炖窝瓜做法大全？

一、炖窝瓜做法大全？

主料：窝瓜500克

辅料：南杏15克、北杏5克、无花果3个、小角200克、猪瘦肉50克、生姜3片。

1、准备材料：窝瓜500克，南杏15克、北杏5克、无花果3个、小鱼200克、猪瘦肉50克、生姜3片。

2、所有材料分别洗净。

3、窝瓜切块；南杏、无花果稍浸泡；

4、小鱼洗净，起锅放油煎至微黄备用。

5、瓦煲放入适量清水。

6、小鱼和窝瓜一起下瓦煲，先武火滚沸后改文火炖约1小时，放入盐即可出锅。

二、咖喱窝瓜炖土豆做法？

土豆2个

窝瓜一斤左右

小个鹌鹑蛋10个

咖喱 1块

里脊肉 2-4两

大葱 1根

蒜瓣 4瓣

白糖 适量

食用盐 适量

十三香 半勺

胡椒面 适量

奶香馒头 6-10个

可选玉米油 适量

步骤 1

主要用料

步骤 2

窝瓜去瓤滚刀块，土豆去皮儿滚刀块洗净备用

步骤 3

里脊肉切小片（其实梅花肉是最佳选择），葱白和大蒜切小粒，葱页切碎备用

步骤 4

里脊肉下锅炒熟，放入白糖和葱蒜粒炒香

步骤 5

倒入窝瓜土豆块，加入适量清水，没过窝瓜土豆即可，加入咖喱块（不喜欢的可以不放）十三香和胡椒粉，再加入已经煮熟的鹌鹑蛋，中火炖20分钟左右，然后大火收汤

步骤 6

收汤时可以放一些小的奶香馒头在锅边，小馒头配这道菜很香

步骤 7

出锅时撒上切碎的葱叶即可

三、番茄土豆炖牛腩汤的做法大全

今天给大家分享一道美味健康的家常菜——番茄土豆炖牛腩汤，它既简单易做，又营养丰富。无论是冬天的寒冷还是夏天的炎热，这道汤都能给你带来温暖和满足。

材料准备

• 新鲜牛腩500克
• 土豆2个
• 番茄2个
• 洋葱1个
• 姜片数片
• 大蒜3瓣
• 料酒适量
• 盐适量
• 胡椒粉适量
• 清水适量
• 香菜适量（用于装饰）

步骤一：准备食材

首先，牛腩要提前处理一下。将牛腩切成块状，放入锅中加入开水焯水，焯水时加入料酒去腥。焯水后捞出牛腩备用。

土豆和番茄要切成块状，洋葱切成丝状，大蒜切成末备用。

步骤二：炖煮过程

热锅加入适量的油，放入姜片和大蒜末煸炒出香味，然后加入洋葱丝翻炒均匀。

接下来放入番茄块翻炒，炒至番茄熟烂出汁。然后将牛腩块放入锅中，煸炒至牛腩上色。

加入足够的清水，水量要稍微多一些，因为炖煮过程中会有水分蒸发。

加入适量的盐和胡椒粉，调入适合自己口味的味道。盖上锅盖，中小火慢炖约1小时。

当牛腩变得非常软烂时，加入土豆块，继续炖煮20分钟，直到土豆变得熟软。

步骤三：出锅装盘

最后，将炖好的番茄土豆炖牛腩汤捞出，装入碗中。可以根据个人口味撒上一些香菜叶作为点缀。

香喷喷的番茄土豆炖牛腩汤就做好啦！这道汤酸甜可口，牛腩入味鲜嫩，土豆软糯爽口，回味无穷，是一道很适合全家人共享的美味佳肴。

番茄富含丰富的维生素C和维生素A，能提高人体的抗氧化能力，有助于美容养颜；土豆则是一种经济实用的膳食植物，富含膳食纤维，有助于消化和排便，是健康饮食的良好选择。

希望大家喜欢这道番茄土豆炖牛腩汤的做法，赶快试试吧！

四、东北美食：最正宗的土豆炖窝瓜家常做法

土豆炖窝瓜的做法

土豆炖窝瓜是东北地区非常受欢迎的家常菜，它的制作简单，口感清香，营养丰富。今天就为大家分享一下制作土豆炖窝瓜的做法，让您也能在家轻松享受到地道的东北美食。

食材准备

制作土豆炖窝瓜所需的食材非常简单，主要包括：

• 土豆： 3-4个，最好选择口感细腻、味道甜美的品种
• 窝瓜： 1条，新鲜的窝瓜口感更佳
• 猪肉： 适量，选用瘦肉，切成薄片
• 调料： 盐、料酒、葱姜蒜、酱油
• 其他： 食用油、清水

