸炒。

四、田螺烧冬瓜做法大全？

准备好所有食材，食材根据个人口味配置，田螺肉只需冬瓜的1/5即可，冬瓜建议买脆冬瓜（有嚼头，喜欢粉粉口感的也可买粉冬瓜），注意田螺肉是小田螺，可以直接买冰冻的肉也可以买新鲜带壳田螺冷水煮开用牙签挑出肉，新鲜的口感更好

步骤 2

冬瓜去皮去籽切片，田螺肉洗净，姜蒜切碎，朝天椒切圈，葱切成小截，食材准备好下一步下锅

步骤 3

油7成热放，姜蒜碎及辣椒炒香（辣椒也可不放）

步骤 4

姜蒜炒香后放入田螺肉炒2分钟，放一点盐，再炒一下

步骤 5

加水放入冬瓜，加点盐，煮滚后再煮5分钟左右，期间可以试试盐味及冬瓜的软硬程度（根据个人口味增减盐及煮的时间）

最后撒葱花出锅

五、肉末烧冬瓜做法大全？

主料：冬瓜300g 肉末150g

辅料:葱适量,花椒适量，食用油适量，生抽适量，醋适量，盐适量，鸡精适量

1. 冬瓜去皮去瓤切片，猪肉切碎。

2. 锅中烧油放几粒花椒炸香. 放葱花放肉末,炒制发白, 下入冬瓜翻炒均匀,加生抽,加陈醋,加盐翻炒均匀,加一勺水盖上盖子小火焖五分钟即可。

六、猪肝烧冬瓜做法大全？

食材明细

冬瓜、猪肝、姜片、盐、油。

做法步骤：

1、材料：冬瓜500克，猪肝100克，姜3片，盐 油适量。

2、冬瓜去皮 洗净切丁。

3、猪肝切薄片浸泡半小时以上，最好浸泡1-2小时，去毒素。

4、浸泡好的猪肝，捞起冲洗干净，放生粉、生抽油拌匀。

5、冬瓜加适量水、姜片 大火煮开，改中火煮10分钟。

6、开大火下猪肝3分钟左右。

7、猪肝要煮熟，不要贪图嫩口感，特别是孩子吃，更要煮熟，下盐调味，起锅。

七、冬瓜烧海参的做法大全？

主料 海参3个 冬瓜100克

辅料 青菜1把 高汤适量 蚝油适量 料酒适量 香油适量 姜适量 生粉适量 蒜适量

1.海参切段，冬瓜切条待用

2.菜心过水，油 盐 蒜姜下锅爆香，放菜心大火炒熟，上碟。

3.放油炒熟南瓜不用放调理，上碟放在菜心上

4.清水烧开放海参下去滚3分钟，捞起来。待用

5.把除了生粉和香油的调料都放锅里，放海参下去，滚5分钟。放生粉和香油收汁，放冬瓜上。

八、冬瓜烧牛腩的做法大全？

食材清单

牛腩 、 盐 、 冰糖 、 花椒 、 大料 、 桂皮 、 草果 、 香叶 、 干辣椒 、 葱段 、 姜片 、 料酒 、 老抽 、 山楂干

烹饪步骤：

1，牛腩用清水浸泡2个小时，泡出血水，中途换一次水。

2，可以将易碎的的花椒、大料装进调料网或者安志勇纱布包起来，省得吃的时候不好挑。

3，冷水下锅将牛肉煮一下，撇去血沫捞出备用。

4，起锅，将未装起来的调料爆香。

5，放入牛腩、料酒、老抽翻炒上色。

6，加入开水末过牛腩。加入盐调味。

7，想让牛腩软嫩可以加几片山楂干。

8，小火炖一个小时后，加入冬瓜块再大火炖至冬瓜软烂后收汤出锅。

九、冬瓜烧海参的家常做法大全？

主料

海参3-5条

冬瓜1份

黄灯笼椒1个

细洋葱头1个

辅料

油适量

蚝油1茶匙

鸡粉半茶匙

料酒1茶匙

1.

将材料准备好，需要泡发的提前泡发，需要清洗的洗好后备用。

2. 将冬瓜切片，将海参切条状备用。

3. 起锅，加入适量油，放入养成爆香后加入冬瓜、灯笼椒一起煸炒

4. 待冬瓜快熟的时候，一般5-6分钟后加入海参继续煸炒。

5. 两三分钟后加入放料酒1茶匙炒。

6. 关火齐活，冬瓜炒海参盛盘完成。

十、冬瓜烧咸鸭的做法大全？

1.冬瓜去皮，洗干净后切块

2.鸭肉斩块，鸭皮切出，用来煎油用

3.热锅，先把鸭皮煎出油

4.倒入姜片与鸭肉，大火翻炒

5.然后加入料酒、蚝油、食盐、少量清水，加盖焖煮

6.直到收汁的时候

7.盛起备用

8.另起锅下油，把冬瓜翻炒一会

9.加入刚才煮过的鸭肉，加盖再烧5分钟

10.最后翻炒均匀即可上盘子食用