野菜的做法？

一、野菜的做法？

野菜是指生长在自然环境中的野生植物，它们通常具有丰富的营养价值和独特的风味。下面是一种简单的野菜做法，供你参考：

1. 采摘野菜：首先，你需要去野外采摘新鲜的野菜。确保选择的野菜是安全可食用的，并且没有被污染。

2. 清洗野菜：将采摘回来的野菜放入清水中浸泡一段时间，然后用流动的清水彻底清洗干净。这样可以除去泥土、杂质和残留的昆虫。

3. 处理野菜：根据野菜的种类和使用方法，你可以将野菜切成合适的大小，去除掉硬茎或者有刺的部分。一些嫩叶可以保留，用作装饰或者烹饪时添加。

4. 烹饪野菜：野菜可以以多种方式烹饪，例如炒、煮、蒸、炖等。你可以根据个人喜好选择烹饪方法。

5. 调味野菜：根据野菜的风味，你可以选择添加适量的调味料，例如盐、生抽、鸡精、蒜末等，以增强野菜的味道。

6. 炒制野菜：将处理好的野菜放入锅中，倒入适量的食用油，加入调味料炒制。炒制的时间不宜过长，以保持野菜的嫩度和色泽。

7. 品尝野菜：烹饪完成后，你可以尝试一些野菜，看是否熟透、口感和味道是否符合你的期望。如果需要，可以再进行调整。

需要注意的是，野菜的采摘和食用需要谨慎，确保安全和卫生。如果你不确定某种野菜是否可食用，最好咨询专业人士的意见。

二、鸡汤的做法？

食材：鸡1只、山药2根、姜片三片、枸杞20颗、胡椒粉少许、小葱少许、油50g、盐1茶匙

做法：

1.将鸡切成块， 铁棍山药切成滚刀块，准备好姜片；

2.锅中放少许油， 将鸡块和姜片放入；

3.翻炒鸡块， 直至鸡块变色， 鸡肉收紧鸡皮微微焦黄；

4.将炒好的鸡块放入慢炖锅中；

5.再加入适量的开水；

6.放入铁棍山药块；

7.加盖， 小火慢炖2个小时；

8.再放入鸡肝、鸡胗等鸡杂， 加盖后继续慢炖二十分钟；

9.最后加入盐、胡椒粉等调味， 放入适量的枸杞；

10.盛入碗中， 喝汤了。

三、海口野菜的做法？

海口大多数野菜是用来煮汤的，但蕨菜也可用来炒着吃或凉拌。

四、延边野菜的做法？

第一步：取适量晒干的蕨菜，加入适量的清水泡发12小时

第二步：把泡好的蕨菜放入锅里，加入冷水没过蕨菜

第三步：开大火烧开锅，转小火煮30分钟

第四步：煮30分钟后，我们就可以关火了（但我们不要急着打开锅盖，继续焖30分钟）

第五步：再过30分钟后，我们把焖好的蕨菜拿出来用清水洗干净，攥干水份就可以了

（煮好的蕨菜是胖胖的，不像干的时候瘦瘦的）O(∩_∩)O~

下面我们就开始拌菜了

第六步：把切好的葱沫和蒜沫 放在拌菜盆

第七步：放入调料 精盐 味精 米醋芝麻 白糖 辣椒面

第八步：烧开适量的热油 倒入拌菜盆里 均匀的拌在一起 就可以了

第九步：拌菜完成

好吃的凉拌蕨菜就完成了，生活中炒菜吃腻了来盘凉拌蕨菜也是不错选择的哟O(∩_∩)O~

五、干野菜的做法？

用料

小土豆 适量

干地瓜梗 适量

干山野菜 适量

牛肉丁 一碗

八角 2个

干辣椒 8个

十三香 1勺

植物油 适量

猪油 1勺

生抽 适量

老抽 适量

姜 1大片

葱 1根

水 适量

做法步骤

1、先把新小土豆 带皮洗净，不要去皮，洗好备用。然后把各种干野菜提前用水泡软。把准备好的一碗牛肉切成丁。在准备配料，生抽，老抽，八角，干辣椒，猪油，植物油。

2、锅里加入植物油和猪油油热后，先炒香八角和干辣椒，然后加入牛肉丁翻炒炒至变色。加葱姜加小土豆翻炒一会儿。加入泡好的干菜。加水没过菜，水的量可以大一点，加入调料，生抽，老抽十三香，大火烧开后转小火，炖1~2个小时即可。

3、因为这道菜比较耗费时间，所以可以一次性多做一些，全部做好，放凉后可以装盒子冷冻，下次吃的时候再热一下。

六、野菜茵陈的做法？

野菜茵陈焯水过凉水加蒜蓉，小米椒大火爆炒

七、溜野菜的做法？

1.

准备食材,将大蒜、野菜分别洗净,切好备用

2.

热锅中倒一点油,把切好的大蒜倒入油中

3.

闻到蒜香后,将切好的野菜倒入,野菜最好事先焯一遍

4.

加一点水,盖上锅盖焖一会儿,大火持续

八、大黄野菜的做法？

大黄野菜抄水凉拌用生抽米醋鸡汁盐香油调味。

九、野菜糊的做法？

主料

青菜100g

辅料

油适量

盐适量

面粉适量

葱适量

蒜适量

步骤

1.小青菜洗净。

2.切成小段。

3.葱段和蒜瓣。蒜切成片。

4.锅里加少许底油，煸炒一下蒜和葱。

5.加入青菜翻炒。

6.烧到断生即可。

7.然后加入清水烧开。

8.面粉适量。

9.加入水搅拌成糊糊。

10.加入面粉糊糊，再次烧开即可。出锅加入食盐调味

十、大头野菜的做法？

食材:

猪后腿肉 200克

青菜 8棵

小米椒 2个

小葱 2根

盐 3克

生抽 5克

老抽 3克

水淀粉 5克

花生油 5克

料酒 5克

做法

1、首先准备好材料，一块儿猪后腿肉和青菜，还有小葱和小米椒。

2、猪肉放进料理机里打碎，加盐、生抽、老抽、料酒腌制半个小时。

小葱和小米椒洗干净之后切成末。

3、青菜用刀切除底部，然后分别把根和叶子都清洗干净。

4、锅中放水烧开之后加入几滴食用油和少许盐，把青菜根部放进水中烫三分钟。

加油和盐的目的是为了让青菜烫出来的颜色更加的鲜亮。

5、把青菜叶子放进锅中烫十五秒，千万不要烫时间长了。

6、锅中放入花生油，油热之后放入刚才腌好的肉末，翻炒至变色。可以尝一下味道，因为刚才肉已经腌制过的，所以这一步没有放盐，如果觉得味道淡的话可以加生抽调味。

7、将切好的小葱和小米椒放入炒好的肉末里，倒入勾兑好的水淀粉，开大火收汁。

8、将青菜叶子摆入盘中，上面放入烫好的青菜根。

9、浇上刚刚炒好的肉末，好看又好吃的肉沫青菜就完成了。

青菜用大头青最好，根部比较大，容易摆造型。

小米椒的多少根据你自己的吃辣程度放。