艾叶糍粑,是一道具有浓郁中国特色的传统美食,历史悠久,风味独特。它以新鲜的艾叶为主要原料,搭配糯米制作而成。今天,我将与大家分享一道家常做法,让您在家中也能轻松享受到这道美味佳肴。
第一步,准备工作
1. 将糯米淘洗干净,放入容器中,加入适量清水浸泡3小时左右,使其充分吸水变软。
2. 将艾叶用清水洗净,晾干备用。
第二步,蒸糯米
1. 取一蒸锅,加入适量清水,放入蒸架。
2. 将浸泡好的糯米倒入蒸锅中,用中火蒸熟,约15分钟。
第三步,包糍粑
1. 将蒸熟的糯米放在案板上,用勺子或手掌将其捣碎成糯米糊。
2. 取一块艾叶,将适量糯米糊铺在上面,再放上适量红枣和白糖。
3. 按照包饺子的方式将糯米糊包裹在里面,用手握紧,确保不会散开。
4. 重复以上步骤,包裹剩余的糯米糊。
第四步,蒸煮
1. 取一蒸锅,加入适量清水,放入蒸架。
2. 将包好的艾叶糍粑放入蒸锅中,用中火蒸煮,约20分钟。
3. 等待糍粑冷却后,即可食用。
接下来,让我们一起欣赏一些艾叶的图片:
艾叶糍粑是一道营养丰富、口感独特的传统小吃。艾叶的香气与糯米的Q弹口感相互结合,令人回味无穷。艾叶具有独特的草本香气,有助于舒缓身心,促进睡眠。此外,艾叶还具有消炎、杀菌的作用,对于一些肠胃不适、食欲不振的人群有一定的辅助治疗作用。
无论是宴客还是家庭聚餐,艾叶糍粑都是一道备受欢迎的美食。其制作过程简单,只需几个常见的食材即可完成。如果您喜欢甜食,还可以在糯米糊中加入一些红枣、莲子等材料,增加口感的多样性。
艾叶糍粑不仅美味可口,而且具有一定的保健作用。在传统中医中,艾叶被认为具有温肾散寒、理气活血、止血利湿等功效。适量食用艾叶糍粑可以起到养生保健的效果。
总而言之,艾叶糍粑是一道既美味又有营养的传统食品,制作过程简单,适合大多数人的口味。您不妨在休闲时尝试一下制作艾叶糍粑,不仅能够感受到中国传统美食的魅力,还能够享受到独特的口感和香气。
姜汤驱寒是一种简单易行的方法,对于缓解感冒和流感症状非常有效。下面是一份简单的姜汤制作方法。
1. 将生姜洗净,切成薄片或小块。
2. 锅中加入适量的清水,将切好的生姜片或小块放入锅中。
3. 加入适量的红糖,搅拌均匀。
4. 煮沸后,转小火再煮5-10分钟,使姜的香味充分融入汤中。
5. 将煮好的姜汤倒入杯中,趁热饮用即可。
1、把姜用水浸泡10分钟后,去皮,切成块。
2、把葱剥好之后,只要葱白,葱白切下来一点即可。
3、姜切成姜丝,葱切成小段。
4、锅内倒一小碗水,喝多少到多少就可以,不要倒太多。
5、水开后,把葱,姜放入,再加红糖适量,熬制10分钟。
6、把葱、姜捞出或者过滤出来,姜汤就可以喝了,对于感冒的人群来说是一剂良药。
扩展:姜汤是民间普遍使用的驱寒、防治感冒的药汤。主要由生姜、大葱、油盐等配合熬成汤饮用。能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。熬姜汤一般要挑选表皮没有裂口,颜色鲜艳、柔软,外形饱满的新鲜姜,不要选起皱纹、发干发黑的。姜皮中有较多营养成分,熬汤时,应该少去皮或不去皮,避免养分的流失。
一、用料:羊肉200g、当归20g、生姜20g。盐适量。
二、方法步骤:
步骤1、将羊肉洗净切成小块,当归、姜切片。
步骤2.羊肉分别放入炖盅内。
步骤3.加入生姜和当归片。
步骤4.再添加1饭碗水,平常吃饭的碗就可以。
步骤5.然后加上盖子,坐电炖盅内。
步骤6、炖两小时即可。
步骤7、炖好后取出加入少许盐调味。