制作步骤

接下来，我们进入制作土豆炖窝瓜的具体步骤：

1. 准备食材： 土豆、窝瓜洗净切块备用；猪肉切片，葱姜蒜切末备用。
2. 炒制猪肉： 锅烧热后加入少许食用油，放入猪肉片翻炒至变色，加入葱姜蒜末炒出香味。
3. 烹饪土豆窝瓜： 将切好的土豆块和窝瓜块放入锅中，加入适量清水，再加入盐、料酒、酱油调味，大火烧开后转小火焖煮至土豆窝瓜熟透即可。
4. 出锅食用： 焖煮好后的土豆炖窝瓜，汤汁浓郁，味道鲜美，趁热食用更佳。

通过以上简单的几个步骤，一道美味可口的土豆炖窝瓜便完成了。无论是寒冷的冬日还是炎热的夏天，这道家常菜都能为您的餐桌增添浓浓的幸福滋味。

最后，感谢您的阅读，希望这份食谱能够为您的厨艺带来一些帮助，也期待您能在家享受到这道地道的东北美食。

五、鲅鱼炖土豆的做法是什么？

主料

鲅鱼

2个土豆

配料

适量油

适量盐

适量白糖

适量酱油

适量醋

适量老抽

适量葱

适量姜

适量蒜

适量东北大酱

适量八角

适量花椒粉

适量香菜

适量料酒

适量干苏子叶

制作步骤

1 鲅鱼去内脏洗净，在鱼身上划几刀

2 把葱段 姜片 蒜片塞进鱼肚子里，撒一些盐腌制10分左右

3 土豆去皮洗净切滚刀块，旁边的是东北大酱

4 锅热后可先用姜片擦一下锅底再倒油，这样鱼不粘锅

5 放入鲅鱼煎一下

6 在倒入料酒 白糖 醋 酱油 老抽 八角 花椒粉 东北大酱炒香

7 倒入适量的水

8 再放入土豆块

9 加入干苏子叶，用它来做汤 炖鱼很好吃的

10 盖盖，大火炖开再转中火炖15到20分左右，中间可看看锅，别糊锅了

11 撒上香菜即可

六、番茄土豆炖牛腩汤的做法窍门

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番茄土豆炖牛腩汤的做法窍门

番茄土豆炖牛腩汤是一道经典的家常菜，香气四溢，口感鲜美。下面分享一些制作番茄土豆炖牛腩汤的窍门，让你轻松做出美味的牛肉汤。

所需食材

• 牛腩：500克
• 番茄：3个
• 土豆：2个
• 生姜：适量
• 葱：适量
• 大蒜：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 胡椒粉：适量

步骤

1. 将牛腩切块后放入开水中焯水，去除血水和腥味。

2. 番茄切块，土豆切块备用。

3. 锅中加入适量的清水，放入牛腩煮沸，撇去浮沫后捞出备用。

4. 另起一锅，加入少量食用油，放入姜蒜煸炒出香味。

5. 加入番茄块煸炒出汁，使番茄的酸味慢慢出来。

6. 放入煮过的牛腩块煸炒均匀，使牛腩充分吸收番茄的酸味。

7. 加入适量水，放入切好的土豆块。

8. 加入适量的料酒，焖煮约20分钟，直到土豆熟软。

9. 加入适量的盐、生抽和胡椒粉进行调味，根据个人口味酌情添加。

10. 炖煮5分钟即可关火，撒些葱花进行装饰。

小贴士

1. 煮牛腩前，可以先焯水去血水，这样能让牛肉更加鲜嫩。

2. 番茄煸炒时要炒出汁，增加番茄的酸味，提升汤的口感。

3. 土豆的加入可以让汤更加浓稠，增加口感。

4. 调味时根据个人口味进行适量的盐和调料添加。

以上就是番茄土豆炖牛腩汤的制作窍门了，希望对大家有所帮助。赶快动手尝试一下吧，相信你也能做出美味可口的番茄土豆炖牛腩汤！

七、牛肉炖土豆的做法大全

牛肉炖土豆是中国家常菜品之一，这道菜色香味美，口感鲜嫩，深受广大食客的喜爱。牛肉炖土豆的做法有很多种，根据不同的口味和偏好，可以进行各种调整和改良。今天，我给大家带来一份牛肉炖土豆的做法大全，希望能够为您提供一些帮助。

材料准备：

• 500克牛肉：选用鲜嫩的牛里脊或牛腩，切成块状备用。
• 500克土豆：选择澄色圆形的土豆，削去皮，切成块状，大小适中。
• 适量洋葱、姜蒜：洋葱切丝备用，姜蒜切末备用。
• 适量食用油：用于炒制牛肉和调味。
• 适量盐、生抽、料酒、胡椒粉、蚝油：用于调味提鲜。
• 适量清水：用于炖煮牛肉和土豆。

