泥鳅地瓜芋头汤做法？

一、泥鳅地瓜芋头汤做法？

食材：泥鳅300克，芋头200克，地瓜200克，海带30克，萝卜10克，鸡蛋1个，大葱15克，姜8克，盐3克，油15克

做法:

　　1.芋头洗净去皮，在水里水煮熟；

　　2.出锅后用冷水冲洗备用，海带泡开，

　　3.将牛肉洗净斩成寸段，加入盐酱油姜末调味腌制20分钟；

　　4.锅上给油，牛肉放入锅中炒香，加入芋头和萝卜和海带拌炒，然后加入冷开水熬汤。

　　5.大火15分钟改中火炖20分钟即可；

　　6.出锅钱加入大葱，芝麻叶粉一大勺；

　　7.另起锅，放入油，将蛋白和蛋黄分别摊成饼，然后切成片；

　　8.放入碗中，海带片切丝装饰即可。

二、泥鳅芋头红薯汤的做法？

食材用料

芋头1个，地瓜1个，老抽半勺，生抽2勺，蚝油1勺，冰糖5克，料酒半勺，姜2片，五花肉适量

做法步骤：

步骤 1

五花肉，冷水下锅焯水，放入葱姜料酒，煮至半熟即可。

步骤 2

芋头、地瓜去皮洗净切片，厚度1.5cm左右，将半熟的五花肉切片，砂锅底部摆放姜片，再把芋头、地瓜和五花肉相隔摆放进去。

步骤 3

锅内加入清水、蚝油、老抽、生抽、料酒、冰糖，煮开。

步骤 4

将煮开的汤汁倒入砂锅内，大火烧开，再小火炖15分钟左右(根据芋头和地瓜熟度决定，可以用筷子戳下看看)，过程中把汤汁不断重复浇到芋头和地瓜上入味。

步骤 5

最后撒上葱花出锅。

三、松溪泥鳅芋头汤的做法？

主料：泥鳅8条，芋头5个

辅料：芹菜2根，辣椒干3个，料酒6勺，生抽6勺，葱，姜，蒜适量，盐适量。

做法：

1.芋头去皮切滚刀块，芹菜洗净切条 佐料准备：姜切片，干辣椒和葱切条，蒜拍碎

2.先锅中倒入泥鳅和清水开小火将泥鳅煮至不会跳动，倒掉水后放入料酒和生抽(正好莫过泥鳅)及准备好的佐料(姜片、干辣椒和蒜)，再倒少许菜油，大火煮10分钟左右至泥鳅半熟即可捞出

3.锅中重新倒清水放芋头，撒些盐，大火煮10分钟左右，再将先前煮过的泥鳅混入一起煮15分钟，芋头和泥鳅用筷子一夹感觉比较软了，最后放芹菜收锅

四、泥鳅泡皮芋头汤的做法？

准备适量的毛芋，清洗干净。

2、清洗后的毛芋，放进电饭煲，煲熟。

3、煲熟之后的毛芋，切块。

4、泥鳅清水泡4天，每隔半天换一次水。

5、准备好香料：朝天椒、生姜、桂皮、八角、香叶。

6、炒锅下油，倒入朝天椒、生姜、桂皮、八角、香叶，小火不断翻炒，直至炒出香味。

7、油热到5到6成熟的时候，往锅里注入冷水、料酒和酱油。

8、趁锅中的水温低，迅速用大漏勺捞起泥鳅倒入锅中。泥鳅在冷水中大致能安静的游十几秒，这时候迅速盖上锅盖。转中小火煮泥鳅。

9、做好的泥鳅炖毛芋，起锅装盘。

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五、泥鳅红薯芋头的做法？

主料：小芋头400克，泥鳅200克红薯200克

辅料：盐10克，味精5克，鸡精20克，泡椒50克，郫县豆瓣酱70克，色拉油50克，猪油100克，姜、葱、蒜片各20克，八角、草果、小茴香、桂皮各5克，生粉10克，香菜2克

制作过程： 

1、把芋头，红薯洗净入沸水中飞水3分钟；

2、泥鳅去内脏洗净，放盐、味精、鸡精腌渍10分钟后拍上生粉，入烧至四成热的油中滑1分钟捞出；

3、炒锅放色拉油烧至四成热，下入猪油化开，放豆瓣酱、姜葱蒜片、八角、草果、小茴香、桂皮大火炒香，加水烧沸后去渣，再放入泡椒、芋头，红薯，泥鳅小火烧20分钟起锅装盘撒上香菜即可； 