步骤8、把它拌匀即可食用。
准备食材及配料:本地鸡、沙姜、大蒜、盐
烹饪过程:
1、洗净本地鸡,去掉表皮的细毛,切成小块备用。
2、沙姜洗洗净外皮的泥土,去皮捣碎,大蒜拍好备用。
3、平底锅洗净,滤干水,再倒入,适量的香油,放入,沙姜和大蒜爆炒出味。
4、炒香两分钟之后,倒入切成块的鸡肉,不断的翻炒入味
5、把鸡肉炒至金黄色,再加入大量的凉水大火煮开10分钟。
6、在另外一个锅炉上放入大砂锅,把煮开的鸡汤及配料,一起倒入砂锅内。
7、小火炖上20分钟即可出锅。
1、准备材料:老姜适量、红糖适量;
2、先将生姜洗净,切成细丝状。
3、锅中大火烧开水,然后加入姜丝。
4、转小火慢煮30分钟。
5、再加入红糖煮10分钟即可。
6、煮姜汤最重要的是生姜的选择,要选择比较老的生姜功效更好,煮制的时间尽量要长一点,这样才能更好的煮出生姜的营养物质。一般煮好的生姜红糖水味道甘甜,含有微微的辛辣感。姜汤每天在早饭和晚饭前空腹饮用,能更好的起到保护肠胃的作用。
步骤/方式一
紫苏叶和干姜都是从中药店直接选购的,用量称量取紫苏叶5克、干姜5克,红枣3颗(选用)、红糖适量(选用)。
步骤/方式二
紫苏叶用冷水泡透,15-30分钟左右,泡好后取出紫苏叶倒掉脏水。
步骤/方式三
干姜洗净拍碎
步骤/方式四
锅刷洗干净,然后加入500毫升水(大概1瓶矿泉水的量),放入姜片和紫苏叶(或者还有大枣和红糖)。
步骤/方式五
先大火烧开后,转小火熬煮15分钟,熬好后的紫姜汤过滤取汁服用
主料
猪脚200克、姜30克、鸡蛋3个
辅料:
白醋1汤匙、盐1茶匙、蚝油1茶匙、八角5克、料酒1茶匙、蒜3瓣、小葱1根、生抽1茶匙
1、猪脚洗干净,然后剁成块,蒜切片,姜切大片,小葱切葱花,鸡蛋煮熟,剥去蛋壳;
2、锅里加入清水烧开,放入猪脚、料酒焯水,撇去浮沫,捞出;
3、砂锅中放入八角、姜、生抽、蒜、白醋、猪脚和适量清水,大火烧开,然后转小火煲40分钟,再放入鸡蛋、蚝油小火煲10分钟;
4、加入盐调味,撒上葱花即可。
感冒驱寒姜汤是一种传统的中医治疗方法,主要用于缓解感冒和驱寒。姜是一种常见的中药,具有驱寒、抗炎等作用。下面将介绍姜汤的制作方法以及适用人群和注意事项。
1. 将生姜洗净切片。
2. 锅中加入适量的清水,将切好的生姜片放入锅中,用小火慢慢熬煮。
3. 当姜汤煮至微黄色时,加入适量的红糖,继续熬煮几分钟,直到红糖完全融化。
4. 将熬好的姜汤倒入杯中,趁热饮用即可。可以多次饮用,以帮助身体更快地驱寒和缓解感冒症状。
姜汤适合于大多数人群,特别是对于容易感冒、体寒、抵抗力低下的人群更为适用。但是,对于患有消化道溃疡、肝病、肾病等疾病的患者,应遵循医生的建议是否适用。
总之,感冒驱寒姜汤是一种简单易行且效果显著的中医治疗方法,适合大多数人群使用。但在使用过程中,应遵循医生的建议,避免出现不良反应。
米醋 一碗
姜 一大块
红糖 100克
鸡 半只
排骨 一条斩块
鸡蛋 6个
虾干 100克
开水 一小锅
米醋姜汤的做法步骤
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步骤 1
准备好材料
步骤 2
排骨飞水,鸡蛋煎熟。
步骤 3
大火热锅,把生鸡块、排骨、虾干、碎姜炒干身。
步骤 4
水煮开
步骤 5
开水、米醋、红糖放锅煮。差不多煮开放煎好的鸡蛋继续煮,让鸡蛋吸收米醋、姜、肉汤的精华。
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