榴莲煲鸡汤好喝又大补,有补肾壮阳的功效!也可用榴莲皮内白瓤来煲也很好喝。
榴莲鸡汤具有补气散寒,还有美容的作用!也女人的最爱了,具体作法是买半个土鸡洗净斩成小块并焯水备用,用砂锅煲汤锅煲出来的汤才好喝。先把锅装好水烧开,再把鸡放入砂锅中,加姜片4片,再一调料勺的白糖,把榴莲放入3个就可以了,不要放太多,汤水要没过一块才可以,这时再烧沸改小火煲30分钟即可,这时再加盐,加点味精(鸡精),措点白糊椒即可出锅食用了!
也可以把榴莲全部吃掉,用榴莲皮内的白瓤来煲也很好喝,同样具有滋补的作用!但也不能吃太多的榴莲,榴莲性热,吃多了也会上火,平时偶尔吃吃最好了!特别适合体质寒的食用!
葛根炖鸡,是比较常见的做法,选用放养的老母鸡,也可以用葛根炖鸭汤或炖排骨汤等,在葛根选用食材方面没有太多的讲究,都能起到滋补的功效作用,葛根最好使用小岸谷磨坊柴葛根,来自北方深山野生葛根,一般药店大多数都是通过硫磺熏制过或者都是人工栽培葛根,虽然到处都能买到但在品质方面缺很难辨别真假以下几种葛根炖汤方法。
葛根炖排骨
葛根炖排骨食材
建议使用放养土猪龙骨,或者普通排骨。葛根建议使用柴葛根50-100克,根据汤料多少适量添加葛根。(葛根粉也可,采用葛根粉必须先要用温开水搅拌均匀,再入炖锅)适量放些姜片,蒜,酱油少许,一开始以大火烧开,然后以温火炖1-2小时即可
①山药去皮,洗净切块;莲子、枸杞子洗净,备用。
②鸡肉洗净,入沸水中汆去血水。
③锅中加入适量水,将山药、白芍、莲子、鸡肉放入;水沸腾后,转中火煮至鸡肉熟烂,加枸杞,调入盐即可食用。
1把兔子用刀切成块,用水洗干净。
2把鸡切成块洗净。
3把一根葱切成斜条状。
4把鸡块和兔子块分别放在锅中用水焯一下。
5炒锅放入食用油,油开放入葱花炝锅,然后放入黄豆酱,翻炒一下,接着把鸡块和兔子块放入炒锅中进行翻炒,翻炒大概七八分钟,放一些食盐、适量味极鲜入味。
6然后,炒锅中放入适量水,开始炖。
7小火慢炖一个小时后,放入切好的甘蓝
食材用料
干葛根400克,猪骨400克,盐适量,葱花适量
做法步骤:
1,准备好食材
2,干葛根洗干净削皮,切小块
3,锅内烧开水,放入适量姜、酒和猪骨大火煮八分钟
4,捞起备用
5,另起一锅开水放入猪骨大火烧开水
6,水烧开后转小火,盖上盖子煲一个小时
7,放入干葛根大火烧开水,再转小火煲一个小时
8,出锅装碗时加入盐即可
9,放入葱花,享用吧
主料:猪骨220g,葛根100g,辅料:玉米1个,板栗50g,山药50g,
做法步骤:
1、猪骨头用水浸泡,去掉血水,中间换几次水。
2、葱切段,板栗用开水浸泡去掉外衣,玉米切小块,葛根洗净去皮,切小块,山药去皮切小段。
3、锅里下适量水,加入去掉血水的猪骨。4、倒进所有配料。
5、盖上盖子,按下煲汤键,煲2个小时左右。
6、最后加入葱段,调入适量盐和鸡精即可。
步骤/方式1
粉葛简单清洗干净,削掉外皮,切成滚刀块或者是1厘米圆形薄片
步骤/方式2
老母鸡剁成2-3厘米的小块,鸡肉里的油脂剔出来,煲汤最好用老母鸡或者土鸡,不要用嫩鸡。
步骤/方式3
鸡肉冷水进锅,加入2勺料酒,开大火焯水煮到变色,捞出来冲洗干净,沥一下水分
步骤/方式4
焯过水的鸡肉、粉葛和红枣放入砂锅里,加足量的水,大火烧开。如果用电压力锅煲汤,水可以少放一点
步骤/方式5
大火烧开后,转中小火煲40分钟,汤里的浮沫用滤网捞出来。煲汤我喜欢用砂锅,小火慢炖,汤更好喝
步骤/方式6
粉葛煲熟透关火,按照家人口味加入适量的盐调味,搅拌到融化就可以了
步骤/方式7
出锅
牛大力生滚鸡汤,清甜可口又营养,很适合滋补身体,一起来看看怎么做吧!
食材:
主料:文昌鸡半只、牛大力鲜切片150克
辅料:肉排150克
小料:姜片5克、枸杞3克、红枣7克
调料:盐10克
制作过程:
1、文昌鸡切块洗净;
2、锅中加入1750克水烧开后,放入牛大力鲜切片煮20分钟;
3、将切好文昌鸡及小料倒入汤水中;
4、牛大力鸡汤煮熟后加入调料,即可食用。
功效:
牛大力生滚鸡汤是用牛大力和文昌鸡蒸煮而成,补中有清,风味独特,有平肝补虚、补虚润肺、养肾强骨、活血通经络等效果。
熬好的鸡汤金黄鲜美,食欲十足~汤味十足,浓郁的土鸡香气,喝一口,唇齿间一阵暖流,汤汁顺着喉咙直下胃里,顿时全身毛孔张开,整个人舒服的不得了。
1.三黄鸡收拾干净,买来的整鸡已经是清理过内脏的了,冲洗干净后,斩去鸡的头部和尾部,在尾部体内有很厚的左右两片脂肪,也要去掉,鸡脖子上的淋巴也去掉;
2.三黄鸡斩成小块;
3.香菇先干净,换清水泡软;
4.电饭煲中加水,放入鸡块,焯水去血沫;
5.重新换上干净水,冷水下入鸡块,大火煮滚后放入姜片;
6.加入泡软的香菇,泡香菇的水一起倒进汤中煮,香味更浓;
7.搅拌均匀,炖30分钟;
8.加1勺盐;
9.香菇干煲鸡汤就好了。
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