主料3人份
红萝卜2个
辅料
花生油1茶匙
精盐5克
味精2克
胡椒粉2克
虾皮20克
香菜适量
葱
步骤1
主辅料:红皮萝卜、虾皮、香菜、葱
步骤2
萝卜洗净,切丝
步骤3
起锅热油。爆香葱花
步骤4
放入萝卜丝翻炒均匀
步骤5
加入骨头汤(或清水)
步骤6
烧开后,中火炖制5分钟,放入虾皮
步骤7
加盐、味精调味,放入香菜 盛入碗中,加适量胡椒粉即可
材料:猪大排适量;玉米适量;红萝卜1根半。
做法:
1.红萝卜削皮,切滚刀块,玉米切小块,排骨切小块
2.将排骨用开水焯一下,捞出洗净沥干;
3.锅内加少许的色拉油,葱花和姜末爆香,加入排骨翻炒片刻,加水,武火煮滚后改文火煲1个小时左右,加玉米煲10分钟。
4.最后加入红萝卜,继续煲10分钟左右,红萝卜和玉米熟透即可,加调味料。
用料:猪肉馅、火龙果、面粉、韭菜、盐、饺子馅调料、生抽、熟油、香油。
做法:
1.2个红心火龙果去皮,放入榨汁机中榨汁,沉淀后静置备用。
2.接着将火龙果汁加入面粉里揉成面团。
3.猪肉馅料里加入两小勺水,加盐、饺子馅调料、生抽、熟油、香油、料酒一起搅打上劲儿,放入冰箱腌制半小时。
4.韭菜洗净,切碎末,把韭菜放入肉末中拌匀。
5.面粉里加入水和成光滑面团,盖上保鲜膜再静置半个小时。
6.把面团揉成长条,揪成小剂子,擀成饺子皮。
7.用饺子皮包入馅料,逐一包好。
8.锅中放入水,水开后,放入饺子,中间加水两次,煮到饺子浮起来就可以出锅开吃了
准备材料 :青萝卜半根,萝卜丸子半盆,香菜1棵,葱1段,鸡蛋2个,面粉15克,盐半勺,生抽2勺,花生油15克
具体做法:
准备好半盆萝卜丸子,这是提前炸好放冰箱冷藏的,什么时候吃什么时候取特别方便,萝卜丸子的数量,可以根据家里人数多少进行增减;
青萝卜洗净表面的泥沙,把头尾去掉,先切成薄片,再切成细丝,香菜去根洗净,切成小段,葱切成葱花备用;
锅中倒入花生油,先把葱花倒入炒香,再把萝卜丝倒入翻炒变软,多翻炒一会儿把萝卜丝炒香;
倒入半锅清水烧开,烧水的时间再来调面粉水,面粉倒入碗中,倒适量清水用筷子搅至无干粉的面粉水,锅中水开后把面粉水倒入锅中,用汤勺搅拌均匀,再次煮开,把打散的鸡蛋液倒入锅中,用汤勺搅散煮开;
倒入生抽和盐调味,再撒上香菜段搅匀;
最后把萝卜丸子全部倒入锅中搅匀煮开,丸子汤就烧好了。
1、食材:白萝卜一颗、鸡蛋两枚、香葱两颗、鸡精适量、白胡椒粉适量、盐适量、香油适量、食用油适量。
2、把白萝卜洗净去皮,擦成细丝;香葱洗净,切成末。
3、取一平底锅,热锅冷油,油烧至7分热,将鸡蛋打入锅中,小火,煎成两面金黄的荷包蛋,装盘备用。
4、然后用炒锅,锅中下食用油,然后把白萝卜丝放入锅中,炒香萝卜丝。
5、翻炒大约3分钟左右后,锅中加入一大碗热水,烧开后转小火煮5-6分钟后,再把煎好的鸡蛋放入锅中,煮2-3分钟。
6、接下来,往锅中加入少许盐,半勺白胡椒粉,少许鸡精搅拌均匀后即可关火,然后,撒上香葱末,再淋上几滴香油,准备起锅。
萝卜猪尾汤