六、泥鳅汤的做法？

新鲜的泥鳅买回来放篮子里沥干后撒点盐，去掉泥鳅身上的黏液。

2、淮山去皮切段，茨实意米略泡10分钟。

3、洗掉泥鳅身上的黏液后，少许油下锅，姜片爆一下，然后把泥鳅倒入锅里略炒至微黄。

4、把炒过的泥鳅连同姜片、淮山、茨实、薏米一同放入汤煲内，大火10分钟后转小火煲40-50分钟，加盐调味即可。

七、芋头汤家常菜做法

芋头汤是一道非常经典的家常菜，它不仅简单易做，而且味道鲜美，深受广大家庭喜爱。无论是寒冷的冬天还是炎热的夏天，一碗热腾腾的芋头汤都能为人们带来暖意和舒适。今天，我将与大家分享一下芋头汤的家常做法。

所需材料：

• 芋头：1个，约500克
• 鸡腿：2个
• 葱：适量
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 盐：适量
• 胡椒粉：适量
• 鸡精：适量

步骤：

1. 准备食材：将芋头洗净剥皮，切成小块；鸡腿洗净切块，葱切成段，姜和蒜切末备用。

2. 烹饪鸡腿：鸡腿块放入冷水锅中，加入葱、姜，煮至熟烂，取出鸡腿肉备用。

3. 煮芋头：将芋头块放入锅中，加入足够的清水，大火煮沸后转小火慢炖约30分钟，直至芋头软烂，用汤匙压碎芋头，使其更加浓稠。

4. 调味：将煮鸡腿的汤倒入煮芋头的锅中，加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，根据个人口味进行调整，搅拌均匀。

5. 炒香蒜末：锅中加入适量的油，放入蒜末炒香，待蒜末变金黄色时关火。

6. 装盘：将芋头汤倒入碗中，放入炒香的蒜末和鸡腿，撒上适量的葱花，一碗美味的芋头汤就做好啦！

小贴士：

1. 芋头选择时，宜选表皮光滑的，内部无斑点的芋头。

2. 煮芋头时，可根据个人口感掌握煮烂程度，喜欢更稠的可以多煮一会儿。

3. 蒜末要炒至金黄色才能提升芋头汤的香气。

4. 可根据个人喜好添加一些特色配料，例如香菇、豆腐等，使芋头汤更加丰富多样。

这道芋头汤家常菜做法简单易学，不仅味道鲜美，而且有很好的营养价值。芋头含有丰富的蛋白质、维生素和膳食纤维，鸡肉则富含优质蛋白质和多种营养元素，对于身体健康非常有益。无论是老人、儿童还是白领族，都适合经常食用这道芋头汤。而制作过程中所需的材料也非常普通，家庭日常厨房几乎都会备有。如果你喜欢尝试新的家常菜谱，不妨动手做一碗美味芋头汤，给自己和家人带来美味和温馨。

希望大家都能成功制作出一碗美味的芋头汤！祝你们好运！

八、芋头肉圆汤的做法？

首先把芋头去皮洗净切小块，锅里烧油，放入葱姜爆香把肉馅炒熟加入热水等待水开后下入芋头，熬制50分钟，香喷喷的芋头肉圆汤就做好了

九、贵州芋头汤的做法？

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准备好j将葱切断。姜,蒜切片。芋头切片

2.

锅内加入适量的油,油热后加入姜蒜爆香,最后加入芋头翻炒均匀。芋头表面微焦即可进行下一步。

3.

大火加入一大锅的水,随后加入盐酱油调味。

4.

煮沸后转中火,煮到芋头很软为止。

5.煮软后加入葱以及味精，就可以顺利出锅了。

十、芋头煲汤的做法？

煲芋头的做法用料荔浦芋头 500克肉末 50克香菇 5朵香菇水 一碗小葱 3棵盐、糖、生抽 适量的做法荔浦芋头削皮，切成大丁。注意削芋头皮时保护好自己的手，以防手痒。

香菇洗净，用热水浸泡，浸泡后的香菇水过滤备用。

香菇切丝，小葱切碎，将葱白和葱叶分开，准备齐全其它食材。

油烧热，下香菇煸香。

加入肉末炒香至出油。

加入葱白爆出香味儿。

加入一勺生抽，一起翻炒。

下芋头丁翻炒两分钟。

倒入一碗香菇水，水量与芋头基本持平。

大火至水沸后调中火，加适量盐、糖调味，盖上盖子焖10～15分钟左右，期间注意翻动一下芋头。

芋头酥烂后，收汁，关火，撒小葱，即可盛盘。