濑尿虾煲粥做法大全？

一、濑尿虾煲粥做法大全？

濑尿虾粥的做法

用料

濑尿虾 500g

瘦肉 200g

生抽 适量

鸡精 适量

盐 适量

料酒 适量

葱 适量

香菜 适量

姜片 适量

米 适量（3～4人份）

濑尿虾粥的做法步骤

步骤 1

濑尿虾清洗干净，用剪刀剪去利刺和虾爪～ 然后用刀砍成两段沥干水份备用

步骤 2

锅注水（平时煮粥的量多一点）烧开 在烧水的同时热锅注油 爆香姜片 倒下濑尿虾翻炒 炒至变色后调入适量料酒和生抽（生抽不能多了，下点调鲜，多了粥的颜色不好看）

步骤 3

炒至完全熟透后倒入一半煮粥用的开水，然后盖上锅盖大火焖

步骤 4

焖煮濑尿虾的同时，把瘦肉切丝，然后下盐，生粉，花生油抓匀腌制 葱和香菜切碎备用

步骤 5

濑尿虾焖至汤汁颜色变深了移锅 全部倒入煮粥的锅里， 和剩下的一半开水混合并搅拌均匀 开大火完全煮开后中小火炖30分钟

步骤 6

30分钟后把米洗干净 倒入濑尿虾汤焖煮 用勺子搅拌一下，不然会粘锅 待粥熬煮八成熟时倒下肉丝 搅拌均匀 调入适量盐，鸡精 待关火起锅时洒下葱花和香菜即可

二、广东椒盐濑尿虾做法大全？

准备材料：

濑尿虾：500克、 干指天椒：6个。

大蒜：半头、 姜：半个、 葱：2条。

花椒：适量、 料酒：适量、 盐：适量。

孜然粉：适量、 食用油：2.5勺。

步骤1: 洗干净濑尿虾，沥干水分备用

步骤2: 起锅加油烧热，放入些许干花椒，中火炒香，放入濑尿虾，大火翻炒，直到虾变红，再翻炒几分钟，有点脆时，起锅备用。

步骤3: 放入蒜姜末料香，倒入干红椒段炝出辣味，放入刚才的炒虾和花椒继续翻炒。

步骤4: 加入少许料酒，孜然粉，2茶匙盐，大火翻炒，待虾酥脆，放少许葱花，料香起锅。

步骤5: 完成开吃

三、濑尿虾做法大全家常？

主料

皮皮虾500克

辅料

指天椒2根大蒜半头椒盐10克料酒15毫升生抽10毫升食用油适量淀粉少许

步骤1

将濑尿虾虾头尖角剪去，用水冲洗干净，指天椒和大蒜剁碎；大火烧开煮锅中的水，放入濑尿虾煮约半分钟，捞起沥干水分

步骤2

在虾壳上撒少许干淀粉拌匀，锅中倒入油烧热，放入汆过水的濑尿虾，炸2分钟后捞出

步骤3

锅留底油，放入指天椒碎和大蒜碎爆香，放入油炸过的濑尿虾，调入料酒和生抽翻炒干水

步骤4

放入椒盐粉，继续翻炒均匀即可出锅

烹饪技巧

1、做椒盐濑尿虾一定要经过油炸口感才酥脆；

2、购买濑尿虾时要注意鲜活度，新鲜的濑尿虾颜色发亮发青有光泽，用手按压中部坚实有弹性，如果色发红、身软、头快掉的就不新鲜了。喜欢吃有膏的可以挑选雌的濑尿虾，区分公母的方法是母的濑尿虾脖子部位都会有一个白色的“王”字，公的濑尿虾则没有。濑尿虾的肉质含水分较多，购买新鲜的应尽快食用，如果放在冰箱冷藏虾肉会很容易缩小变空；

3、濑尿虾的外壳很坚硬，吃的时候注意不要被外壳划破手或嘴巴哦。

四、广式濑尿虾的做法大全？

1.直接锅里煮开水，放进开水里焯熟，然后弄点蘸料，直接开吃

2.锅里放盐，放八角香味桂皮进去炒，把盐炒热后，放入虾，用盐覆盖虾蒙熟即可

五、濑尿虾的做法？

主料

濑尿虾500克

辅料

黄酒适量，姜适量，葱适量，盐适量

做法步骤：

1. 首先将濑尿虾清洗干净，沥干水分

2. 将濑尿虾放入碗中

3. 倒入适量的黄酒

4. 放入适量的盐

5. 再放入适量的姜

6. 最后放上葱腌制一下

7. 然后放入 锅中蒸10分钟

8. 10分钟后出锅即可

六、去壳濑尿虾做法？

材料

濑尿虾（也称皮皮虾）500g，红尖椒2个，大蒜2瓣，椒盐粉2茶匙（10g），绍酒1汤匙（15ml），油20ml

做法

1.将濑尿虾虾头尖角及虾足剪去，剔除杂物，用流动的水冲洗干净。红尖椒和大蒜洗净后分别剁碎。

2.大火烧开煮锅中的水，放入濑尿虾煮约3分钟，至五成熟，捞起，沥干水分待用。

3.大火烧热炒锅中的油（5ml）至七成热，放入红尖椒碎和大蒜碎爆出香味，盛出待用。

4.炒锅重新入油(15ml)，烧至七成热，放入焯煮过的濑尿虾，翻炒4分钟，调入绍酒，继续翻炒，炒到虾身干透，再加入炒好的辣椒碎和大蒜碎及椒盐粉，继续翻炒2分

钟盛出即可。

七、冰冻濑尿虾做法？

主料：濑尿虾、冰、白酒。

做法：1、准备好所有食材，先把虾煮熟，加少许酒。捞起用食用水，或冰水冲冷，加上冰块即可。

2、椒盐濑尿虾材料：濑尿虾500g，红尖椒2个，大蒜2瓣，椒盐粉2茶匙，绍酒1汤匙，油20ml。

3、将濑尿虾虾头尖角及虾足剪去，剔除杂物，用流动的水冲洗干净。红尖椒和大蒜洗净后分别剁碎。

4、大火烧开煮锅中的水，放入濑尿虾煮约3分钟，至五成熟，捞起，沥干水分待用。

5、大火烧热炒锅中的油（5ml）至七成热，放入红尖椒碎和大蒜碎爆出香味，盛出待用。

6、炒锅重新入油，烧至七成热，放入焯煮过的濑尿虾，翻炒4分钟，调入绍酒，继续翻炒，炒到虾身干透，再加入炒好的辣椒碎和大蒜碎及椒盐粉，继续翻炒2分钟盛出即可。

八、濑尿虾干做法？

濑尿虾干食材：

赖尿虾干500克，芫荽适量。米醋1小碟，盐1/4茶匙，蒜茸1茶匙，辣椒丝适量。

濑尿虾干做法：

1、修剪赖尿虾四周的硬边，及一对大钳，洗干净后沥干水分。

2、烧滚1锅清水，下赖尿虾。

3、烧至水再大滚，虾身转红色，再继续煮约2分钟，盛起，沥干水分，配上蘸汁进食。

4、芫荽作装饰之用。

九、濑尿虾茂名做法？

清蒸濑尿虾，洗净后，摆入碟子加几片姜和少许料酒，隔水蒸十分钟即可，味道鲜美

十、哈尔滨濑尿虾做法？

哈尔滨濑尿虾的做法很多，盐水濑尿虾、椒盐濑尿虾，干炸濑尿虾都非常好吃，做法也简单。