材料
猪尾巴($40) 一条(229g),红萝卜($2) 一根(92g),白萝卜($20) 一根(774g),洋葱($5) 半颗(124g),白胡椒 适量,盐 适量,水 1000c.c
做法
1、猪尾巴,以冷水入锅方式,川烫去除血水。
2、将川烫后的猪尾巴,加入1000c.c.冷开水,置入电锅,外锅加2杯水,跳起后,闷15分钟。
3、将白萝卜,削2次皮,并切片成约(1.2~1.5cm),也可以滚刀切块。备用。
4、将红萝卜,削皮并滚刀切成小块。备用。
5、将洋葱切丝。备用。
6、将红萝卜及洋葱,加入第一次跳起的电锅内,外锅加1杯水,跳起后,闷15分钟。
7、将白萝卜,加入第二次跳起的电锅内,外锅加2杯水,跳起后,加入适量的盐与白胡椒。即可食用。
原料:玉米、白萝卜、排骨、鸡精、生姜、枸杞、胡椒粉、香葱、盐、料酒、白芝麻、醋、料酒、糖、老抽、排骨汤。
做法步骤:
第1步、排骨洗净,冷水下锅沸5分钟后取出沥干备用。
第2步、取一个高压锅,放入排骨,倒入适量的料酒和生姜片。
第3步、倒入适量的清水,(水稍微多加一点等会煲萝卜汤用)盖上盖子大火煮开上气后转中火8-10分钟后关火
第4步、气下去后捞出排骨(我剩了几块煲汤)
第5步、把白萝卜和甜玉米切块
第6步、倒入排骨汤中
第7步、撒上适量白胡椒粉,盖盖子大火上气后转中火5-6分钟后关火。
第8步、气下去后开盖放入适量的枸杞、盐、鸡精调味即可
食材:猪骨头500克、红萝卜1根、莲藕1根、生姜1小块、食用盐少许。
方法:
1、猪骨头清洗干净放到汤锅里面,加入适量的清水,开火煮把水烧开,水烧开后继续煮1分钟。
2、把猪骨头捞起,用清水冲洗干净备用。
3、姜洗净切成片备用。
4、红萝卜和莲藕清洗干净后去掉皮,然后切成均匀的块状备用。
5、沙锅洗净后放入猪骨头、莲藕、胡萝卜、姜片,倒入水,水末过食材。
6、开火,水烧开后调小火慢慢煲,约煲30分钟。
7、待汤煲好后加入适量的食盐搅拌均匀即可。
食材:
红萝卜1个、龙口粉丝1小捆、葱1段香菜2根、植物油1大匙、姜1块
步骤:
1. 龙口粉丝一小捆,冷水泡软
2. 红萝卜切丝
3. 热锅凉油,爆香葱姜
4. 下萝卜丝翻炒两分钟
5. 加入适量清水
6. 炖至萝卜变软,呈半透明状,加入盐拌匀,下入泡软的粉丝
7. 将粉丝搅散,拌匀,关火
8. 加胡椒粉,出锅
9. 趁热撒点香菜末,拌匀开吃
樱桃萝卜汤做法:
1、把樱桃萝卜削去皮,锅放冷水,放排骨下锅,开中火;
2、排骨洗净,放生抽1小匙、盐1/2小匙、糖1/4小匙、白胡椒面1/2小匙、料酒1小匙抓腌至起胶;
3、在另一炉上放砂锅,加入冷水和3-4片姜,开中火;
4、此时排骨已烧开,浮沫出现了,开大火再烧开5分钟左右,用热水冲去浮沫;
5、将樱桃萝卜和排骨一起放入砂锅里,中火炖至萝卜变得熟透心,撒几下胡椒粉和放适量的盐即可供信用。
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