糖油年糕的做法？

一、糖油年糕的做法？

材料

主料：糯米500克；

辅料：红糖100克、白砂糖100克、红枣少许、芝麻少许、猪油50克

年糕

1

糯米泡一夜，磨浆

2

米浆澄清，把水倒掉

3

加白砂糖拌匀

4

红糖放微波炉熬浆

5

把红糖倒入米浆拌匀

6

锅里熬猪油倒入米浆，剩少许油在不粘锅里

7

把米浆倒入不粘锅中加热搅拌

8

待水份蒸发掉，米浆已成半熟状

9

倒入垫油纸的模具中，用铁勺抺油把表面抹平

10

表面加花生、红枣，洒少许芝麻放压力锅蒸二十分钟

二、上海年糕汤做法大全？

1

上海汤年糕正宗的做法步骤

1. 大白菜洗净，切碎；猪肉和咸肉切成薄片；年糕切薄片。备用。

2. 热锅热油，放入猪肉和咸肉片翻炒至肉片发白，没有油爆声。

3. 放入大白菜并盖上锅盖，闷至冒出蒸气，开盖翻炒。

4. 加入高汤，盐，翻炒一下再盖上锅盖烧至白菜变的酥软。

5. 加入200g热水，再放入年糕（年糕尽量放在菜的中间。以免粘锅）。

6. 盖上锅盖继续闷5分钟左右，至年糕变软，翻炒均匀，关火。

三、饭汤年糕做法大全？

主料：

剩饭1碗

年糕100克

包菜几片

金针菇1小把

辅料：

食用油适量

盐适量

步骤1

包菜洗干净，撕成小块。

步骤2

昨天剩一点金针菇洗干净，切去根部。年糕掰开成一块块的，洗一下。

步骤3

剩饭一碗。

步骤4

锅烧热，倒入少量油，下包菜炒至断生。

步骤5

然后加水，倒入剩饭，将饭团打散，盖上锅盖煮至水开再煮几分钟，煮得有点粘稠。

步骤6

加入年糕，翻拌一下，再盖上至再煮开，注意不要让年糕沉底糊锅，不时用锅铲抄一下底。

步骤7

年糕煮得差不多了，可以用锅铲铲一下年糕，能轻松铲断就好了，加一小勺盐，下金针菇，翻均匀，金针菇软了就可以关火

四、海鲜年糕汤做法大全？

用料：

花甲 200克，基围虾 100克，丝瓜 1根

年糕 200克，小葱 三颗，盐 1勺

鸡精 1勺，胡椒粉 适量

做法：

1、把所有食材洗好，切好

2、锅里放油

3、放入虾头，煸出红油

4、放入花甲，翻炒两下，我们比较喜欢吃所以多放了些

5、再倒入丝瓜，同样翻炒几下

6、现在可以加水煮了，喜欢喝汤的可以多放些水

7、水开后，放入年糕和虾尾

8、继续煮开，放盐，鸡精，胡椒粉差不多再煮5，6分钟年糕变软就可以了

9、撒上葱段就可以出锅啦

五、上海年糕汤的做法大全？

主料

年糕1包

辅料

腊肠4根

里脊肉1小块

花枝丸1碗

小虾米2大匙

大白菜1个

鲜淮山1小段

胡萝卜2根

鲜香菇10来朵

干贝半碗

配料

葱4根

姜1小块

鸡汤1罐

盐1茶匙

料酒1茶匙

太白粉1茶匙

1. 小虾米用温水泡软。（泡的水留着备用。）

2. 干贝用温水泡软。（泡的水留着备用。）

3. 腊肠和花枝丸切片。

4. 里脊肉切片，用料酒和太白粉腌10分钟。

5. 胡萝卜和鲜淮山去皮，切粗条。

6. 香菇洗净,切小片。

7. 大白菜切粗丝，洗干净。

8. 葱切段备用。

9. 年糕用温水稍泡软。

10. 大汤锅放入鸡汤和适量的水，倒入虾米，干贝和泡的水，烧开，煮15分钟。

11. 放入姜，香菇，花枝丸，里脊肉，胡萝卜，鲜淮山，腊肠煮开。

12. 放入大白菜煮软。

13. 放入年糕和葱段煮软，放盐调味即可。

14. 汤很鲜，好吃。

六、汁卤年糕汤做法大全？

食材

腊鸡腿200克

年糕3根

青菜170克，盐0.5勺，味精0.5勺

做法

1，食材：腊鸡腿（已清洗）、年糕、青菜（已清洗切开）

2，将年糕放在案板上切成片，待用。

3，将已清洗好的腊鸡腿案板上剁开。

4，随后，将剁好的腊鸡腿下入清水锅中煮开煮上5分钟，撇去浮沫。

5，接着，合入切好的青菜和年糕翻动一下煮开。

6，然后，加0.5勺盐。

7，加0.5勺味精。

8，调味翻匀，即成。

七、年糕粉丝汤的做法大全？

辣炒年糕粉丝汤的做法

用料：粉丝 2把，火锅年糕条 400克，米椒 3个，小葱 1根，青杭椒 1个，香菜 1根，六月香辣椒酱 4勺（钢勺），泰式甜辣酱 8勺（钢勺），辣椒粉 2勺（调料勺），植物油 50克，香油 1勺（调料勺），盐 1勺（调料勺），白糖 1勺（调料勺），辣炒年糕粉丝的做法步骤

1.把粉丝洗干净；

2.锅里放水煮熟粉丝，捞出切断，过凉水后沥干水分放盘里备用；

3.准备一袋火锅年糕；

4.把年糕切成长方块；

5.把所需菜洗干净，小葱、青杭椒、米椒切成圈，香菜切碎备用；

6.准备好6月香辣椒酱；

7.准备好泰式甜辣酱；

8.把两种酱放在一起，加入香油，均匀搅拌调和；

9.锅里放油；

10.加入辣椒粉爆香；

11.放入切好的年糕翻炒1分钟；

12.加入适量的水，盐、白糖，煮10-12分钟；

13.至煮熟年糕，看汤多的话，可以盛出部分；

14.把粉丝和调和好的酱放入，均匀翻炒30秒，关火；

15.把年糕粉丝装盘后，撒上切好的小葱、青杭椒、米椒、香菜，色鲜味美的辣炒年糕粉丝就