椰子煲鸭的做法？

一、椰子煲鸭的做法？

椰子煲鸭是一道特色美食，下面是简单的做法：

所需食材：

- 鸭子一只

- 椰子一只

- 姜片适量

- 料酒适量

- 盐适量

制作步骤：

1. 鸭子宰杀去毛和内脏，洗净后放入开水中焯水，去掉血水和杂质。

2. 把椰子用钉子捅一两个洞，倒出椰子水备用。然后把椰子的上半部分割去，把肉掏出来备用。

3. 在一个小碗里加入适量的料酒和盐，把焯水后的鸭子均匀腌制几分钟。

4. 取一个大砂锅，加入适量椰子水，放入腌制好的鸭子，加入姜片煮开。

5. 然后将鸭子移至椰肉内部，把刚才割除的椰肉盖上，放入蒸锅中蒸大约2-3小时左右。

6. 蒸好后，取出椰子，把椰子盖打开，食用前用勺子将鸭肉和椰肉一起挖出来即可。

温馨提示：

1. 蒸之前可以加入葱姜蒜等调料增加口感；

2. 根据个人口味，可在调料中少量加入糖或味精；

3. 如果没有椰子，也可以用其他的器皿来代替，但椰子煮出的汤汁更加鲜美。

二、椰子煲汤做法？

用料

鸡腿2只

椰子1只

虫草花30克

红枣15克

枸杞子10克

盐适量

姜片2片

做法步骤

步骤一

准备椰皇、枸杞、红枣、虫草花，姜。先把材料洗干净，沥干水备用。

步骤二

精心挑选了新鲜两只鸡全腿斩成小块，再留两个鸡小腿。

步骤三

锅里盛上清水，放入洗好的鸡块，加入两片姜片，一勺料酒，焯水，等血沫都浮出来再煮2分钟即关火。

步骤四

把焯水后的鸡肉鸡腿用流动的水冲洗干净，我喜欢干净的汤，所以我会用手指细细地搓洗每一个有血沫的切口。

步骤五

洗干净炖盅，放两块椰皇铺底，鸡肉和鸡腿堆叠起来，椰皇填充缝隙和铺面，再把洗干净的红枣、枸杞和虫草花都放在椰皇上，加水至九分满，喜欢的可以把浸泡过虫草花的水也倒进炖盅里。

步骤六

盖上炖盅盖，两层厨房纸稍微沾点水软化，铺在炖盅盖外，再用水把厨房纸湿润至纸巾紧贴在炖盅外部，这样可减少炖汤过程中炖盅里的汤汁水分蒸发。然后把炖盅放在大汤锅，加水至炖盅的三分之一处。大汤锅的水切忌过少，因为炖汤3个小时水分蒸发多，水太少会糊锅。开大火煮沸即可调小火炖3个小时。

三、椰子鸭汤做法？

2、主料:土鸭500克、椰子肉(鲜)200克、银耳(干)25克、火腿25克、蜜枣30克、盐2克。

3、椰子肉批去黑皮或不批去也可以,切成小块。

4、蜜枣洗净。

5、银耳用清水浸至发大,约需一小时,撕成小朵,放入滚水中煮五分钟,捞起洗净。

6、土鸭切去脚洗净,放入滚水中煮十分钟,取起洗净。

7、把水九杯或适量放入煲内煲滚,放入土鸭、火腿、蜜枣、椰子肉、银耳煲滚,慢火煲三小时,下盐调味。

四、煲鸭汤的做法？

用料

鸭 一只

料酒 1勺

姜 3片

红枣 几颗

虫草 几只

胡椒粉 5克

香菜 1根

火腿 1片

煲鸭汤的做法步骤

步骤 1

鸭子

步骤 2

把肥腻的去掉

步骤 3

切好的鸭肉用温水浸泡，泡出血水

步骤 4

火腿一片，用1/3用来提鲜

步骤 5

洗好的鸭肉入汤锅

步骤 6

大火烧开，撇去浮沫，这是撇出来的沫

步骤 7

蛹虫草

步骤 8

几颗枣和蛹虫草，如果，要清澈的白汤，可以不放

步骤 9

大火烧开，转中小火，慢炖1小时

步骤 10

鸭肉烧好了，汤特别鲜

五、椰子鸡煲汤做法？

1.

首先准备鸡500克，如下图所示。

2.

接着准备一个椰子，把椰子劈开。

3.

然后把里面的椰子水500毫升倒入到锅中。

4.

用小火慢慢煮至沸腾。

5.

接着再把鸡肉500克放入其中。

6.

加入食用盐20克，用小火慢煮40分钟即可。

7.

过40分钟以后，汤汁浓稠即可关火。

8.

关火以后直接盛出，如下图所示，椰子鸡就做好了。

六、竹芋椰子煲汤的做法？

竹芋椰子和土鸡一起加入瓦煲中，加水慢火炖一个小时即可

七、椰子煲牛骨汤的做法？

椰子切块放入牛骨中，小火炖40分钟

八、雪梨椰子煲汤的做法？

用料：鸡块150克，猪瘦肉150克，猪大骨100克，鸡爪150克，椰肉200克，雪梨250克，桂圆肉5克，

调味料：盐3克、鸡精3克，

烹饪步骤:

1.将鸡块、猪瘦肉、猪大骨、鸡爪入沸水焯烫，再入清水中洗净，放入炖盅底部。

2.椰肉洗净；雪梨切块，去核，与椰肉摆放在炖盅内。

3.将桂圆肉放入炖盅中，注入清水1000毫升，入蒸锅炖3小时后取出，去除表面油层，加入盐、鸡精调味即可。

九、鸭爪煲汤做法？

　　1、酸萝卜切块，泡椒对半切开；

　　2、鸭掌洗净，冷水下锅，加料酒煮开，捞出；

　　3、砂锅中放入鸭掌，再加入花椒、姜片和清水，大火煮开；

　　4、接着放入酸萝卜、泡椒、海带丝，炖1个小时左右；

　　5、最后调入盐适量，搅拌均匀盛出。

十、整只鸭煲汤做法？

两种最简便的方法：一、白水煮鸭汤鸭子整只放高压锅里，放清水将能没过鸭背，放葱姜蒜花椒大料等，盖盖大火烧二十分钟，吃时加盐香菜香油辣油等作料（根据自己口味）二、红烧鸭块鸭子斩块，放高压锅里，加适量的水（比上面的少），放葱姜蒜花椒大料等，加盐、酱油、料酒等，加盖大火烧十分钟左右，至鸭肉熟为止。以上的做法，均是我平时吃饭做菜的方法，简单易行。