制作步骤：

步骤一：准备工作

将牛肉洗净后切成块状，土豆去皮切块备用，洋葱切丝，姜蒜切末备用。

步骤二：炒制牛肉

取一锅，放入适量食用油，加热后放入姜蒜末煸炒出香味。

放入牛肉块煸炒至外表变色，加入适量料酒煮去腥味。

加入适量生抽调味，翻炒均匀后盛出备用。

步骤三：炖煮牛肉和土豆

同一锅中继续加热，放入洋葱丝煸炒至出香味。

将炒好的牛肉块重新放入锅中，翻炒均匀。

加入适量清水，水量要刚好淹没牛肉块。

加入适量盐、胡椒粉调味，改小火慢慢炖煮。

煮至牛肉变得鲜嫩后，放入切好的土豆块。

中小火继续炖煮10-15分钟，待土豆变软糯，汤汁稍微浓稠即可。

步骤四：调味与装盘

加入适量蚝油调味，搅拌均匀后煮开1-2分钟。

最后，将炖好的牛肉炖土豆装盘，撒上一些切好的葱花作为装饰，即可上桌享用。

小贴士：

1. 牛肉可以提前用少量料酒腌制一段时间，增加肉质的嫩滑口感。

2. 炖煮牛肉和土豆时，火候要掌握好，避免煮得时间过长导致肉烂掉。

3. 根据个人口味的不同，可以适量加入一些其他调料，如豆瓣酱、辣椒等，增加风味。

4. 牛肉炖土豆汤汁可以根据个人喜好进行调整，喜欢浓稠口感的可以稍微炖久一些。

5. 牛肉可以根据喜好选择不同部位的肉块，如牛腩、牛里脊等，口感略有差异。

希望通过这份牛肉炖土豆的做法大全，能够帮助到喜欢家常菜的朋友们。在家里做一道美味的牛肉炖土豆，不仅能够满足味蕾的享受，也让您感受到家的温暖。祝大家做菜愉快，美食满满！

八、筋骨炖土豆做法大全？

1/6 肉筋切片（好炖，老年人也能吃）把葱切段，豆腐切成三角形，姜切片，西红柿土豆切块

2/6 调和油入锅，入豆腐炸到金黄出锅（炸一半，再留点鲜的，老人吃）

入葱段，姜片茴香辣椒粉煸炒后，加西红柿煸炒半分钟后中入肉筋炒，放入酱油炒，上色后把炸的豆腐放进去，倒温开水炖45分钟（水要一次加够）

3/6 入葱段，姜片茴香辣椒粉煸炒后，加西红柿煸炒半分钟后中入肉筋炒，放入酱油炒，上色后把炸的豆腐放进去，倒温开水炖45分钟（水要一次加够）

45分钟后加入鲜豆腐，土豆块，盐再炖15分钟左右。

4/6 45分钟后加入鲜豆腐，土豆块，盐再炖15分钟左右。

加入青椒，大火烧汁出锅

5/6 加入青椒，大火烧汁出锅

九、南瓜土豆炖做法大全？

主料：南瓜半个、 土豆1个

辅料：油适量、 盐适量、 五香粉适量、 葱适量、 味极鲜酱油少许

做法：准备食材，南瓜洗净去籽去瓤，土豆去皮洗净。南瓜切块，土豆切滚刀块。炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入南瓜、土豆块翻炒。加入适量的水，大火烧开，中火炖至收汁。加入盐、少许味极鲜酱油调味。出锅装盘，这样一道美味的炖南瓜土豆就做好了

十、窝瓜炒土豆片的家常做法大全？

主要食材

土豆

200克

窝瓜

200克

辅助食材

五花肉

100克

大葱

10克

大蒜

2瓣

生姜

3克

上海青

20克

窝瓜炒土豆片的家常做法步骤：

步骤 1

食材：土豆200克、窝瓜200克、五花肉100克、大葱10克、大蒜2瓣、姜3克、上海青20克、食用油5克、生抽3克、盐1克、鸡精1克。

步骤 2

上海青对半切开。

步骤 3

放入沸水锅中，焯烫30秒，捞出备用。

步骤 4

土豆去皮，切块。

步骤 5

窝瓜切块。

步骤 6

五花肉切片。

步骤 7

大葱切片。

步骤 8

大蒜切片。

步骤 9

姜切片。

步骤 10

炒锅中油温5成热时，下入五花肉煸炒出油，加入生抽、加入大葱片、蒜片、姜片炒香，放入土豆、窝瓜、盐、鸡精炒匀。加水没过食材，焖煮15分钟，大火收汁。

步骤 11

盛入盘中，用上海青摆盘即可。