豪客来的奶油蘑菇汤怎么做~?

一、豪客来的奶油蘑菇汤怎么做~?

洋葱半个切成粒，越细越好。取忌廉加热，(忌廉就是鲜奶油) 加热的同时加些黄油一起。加热后放洋葱粒进去炒至发香，再加面粉一起炒，注意搅匀，面粉不要一堆一下就放进去，要一点一点加，炒至糊壮。对了，这中间火很重要，用中火，根据情况适当压小。然后加水，如果想让汤更美味可以加鸡高汤，如果嫌费事可以加兑了鸡精的水。水不能加多了，不能做成中式的羹汤，要比那个稠很多，保持浆糊的程度比较合适，如果太稀就表示水放多了，面粉放少了，这时再加面粉也可以。然后再加忌廉或是牛奶，让奶油的香味更浓郁。在烹饪的过程中要注意一直不停的搅拌，防止烧糊了。最后用盐和黑胡椒调味。这里注意，一定要用黑胡椒，它可以说是西菜调料品中的灵魂，许多菜都离不了它，如果没有也千万不要用白胡椒来代替，那是完全不同的两个味。

注： 以上是忌廉汤的基汤，如果要做成蘑菇忌廉汤，那就要先把蘑菇朵切片，不要蒂。用忌廉先炒熟备用，待基汤做好后再加入汤里一起加热。

二、美味的奶油蘑菇汤怎么做呀？

奶油蘑菇汤在国人面前，知名度还算比较高，仅次于摆渡大厨。蘑菇是一种非常健康的食品，具有营养和保健的双重功效，可以提高人体的免疫力,抗衰老等功效。

制作奶油蘑菇汤需要以下几种原料:主角蘑菇(白口蘑和黑冬菇的比例是白3/黑1)，黄油(安佳的品牌比较好)，奶油(就用雀巢的淡奶油就行)，面粉，洋葱。

第一步，炒面酱。(黄油炒面)

找一个厚底汤锅座在火上(薄的锅容易糊底)，将100克黄油在锅中融化后加入120克面粉，把面粉炒熟炒香，炒面的同时，小心别溅到身上，因为这时候油面的温度会很高)，加大约800克的凉水(凉水防止面起疙瘩)，在加水的同时，用蛋抽迅速搅拌均匀。一开始会感觉汤比较的稀，但随着锅内温度的不断上升，面酱汤就会越煮越稠。

第二步，炒蘑菇。

锅里加少许黄油，炒洋葱碎和蘑菇，炒熟后倒入面酱汤中，一起煮。

第三步，加奶油。

待蘑菇面酱汤开锅后，放一点点鸡粉(蘑菇不吃盐)和白胡椒粉，调好口，加入100克奶油(那位说了，我就爱吃奶油，多放点行不行。答:您可以直接对着嘴干喝)。开锅就算好了。

我已经介绍的很详细了，如果您还是不明白不会做，那我劝您就做点番茄鸡蛋汤吧，番茄鸡蛋汤您也不会做，那就只能改喝奶了。

三、如何做奶油菌菇浓汤

鲜虾菌菇奶油浓汤—是美好一餐的开始！

制作步骤：

材料：白蘑菇200克、大虾3只、洋葱80克、牛油或黄油40克、纯忌廉50毫升、面粉30克、鸡汤500毫升、少许柠檬汁、盐、黑胡椒。

制法：

1、将蘑菇切片；洋葱切碎。

2、将鲜虾煮熟、去壳取肉，待用。

3、取一口锅放入黄油，先放入洋葱爆炒过后，放入蘑菇拌炒。

4、加入面粉拌炒至熟。

5、加入鸡汤、盐、黑胡椒、柠檬汁调味，待鸡汤煮沸加入忌廉略煮。

6、将煮好的汤与处理好的鲜虾一起倒入搅拌机打碎，分置在汤碟中。

7、最后放上一只大虾，再用一些植物做装饰即可。

四、西餐中的奶油蘑菇汤怎么做？？？

我也很喜欢奶油蘑菇汤。

我自己的做法如下，

材料;口蘑半斤、黑胡椒粉少许、奶油一勺、盐少许、雀巢淡奶油一杯，土豆一个，面粉一大勺、鲜奶1斤、洋葱丁2勺、大蒜一瓣、白酒少许

做法：

1、将锅加热，放入奶油一勺，待融化后加入洋葱丁，蒜末翻炒，有香味后加入切好的口蘑。

2、加入一点白酒提香，放入少许黑胡椒粉。蘑菇炒软后咕嘟一小会，盛出。

3、拿一锅添一碗水，慢烧。

4、用豆浆机，或者食品料理机将牛奶，切碎的土豆，和3/2的炒熟的蘑菇、面粉混合搅碎成为糊状，放入3当中

5、待汤慢慢煮开之后可以加入淡奶油，随你的喜欢，如果要奶油味浓一点，可以多加一些。放入盐，胡椒粉，和剩余的3/1的蘑菇。

6、煮开之后，香浓的奶油蘑菇汤就好的

这是我自己煮汤的心得。朋友喝过都说，一点不比西餐厅卖的差

希望你喜欢，谢谢

五、超喜欢吃必胜客的鸡茸蘑菇汤和芝士焗薯蓉。哪位达人知道作法，最好是亲自尝试过的，说点吃后的体验~~~

鸡茸蘑菇汤：材料：鸡胸肉（剁成蓉，可以用搅拌机搅打)、蘑菇少许（用开水烫后,用盐揉白，切片） 、面粉一两、黄油一两、生奶油一两 做法： 1、锅烧热先放进黄油融化后,转小火,加进面粉翻炒,加入生奶油,制成油面酱. 2、在锅里加一点黄油把鸡蓉炒半熟,加进高汤(实在没有就开水)，煮热后,加进炒好的油面酱和蘑菇,搅拌均匀,烧到汤汁变稠,就可以出锅了 3、临喝的时候加点盐和胡椒粉. 芝士焗薯蓉： 食材明细 主料：土豆 、胡萝卜、玉米香肠、西兰花、花菜 、蒜末 调料：花椒粉 、橄榄油 、黑胡椒粉 、马苏里拉芝士、盐 制作方法 1准备材料 2准备调料 3土豆去皮入锅蒸熟压成泥 4花菜和西兰花用手瓣成小朵 5放到沸盐水中焯一下 6颜色变深关火捞出 7再入冰凉水中冲几遍控干水分 8胡萝卜 玉米香肠切丁 9锅中倒少许油 加入蒜末炒香 10倒入胡萝卜翻炒 11再倒入西兰花和花菜翻几下 12最后倒入玉米香肠关火翻炒 13土豆泥撒些黑胡椒粉和花椒粉 14将做法12倒入做法13中 拌匀 15摆盘 16撒些马苏里拉芝士碎在表面 17放进预热好的烤箱中210度10分钟 因为每个人对美味的要求和感觉都不同，建议试试。